![做葡萄酒要密封吗 酿制葡萄酒需要密封吗]( "做葡萄酒要密封吗 酿制葡萄酒需要密封吗")
- 不要密封。因葡萄需要和糖经过一段时间发酵才能变成葡萄酒。而发酵过程物体会膨胀。若密封了便会爆炸。期间打开摇一摇为最佳。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒、含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。酿制葡萄酒什么时候都必须是在无氧的状态下进行。酿酒的无氧...
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- 导语：糯米酒又叫江米酒、甜酒、水酒、酒酿，是冬天食用的进补佳品之一。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。其实不只是在冬天，平时喜欢吃糯米酒的朋友一年四季都可食用。可大家知道糯米酒怎么酿才出味吗?糯米酒怎么做呢?接下来，本站小编就为您介绍糯米...
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![黑啤是用什么酿制的 黑啤是用什么做的]( "黑啤是用什么酿制的 黑啤是用什么做的")
- 为什么黑啤酒是黑的由于黑啤通常用焙烤的麦芽，比如焦香麦芽和黑麦芽，使其颜色更深。酿制黑啤酒时，先把麦芽放入阳光下进行日光浴，然后进入烤箱烘焙成黑色，其他工序与其它啤酒相同。麦芽是啤酒颜色的主要原因，也就是黑啤酒的黑色来自麦芽，黑色麦芽的色跟香都取决于烘烤和焙干。黑...
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![保宁醋是哪里生产的 保宁醋的酿制特点]( "保宁醋是哪里生产的 保宁醋的酿制特点")
- 保宁醋是在四川省南充市阆中市保宁镇生产的。保宁醋始创于明末清初，迄今已有三百多年历史，是历史悠久、蜚声中外的一种名特产品。保宁醋是我国四大名醋的其中之一，其余三种是江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建米醋。保宁醋主要以名贵中药为曲进行醋酿，也是目前我国唯一的“药醋...
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![绝对值得你亲手酿制的春夏果酒 养生好酒香！]( "绝对值得你亲手酿制的春夏果酒 养生好酒香！")
- 夏季篇滋补养颜荔枝酒荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。荔枝酒是具有多种营养成...
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![自制葡萄酒保质期多长时间 自己酿制的葡萄酒保质期多久]( "自制葡萄酒保质期多长时间 自己酿制的葡萄酒保质期多久")
- 自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一...
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![菠萝酒的酿制方法 自己在家怎么做菠萝酒]( "菠萝酒的酿制方法 自己在家怎么做菠萝酒")
- 菠萝是一种很常见的水果，吃起来酸甜可口。菠萝酒酒的制作方法并不复杂，只需将菠萝、赤砂糖和米酒泡成，浸泡时一定要密封在消毒的贮藏罐里，下面就和小编一起来看看。方法一：选用七八成熟、略带香甜的菠萝1条，切去果柄和头，将菠萝连皮纵切成4段，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广...
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![葡萄酒的酿制方法 葡萄酒怎么酿制]( "葡萄酒的酿制方法 葡萄酒怎么酿制")
- 1.把葡萄用盐水清洗干净，晾干多余的水分。2.把葡萄捏碎，准备一个干净的玻璃瓶，把葡萄放进去。3.一层冰糖一层葡萄，放入玻璃瓶密封，等其发酵。4.发酵成功之后，将其进行过滤保存。准备好纱布，将其进行消毒杀菌，随后晾干后铺在瓶口。将瓶里发酵的葡萄酒的汁液，过滤后倒进另外的干净玻...
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![菠萝酒的酿制方法 菠萝酒怎么酿]( "菠萝酒的酿制方法 菠萝酒怎么酿")
- 挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到24℃之间，发酵的天数在一周左右。发酵之后，将桶中底部多余的残留物质...
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![青梅酒的酿制方法 青梅酒怎么制作]( "青梅酒的酿制方法 青梅酒怎么制作")
- 青梅酒的做法一：１、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0：7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；２、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；３、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；４、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶...
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![酒酿是什么 酒酿是什么东西]( "酒酿是什么 酒酿是什么东西")
- 酒酿，古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒，米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉...
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![如何自己酿酒 自己酿酒怎么做]( "如何自己酿酒 自己酿酒怎么做")
- 只要说到酒，很多人的印象中都是酒要出去买呀，自己怎么能酿酒呢？就算自己做到，但自己酿制的酒味和外面卖的酒一样好喝？那么我就简单的说一下酿酒的方法：酿酒一般是先将原料煮熟滤干，拌入酒曲密封发酵。大概四五天后就可以上锅蒸了。酒曲这类东西，一些南方人称它为酒药，如果还不明白...
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![自制酿皮做法图解 家庭自制酿皮的方法]( "自制酿皮做法图解 家庭自制酿皮的方法")
- 将高筋面粉，玉米淀粉，盐混合均匀，加入300克水调匀，一定要使面糊细腻没有疙瘩。再加入100克水，搅拌均匀，使面浆细腻均匀能够流动，在皮萨盘中刷一层油，再向盘中舀一勺面浆，左右晃动盘子，使得面浆均匀的布满整个盘底。放蒸锅蒸一到两分钟，取出盘子放入凉水中，然后从边缘将面皮掀开。慢慢...
