![牛排的由来 牛排的起源和历史]( "牛排的由来 牛排的起源和历史")
- 欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人...
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![煎牛排的家常做法 如何煎牛排]( "煎牛排的家常做法 如何煎牛排")
- 现在很多人都喜欢吃牛排，买了回家自己做，不仅更实惠，也很有乐趣。今天教大家一道煎牛排，先将牛排腌制好后，再放入锅中煎熟，再做酱料，淋在牛排上即可。油香扑鼻，健康又好吃。如何煎牛排食材：牛排200克、口蘑4个、迷迭香1根、黑胡椒2克、海盐1茶匙、橄榄油5克煎牛排的家常做法：1、牛...
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![做牛排用什么部位的牛肉 做牛排用什么部位的牛肉最好吃]( "做牛排用什么部位的牛肉 做牛排用什么部位的牛肉最好吃")
- 1、肋眼的最经典的煎牛排部位。肋眼牛排无论用煎的或是碳烤都很适宜，肉间的油脂能让口感更添滑顺。2、牛里脊，取自于牛的里肌肉（即腰内肉）。3、T骨，大块肉排中间夹着T字形的大骨。4、牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。1、肋眼：此部位取自牛只肋脊部第6至12根肋骨间的肋里肌肉，肌理细...
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![牛肋排怎么做好吃 煎牛肋排的做法]( "牛肋排怎么做好吃 煎牛肋排的做法")
- 牛排是很有特色的一种美食，尤其是煎牛排，风味独特，好吃又健康。今天教大家煎牛肋排，主要材料就是牛肋排，加入多种材料腌制一下之后，再放入锅中煎熟，香酥可口，喜欢吃牛排的不要错过。牛肋排怎么做好吃食材：牛肋排300克，蒜4瓣调味料：食用油10克，盐2克，生抽3克，料酒3克，蜂蜜5克，黑胡椒粉10克...
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![煎牛排黄油什么时候放 煎牛排怎么看几成熟]( "煎牛排黄油什么时候放 煎牛排怎么看几成熟")
- 黄油最好在出锅前或者两面煎过一次后放。因为这个时候的温度没有那么高，加热的时间也不会太长，如果没放牛排之前就先放黄油，这样黄油就很容易发黑，牛排放进锅里之后也很容易发黑，做出来的牛排卖相很不好。而且在放过黄油之后，再用勺子把它浇到牛排上面，这样煎出来的牛排外表看起...
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![牛排骨怎么卤 卤牛排骨的做法]( "牛排骨怎么卤 卤牛排骨的做法")
- 牛排骨大家都吃过吗？这是一种非常美味的食物，其制作方法也很多。今天教大家牛排骨怎么卤，卤牛排骨的方法其实并不难，制作出来的排骨醇香扑鼻，鲜香入味，男女老少都可以吃。喜欢吃牛排骨的人一定要看看！牛排骨怎么卤食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜片适量、蒜3瓣...
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![西冷牛排和菲力牛排的区别 西冷牛排与菲力牛排的不同]( "西冷牛排和菲力牛排的区别 西冷牛排与菲力牛排的不同")
- 见到牛排两个字，想必大家并不陌生，即使没吃过，也见过，而且我们也经常在偶像剧中见到那些高档的西餐厅。而且西餐厅的特色当然就是牛排了，对于牛排，也许很多人都不太了解。事实上，西餐厅牛排分为五种：菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肉眼牛排和小牛排，五种牛排各有不同，那么菲力牛排...
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![十大牛排品牌排行榜 牛排品牌排行榜前十名]( "十大牛排品牌排行榜 牛排品牌排行榜前十名")
- 依托全网大数据，根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了2023年牛排品牌排行榜，前十名分别是：大希地/Hitomorrow、恒都/HONDO、鲜到家、顶诺/DNUO、科尔沁/KERCHIN、小牛凯西、联豪食品、味知香、福成、元盛。大希地上榜理由：杭州大希地科技股份有限公司成立于2014年，国内知...
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![牛排等级 牛排等级分类]( "牛排等级 牛排等级分类")
- 澳洲牛排等级分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别；日本牛排分A1至A5的分类法（最高级为A5）。牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上...
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![菲力牛排是牛的哪个部位 菲力牛排是指牛的什么位置]( "菲力牛排是牛的哪个部位 菲力牛排是指牛的什么位置")
- 菲力牛排指的是牛里脊肉。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。牛肉的简介牛肉是中国人的第二...
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![金牛座什么排第一 金牛座有哪些排第一]( "金牛座什么排第一 金牛座有哪些排第一")
- 金牛座什么排第一：1、金牛座勤奋努力第一：金牛座很勤奋、老实，觉得只要自己努力了就能得到自己想要的。2、金牛座固执第一：金牛座是十二星座中最固执的，还是一个吃软不吃硬，你强我更强，你倔我更倔的性格。3、金牛座理智第一名：金牛座喜欢一个人很理性，他会仔细分析两人之间的感情...
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![牛排怎么煎 自己煎牛排的做法]( "牛排怎么煎 自己煎牛排的做法")
- 自己在家里想要煎出好吃的牛排，一定要掌握好技巧，首先牛排不能直接下锅煎，要撒上盐等材料提前腌制一下，这样牛排能更加入味，其次煎的时候要掌握好火候。好吃的牛排怎么煎的?今天教教大家煎牛排的做法，喜欢吃牛排的不要错过。牛排怎么煎食材：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、...
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![牛排怎样腌制 牛排如何腌制]( "牛排怎样腌制 牛排如何腌制")
- 1、准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。2、牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟即可。3、锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。4、装盘，锅中会留有黑胡椒酱汁，可以放吐司片煎制。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西...
