![蒸芋头用冷水还是热水 蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸]( "蒸芋头用冷水还是热水 蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸")
- 蒸芋头用冷水，因为芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅。在加热的过程中热气就会渗入芋头中，能够缩短蒸芋头的时间。像其他的米饭、红薯等高淀粉的食物，也都是需要冷水下锅蒸。但像鱼肉、鸡肉这类容易熟的肉类，为了鲜嫩口感，则是需要热水下锅...
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![河粉用冷水还是热水泡 泡河粉用冷水还是热水]( "河粉用冷水还是热水泡 泡河粉用冷水还是热水")
- 都可以。河粉用冷水泡，时间会久一点，但是泡出来的河粉会更有韧劲，口感更好。用热水泡的话，时间最好是10分钟左右就可以了，避免时间太久，导致河粉比较松散，吃的时候口感不好。河粉如果不泡，直接煮，河粉里会有一层米粉沉淀物，会混汤，而且煮的时间也长。河粉又被称为沙河粉，呈扁宽状，是我...
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![冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋 鸡蛋应该热水煮还是冷水煮]( "冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋 鸡蛋应该热水煮还是冷水煮")
- 用冷水煮鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质，水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间过长或者是过短。时间煮的过长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短，可能还没...
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![打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是需要用热水还是冷水]( "打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是需要用热水还是冷水")
- 打豆浆用热水和冷水都可以。打豆浆时，豆浆机的制浆程序是需要先加热的，因此如果用温水，可以节省时间，但温度不能高于70度，否则机器会出现超温报警提示。用热水和冷水的区别是时间上的不同。打豆浆的豆子一般要泡十二个小时。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营...
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![紫菜冷水泡还是热水泡 紫菜用冷水还是热水泡]( "紫菜冷水泡还是热水泡 紫菜用冷水还是热水泡")
- 紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染。紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜，以叶状体作蔬菜食用，...
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![焯竹笋是冷水下锅还是热水 焯竹笋是应该冷水下锅还是热水]( "焯竹笋是冷水下锅还是热水 焯竹笋是应该冷水下锅还是热水")
- 焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦焯竹笋的方法：1、把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不...
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![打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是用热水还是用冷水好]( "打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是用热水还是用冷水好")
- 导语：大家都知道，常常喝豆浆是有很多好处的，如能补虚益气、健脾养胃、增强抵抗等等。有些朋友喜欢自己在家打豆浆，那么，大家清楚打豆浆用热水还是冷水？打豆浆是用热水还是用冷水好？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。打豆浆用热水还是冷水打豆浆用热水...
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![汤圆是冷水煮还是热水煮 汤圆应该冷水煮还是热水煮]( "汤圆是冷水煮还是热水煮 汤圆应该冷水煮还是热水煮")
- 汤圆是热水煮。煮汤圆不能凉水下锅，因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具...
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![花蛤冷水下锅还是热水 花蛤焯水用热水还是冷水]( "花蛤冷水下锅还是热水 花蛤焯水用热水还是冷水")
- 花蛤应该热水下锅。一般来说，热水直接煮制花蛤可以让花蛤更鲜嫩，还可以有效地去除花蛤的腥味。如果用冷水下锅的话，花蛤需要在锅里待的时间会过长，这可能会让花蛤失去原本的鲜味，肉也会变老，让它的美味大打折扣。如何挑选花蛤1、首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有...
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![粉丝是用热水泡还是冷水泡 泡粉丝用热水还是冷水]( "粉丝是用热水泡还是冷水泡 泡粉丝用热水还是冷水")
- 用热水泡。粉丝用热水泡半个小时，再过一遍凉水就泡好了。用冷水泡的话，时间非常久，而且还会泡不开。粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。粉丝是...
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![鸡焯水用冷水还是热水 鸡肉焯水用凉水还是热水]( "鸡焯水用冷水还是热水 鸡肉焯水用凉水还是热水")
- 冷水。因为冷水焯能很好的保存其营养成分，还能把鸡肉中的杂质和血水排干。而热水焯鸡肉会让鸡肉失去一定的韧性，还不能把鸡肉中的血水和杂质去除，热水焯的鸡肉营养成分会流失，也不能有效去除鸡肉的腥味。所以最好用冷水焯鸡肉，这样才能让鸡肉既保存了营养成分，也让鸡肉富有嚼劲...
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![水果玉米是冷水煮还是热水煮 水果玉米应该冷水煮还是热水煮]( "水果玉米是冷水煮还是热水煮 水果玉米应该冷水煮还是热水煮")
- 水果玉米冷水煮。玉米最好冷水下锅，这样玉米会和水一样慢慢受热，煮出来的口感会更糯更嫩。如果水煮开之后再下玉米，玉米粒会由于突然的高温而变熟变厚，煮出来的的玉米变老变硬，并且味道口感变差。水果玉米一般煮5-15分钟。放在普通的锅中煮，通常在水煮沸后，煮10-15分钟即可煮熟...
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![蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 蒸馒头是开水还是冷水下锅]( "蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 蒸馒头是开水还是冷水下锅")
- 凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒...
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![牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉焯水用冷水还是热水呢]( "牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉焯水用冷水还是热水呢")
- 牛肉焯水要冷水下锅。如果等到水开了以后，才把牛肉放进去的话，不仅会让牛肉的肉质收缩，会让牛肉吃起来一点都不软嫩，而且也没有办法去除掉牛肉里面的血水和脏东西。牛肉焯水完成了以后应该要注意用热水浸泡并且清洗干净，用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩。牛肉不宜熏、烤、腌...