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![自酿葡萄酒的安全性 自制葡萄酒安全吗]( "自酿葡萄酒的安全性 自制葡萄酒安全吗")
- 大多数人都喜爱葡萄酸甜的口感。除直接食用外，不少人选择自酿葡萄酒，不过，自酿葡萄酒中是否存在对人体有害的物质？下面小编就带大家了解一下自制葡萄酒安全吗，是否含有有害微生物？自酿酒中甲醇超标：1、检测结果表明：醇类含量为零。网上关于“自酿葡萄酒的危害”主要指其中含有甲...
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![自制葡萄酒如何去甲醛 自酿的葡萄酒如何去除甲醇]( "自制葡萄酒如何去甲醛 自酿的葡萄酒如何去除甲醇")
- 相信很多人都会在家里自制葡萄酒，但听说自酿的葡萄酒含有甲醇。那自酿的葡萄酒如何去除甲醇呢？甲醇减量方法：1、添加高纯度酵母：酿葡萄酒是通过自然发酵而成的。因此，在空气中或容器中，过多的细菌和微生物，会产生更多的甲醇和杂醇油。添加酵母，可防止腐朽菌繁殖，还能使甲醇含量下...
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![酒酿是什么 什么是酒酿]( "酒酿是什么 什么是酒酿")
- 酒酿在旧时叫“醴”，是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿的制作方法是先将糯米洗净，用清水浸泡3小时左右，然后用蒸锅蒸40分钟左右蒸熟。将蒸熟的糯米倒出，淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。待温度降至三十多度时，把糯米饭放入干净密闭的容器内，每铺一层饭，撒一...
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![啤酒是什么酿造的 啤酒是由什么制成的]( "啤酒是什么酿造的 啤酒是由什么制成的")
- 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液...
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![什么是酒酿蛋 酒酿蛋是什么]( "什么是酒酿蛋 酒酿蛋是什么")
- 酒酿蛋也叫醪糟蛋，由醪糟等食材制成，是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，指酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大...
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![烧酒如何酿造 怎么酿造烧酒]( "烧酒如何酿造 怎么酿造烧酒")
- 烧酒如何酿造1、做酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，其原料可选用大米、小米或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放酒曲将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。能在食品添加剂专卖店里买到的，最好的是黄酒曲或安琪曲酒曲...
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![自制葡萄酒用什么容器 葡萄酿酒用什么容器]( "自制葡萄酒用什么容器 葡萄酿酒用什么容器")
- 在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量...
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![凉皮和酿皮子的区别是什么 酿皮的制作过程]( "凉皮和酿皮子的区别是什么 酿皮的制作过程")
- 1、制作方法不同：酿皮子是用面团洗出来的，有面筋，比较厚；凉皮是一种用面水涮出来的面皮，很薄。2、颜色不同：酿皮子颜色发亮发黄，呈暗色；凉皮的颜色稍偏白。3、味道不同：酿皮子突出酸辣及蒜汁的味道，用麻酱浇在上面；陕西凉皮一般突出秘制的辣椒红油，吃起来非常爽口、开胃。酿皮的制作...
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![自酿米酒可以存放多久 自制糯米酒可以放多久]( "自酿米酒可以存放多久 自制糯米酒可以放多久")
- 冷藏60天，常温30天。因自酿米酒的酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，影响口感，因此米酒不可存放太久。米酒打开后需尽快饮用，以防米酒与空气接触，产生细菌。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受...
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![家庭葡萄酒制作方法 自酿葡萄酒]( "家庭葡萄酒制作方法 自酿葡萄酒")
- 葡萄放盆中，加清水和面粉，洗干净后取出，再将葡萄碾碎，取出种子，放入备好的容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄，将盖子盖上密封好，放置到常温的地方，酿制半个月左右即可。自酿葡萄酒材料：葡萄，面粉，白糖，清水家庭葡萄酒制作方法：1.葡萄放入盆中，加入适量清水和面粉，洗干净后取出。2.再将...
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![葡萄酒的制作方法 葡萄酒的制作方法 自酿]( "葡萄酒的制作方法 葡萄酒的制作方法 自酿")
- 1、挑选葡萄。要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的巨峰葡萄、提子、马奶子，都是可以的。2、清洗葡萄第...
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![果酒的酿造方法 果酒怎么酿造]( "果酒的酿造方法 果酒怎么酿造")
- 果酒是以新鲜水果为原料，在保留其原有营养成分的基础上，通过自然发酵或人工添加酵母菌分解糖，制成具有保健、营养的酒。果酒以其独特的风味和色泽成为新的消费时尚。而且果酒的酿造步骤也比较简单，在家就可以自制。果酒制步骤备料：酒精浓度超过35%的白酒，草莓，柠檬，冰糖，清洁密封...
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智通阁
