![油泼面煮完用过凉水吗 油泼面煮完过不过凉水]( "油泼面煮完用过凉水吗 油泼面煮完过不过凉水")
- 在制作油泼面时可以不用过凉水，油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团情况，且不过凉水的油泼面口感更为劲道，建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调味品即可。一般需要过凉水的面条，多为炸酱面、拌面等细面。油泼面是哪里的小吃油泼面是陕西的一道色香味俱全的传统小吃，主要...
- 29652
![泼水节是哪个民族的 哪个名族过泼水节]( "泼水节是哪个民族的 哪个名族过泼水节")
- 泼水节大家都听说过，但是却不知道其来历，那么，泼水节是哪个民族的节日呢？泼水节是傣族最隆重的节日，也是云南少数民族节日中影响面最大，参加人数最多的节日。泼水节是傣历新年，相当于公历的四月中旬，节日一般持续3至7天，第一天傣语叫“麦日”，与农历的除夕相似;第二天傣语叫“恼日...
- 11038
![泼水节有哪些庆祝活动 泼水节怎么过]( "泼水节有哪些庆祝活动 泼水节怎么过")
- 导语：泼水节是傣族的新年，我国凡是使用傣历的少数民族都有庆祝泼水节的传统，因此除了傣族之外，还有佤族、阿昌族、布依族等少数民族会庆祝泼水节。和我们庆祝春节不同，泼水节是水文化的体现，那么泼水节怎么过？下面就来看看泼水节有哪些庆祝活动吧。泼水节有哪些庆祝活动 泼水节...
- 10217
![正宗油泼面做法 油泼面怎么做好吃]( "正宗油泼面做法 油泼面怎么做好吃")
- 面粉加盐和清水，拌成面团。用保鲜膜包好，饧面30分钟。面团擀成面皮，再切成面片，捏住两头拉长。大蒜切末，小葱切葱花。将生抽、醋、鸡精、盐放入碗中，调匀。水烧开，把面皮和青菜放下去，煮熟捞出，浇上调味汁，撒上蒜末和辣椒粉。油烧热后浇在辣椒粉上，撒上葱花。油泼面怎么做好吃用料：中...
- 12269
![油泼面的家常做法 油泼面的做法]( "油泼面的家常做法 油泼面的做法")
- 香菜洗净切段，葱姜蒜切末，锅中加清水煮开，放面条煮熟捞出过凉水，放碗中，放盐、鸡精、生抽、葱姜蒜末、辣椒面、香油，锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。油泼面的家常做法主料：面条300克，香菜1根;辅料：小葱2根，辣椒面10克，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，香油2克，盐，鸡精;油...
- 18932
![咸鸭蛋煮熟后过凉水吗 咸鸭蛋煮熟后过要不要过凉水]( "咸鸭蛋煮熟后过凉水吗 咸鸭蛋煮熟后过要不要过凉水")
- 咸鸭蛋煮熟后需要过凉水。煮好后滚烫的咸鸭蛋过凉水能通过热胀冷缩原理，让蛋壳与蛋皮分离，从而易剥离外壳，也可以避免着急剥壳导致的烫伤现象。并且咸鸭蛋放在凉水里浸泡一段时间可以减轻蛋白的咸味。煮咸鸭蛋是冷水下锅煮多久10-15分钟即可。煮咸鸭蛋建议煮的时间比鸡蛋要...
- 31811
![秋葵焯水后过凉水吗 秋葵焯水后过不过凉水]( "秋葵焯水后过凉水吗 秋葵焯水后过不过凉水")
- 秋葵焯水后要过凉水。秋葵焯水后，温度比较高，出水后会与空气中的氧气接触产生热氧作用，导致营养流失。过凉水可以让秋葵及时冷却降温，减少营养流失，并且保持较好的口感和色泽。一般秋葵焯水3分钟左右。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。...
- 22504
![油泼面的做法窍门 家常油泼面怎么做好吃]( "油泼面的做法窍门 家常油泼面怎么做好吃")
- “油泼面”很多人应该都知道，这是著名的陕西传统风味美食，做法比较特别，一般人很难做出正宗的口味。油泼面虽然是面食，但是在做法上很讲究技巧，想要知道油泼面的做法窍门吗？到底家常油泼面怎么做好吃呢？今天就好好说一说。油泼面相信很多人都喜欢吃，今天就把油泼面的做法窍门交给...
