![泡木耳用冷水还是热水 大多数人都做错了]( "泡木耳用冷水还是热水 大多数人都做错了")
- 木耳对大家来说都不陌生吧，是家里常备的干货。木耳被称为人体清道夫，确实吃木耳好处多多。如果想要木耳口感爽脆，我们需要将干的木耳泡发。不过对于泡发木耳用冷水泡好还是热水泡好呢?引起了一番争议，下面让我们具体来看看吧!冷水泡木耳的好处烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木...
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![怎么判断木耳泡好了 判断木耳泡好了的方法]( "怎么判断木耳泡好了 判断木耳泡好了的方法")
- 1、看体积：木耳晒干后，体积会缩小，但只要浸泡到水里，慢慢吸收水分，木耳又会变成原来的大小，一般泡好的木耳体积为原先木耳的6~20倍。2、看外观：干制的木耳会因水分流失而强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质，而泡发好的木耳则为柔软的胶质，粘而富弹性，稍带软骨质，黑褐色或褐色半透...
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![干木耳需要泡发多久 干木耳要泡多久]( "干木耳需要泡发多久 干木耳要泡多久")
- 干木耳需要泡2小时左右。木耳是一种营养丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳没有毒性，浸泡至少需要2小时。但是木耳泡发时间不能超过8小时，因为木耳泡发时间过长，会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉...
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![白木耳要先泡再煮吗 白木耳要不要先泡再煮]( "白木耳要先泡再煮吗 白木耳要不要先泡再煮")
- 白木耳要先泡再煮，因为白木耳一般都是干制品，在进行煮食之前都需要经过泡发，将其中的杂质与根部去除之后，再进行煮食，才可以有比较好的口感，发挥出它的最大的保健效果。凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水，最大程度地将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于...
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![黑木耳怎么快速泡开 木耳怎样泡发的又快又好]( "黑木耳怎么快速泡开 木耳怎样泡发的又快又好")
- 1、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。2、食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。3、淀粉：干木耳放入碗中，倒入适量温水，加2勺淀粉，搅拌均匀，放置15分钟即可。据现代科学分析，黑木耳干...
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![木耳要泡多久才能煮 木耳要泡多少时间才可以煮]( "木耳要泡多久才能煮 木耳要泡多少时间才可以煮")
- 1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能吸收水分，恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，能够用于煮、炒、凉拌食用。木耳煮久了会有毒吗？木耳属于真菌的一种，因此很多人认为如果木耳煮的过久，原本真...
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![白木耳要泡多久才能煮 白木耳要泡多久]( "白木耳要泡多久才能煮 白木耳要泡多久")
- 白木耳凉水泡1-2个小时即可，热水泡20分钟左右即可。但是冷水泡可以最大程度保留白木耳的营养价值与较脆的口感，而热水泡发则会破坏其营养成分，使其口感变得粘软，没有冷水浸泡的清脆感，因此建议泡发白木耳时尽量使用冷水泡发。白木耳其实就是银耳，又称作雪耳、银耳子等，有“菌中...
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![木耳泡多久就不能吃了 泡发的木耳放多久不能吃]( "木耳泡多久就不能吃了 泡发的木耳放多久不能吃")
- 木耳炒山药是一道很美味的菜肴。但是大家要注意，木耳泡发的时间不能太长，吃了泡发时间过长的木耳很可能会引起食物中毒，严重的话还可能会导致死亡。因此，一定要格外注意木耳的泡发时间。那么，木耳泡多久就不能吃了呢?和小编一起来看看吧!木耳泡多久就不能吃了一般来说，木耳泡发...
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![泡木耳需要注意什么 泡木耳的注意事项]( "泡木耳需要注意什么 泡木耳的注意事项")
- 1、不要用开水泡木耳：开水会破坏木耳表面的保护膜，导致营养流失，而且木耳泡好后口感有些粘牙，泡发的体积远不如用冷水泡发的大。2、应该用冷水泡发木耳：这种方法能快速泡发木耳而且干净，摇晃能让水分子运动地更快，木耳吸水膨胀也更快，所以才能快速泡发。3、泡发时间不宜超8小时：如...
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![泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应该怎么办]( "泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应该怎么办")
- 厨房小白对干木耳是没办法掌控的，可能你只是想要炒一盘木耳，而你放多了干木耳导致会出现几盘木耳，那么那些多的木耳怎么办呢？应该怎么保存呢？一起来看看吧。木耳泡发后一定要控干水分，装进保鲜袋或者保鲜盒中，保鲜袋或者保鲜盒也需要干燥，然后放进冰箱的保鲜室中保存，但是记住一定...
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![如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳]( "如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳")
- 1、首先将要泡发的木耳放入碗中，然后在里面加入适量的清水，清水的量没过木耳即可。泡发的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是开水，很容易会使木耳口感变得绵软发黏，而且还会流失很多营养成分。2、随后在木耳里加入一勺白糖，白糖能够加速木耳吸收水分的时间，然后再放入面粉一勺，放...
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![干木耳用热水泡还是冷水泡 干木耳是要用热水还是冷水泡]( "干木耳用热水泡还是冷水泡 干木耳是要用热水还是冷水泡")
- 导语：许多朋友都喜欢吃木耳，所以常常会买些木耳拿回家烧。烧木耳前需要先泡干木耳。那么，小编就跟朋友们来聊一聊，干木耳用热水泡还是冷水泡？干木耳是要用热水还是冷水泡？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。干木耳用热水泡还是冷水泡干木耳干木耳用冷...
