![怎样制作蛋糕 蛋糕的做法]( "怎样制作蛋糕 蛋糕的做法")
- 面粉中加泡达粉拌匀，鲜奶和油混合搅拌成奶昔状，将搅入泡达粉的面粉倒入油奶中搅匀，蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加糖搅匀，倒入面糊里，蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和糖打成奶油状，将蛋白放面糊里搅匀，倒入剩下的蛋白中，上下搅匀，预热烤箱，蛋糕糊倒入模具中放烤箱烤好即可。怎样制作蛋糕材...
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![电饭煲蛋糕的做法 怎样用电饭煲做蛋糕]( "电饭煲蛋糕的做法 怎样用电饭煲做蛋糕")
- 平时我们都会吃蛋糕，蛋糕的种类非常多，有不同的风味，我们也习惯了在外面买蛋糕，其实自己在家里也能做。只要家里有一个电饭煲就可以在家里做蛋糕，学会了这个方法就行，喜欢吃蛋糕的可以尝试一下。怎样用电饭煲做蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉60克、柠檬半个、黄油50克、牛奶50ml、...
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![电饭煲蛋糕的做法 电饭锅自制蛋糕]( "电饭煲蛋糕的做法 电饭锅自制蛋糕")
- 蛋清和蛋黄分离，将蛋清打到奶油状，加少许盐，分三次加白砂糖，打至用打蛋器能提起的状态，蛋黄里加糖、面粉、牛奶，搅拌至没有面粉粒，将蛋清分两次倒入蛋黄里，电饭锅擦干，预热几分钟，抹上一层油，倒鸡蛋液，按下煮饭键，待按键跳至保温后，再焖20分钟，即可出锅。电饭锅自制蛋糕用料鸡蛋6个，盐少...
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![马芬蛋糕的做法 自制马芬蛋糕]( "马芬蛋糕的做法 自制马芬蛋糕")
- 马芬蛋糕是一种非常受欢迎的烘焙美食，尤其是巧克力马芬，特别受欢迎。平时我们都是在外面买，今天就教大家在家里做巧克力马芬蛋糕，制作方法并不难，你也可以做出香甜的美味。自制马芬蛋糕食材：低筋粉80克、黄油60克、鸡蛋1个、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、...
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![如何制作鸡蛋羹 鸡蛋羹的制作方法]( "如何制作鸡蛋羹 鸡蛋羹的制作方法")
- 1、首先准备所需食材，打两个鸡蛋入碗中，加入白凉粉，食盐，麻油，适量温水，搅拌均匀。2、蛋液过筛两次，保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，最后中火上汽蒸8分钟，关火再焖2分钟即可。蒸鸡蛋羹时，要注意不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹...
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![怎样用电饭煲做蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法]( "怎样用电饭煲做蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法")
- 鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加1/3糖和油，再加牛奶拌匀，加面粉调成面糊，蛋清分三次加剩下的糖，加上柠檬汁或者白醋，打蛋白5分钟，蛋清打成奶油状，蛋清分三次倒进蛋黄里，拌匀，电饭煲按下煮饭键预热三分钟，倒油在锅底，把蛋糕糊倒进去，煮25分钟，煮好后焖5分钟，打开即可。怎样用电饭煲做蛋糕...
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![简单蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "简单蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 盆里加蛋白打至粗泡，再加15克细砂糖打至细腻泡沫，加15克细砂糖打至呈纹路状，把剩下的细砂糖放进去打至发泡，盆里放蛋黄和细砂糖打匀，加色拉油，加入牛奶，筛入低筋面粉拌至光滑，蛋黄糊拌完，取1/3蛋白霜加入，再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，面糊倒入蛋白霜盘中，面糊倒入模中烤40分钟，蛋糕烤...
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![半熟芝士蛋糕做法 在家自制蛋糕]( "半熟芝士蛋糕做法 在家自制蛋糕")
- 半熟芝士蛋糕是一款美味的芝士蛋糕，口感湿润细腻，半熟，其实就是“轻度烘焙”，所以在烘焙的时候一定要注意火候，不要烘烤过度，以免失去原来的口感。教大家半熟芝士蛋糕做法，好吃又健康。在家自制蛋糕食材：芝士糊：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂...
