- 螃蟹在秋冬季节最好吃。因为每年螃蟹的成熟期在9-11月份,这时螃蟹的肉质是最嫩的,并且螃蟹的个头也比较大,无论是公蟹还是母蟹,蟹膏和蟹黄都已经长得很饱满。螃蟹由于肉味鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质和脂肪,因此很受人们的喜爱。一般以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、...
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- 1、看软硬:刚泡发好的捏着木耳稍硬,而经过炒熟之后,木耳便会变得稍软更有弹性一些。2、品尝:未熟的木耳生涩干硬,而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味,质地脆嫩有嚼劲。3、看烹饪时间:木耳属于比较容易煮熟的食材,一般煮木耳,在水开后,只需煮1-2分钟左右就能熟,若是炒木耳的话,同样下锅...
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- 1、木瓜颜色比较深黄的则为成熟,一般表皮比较青的则为不成熟。2、熟木瓜闻着带有木瓜的果香味,吃起来味道甘甜。而没熟的木瓜几乎无味,吃着酸涩发苦,难以下咽。3、成熟的木瓜切开后,里面的果肉一般为橙红色,籽粒为黑色。未成熟的木瓜果肉颜色发白。番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实...
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- 1、用筷子去锅里将鸡蛋夹出,如鸡蛋一个劲往下掉,从筷子上滑下去,说明鸡蛋没熟,反之,如很顺利就能夹起来,说明鸡蛋已经熟了。2、将鸡蛋放在桌子上旋转,能转起来表明鸡蛋已经熟了,不能则表明还没熟。3、用光照,生鸡蛋有透明感,而熟鸡蛋没有透明感,里面很充实。煮鸡蛋的技巧:1、鸡蛋的蛋...
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- 新鲜的荷兰豆颜色呈翠绿色,质地脆嫩,一般炒熟之后就可以食用,炒熟后的荷兰豆质地变软,颜色会变成深绿色,没有豆腥味说明已经熟了,新鲜的荷兰豆在烹饪之前焯一下水最好,加一些油和盐可以保持荷兰豆的青脆,然后煮至变色即可捞出过凉水即可。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草...
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- 1、比重量:找两个看上去体型相似的榴莲,用手比一下重量,生的那个手感会重很多。2、捏尖刺:在榴莲上找个比较好下手的地方,食指和拇指分别捏住两个相邻的尖刺用力按下去,熟的榴莲很容易就能按下去。榴莲一直不开口是死包吗视情况而定。榴莲一直不开口有可能是榴莲采摘的时候成熟...
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- 1、看颜色:成熟度刚好的榴莲,外壳颜色为金黄色,而未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色。2、看裂口:外壳有裂口的榴莲表示已经成熟,而未成熟的榴莲果壳完整,没有裂口的现象出现。3、捏尖刺:选两根相临的尖刺,然后用手捏住尖刺用力把它们向内捏拢,如果可以并拢,说明此榴莲较软,成熟度...
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- 1、用干净的手轻轻拍馒头,如果馒头有了弹性即代表已经熟了。2、撕一块馒头的表皮,如果能轻松揭开皮即熟,否则未熟。3、用手指轻轻按压馒头后,如果凹陷的地方很快平复则为熟馒头,凹陷下去不复原,则说明馒头还没蒸熟。蒸馒头时,需把蒸笼放在蒸锅之上,水烧开后等几分钟,待蒸笼热后,放...
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- 软而有粘性就表示已经煮熟了。粽子的主要成分是糯米,糯米在生的时候是硬的,煮熟之后会变软,同时具有糯性,粽子煮好之后捞起来,用手捏一捏,如果口感软糯,吃起来还很有黏性就是表示熟了。煮粽子技巧:1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也...
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- 1、观察虾的色泽:虾在新鲜的时候都是青色,亦或是褐色,放入热油或者热水中烹煮时,会慢慢变红,等到红色稳定后,虾就已经熟了。2、观察虾的尾巴:虾在活着时,身体伸展开,一旦被加热烹煮,尾巴就会慢慢蜷缩起来,如果烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右,虾就已经煮熟。吃虾的...
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- 1、用指尖在芒果的表面揉搓。成熟芒果果皮常会起一些果纹。但没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深,芒果很可能过熟。2、成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些,未成熟的芒果较轻。3、闻一闻果蒂周围有没有香味,如果有浓烈的果香,则为成熟的玉芒。4、看果蒂。...
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- 1-2天。螃蟹最好现吃现蒸,吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。蒸螃蟹水开后再蒸20分钟用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中...
