- 凉拌可以用香油、茶籽油、橄榄油、核桃油、辣椒油等。其实大部分人会用香油来拌菜,香油是芝麻榨出的油,清香扑鼻,很适合做凉拌菜来用。其实,还有一种油不耐高温,含有的不饱和脂肪酸非常高,这种油就是橄榄油,而且它只适合于做凉拌菜,造成别把它加热来用,否则可白白地把它浪费了。凉...
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- 凉拌黄瓜的调料:辣椒酱、花生油、香菜、花生米、白醋、酱油、白糖、大蒜、白芝麻。做凉拌黄瓜的时候最关键的还是调料,由于调料不同,拌出来的凉拌黄瓜味道也是不同的。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感清脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。制作过...
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- 青椒大家都怎么吃呢?很多人时候大家都习惯了将青椒拿来当做配菜,用来炒菜,炒菜的时候可以加入各种菜肴,吃法多样。但是青椒也可以凉拌着吃,到底青椒怎么凉拌好吃呢?一起来看看吧!青椒怎么凉拌食材:青椒200克、红椒50克调味料:油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、蒜3...
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- 橄榄油可以凉拌菜,因为橄榄油本来就是可以生吃的。橄榄油生吃时,里面的维生素、抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时可以被完全保留下来。能够更有效地补充人体必需的营养素。橄榄油和普通油的区别1、性质不同:橄榄油是木本植物油,是由油橄榄果直接冷榨出来的天...
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- 番茄是最常见的蔬菜,比较常见的是做番茄汤,或者是炒番茄,今天要介绍的是一道美味的凉拌番茄。凉拌番茄怎么做呢?除了加入番茄之外,还加入了紫苏叶等配料,这道菜是非常简单的凉菜,喜欢吃的可以试试。番茄怎么凉拌食材:番茄2个、紫苏叶4片。调味料:醋1克、香油2克、盐2克、白芝麻5克...
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- 在夏季,我们总会弄一些凉菜来吃,这样可以清热,特别是凉拌三丝这道菜受到了大众的喜爱,但是有一部分人不知道凉拌三丝是用哪三丝来做的,下面就来看看凉拌三丝是哪三丝。凉拌三丝中的三丝是海带、青椒、红椒。凉拌三丝整个菜为红绿白三种颜色,味道是鲜咸酸三种,具有软、脆、滑多种...
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- 苦瓜洗净切片,切好的苦瓜放盐腌制10分钟,锅中倒清水,放葱白一起煮,再放苦瓜烫熟捞出,苦瓜放入冰水中浸泡10分钟,泡好后捞出,沥干,放入盘子,倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱搅拌均匀即可。凉拌苦瓜怎么拌原料:苦瓜500克,橄榄油,芝麻油适量,盐少许,红辣椒1个,香葱10克凉拌苦瓜的做法...
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- 可以焯水,也可不焯。茴香是一种绿色蔬菜,口感十分鲜嫩,本身就可以生吃,但是其中有一种比较独特的香味,如果喜欢这种气味就可以不进行焯烫,因为焯烫后反而会降低香味,影响茴香的口感;如果觉得气味过于浓厚,也可放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。凉拌茴香的做法1、新鲜的小茴香一小...
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- 冬瓜除了可以煮汤之外,其实凉拌也非常好吃,冬瓜是一种家常菜,平时经常吃,对健康很好。冬瓜怎么凉拌好吃呢?记住这个配方,色香味俱全,怎么吃都不腻。冬瓜怎么凉拌吃食材:冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克调味料:白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙...
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- 莴笋凉拌焯水或者不焯水都可以,只是口感会不同。莴笋凉拌焯水的口感会变软,但是没有莴笋苦涩的气味;莴笋凉拌不焯水的口感比较爽脆,但是莴笋苦涩的气味会浓一些。莴笋凉拌最好的方法就是直接削皮,切丝,在凉水中浸泡5分钟左右,这样莴笋的营养成分不会流失,口感脆嫩,是夏日凉拌菜的...
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- 紫苏大家都知道,这是一种食用方便的时候,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。凉拌紫苏是一道制作简单的家常菜,很多人都可以尝试一下,步骤不难,鲜香入味,没有吃过的快看看。紫苏怎么凉拌食材:紫苏叶100克、蒜5瓣。调味料:陈醋3克、芝麻油2克、红糖粉6克、酱油15克。紫苏凉拌的做法:1、紫...
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- 苋菜是一种常见的蔬菜,平时我们都会吃,苋菜炒着吃清淡爽口,凉拌着吃,鲜香入味。今天教大家怎么凉拌苋菜,苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培,是夏季的主要蔬菜之一。喜欢吃的就试试吧!怎么凉拌苋菜食材:苋菜500克、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒3个。...
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- 香菜凉拌的方法:1、准备材料:香菜一把、熟花生米适量、、麻油适量、盐适量、糖适量、醋适量。2、香菜洗净放在一个干净的盆里。3、用开水烫一下后立刻捞出沥水。4、香菜切成小段放在一个碗里。5、倒入准备好的花生米,加入适量的麻油、盐、糖、醋拌匀即可。香菜即芫荽,伞形科...