- 30632
![面条过水可以用生水吗 面条过水可不可以用生水]( "面条过水可以用生水吗 面条过水可不可以用生水")
- 面条过水不可以用生水。生水是指未经消毒过滤或未经煮沸的水，如河水、溪水、井水、库水等，其中含有大量的微生物，对人体不利，因此面条过水不可以用生水。日常生活中，应注意用水安全，不饮用生水。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富...
- 18018
![油泼面先放油还是先放醋 油泼面是先泼油还是先放醋]( "油泼面先放油还是先放醋 油泼面是先泼油还是先放醋")
- 油泼面先放油，油泼面的油是在锅里面充分加热过的食用油，制作油泼面时，先将面条和调味品准备好，然后将热油淋在上面，之后放入醋和酱油进行搅拌，搅拌均匀后即可进行食用，醋里的醋酸加热后会挥发，因此，制作油泼面都是先放油后放醋。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味...
- 6299
![秋葵煮完要过凉水吗 秋葵煮完要不要过凉水]( "秋葵煮完要过凉水吗 秋葵煮完要不要过凉水")
- 秋葵煮完可以过凉水也可以不过凉水，是根据自己对食物的要求和烹饪需求来决定的。但是一般会建议将秋葵煮完之后过一遍凉水，因为秋葵水煮完之后过一遍凉水，可以防止秋葵的温度过高而出现太烂的情况，从而影响口感，若是想要口感更加的爽脆的话，可以在秋葵出锅之后立马浸入冰水中降...
- 19947
![热干面过水还是不过水 武汉热干面过水还是不过水]( "热干面过水还是不过水 武汉热干面过水还是不过水")
- 热干面煮熟后可以过水也可以不过水，可以根据自己的喜好决定。热干面可以过水后再拌，这样会让热干面不会变成一坨；也可以直接拌，因为趁热吃的口感更佳。因此，根据你自己喜欢的口感来选择过水还是不过水即可。武汉热干面用的是芝麻酱还是花生酱热干面的酱料一般使用的是芝麻酱。...
- 25804
![为什么傣族过泼水节 傣族怎么庆祝泼水节]( "为什么傣族过泼水节 傣族怎么庆祝泼水节")
- 导语：为什么傣族过泼水节？因为傣族的泼水节就是傣族的新年，这是一个辞旧迎新，送祝福与吉祥的节日。那么傣族怎么庆祝泼水节呢？傣族庆祝泼水节的活动很多，大家最熟悉的就是泼水了，除了泼水之外还有赛龙舟、放高升、赶摆等活动。为什么傣族过泼水节傣族怎么庆祝泼水节傣族泼水节泼...
- 29425
![鸡爪焯完水为什么要过冷水 鸡爪焯完水要过冷水的原因]( "鸡爪焯完水为什么要过冷水 鸡爪焯完水要过冷水的原因")
- 鸡爪焯完水过冷水是为了保持食材的口感和色泽，烫好的鸡爪马上放入冷水中，能够使肉质更加紧缩，制作出的食材口感软糯、Q弹。且过凉水后能够降低温度，便于立刻食用，也避免了高温对人体口腔的影响。但是在过凉水的过程中，其表面的营养成分也会随着冷水洗去，从而营养价值有所降低。...
- 8050
![油泼面的做法 在家怎么做油泼面]( "油泼面的做法 在家怎么做油泼面")
- 面粉放少许盐，用冷水和面，揉成面团，饧20~30分钟，将饧好的面团揉匀，擀制成面饼，用压面机压成面皮，折起来，切成宽面条，撒少许干粉抖匀，水烧开煮面条，大火煮开至熟捞出，油菜、豆芽提前焯熟，将油菜、豆芽放面条中，依次放盐、香葱粒、蒜末、辣椒面，淋上热油，调味拌开即可。在家怎么做油泼面主...
- 16143
![笋子焯水后要不要立马过凉水 笋焯水后需要马上过凉水吗]( "笋子焯水后要不要立马过凉水 笋焯水后需要马上过凉水吗")
- 导语：笋在我国被奉为“菜中珍品”，因此是一种很好的保健食品。在日常生活中，许多人会烧笋来吃，那么，大家清楚笋子焯水后要不要立马过凉水？笋焯水后需要马上过凉水吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。笋子焯水后要不要立马过凉水笋要立马过凉水，这是利用...
