海带炒肉丝的营养价值及功效海带炒肉丝怎么做好吃

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导语：海带是我们生活中常见的一种食物，它含碘极高，可有效的预防甲状腺疾病。海带不仅营养而且还有很好的药用价值，平日里，不少朋友都会食用海带，而其做法也多种多样，可凉拌、煮汤、炒食。今天，本站小编就为大家介绍海带的家常做法之一的海带炒肉丝。想知道海带炒肉丝怎么做好吃吗?海带炒肉丝的营养价值及功效又有哪些呢?那就快到下文去看看吧!

海带是我们生活中常见的一种食物，它含碘极高，可有效的预防甲状腺疾病。

海带炒肉丝的营养价值及功效

海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。海带富含钙、碘物质，能促进骨骼、牙齿的生长，预防骨质疏松，是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。海带中所含的碘可以促使缺碘性甲状腺的病理肿块溶解，并借助于碘化物在人体组织和血液中形成的电解质渗透，使其病毒和炎症渗透物被吸收或排出。此外，海带由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、钾的综合作用，可降低胆固醇，防止动脉硬化、降血压，预防并治疗多种心血管疾病。

猪肉丝中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1和维生素B2含量非常丰富，而这两种维生素是人们饮食中最容易缺乏的，维生素B1参与机体糖代谢过程，维持神经、心脏及消化系统正常机能，身体缺乏会疲劳、倦怠、食欲不振，严重者还会发生神经炎、脚气病等疾病。维生素B2对脂肪的合成与分解有重要的作用，缺乏维生素B2会出现乏力、口角炎、长期缺乏会导致毛发脱落、生殖功能下降、脂肪肝等。猪肉丝中还含有维生素B12，这是素食中无法得到维生素，维生素B12同样参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢，还参与DNA的合成。缺乏会反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降，严重者可出现恶性贫血、老年性痴呆等。

另外，猪肉丝中还提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源，也是孕妇和乳母特别需要的营养物质，是体质虚弱者的良好滋补食品。

综上所知，海带炒肉丝的营养价值可谓是极高，功效也是众多啊!

海带炒肉丝

海带炒肉丝怎么做好吃

材料：海带、猪肉、葱、姜、干辣椒、八角、盐、鸡精、酱油适量

具体做法：

1、将干海带用凉水泡发。

2、泡发冼净后切条装盘备用。

3、肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。

4、炒锅热油放八角，放肉丝煸炒至变色。

5、再加葱花、姜丝、干辣椒爆香。

6、淋入酱油，翻炒至上色。