水晶粽子的做法大全 端午节粽子的做法介绍

导语：端午吃粽子习俗源远流长，早在春秋时期被称“称“角黍受百姓喜爱。到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。如今，粽子不再拘泥传统的红枣豆沙粽或者是咸蛋鲜肉粽子了。有一种粽子叫做水晶粽子，外形犹如果冻般晶莹剔透，不同于普通粽子。水晶粽子不是用糯米而是西米做成的。吃起来口感QQ的，很是创意美味。那么水晶粽子怎么做?本站养生频道为您介绍水晶粽子的做法大全，端午节水晶粽子的做法介绍如下。

水晶粽子

水晶粽子的做法大全

水晶粽的做法一

材料：白西米和绿西米各300g,黄小糯米100g,紫薯和南瓜各一份，准备粽叶和苎麻绳子。

1、干粽叶买回卷起来放进汤锅里，再加满水一起煮滚5分钟后，取出放进冷水里用毛巾擦洗干净。

2、南瓜和紫薯放进锅里隔水蒸熟，南瓜蒸熟后加白糖搅拌成泥，紫薯去皮后加白糖和牛奶搅拌成泥待用。

3、各种西米放进滤网里，用冷水冲洗片刻沥干水分(西米不要用水浸泡，要不会融化成粉末)，再加进少量白糖和食用油拌匀，小米洗净用水浸泡2个小时。

4、取一张长长的粽叶，连卷2次卷成尖尖的漏斗状，放进少量西米，尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。

5、中间放进一团紫薯泥，再用西米盖满顶部，粽叶包裹住西米，再用左手捏出三角的形状，折下多余的粽叶再往回折回，用绳子绑紧后修剪去粽叶的多余杆子。三角形的尖角粽子就包好了!

6、再用同样的方法包南瓜馅的，小米馅的，还有各种颜色的西米搭配，尽情进行发挥吧!

7、最后，把包好的粽子放进滚水锅里隔水大火蒸煮30分钟，再焖10分钟出锅，即可享受这美美的粽子了!

晶莹剔透的五彩粽子，加上犹如QQ糖的口感，让人爱不释手呢!

水晶粽子

水晶粽子的做法二

主料：西米500g、紫薯200g、红豆200g、豌豆100g、棕叶500g 、辅料：油适量

做法

1、买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪

2、紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆。

3、西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连。

4、粽叶卷成圆锥状，放入西米其他配料，不要都掺在一起。用的时候再放。

5、粽叶上部折过来，继续包过来，折好用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷。