![中华菜系中的‘万金油’，10做法都好吃的不得了！]( "中华菜系中的‘万金油’，10做法都好吃的不得了！")
- 9.红烧牛腩材料：牛腩1斤、土豆1斤、姜片、八角1个、香叶2片、花椒一小撮、干辣椒5个、老抽15毫升、料酒15毫升、盐4克、糖2克做法：1.牛腩洗净，沥干水份备用（个人建议买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香）；2.锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒；3.当牛腩的血水彻底炒干直至出...
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![焖大虾是哪个地方的菜 焖大虾是哪个地方的菜系]( "焖大虾是哪个地方的菜 焖大虾是哪个地方的菜系")
- 焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。原料：对虾10个。调料料酒25克，...
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![糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜 糖醋松鼠鱼是什么菜系]( "糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜 糖醋松鼠鱼是什么菜系")
- 糖醋松鼠鱼是江苏、浙江的菜。糖醋松鼠鱼属于江浙菜系，是苏州的特色佳肴。糖醋松鼠鱼主要是甜酸口的，关键制做原材料便是鱼，选用的鱼是桂鱼这种鱼非常名贵，肉质鲜美，刺也少，是鱼中的爱马仕。糖醋松鼠鱼的做菜方法以主导，口感归属于糖酷味。松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、...
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![川味啤酒鸭是哪个地方的菜 川味啤酒鸭是哪个地方的菜系]( "川味啤酒鸭是哪个地方的菜 川味啤酒鸭是哪个地方的菜系")
- 川味啤酒鸭是四川省地方名菜，属于川菜系。川味啤酒鸭口味鲜嫩，美味健康。川味啤酒鸭是很常见的一道家常菜，川味啤酒鸭的主要食材是鸭子和啤酒，是一款很好的下酒菜，川味啤酒鸭入口鲜香，还有啤酒的香气，是很多喜欢美食的人爱吃的菜品。川味啤酒鸭的营养价值很高。鸭肉中的脂肪酸熔...
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![2019公司年夜饭菜单 公司年夜饭3款菜单菜系推荐]( "2019公司年夜饭菜单 公司年夜饭3款菜单菜系推荐")
- 导语：2019公司年夜饭菜单有哪些?公司年夜饭一般都在饭店进行，所以都会按照饭店的套餐菜谱来选择。酒店年夜饭一套菜谱起码10道菜以上，有看你们公司的规模了。下面我们来看看以下的公司年夜饭3款菜单菜系推荐。2019公司年夜饭菜单公司年夜饭3款菜单菜系推荐年夜饭2019公司年...
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![东安子鸡是哪里的菜 东安子鸡是什么菜系]( "东安子鸡是哪里的菜 东安子鸡是什么菜系")
- 东安子鸡是湖南的菜。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名东安子鸡。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此外，东安鸡出自湖南省东安县卢洪市镇，是湖南的一道名菜，要想吃到正宗的东安鸡还得到东安县才能吃到...
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![东坡肉是哪里的菜系 东坡肉属于哪种菜系]( "东坡肉是哪里的菜系 东坡肉属于哪种菜系")
- 东坡肉属于浙菜、川菜、苏菜以及鄂菜。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，以猪肉为主要食材。制作东坡肉一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都...
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![口水鸡是哪里的菜 口水鸡是哪里的菜系]( "口水鸡是哪里的菜 口水鸡是哪里的菜系")
- 口水鸡是中国四川的名菜，属于川菜系。川菜系有着许多种类，而口水鸡是属于川菜系中的凉拌菜，味道鲜嫩麻辣。口水鸡名字非常独特，实际上是因为制作过程中加入了大量的花椒，吃的时候嘴会产生麻麻的感觉，吃多了则会麻到嘴巴瘫痪，然后不自觉地流口水，口水鸡因此而得名。口水鸡虽然名字...
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![开水白菜是哪个菜系的菜 开水白菜是属于什么菜系]( "开水白菜是哪个菜系的菜 开水白菜是属于什么菜系")
- 导语：想必有些朋友都知道开水白菜这道菜，就算大家没有吃过，对于这一道菜也是有所耳闻。那么，今天小编想来讲讲，开水白菜是哪个菜系的菜？开水白菜是属于什么菜系？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。开水白菜是哪个菜系的菜开水白菜开水白菜是四川名...
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![耗油牛肉是哪个地方的菜 蚝油牛肉是哪个菜系]( "耗油牛肉是哪个地方的菜 蚝油牛肉是哪个菜系")
- 蚝油牛肉是广东的菜，属于粤菜系。蚝油牛肉的口感香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。以牛肉为制作主料，蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于本味咸鲜。广东蚝油牛肉最经典的配菜是草菇，其他用洋葱、青椒、苦瓜、西兰花等等都可。蚝油是一种很好的调味料，它不仅可以给食物增加鲜味，而且...
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![蟹酿橙属于什么菜系 蟹酿橙是什么]( "蟹酿橙属于什么菜系 蟹酿橙是什么")
- 蟹酿橙是，江浙菜系。蟹酿橙是浙江杭州的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。其主要材料是蟹肉，而辅料有鸡蛋、荸荠和肥膘肉，而调料当中也含有白酒、味精、胡椒粉等。蟹酿橙的起源蟹酿橙相传始于南宋距今有一千多年历史了，康王赵构逃到南方之后，又有大批北宋贵族陆续来到这...
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![河南菜属于什么菜系？]( "河南菜属于什么菜系？")
- 河南菜属于豫菜。豫东口味居中，恪守传统、扒制类菜肴是为典型，以开封为代表；豫西以洛阳为代表，水席为典型风味，口味稍偏酸；豫南以信阳为代表，炖菜较为典型，口味稍偏辣；豫北以新乡、安阳为代表，善用土特产，口味偏重。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺...