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![牛排为什么没有八分熟 牛排熟度的划分有哪些类型]( "牛排为什么没有八分熟 牛排熟度的划分有哪些类型")
- 牛排之所以没有八分熟，是因为牛排在烹饪过程中生熟程度区别不是非常明显，大多都会采用奇数的方式进行区分，这里的“分”也并不是指的百分比。牛排几分熟是按照烹饪时间划分的，不过，日常生活中牛排的熟度主要是看厨师的经验和技巧。牛排熟度的划分有哪些类型牛排熟度的划分分为...
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![牛排有9分熟吗 牛排为什么没有二四六八分熟]( "牛排有9分熟吗 牛排为什么没有二四六八分熟")
- 牛排没有9分熟之说。为保证牛排特有的嫩度，根据熟制程度，通常将牛排分为三分熟、五分熟、七分熟及全熟。三成熟牛排，剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，稍有弹性，有大量鲜红血水，内部温度约为55～58℃。五成熟牛排，剖面中央约有50%生肉，肉色呈浅灰夹杂浅棕色，略带一点血丝，肉...
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![梦见牛排预示什么 梦到牛排好不好]( "梦见牛排预示什么 梦到牛排好不好")
- 导读：牛排可以说是西餐中最经常见到的一种食物，在世界的各个地方都有牛排，只不过种类很多而已，而且牛排的蛋白质的含量比猪肉还要更有营养，常常吃牛排还可以减肥呢，那么做梦梦见牛排预示什么?做梦梦到牛排好不好?接下来跟着小编一起往下看吧，看看文章里面有没有你想要的答案呢?...
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![撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸 撒尿牛丸是什么]( "撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸 撒尿牛丸是什么")
- 撒尿牛丸得名于牛丸在煮熟之后，咬下去鲜香多汁，甚至会爆汁随着人们的咀嚼喷出来，就象撒尿一样。撒尿牛丸起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃，是一道是有着悠久历史的传统名菜。撒尿牛丸的做法...
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![牛排和牛肉的区别 牛肉跟牛排有什么区别]( "牛排和牛肉的区别 牛肉跟牛排有什么区别")
- 1、部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是并非同一个部位的，牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同：牛排是西餐的煮菜，一般都是煎来吃。然而牛肉做法很多种，一般以炒牛肉、炖牛肉居多。3、口感不同：牛排的肉质会鲜美嫩...
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![牛排配菜有哪些 牛排搭配什么菜]( "牛排配菜有哪些 牛排搭配什么菜")
- 牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米饭，同时又能带来绵密口感。根据牛肉的口感差异，选择合适的配菜很重要。除了上述提到的这些，牛排的配菜还可以有很多很多的选择，比如烤洋蓟、奶油菠菜、茴香...
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![牛排有哪些牛排 牛排有哪些]( "牛排有哪些牛排 牛排有哪些")
- 牛排的种类有：干式熟成牛排、T骨牛排、西冷牛排、沙朗牛排、肉眼牛排、菲力牛排。牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致肉质上有根本的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛...
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![煎牛排需要什么调料 煎牛排需要的调料]( "煎牛排需要什么调料 煎牛排需要的调料")
- 煎牛排需要食用油、盐、胡椒粉、糖、酱油、酒、味精等。煎牛排是一道制作简单的菜品，属于西餐，一般辅以红酒食用，配以黄瓜片、土豆条或生菜、蕃茄片等做点缀。 牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是...
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![菲力牛排和西冷牛排的区别 菲力牛排和西冷牛排有什么不同]( "菲力牛排和西冷牛排的区别 菲力牛排和西冷牛排有什么不同")
- 随着我国综合国力的不断提升，与外国的交流也越来越频繁。随着中西文化的交流，西方的饮食文化也逐渐传入中国。在西餐文化中，主要的食物就是牛排，而牛排又分了好几种。那么，其中，菲力牛排和西冷牛排有什么区别呢?和小编一起来看看吧!菲力牛排和西冷牛排的区别牛排又叫做牛扒，是西...
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![怎么煎牛排 煎牛排的做法]( "怎么煎牛排 煎牛排的做法")
- 牛肉洗净切片，木瓜榨木瓜泥，牛肉抹上木瓜泥，腌制1个小时，西兰花掰成小朵，放盐水里泡，牛肉腌好后洗净，碗中加腌料和蚝油，加水调匀，倒牛排里腌制，水烧开，放西兰花焯水捞出，平底锅涂油，放牛排煎至变色，倒料汁，西兰花装盘，牛排盛入盘中浇汁即可。怎么煎牛排主料：牛里脊400克，木瓜1/3个，西兰花1小...
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![牛排酱汁有哪些 牛排酱汁调法]( "牛排酱汁有哪些 牛排酱汁调法")
- 牛排酱汁有哪些经典一：黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。经典二：牛骨烧汁黑椒汁中的基础酱汁，几乎也是...
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![美味的肉眼牛排是牛的什么部位的肉 肉眼牛排是牛哪里的肉]( "美味的肉眼牛排是牛的什么部位的肉 肉眼牛排是牛哪里的肉")
- 导语：喜欢吃牛排的人都知道，肉眼牛排是牛排中比较优质的，味道尤其美味，价格上也是比一般牛排贵一些。那么，你知道它为什么叫肉眼牛排吗？其实和它所在的部位有关。那么，具体美味的肉眼牛排是牛的什么部位的肉呢？到底肉眼牛排是牛哪里的肉？下面我们一起来了解。美味的肉眼牛排是牛的...
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智通阁
