![如何做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "如何做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 如今很多人都喜欢在家里做蛋糕，过程乐趣十足，同时也比较健康。今天教大家在家里做蛋糕最简单的方法，按照这个步骤操作就行，任何人都可以学会。如何做蛋糕食材：低筋面粉150克、黄油150克、鸡蛋150克、糖粉120克。烤蛋糕的做法：1、黄油软化倒入碗中，加糖粉打至颜色变黄，体积膨胀；2、...
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![做蛋糕没有牛奶怎么办 做蛋糕没有牛奶用什么替代]( "做蛋糕没有牛奶怎么办 做蛋糕没有牛奶用什么替代")
- 做蛋糕没有牛奶时，可以用水和黄油代替。因为牛奶在蛋糕里，主要是起到保湿和提味的功能，实在没有的情况下，用别的材料代替也是没有什么影响的。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡...
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![没有奶油的蛋糕有哪些 有哪些没有奶油的蛋糕]( "没有奶油的蛋糕有哪些 有哪些没有奶油的蛋糕")
- 没有奶油的蛋糕1、翻糖蛋糕以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等为制作原料，源于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。2、鸡蛋蛋糕以鸡蛋为主要原料制作而成，色泽金黄、甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。3、戚风蛋糕以鸡蛋、糖、面粉、发粉等为制作...
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![夏天奶油蛋糕容易化怎么办 冰箱冷藏的蛋糕能放多久]( "夏天奶油蛋糕容易化怎么办 冰箱冷藏的蛋糕能放多久")
- 夏天奶油蛋糕容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低温度，可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓奶香味以及蛋糕的香软。冰箱冷藏的蛋糕能放多久就算是放在冰箱冷藏的蛋糕，超过3天也不要继续食用了，食...
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![黄油在蛋糕里起什么作用 蛋糕放黄油的目的是什么]( "黄油在蛋糕里起什么作用 蛋糕放黄油的目的是什么")
- 1、改善蛋糕的营养价值。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，黄油营养丰富，含维他命、矿物质、脂肪酸等物质，使蛋糕变得香醇美味。2、提高和改善蛋糕的组织，使蛋糕更有风味和色泽。黄油中含有油脂，有弱化面粉结构的作用。另外黄油有很好的乳化性...
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![烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 黄油软化，然后加入细砂糖打发至蓬松，再加鸡蛋液，搅打至黄油体积膨大一倍。香蕉压成泥，倒入打发的黄油中，将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡。入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。烤箱做蛋糕食材：低筋粉125克、香蕉70克、黄油10...
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![一磅蛋糕是几寸 一磅蛋糕是是多大]( "一磅蛋糕是几寸 一磅蛋糕是是多大")
- 一磅蛋糕是大约是6寸，8寸蛋糕大约是2磅。一般情况下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。磅是英国跟美国使用的英制质量单...
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![奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪个好吃]( "奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪个好吃")
- 奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么1、原材料不同。奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油，而慕斯蛋糕是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。2、品味不同。与奶油蛋糕相比，慕斯蛋糕口感更柔滑，入口即化，因此其细腻度将优于...
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![奶油蛋糕的热量是多少 奶油蛋糕的热量是多少大卡]( "奶油蛋糕的热量是多少 奶油蛋糕的热量是多少大卡")
- 奶油蛋糕的热量(100克)是378大卡(1581千焦)。每100克奶油蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。重奶油蛋...
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![不要油和烤箱，大米也能做蛋糕！其他蛋糕和它比起来简直弱爆！]( "不要油和烤箱，大米也能做蛋糕！其他蛋糕和它比起来简直弱爆！")
- 【材料】大米粉200克，糯米粉100克，糖50克，牛奶155克，果酱适量，葡萄干60克【做法】1.葡萄干浸泡。2.称取大米粉，糯米粉，糖粉。3.加入牛奶，并用手搓匀。4.合适的液体量应该是用手抓一把，捏紧不会散。5.搓一下又容易搓散。这样的液体量比例是合适的。6.把粉类用粗筛网过筛。7.取一个...
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![磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么烤]( "磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么烤")
- 磅蛋糕是一种口感细腻，奶香浓郁的糕点，制作的方式也比较讲究。磅蛋糕是一种基础蛋糕，有着悠久的历史。磅蛋糕根据加入食材不同，也有不一样的口味，今天做的是柠檬磅蛋糕。柠檬磅蛋糕怎么烤食材：低筋面粉200克、无盐黄油60克、淡奶油20克、柠檬100克、鸡蛋3个、泡打粉10克、柠檬...
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![蛋糕中为什么要放玉米油 蛋糕中放玉米油的原因]( "蛋糕中为什么要放玉米油 蛋糕中放玉米油的原因")
- 因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，使蛋糕的口感更加好，而玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕。玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 鸡蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器开始打，将蛋液打到颜色发白，且泡沫细腻，没有大气泡，分次筛入低筋面粉，倒植物油拌匀至无颗粒，模里面垫上油纸托，蛋糊倒入小纸杯里面，烤箱预热上下火180度，中层，烤制20分钟左右，烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。蛋糕怎么做主料：鸡蛋3个，低筋面粉90g...