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![自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥]( "自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥")
- 1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。2、加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。3、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。蛋糕是一种古老的西点，...
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![年糕是怎样制作的 年糕是如何制作的]( "年糕是怎样制作的 年糕是如何制作的")
- 备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出...
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![为什么用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味]( "为什么用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味")
- 制作蛋糕的面粉筋度太高，由于面粉的弹性，蛋糕就容易回缩变形。而低筋面粉相对中高筋面粉的蛋白质含量更低，筋力较弱，制作蛋糕面糊搅拌不容易起筋，烘烤后的蛋糕质地松软细腻、体积膨大，表面平整，所以制作蛋糕通常选用低筋面粉。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中加入柠檬汁，在打...
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![自制蛋糕不蓬松的原因 自制的蛋糕为什么不蓬松]( "自制蛋糕不蓬松的原因 自制的蛋糕为什么不蓬松")
- 自制蛋糕不蓬松的原因：1、鸡蛋清和蛋白分离的过程中蛋清沾到水或装蛋清的盆里有水。2、蛋清没有打发至硬性发泡，这样也会导致蛋糕不蓬松。3、蛋清和蛋黄糊混合的时候呈打圈搅拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多，且没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌。蛋糕是一种古老的...
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![蛋糕店制售冰墩墩造型蛋糕被查怎么回事 私人定制款“冰墩墩”违法]( "蛋糕店制售冰墩墩造型蛋糕被查怎么回事 私人定制款“冰墩墩”违法")
- 近期，一“墩”难求，一些商家开始打起歪主意，未经授权借冬奥和“冰墩墩”形象进行商业宣传。2月9日，重庆市荣昌区市场监管局在开展北京2022年冬奥会和冬残奥会奥林匹克标志知识产权保护专项行动中，立案查处重庆首例销售定制吉祥物“冰墩墩”蛋糕的奥林匹克标志侵权案件。据悉，荣...
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![年糕的制作方法 如何制作年糕]( "年糕的制作方法 如何制作年糕")
- 碗中加入粘米粉和糯米粉，然后加入适量水，搓成干湿适中的面团。将揉好的面团整成长条形，放上蒸锅蒸15分钟。放入冰箱冷却一下，取出切片。如何制作年糕准备食材：粘米粉200克，糯米粉50克，水适量。年糕的制作方法：1、碗中加入粘米粉和糯米粉，然后加入适量水，搓成干湿适中的面团；2、将揉...
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![蛋挞的制作方法 怎么做蛋挞]( "蛋挞的制作方法 怎么做蛋挞")
- 蛋挞大家应该都吃过很多了，今天要教大家做的是一种比较有特色的口味，准备好奶油奶酪、淡奶油、水果和挞皮，将挞皮烤熟，然后加入拌好的乳酪糊，加上水果即可。怎么做蛋挞食材：奶油奶酪35克、淡奶油25克、时令水果适量、塔皮3个、细砂糖8克。蛋挞的制作方法：1、奶油奶酪倒入碗中，加...
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![怎样制作泡泡水 可以怎样制作泡泡水]( "怎样制作泡泡水 可以怎样制作泡泡水")
- 制作泡泡水的方法：1、准备一个杯中，里面加入水、洗洁精、洗衣粉，搅拌均匀，静置一会，即可使用。2、准备一个杯子，加入洗洁精和白醋，用筷子混合均匀，最后冲入清水稀释即可。3、找个1L的矿泉水瓶，加水，加上搅拌均匀的瓜尔胶酒，剩下的倒Fairy洗涤灵，盖上盖，晃几下即可使用。泡泡形成原因泡...
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![塔塔粉做蛋糕有什么作用 塔塔粉做蛋糕的作用]( "塔塔粉做蛋糕有什么作用 塔塔粉做蛋糕的作用")
- 1、塔塔粉做蛋糕，可以中和鸡蛋蛋白中的碱性，能使蛋糕的颜色偏白一点；2、能帮助蛋白起发，使泡沫存在时间更长久；3、能增加蛋糕的韧性，使蛋糕更柔软。塔塔粉属于一种食品添加剂，它是一种酸性的白色粉末。在制作蛋糕时，添加全蛋0.6—1.5%的塔塔粉，再加入砂糖后搅拌均匀即可。蛋糕是一...