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![面藕冷水泡还是热水 面藕用冷水泡还是热水]( "面藕冷水泡还是热水 面藕用冷水泡还是热水")
- 面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作...
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![蒸鱼是热水还是冷水蒸 用什么水蒸鱼]( "蒸鱼是热水还是冷水蒸 用什么水蒸鱼")
- 蒸鱼最好用热水蒸，这样鱼肉才更加鲜美可口。若是用冷水蒸鱼，不仅间接延长了蒸鱼的时间，还会使鱼肉变老，口感变差，影响鱼肉的鲜美程度，还会造成营养损失。应先烧开水，再将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，大概10分钟后可以取出即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒...
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![芦笋焯水用冷水还是热水 芦笋焯水是用冷水还是热水]( "芦笋焯水用冷水还是热水 芦笋焯水是用冷水还是热水")
- 芦笋焯水用热水，芦笋要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。一般是荤菜焯水冷水下锅，蔬菜焯水热水下锅。蔬菜如果在水里面煮久了容易变色。等到水烧开后再焯水只需1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色，蔬菜口感也比较爽脆。芦笋焯水后，可以用凉水冲洗一下，不仅可以保持芦...
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![粽叶是冷水煮还是开水煮 煮粽叶应该用凉水还是热水]( "粽叶是冷水煮还是开水煮 煮粽叶应该用凉水还是热水")
- 要开水煮粽叶。如果用冷水煮粽叶，会导致粽叶变黄，因冷水煮的时间太长，粽叶的韧性会慢慢变弱，从而变得僵硬，所以煮粽叶要用开水煮。先把锅中的水烧开，再放入处理好的粽叶，这样煮出来的粽叶会柔软有韧性。煮粽子是冷水下锅还是热水下锅？粽子要冷水下锅。这样随着水温的慢慢升高，粽叶...
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![泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好]( "泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好")
- 泡木耳用冷水，热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间，但是热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。很多人觉得用热水泡木耳比较好，如果用热水泡，吸水速度会比较快。但同时热水会溶...
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![蒸鸡蛋羹用热水还是冷水 蒸鸡蛋羹用热水吗]( "蒸鸡蛋羹用热水还是冷水 蒸鸡蛋羹用热水吗")
- 蒸鸡蛋羹用温水。一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养，蒸出来的鸡蛋滑嫩，非常好吃。用冷水蒸的鸡蛋羹容易导致鸡蛋变老，所以不适宜用冷水蒸鸡蛋羹；热水的温度比较高，用热水蒸鸡蛋羹容易使鸡蛋变成蛋花，所以也不适宜用热水。鸡蛋羹是一种非常有营养的一道美食，因为它营养价...
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![白灼虾是冷水下锅还是热水下锅 白灼虾应该冷水下锅还是热水]( "白灼虾是冷水下锅还是热水下锅 白灼虾应该冷水下锅还是热水")
- 白灼虾是热水下锅。白灼虾热水下锅可以去除白灼虾的腥味，如果冷水下锅的话，在水煮开之前还有一段时间，煮的时间非常长，虾肉就老了，而且吃起来很腥。南方地区有一句俗语："蟹冷虾热"，意思是蒸螃蟹的时候，一定要用冷水开始蒸，但是在烹饪白灼虾时，就要热水开始煮。白灼虾是一道传统名...
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![蒸包子用开水还是冷水 蒸包子是冷水下锅还是热水下锅]( "蒸包子用开水还是冷水 蒸包子是冷水下锅还是热水下锅")
- 冷水蒸。冷水蒸出来的包子皮会更加松软，而且还不易粘锅。蒸包子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙，以免包子粘连。蒸包子要多长时间能熟？蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体时间需要根据是...
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![大闸蟹蒸多长时间 蒸大闸蟹用冷水还是热水]( "大闸蟹蒸多长时间 蒸大闸蟹用冷水还是热水")
- 15-20分钟。大闸蟹蒸多久合适和大闸蟹的大小有直接关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可，若在4两以上，需要蒸15分钟才算合适。用冷水蒸螃蟹的影响因素比较多，用大火的话一般蒸20分钟左右就可以了。蒸大闸蟹用冷水还是热水蒸螃蟹，喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸，热水蒸出...
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![洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸]( "洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸")
- 洗脸看起来简单，实际上是有技巧的，一定要掌握好方法。比如用什么水洗脸，不少人都喜欢冷热水交替洗脸，觉得这样能收敛毛孔，真的是这样吗？洗脸用冷水还是热水呢？今天就为大家解答这个疑惑。洗脸用冷水还是热水洗脸用温水洗脸最好，温水和肌肤本身的温度较为接近，不会刺激肌肤毛孔瞬间...
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![泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水]( "泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水")
- 泡菠萝用凉白开水浸泡好。用热水会破坏菠萝的口感和维生素。用凉水泡菠萝，肠胃不好的人群食用后会进行会拉肚子，因为凉水中含有细菌，烧开的水会进行高温杀菌，水和盐具有杀菌的作用，菠萝在淡盐水中浸泡15~30分钟，这样泡的菠萝非常香甜，吃起来也不会有发涩的感觉，肠胃不好的人也不...
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智通阁