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![梦见奶油蛋糕是什么意思 梦见奶油蛋糕代表什么预兆]( "梦见奶油蛋糕是什么意思 梦见奶油蛋糕代表什么预兆")
- 梦见奶油蛋糕是什么意思？做梦梦见奶油蛋糕好不好？梦见奶油蛋糕有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由小编帮你整理的梦见奶油蛋糕的详细解说吧。梦见奶油蛋糕的相关梦境解析：1.梦见奶油蛋糕，最近运势很好，是爱情运势高涨的预兆，不用担心生活，放心做自己想做的事。2.梦...
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![1磅蛋糕是几寸 1磅蛋糕是多大]( "1磅蛋糕是几寸 1磅蛋糕是多大")
- 1磅蛋糕是6寸。1磅约454克。“寸”，在商家口中一般是指的“英寸”，1英寸等于2.54厘米。如果蛋糕原料是重油或者芝士这种密度较大的，1磅蛋糕的尺寸会小一点，反之亦然。1磅蛋糕适合一般适合2-4人左右食用，蛋糕适用各种节庆。中国古代就是以尺寸来做计量单位的，制衣都是按照尺寸来...
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![生日蛋糕放冰箱5天还能吃么 奶油蛋糕放冰箱5天还能吃吗]( "生日蛋糕放冰箱5天还能吃么 奶油蛋糕放冰箱5天还能吃吗")
- 生日蛋糕放冰箱5天不能再吃。蛋糕保质期为2-3天（奶油蛋糕更短），放冰箱的情况下，若超过了三天，蛋糕会繁殖大量细菌。没有食用价值。要是变质再吃，会引起身体不适。像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间更短。建议在1天内食用完。磅蛋糕属于重油蛋糕类，秋冬室温（20℃）可以保存7~15天，夏季...
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![电饭煲蛋糕可以不放油吗 电饭煲蛋糕能不放油吗]( "电饭煲蛋糕可以不放油吗 电饭煲蛋糕能不放油吗")
- 可以，电饭煲蛋糕里面放油是为了防止蛋糕沾在锅壁上，并增加蛋糕的风味，让蛋糕更好吃，因为油有消泡的作用，这样做出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。若是不放油，蛋糕还是可以煮熟，只是口感没有那么好了，还会造成粘锅，造成浪费。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、...
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![蛋糕分为哪几种奶油 蛋糕有哪几种奶油]( "蛋糕分为哪几种奶油 蛋糕有哪几种奶油")
- 蛋糕一般分为植物奶油和动物奶油两种。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离...
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![鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋可不可以做蛋糕]( "鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋可不可以做蛋糕")
- 鸭蛋可以用来做蛋糕的，但鸭蛋做蛋糕腥味比较大，且打发出来的霜质地没有那么细腻。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克。其实鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，鸭蛋不适合中老年朋友长期食用，其次儿童也不能多吃鸭蛋。鸭蛋为鸭科动物家鸭的...
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![3磅蛋糕是几寸 3磅蛋糕有几寸]( "3磅蛋糕是几寸 3磅蛋糕有几寸")
- 三磅的蛋糕相当于普通的10寸的大小蛋糕。三磅的蛋糕大约为1400克。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。中古时期的...
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![蛋糕的由来 蛋糕怎么来的]( "蛋糕的由来 蛋糕怎么来的")
- 蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这...
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![没太阳了！用柠檬海盐磅蛋糕，解馋还美白！]( "没太阳了！用柠檬海盐磅蛋糕，解馋还美白！")
- 大家都知道柠檬是美白水果之一，但是它又是矛盾的。因为柠檬属于感光食物，食用晒了太阳，会增黑好几倍！经过一个夏天的关爱，想必大部分人都加深了一个色号吧！秋季，太阳逐渐减少，是时候让我们的柠檬来帮我们美白了！磅蛋糕在大家的印象中一直是属于热量偏高的，有些小伙伴们可能不太喜欢...
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![怎样制作蛋糕 蛋糕的做法]( "怎样制作蛋糕 蛋糕的做法")
- 面粉中加泡达粉拌匀，鲜奶和油混合搅拌成奶昔状，将搅入泡达粉的面粉倒入油奶中搅匀，蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加糖搅匀，倒入面糊里，蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和糖打成奶油状，将蛋白放面糊里搅匀，倒入剩下的蛋白中，上下搅匀，预热烤箱，蛋糕糊倒入模具中放烤箱烤好即可。怎样制作蛋糕材...
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![蛋糕放黄油起什么作用 蛋糕放黄油的作用]( "蛋糕放黄油起什么作用 蛋糕放黄油的作用")
- 1、黄油在加热时可产生美拉德反应，让烘焙成品的味道更醇厚，黄油入口即化口感更好。2、黄油可以使烘焙成品柔软，促进饼干的成型和花纹的保持。黄油有很好的乳化性，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强，让烘焙成品更为蓬松、柔软、绵密。3、黄油在13-18...
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![烘焙蛋糕一般用什么油 做蛋糕用什么油]( "烘焙蛋糕一般用什么油 做蛋糕用什么油")
- 烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色...
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智通阁