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![泡发的木耳可以放多久 泡发的木耳可以放多长时间]( "泡发的木耳可以放多久 泡发的木耳可以放多长时间")
- 如果在常温的环境下放置，大概可以存放一天左右，因为超过这个时间段之后，木耳里面的物质与空气当中的有些物质结合，会生成一定的病毒和病菌，冷藏可保存2~3天，冰冻时间较长，可保存15天。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软、口感细嫩...
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![泡发的木耳怎么保存 泡发的木耳如何保存]( "泡发的木耳怎么保存 泡发的木耳如何保存")
- 1、控干水分：把木耳控干，然后放到阴凉通风的地方存放，控干水分之后的木耳比较容易保存。2、冰箱冷冻：泡发过的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能够防止木耳发生腐烂、变质现象。3、重新晒干：也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干，这样也能够防止木耳发生变质。4、凉水浸泡：把...
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![木耳泡久了有毒吗 如何正确泡木耳]( "木耳泡久了有毒吗 如何正确泡木耳")
- 木耳好吃，营养价值又高。但是有人说，木耳泡久了有毒，不能吃了。到底木耳泡久了有毒吗?那么我们又该如何泡发木耳呢?木耳泡久了有毒吗木耳泡久了是没有毒的，是木耳在泡发的过程中，受到了细菌、霉菌等微生物的污染，微生物产生了毒素导致的。所以，建议大家不要把木耳泡太久，软了就可...
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![干木耳泡好煮多久熟 干木耳泡好煮多久]( "干木耳泡好煮多久熟 干木耳泡好煮多久")
- 大火3-5分钟即可煮熟。经过泡发之后的木耳一般不存在毒性，一般只需要大火煮3-5分钟即可完全煮熟，一般不建议煮太长时间，因为时间过长容易导致木耳口感下降，口感变的粘稠，从而降低木耳的食用价值。若是煮的木耳较多，可以稍微延长1分钟。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳...
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![木耳泡发后能放多久 木耳泡开了能保存多久]( "木耳泡发后能放多久 木耳泡开了能保存多久")
- 1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。2、如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。3、家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可...
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![泡发木耳放冰箱能保存多久 泡发木耳放冰箱可以保存多久]( "泡发木耳放冰箱能保存多久 泡发木耳放冰箱可以保存多久")
- 泡发木耳放冰箱能保存3天左右。将泡好的木耳沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3到7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2-3天依然新鲜能吃。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地...
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![泡发的木耳隔夜能吃吗 泡发的木耳隔夜能不能吃呢]( "泡发的木耳隔夜能吃吗 泡发的木耳隔夜能不能吃呢")
- 黑木耳是我们日常生活中很常见的一种食物，也是一种跟银耳一样不会有新鲜的黑木耳的存在，大部分我们吃的木耳都是需要用水泡发之后才能吃的。但是最近却有一种说法说黑木耳经过泡发了之后，若是当天吃不完的话，到了第二天就会变成有毒的木耳?那么泡发的木耳隔夜能吃吗？跟着小编...
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![木耳一般要泡多久 泡黑木耳需要多长时间]( "木耳一般要泡多久 泡黑木耳需要多长时间")
- 木耳一般要泡2小时左右。木耳如果浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，食用容易对身体造成不适，因此泡2小时左右为宜。干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。...
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![泡干木耳的正确方法 怎么泡干木耳]( "泡干木耳的正确方法 怎么泡干木耳")
- 用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。另外，用冷水泡发木耳时间虽然长，但可以让木耳慢慢吸收水分，泡发率高，还可以更好地恢...
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![干黑木耳怎么泡 黑木耳干要怎么泡]( "干黑木耳怎么泡 黑木耳干要怎么泡")
- 1、冷水：冷水泡需要泡6个小时左右，这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足，如果用冷水泡能让干木耳的体只增加四倍多，而且温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。2、米汤：将米汤提前煮开，然后再降温，降温后把干木耳放入进去，浸泡4-5个小时，泡出的干木耳更显肥大、松软，而且味道...
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![泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好]( "泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好")
- 泡木耳用冷水，热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间，但是热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。很多人觉得用热水泡木耳比较好，如果用热水泡，吸水速度会比较快。但同时热水会溶...
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![木耳泡多长时间有毒 木耳泡多久有毒]( "木耳泡多长时间有毒 木耳泡多久有毒")
- 导语：大家都知道，干制木耳是需要泡发后才可以吃的。这里就涉及到泡木耳的时间，许多人对时间的把控不是很清楚。那么，今天小编就跟朋友们来谈一谈，木耳泡多长时间有毒？木耳泡多久有毒？小编为大家又搜集了几个小妙招，干货就在下面。木耳泡多长时间有毒木耳木耳泡超过8小时有毒，其中...
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![木耳泡多久可以吃 木耳泡1小时能吃吗]( "木耳泡多久可以吃 木耳泡1小时能吃吗")
- 不同品种的木耳泡发时间有所不同。一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右，才能完全泡发。而热水泡发的时间相对较短，基本约在20-40分钟即可。此外，木耳泡发后还不能直接食用，需要炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用。木耳泡发时间超过多久就不能吃了泡发时间不能超过两小时，一般...
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智通阁
