![粳米是什么米 粳米和大米有什么区别]( "粳米是什么米 粳米和大米有什么区别")
- 大米是南方的主食之一，顿顿都离开不米饭。而生活中有很多种米。最常见的就是粳米，糯米，籼米。那粳米是什么米呢?粳米和大米之间有什么联系，又有什么区别?粳米是什么米粳米有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干、碾去皮壳用。在中国各地均有栽培，以北方为多...
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![黄米是什么米 黄米又叫什么米]( "黄米是什么米 黄米又叫什么米")
- 黄米是去了壳的黍子的果实。黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。黄米其原产于中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。黄米可用于煮粥、做糕、做米...
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![黄米是什么米 大黄米是什么米]( "黄米是什么米 大黄米是什么米")
- 黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小...
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![黎米是什么米 什么是黎米]( "黎米是什么米 什么是黎米")
- 黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，特征是外形很细长，米粒是透明状，煮出来的米饭松软有弹性，而且米饭的外观看上去也很有光泽。是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜米作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。黎川县属低山丘陵...
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![血糯米是什么米 什么是血糯米]( "血糯米是什么米 什么是血糯米")
- 血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显...
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![薏米是什么 什么是薏米]( "薏米是什么 什么是薏米")
- 薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米生于温暖潮湿的山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍，主要分布于亚洲热带、亚热带地区。薏米除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具...
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![炒米是什么米做的 炒米是什么米]( "炒米是什么米做的 炒米是什么米")
- 炒米的原料是糜米，俗称蒙古米。以黄河水浇灌，纯天然种植出的米为最佳。其主要做法是将糜米洗净、去掉杂质，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后再炒熟。经过这样做的炒米发硬、有咬头，一般为蒙古族人民所喜欢，所以当地人称作：“蒙人炒米”。煮首先是用锅煮。锅里盛上水，烧...
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![籼米和粳米有什么区别 粳米和籼米是什么]( "籼米和粳米有什么区别 粳米和籼米是什么")
- 1、原粮品种不同：籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。2、外观形状不同：籼米通常呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形。3、对碎米要求不同：籼稻加工时易产生碎米，对碎米含量要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。籼米，又称长米、仙米，是...
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![爆米花的玉米是什么玉米 爆米花的玉米是什么]( "爆米花的玉米是什么玉米 爆米花的玉米是什么")
- 爆米花的玉米是爆裂玉米。爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。果穗和果实均较小，籽粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。籽粒含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。籽粒主要用作爆制膨化食品。有些一株多...
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![小米是什么农作物 小米是什么米]( "小米是什么农作物 小米是什么米")
- 小米又名粟，在北方称之为谷子，谷子脱壳后即为小米。小米是世界上最耐寒的农作物，其种类繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。中国最早的酒也是用小...
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![糯米是什么 糯米是指的什么米]( "糯米是什么 糯米是指的什么米")
- 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可将糯米煮成粥，包粽子。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透...
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![糙米是什么 糙米是什么米]( "糙米是什么 糙米是什么米")
- 我国是水稻种植历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培水稻起源地。稻谷粒的外形结构主要由稻壳和糙米两部分组成，那糙米又是什么米呢?糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分...
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![籼米是什么米 籼米是什么米好吃吗]( "籼米是什么米 籼米是什么米好吃吗")
- 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。籼米又称长米、仙米，是一种主要产自于南方的米，如两广、两湖、川渝等地。籼米的米粒为细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后米质比较脆一点，吃起来粘性不大，出饭率较高，加工时易破碎。籼米横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明...
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![粘米是什么米 粘米是哪种米]( "粘米是什么米 粘米是哪种米")
- 粘米，又称白米，是稻米经过精制后的一种米。由于在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，粘米的营养价值要低于其它粗制米。粘米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。米，又称大米。是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。大米...
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![糟米是什么 什么是糟米]( "糟米是什么 什么是糟米")
- 糟米也叫糙米。糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛...
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![糙米是什么米 什么样的米是糙米]( "糙米是什么米 什么样的米是糙米")
- 糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十...
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![贡米是什么米 什么叫贡米]( "贡米是什么米 什么叫贡米")
- 贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。其中，被称为“贡米之乡”吉林市所产的万昌大米，更被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。除此之外还有湖北的京山桥米、宁夏叶盛贡米、竹溪贡米、梁港...
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![胚芽米是什么米 胚芽米是什么品种的米]( "胚芽米是什么米 胚芽米是什么品种的米")
- 胚芽米保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。稻谷最重要的中心部分为胚芽。胚芽米是由胚芽米机碾磨水稻生产出来，不同的胚芽米机胚芽米保留胚芽率不同，一般在60%-70%左右，较次的胚芽米机碾磨出很少的胚芽甚至碾磨不出胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的...
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![阴米是什么米 阴米是什么]( "阴米是什么米 阴米是什么")
- 阴米是用糯米加工制成的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。阴米如何制作方法1、先将糯米用清水浸泡一晚，并沥水。2、将沥水之后的米蒸熟，等蒸锅冒气之后再蒸...
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![早稻米又叫什么米 什么叫早稻米]( "早稻米又叫什么米 什么叫早稻米")
- 大米。稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等。如说稻米有稻米文明的话，中国人最...
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![粟米是什么 粟米是什么米]( "粟米是什么 粟米是什么米")
- 粟米是谷类物质“粟”脱壳后得到的，因颗粒非常小，故得名小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在中国北方地区广泛种植，秋天採收完善果子，晾干去皮壳用。它含有丰富的蛋白质以及各种微量元素，这些营养成分不仅能够为我们提供必要的营养支撑，还可以帮助我们补充身体所缺乏的同时还能够...
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![粟米是什么米 粟米指的是什么米]( "粟米是什么米 粟米指的是什么米")
- 在生活中，我们经常会听到粟米这个词。但是很多人对粟米不了解。那么，粟米是什么米？粟米就是小米，又叫做谷子。有句古话是“五谷杂粮，谷子为首”，可见粟米在我国有着很重要的地位。俗话说“粟有五彩”，可见粟米的种类有很多，有红、黄、白、橙、紫、黑等各种颜色。粟米营养丰富，含有...
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![粳米是糯米吗 粳米是什么米]( "粳米是糯米吗 粳米是什么米")
- 在日常生活中，不知道是不是有小伙伴和小编一样，分不清生粉和淀粉、糯米和大米呢？除此之外，还有粳米、籼米等等在内比较相似的东西。这里的粳米到底是糯米还是普通大米呢？粳米是不是糯米呢？和小编一起来了解一下吧！粳米是什么米粳米不是糯米，就是普通大米、稻米。粳米，又称粳粟米、...
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![糙米是什么米 糙米是哪种米]( "糙米是什么米 糙米是哪种米")
- 现在的大米有很多品种，现在很多饭店也会选择糙米，那你知道糙米是什么米吗?赶紧来看看吧!我国是水稻种植历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培水稻起源地。稻谷粒的外形结构主要由稻壳和糙米两部分组成糙米是稻谷...
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![粳米是什么 粳米是一种什么米]( "粳米是什么 粳米是一种什么米")
- 导语：粳米是什么？粳米是哪种米？不太做饭的人可能都没怎么听说过粳米，可能单纯就以为是大米。粳米是一种种植范围蛮广的米，外形比较粗短，价格也比大米贵些，口感更有韧性，也比较有嚼劲，因此也受到很多美食者的喜爱。下面就好好来了解下具体内容吧。粳米是什么粳米粳米是一种常见的主...
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智通阁