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![发糕怎么制作 发糕的制作方法]( "发糕怎么制作 发糕的制作方法")
- 大米加水洗净，用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机，加入牛奶打成汁；打好的米汁加入酵母、白糖、面粉，搅拌成糊；米糊发酵至两倍大，撒入红枣碎；搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；二次发酵至1.5倍大；锅中放水，水开后放入模具蒸半个小时即可。发糕一般作为早餐食用，口感类似于面包和馒...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 鸡蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器开始打，将蛋液打到颜色发白，且泡沫细腻，没有大气泡，分次筛入低筋面粉，倒植物油拌匀至无颗粒，模里面垫上油纸托，蛋糊倒入小纸杯里面，烤箱预热上下火180度，中层，烤制20分钟左右，烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。蛋糕怎么做主料：鸡蛋3个，低筋面粉90g...
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![蛋糕放黄油起什么作用 蛋糕放黄油的作用]( "蛋糕放黄油起什么作用 蛋糕放黄油的作用")
- 1、黄油在加热时可产生美拉德反应，让烘焙成品的味道更醇厚，黄油入口即化口感更好。2、黄油可以使烘焙成品柔软，促进饼干的成型和花纹的保持。黄油有很好的乳化性，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强，让烘焙成品更为蓬松、柔软、绵密。3、黄油在13-18...
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![阿胶糕的制作方法与配料 阿胶糕的制作配料比例]( "阿胶糕的制作方法与配料 阿胶糕的制作配料比例")
- 阿胶糕需要准备的材料，东阿阿胶125克，黄酒250克，黄冰糖80克，枸杞50克，核桃120克，红枣150克，黑芝麻一百克。冰糖也提前的敲碎一些，把红枣清洗干净，然后红枣剪开，里面的核取出来，枸杞和核桃用水冲洗干净，并沥干净水份。然后把它们放进烤箱用一百度烘干表面的水分。然后单独把核桃用150...
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![鸡蛋卷怎么做 怎样制作鸡蛋卷好吃]( "鸡蛋卷怎么做 怎样制作鸡蛋卷好吃")
- 鸡蛋里加入白糖，搅拌至糖融化。蛋液里加入黑芝麻、牛奶和面粉，搅拌成鸡蛋液面糊。锅中刷一层油，舀入一汤勺面糊，摊开，小火慢煎。煎到蛋液凝固，边缘焦黄，和锅底脱开的时候，翻面，煎至两面金黄。将鸡蛋饼放在案板上，快速卷起，放凉定型即可。怎样制作鸡蛋卷好吃食材：鸡蛋2个、面粉150克、...
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![椰汁雪花糕的制作方法 雪花糕怎么做]( "椰汁雪花糕的制作方法 雪花糕怎么做")
- 玉米淀粉里面倒入牛奶适量，搅拌均匀。将剩余牛奶和椰浆倒入锅中，加白糖煮开，转小火。将淀粉牛奶浆倒入锅中，搅拌一下，拌成米糊状，倒入模具内，放入冰箱冷藏4个小时以上。冷藏后取出，切成块，裹上椰丝即可。雪花糕怎么做食材：椰浆200毫升、牛奶250毫升、椰蓉适量、玉米淀粉50克、白糖5...
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![蛋糕的由来 蛋糕怎么来的]( "蛋糕的由来 蛋糕怎么来的")
- 蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这...
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![茶叶蛋的制作方法 茶叶蛋怎么做]( "茶叶蛋的制作方法 茶叶蛋怎么做")
- 食材：红茶：5克鸡蛋：6个花椒：3克八角：2个茴香：2克姜：2片草果：1个甘草：1克香叶：3片桂皮：1小块老抽：1大勺生抽：1勺白糖：10克盐5克步骤：1.鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;2.锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片...
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智通阁