- 26677
![玉米煮熟后过凉水吗 玉米煮熟后需要过下凉水吗]( "玉米煮熟后过凉水吗 玉米煮熟后需要过下凉水吗")
- 导语：玉米有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质，所以许多人喜欢吃。有些朋友没怎么煮过玉米，所以想来了解一下，玉米煮熟后过凉水吗？玉米煮熟后需要过下凉水吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。玉米煮熟后过凉水吗玉米玉米煮熟后需要...
- 31128
![煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗 煮鸡蛋水要不要盖过鸡蛋]( "煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗 煮鸡蛋水要不要盖过鸡蛋")
- 煮鸡蛋水要盖过鸡蛋，因为没有接触到水的蛋白不容易凝结，影响消化和吸收。煮前把蛋放进凉水浸泡几分钟，减少蛋内标准气压，再将凉水烧开，可以避免鸡蛋壳裂开，防止营养元素外流。煮鸡蛋煮几分钟开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要...
- 12809
![油泼面可以用挂面吗 油泼面可不可以用挂面]( "油泼面可以用挂面吗 油泼面可不可以用挂面")
- 油泼面可以用挂面，但口感会不如宽面。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分...
- 28084
![油泼面的做法]( "油泼面的做法")
- 食材：面条300克香菜1根小葱2根辣椒面10克姜1块蒜3瓣生抽1勺香油2克调料：盐、鸡精步骤：1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋...
- 12724
![油泼面是哪里的特产 油泼面是哪个地方的特色]( "油泼面是哪里的特产 油泼面是哪个地方的特色")
- 油泼面是陕西的特产。油泼面起源明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味，油泼面的制作方法非常简单，把手工制作的面条煮熟以后放在碗里，加入盐、葱花、花椒粉、辣椒粉等调料，用热油一泼，再用筷子搅拌就可以开吃了，吃的时候，还可以搭配生蒜，味道非常好。油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、...
- 12581
![排骨焯水后要过凉水吗 排骨用水焯完过凉水吗]( "排骨焯水后要过凉水吗 排骨用水焯完过凉水吗")
- 排骨焯水后最好过一下凉水。因为排骨在焯水之后过一遍冷水，可以加速排骨的温度冷却，方便烹饪食用，而且也可以冲掉排骨的血沫，让排骨更加干净。此外排骨焯水后过冷水，还能够使排骨的肉质更加劲道，口感更有嚼劲，并且还具有锁味的作用，避免香味散发的过快。排骨含有蛋白质、脂肪、维...
- 27127
![泼水节是哪个民族的节日 哪个民族过泼水节]( "泼水节是哪个民族的节日 哪个民族过泼水节")
- 导读：泼水节听过没?听过，那你知道泼水节是哪个民族的节日吗?要说起哪个民族过泼水节，其他的民族有没有不知道，但是傣族是绝对过泼水节的，泼水节是傣族的新年，是傣族最为隆重的节日，每年都要举办各种各样的节日活动庆祝，接下来和万年历小编一起去瞧瞧傣族过泼水节是怎么过的吧。泼...
- 8619
![碱水面为什么要过水 碱水面要过水的原因]( "碱水面为什么要过水 碱水面要过水的原因")
- 碱水面过水是为了去除面团中的酸味。使面条更劲道有韧性，但需注意碱水面在煮好后，要放入凉水中浸泡30秒左右，再沥干水分，这样面条遇冷后就会变得爽滑有劲道，而且之后拌调味料也能很好的入味，并且不会变得粘稠吸水。碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更...
- 11703
![傣族为什么要过泼水节 傣族过泼水节是因为]( "傣族为什么要过泼水节 傣族过泼水节是因为")
- 导语：每年泼水节是傣族人们最为欢乐的节日，不有假期可以庆祝泼水节，还可参加泼水的各项活动，玩得不亦乐乎。那么傣族为什么要过泼水节你知道吗？其实傣族过泼水节是因为泼水节就是傣族的新年，就是我们庆祝春节是一样的意思。傣族为什么要过泼水节傣族过泼水节是因为泼水节傣族的...
- 12476
智通阁