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![淮扬菜是哪个地方的菜 淮扬菜是哪个地方的菜系]( "淮扬菜是哪个地方的菜 淮扬菜是哪个地方的菜系")
- 淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“...
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![意大利菜特点是讲究什么 意大利菜系的特点]( "意大利菜特点是讲究什么 意大利菜系的特点")
- 1、注重传统菜肴：意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，都是著名的传统菜点。2、突出食物的本味：意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单，常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花等食材调味。3、谷物品种丰富：意大利面食已闻名世界，仅面条的种类就有几十个品...
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![凤尾对虾是哪里的菜系 凤尾对虾是属于哪里的菜系]( "凤尾对虾是哪里的菜系 凤尾对虾是属于哪里的菜系")
- 凤尾对虾是江苏连云港的地方传统名菜。凤尾对虾属于江苏菜系，更准确地说是属于徐海菜。再精确一些来说，凤尾对虾是连云港的传统名菜，以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，营养丰富，口感为炸烧味，色泽金黄，虾尾鲜红，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。凤尾对虾用料有：主料：对虾(500克)，辅料：鸡蛋(200克)，调...
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![虎皮青椒是哪个地方的菜 虎皮青椒是哪个菜系]( "虎皮青椒是哪个地方的菜 虎皮青椒是哪个菜系")
- 虎皮青椒是四川的，属于川菜系。虎皮青椒，又叫虎皮海椒，起源于四川民间，具体历史已不可考。因将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。其做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。当初青椒的作用，在于它无论...
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![三鲜海参是哪个地方的菜 三鲜海参是哪个地方的菜系]( "三鲜海参是哪个地方的菜 三鲜海参是哪个地方的菜系")
- 三鲜海参是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。口味咸鲜味，色泽美观，卤汁浓郁，嫩滑鲜香。此菜对贫血、营养不良有调理作用，具有健脾开胃的功效。三鲜海参的做法简单，是菜谱里的常见菜，三鲜海参口味属于咸鲜，做法属烧菜类，但怎么做三鲜海参最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。...
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![清蒸石斑鱼是哪里的菜 清蒸石斑鱼属于什么菜系]( "清蒸石斑鱼是哪里的菜 清蒸石斑鱼属于什么菜系")
- 石斑鱼是一种营养成分十分高的淡水鱼，肉质地嫩滑美味，口味极好，因此备受大家的喜爱。石斑鱼有很多种做法，以便留住石斑鱼的营养成分，大家一般会选择清蒸的，清蒸石斑鱼是十分美味的，那么清蒸石斑鱼是哪里的菜呢？一起来了解一下吧！清蒸石斑鱼是哪里的菜清蒸石斑鱼是广东地区的菜，属于...
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![中国四大名菜系是哪四大 八大菜系有哪些]( "中国四大名菜系是哪四大 八大菜系有哪些")
- 在中国，人们推崇“民以食为天”。在中国人民的眼里，吃是一件很重要的事情。因此，中国全国各地存在着众多的美食，想要吃遍全中国还是需要一段时间的。那么，就可以和小编一起来了解一下中国的四大名菜和八大菜系。一起来看看吧！中国四大名菜是哪四大 中国四大...
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![夫妻肺片是什么菜系 夫妻肺片属于什么菜系]( "夫妻肺片是什么菜系 夫妻肺片属于什么菜系")
- 夫妻肺片属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。夫妻肺片的传说典故相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多...
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![安徽属于有什么菜系？主要是什么菜系？]( "安徽属于有什么菜系？主要是什么菜系？")
- 徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支...
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![贴秋膘啦~成都这6家外地菜系餐厅，带你一路从北吃到南！]( "贴秋膘啦~成都这6家外地菜系餐厅，带你一路从北吃到南！")
- 唐宫小聚：清而不淡的粤菜唐宫小聚的环境和味道在成都一众粤菜馆中都算上乘，价位也比较合适。最适合跟朋友吃多了麻辣的火锅串串，来这里喝点煲够火候的暖粥，养养肠胃。开放式的厨房，小清新的蓝白拼色，简洁的桌椅混搭着，充满工业气息的灯具，充满现代时尚感，在这样的环境里就餐，高大上...
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![肉丝拉皮是哪个地方的菜 肉丝拉皮是哪个地方的菜系]( "肉丝拉皮是哪个地方的菜 肉丝拉皮是哪个地方的菜系")
- 肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，其属于东北菜的一种夏令菜。其实它是一种非常健康的食物，属于低热量、低脂肪，可谓是减肥者的福音。肉丝拉皮所选用的食材主要就是拉皮、猪里脊肉以及黄瓜。拉皮，它是东北的一种特产。是用薯粉做的，这种食材的卡路里比较低，还能增加饱腹感，所以用来减...
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![麻辣香水鱼是哪个地方的菜 麻辣香水鱼是哪个地方的菜系]( "麻辣香水鱼是哪个地方的菜 麻辣香水鱼是哪个地方的菜系")
- 麻辣香水鱼是属于川菜系。做法如下：炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣，待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味。加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料。待汤烧沸后，滑入鱼块。再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油上桌。做法主料：鲜活草鱼一尾约两磅。配料：豆...
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![扒栗子白菜是哪个地方的菜 扒栗子白菜是哪个地方的菜系]( "扒栗子白菜是哪个地方的菜 扒栗子白菜是哪个地方的菜系")
- 扒栗子白菜是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。此菜鲜咸软烂，有栗子的香甜味。先把白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、...
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智通阁