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- 竹笋是一种非常常见的蔬菜,可以制作成很多不同的菜肴,可以作为主菜,也可以做配菜。今天介绍大家一道最简单的凉拌竹笋。怎么凉拌竹笋好吃呢?用竹笋作为主料,加入、花生、盐、酱油等调味料,色香味俱全。怎么凉拌竹笋食材:竹笋500克、麻辣花生50克。辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、...
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- 凉拌鸡丝是一道传统菜肴,调味丰富,而且制作方法也不难,很多人喜欢吃。其实自己在家里做凉拌鸡丝是很简单的,将鸡胸肉煮熟,然后撕成细丝,接着拌入丰富的调味料,拌匀即可。有兴趣的赶紧来试试吧!凉拌鸡丝怎么拌食材:鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克...
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- 黄瓜切丝,毛肚洗净切丝,蒜切,毛肚焯水1分钟捞出,放在黄瓜丝,碗中放蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、辣椒油拌匀,淋在毛肚上即可。毛肚怎么凉拌主料:牛毛肚200克,黄瓜100克;辅料:蒜2瓣,小米椒5个,香菜1根,生抽1勺,醋1勺,香油1勺,白糖半勺,花椒粉1克,辣椒油20克;凉拌...
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- 黄秋葵洗净去头尾,切开,锅中水烧开,加盐和油,将秋葵放入焯熟,水开即可,捞起秋葵放入冰水中冷却过凉,将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料料一起放入秋葵中拌匀;5.鸡肝秋葵放冰箱冷藏片刻,再取出适食用。秋葵凉拌怎么拌主料:黄秋葵250克;调料:食盐2克,鸡精2克,姜3片,蒜半头,生抽5克,...
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- 凉拌鸡丝是一种非常好吃的凉拌菜,用鸡胸肉作为主料,加入了丰富多样的调味料,菜肴色香味俱全。凉拌鸡丝是四川传统菜肴,超级下饭,有兴趣的赶紧看看吧!凉拌鸡丝怎么拌食材:鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克...
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- 粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,粉皮具有很高的营养价值,有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮可以凉拌着吃,今天教大家这道美味的凉拌粉皮,在粉皮里面加入了多种调味料,清凉爽口!凉拌粉皮怎么拌食材:粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料:辣椒油...
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- 需要。凉拌橄榄菜在做的时候需要被烫熟。凉拌橄榄菜的做法:橄榄菜去掉老梗和老的菜叶,浸泡洗净之后沥干。把大蒜拍松之后切成沫。然后取一锅加水烧开,放入橄榄菜,待水再开时,略煮捞出沥干水。最后将橄榄菜装盆,在橄榄菜上放上大蒜沫,再加上鲜酱油、麻油即可。橄榄菜(kaleborecole...
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- 橄榄油拌凉菜不需要加热。橄榄油中含有叶绿素、维生素、油酸,还有特别丰富的营养元素,这些营养元素会被高温破坏,所以橄榄油不适合高温、长时间的加热,直接食用能够充分地吸收这些营养物质。并且油酸属于不饱和脂肪酸,是一种对人体非常好的物质,但加热之后可能会转变为反式脂肪...
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- 猪蹄好吃而且有着丰富的营养,将猪蹄焯熟之后,放入碗中,加入各种美味的调味料,制作成好吃的菜肴。今天教大家好吃的凉拌猪蹄,凉拌猪蹄做法比较简单,但是要注意调味,喜欢吃的就来试试吧!猪蹄怎么凉拌食材:猪蹄200克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、红椒1个、青椒1个、小米椒5克、蒜3瓣...
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- 醋有很多种,拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋。颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好。口感稍重,选材种类较多,选用陈醋为好。荤菜选用香醋,口感会更好一些。加蒜多,并爱吃蒜味拌菜的,则可以加入米醋,会使蒜味更香。醋是中国各大菜系中传统的调味品,据有文献...
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- 粉丝温水中浸泡10分钟,胡萝卜切丝,海带切丝,香菜切碎,蒜切末,分别放粉丝、海带丝煮至断生捞出,碗中放粉丝、海带丝、胡萝卜丝,放盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌匀,盛入盘中,撒上香菜碎即可。凉拌三丝怎么拌食材:海带100克,胡萝卜100克,粉丝1个,蒜2瓣,香菜1颗,辣椒油1勺,胡椒...
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- 皮蛋去皮,切成块,摆入盘中,蒜切末,小米椒切圈,姜切末,香菜,洋葱切碎,碗中放老陈、白糖、生抽、盐、香油、鸡精拌匀,加入加入蒜、小米椒、葱、香菜等材料,将料汁均匀的淋在皮蛋上即可。怎么凉拌皮蛋主料:松花蛋3个;辅料:陈醋2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,香油几滴,食盐1克,小米椒2个,香菜1根,洋...
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