小米的营养价值及功效 小米怎么吃有营养

导语：小米，中国古称稷或粟，亦称作粱。其米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。小米营养价值非常丰富，日常生活中很多人都喜欢用食用它，但你知道小米怎么吃有营养?今天，本站就为大家介绍小米的营养做法;小米的营养价值及功效。平时爱吃小米的朋友赶紧去看看吧!

小米，中国古称稷或粟，亦称作粱。

小米的功效

1.防治消化不良

小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

2、减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3、祛斑美容

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

4、滋阴防流产

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

5、能维持生长和生殖力正常

小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

6、能维持性功能

小米有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

7、保持胎儿的正常发育

小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

小米米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。

小米的营养价值

1、小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

2、小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

3、小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

4、小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。

小米怎么吃有营养

1、小米红枣南瓜粥

材料：小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克

制作方法：红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃;南瓜切掉外皮，隔热水蒸熟;将蒸熟的南瓜，碾成南瓜泥;、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟，盖上盖煮;待水沸腾后，放入红枣;盖上锅盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙，以防锅中稀饭扑出，转中火继续煮;记得每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠时，放入南瓜泥;最后用勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散即可。

2、红枣小米豆浆

材料：小米、红枣、黄豆适量

制作方法：在做之前，要在前一晚将黄豆和小米浸泡。红枣要提前去核，切碎。做的方法很简单，直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里，加水搅拌，十分钟后即可饮用。