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- 1、看颜色:如果凉粉熟了,那么颜色会从白色变成透明色。2、看质地:凉粉没熟的时候,是较稀的质地,要是熟了质地会变得粘稠。3、看时间:凉粉跟藕粉一样容易熟,一般下锅煮4-5分钟就熟了。凉粉怎么保存可以用保鲜膜将凉粉整个包裹起来,真空包装,放进冰箱的保鲜室,不要超过72小时,越早吃越...
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- 1、用手捏:手感较软,则该猕猴桃已经成熟了,如果很硬则尚未成熟,而手感太软,则已经过度成熟,接近变质。2、闻气味:有一股清香气味,则说明该猕猴桃已经成熟,反之则尚未成熟。3、果籽颜色:将猕猴桃切开,观察果籽颜色,猕猴桃果籽颜色变黑,则说明已经成熟。猕猴桃怎么催熟:1、常温存放:猕猴桃...
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- 待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下,如果没有青涩的豆腥味就是熟了。另外,如果四季豆在煮的过程中已经变软,用铲子或者勺子看看能否切断四季豆,能切断就可以判断四季豆已经煮熟。四季豆要煮多久才熟一般情况下,四季豆需要煮制十分钟左右才会熟透。四季豆的烹煮时间宜...
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- 1、看触感:不管是青芒果、红芒果、黄芒果,只要用手按均匀,变软就表示熟了。2、闻气味:成熟的青芒会散发出香味,味道越浓郁越成熟。3、看果皮:如果你发现果皮上出现了一些黑色点状的东西,就说明基本熟了。4、看果蒂:青芒如果没有成熟的情况下果蒂平坦,熟度足够之后果蒂会微微凸起,并...
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- 如果香菇表面没有特别白的颜色,则香菇已经炒熟。翻炒香菇没有具体时间,关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒,加食盐,香菇逐渐变软,开始出汤,白颜色逐渐消失,表明已经炒熟。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我...
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- 1、看外表:熟了的芭乐粗纤维素凸起,摸起来比较粗糙,手感不怎么好,而生的芭乐粗纤维比较细,摸起来手感比较细滑。2、看颜色:熟的芭乐表皮会绿中偏黄,果肉也会呈现出粉色,而没熟的生芭乐外皮是翠绿色的,剥开之后果肉主要呈现出半红半百,或者是全白的情况。3、看重量:一般熟的芭乐都是...
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- 1、用筷子戳:判断紫薯是否蒸熟的方法有很多,其中最简单、最准确的方法就是拿一个筷子,在紫薯最粗壮的地方戳一下,如果能轻易穿透紫薯的话,多表示紫薯已经完全蒸熟了。2、用手捏:判断紫薯是否煮熟,还可以用手捏一下紫薯的外皮,一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬,而蒸熟的紫薯外皮和...
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- 1、看:煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深,生玉米会呈现出一点白色,熟玉米则会褪去那一点白色。2、捏:生玉米用手掐会有汁水,而熟玉米没有。3、尝:由于玉米含有大量淀粉,没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味。煮玉米时,一般10到15分钟左右即可。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米...
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- 1、不成熟的榴莲有一股青草味,成熟的会散发出榴莲固有的香气。2、榴莲上面的钉要饱满的,把两个相邻的钉捏起来,如果能捏动说明比较成熟。3、从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒、果肉薄而肉质粗。榴莲怎么开:1...
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- 1、看瓜皮:花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟地标志。2、看瓜脐:果实成熟后,果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果这些都可作为西瓜成熟的标志。3、听声音:...
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- 1、冷藏保存:将晾凉后的熟螃蟹裹上保鲜膜,放进冰箱内冷藏即可。在这里,需要注意的是:此方法不适合长期保存熟螃蟹。2、冷冻保存:将刚煮熟的螃蟹晾凉后,放进冰箱内冷冻即可。但是此方法容易让螃蟹流失水分和营养。3、阴凉通风保存:将刚煮熟的螃蟹晾凉后,放在阴凉通风处即可,这样保...
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- 1、看有没有淌油:如果烤到香肠下面出油了,就说明已熟。2、看表皮是否变白:熟了的香肠表皮会变白一些,且稍微有一些膨胀。3、用筷子戳:拿筷子戳一下,看是否能戳穿,能戳穿就代表熟了。烤肠是一种美味的烤制食品,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品,经...
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- 导语:意面是一种非常美味的面条。吃过意面的人都知道,意面的颜色是黄色的,因为是用意大利的杜兰小麦做的。今天小编想和大家谈谈:如何判断意面有没有煮熟?意面要煮多久才熟?下面小编给大家讲解一些比较实用的小妙招,希望可以给大家带来实质性的帮助。如何判断意面有没有煮熟意面...
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