![四川油茶的做法 四川油茶怎么做]( "四川油茶的做法 四川油茶怎么做")
- 四川人早上起来，就习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”，油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。今天教大家自己在家也能做的四川油茶，四川油茶的做法不难，口感醇香，比外面卖的还好吃。四川油茶怎么做食材：大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克调味料...
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![四川泡菜的做法 四川泡菜的家庭做法介绍]( "四川泡菜的做法 四川泡菜的家庭做法介绍")
- 四川的泡菜在全国都很有名，酸辣可口，非常下饭，可以直接吃，也可以作为配菜，用来料理食物，很多人都喜欢，但是大多数人都是在外面购买，今天就教大家正宗四川泡菜的做法，在家里面怎么做出好吃的四川泡菜呢？四川泡菜的家庭做法介绍主料：白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷...
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![麻辣兔的做法 四川麻辣兔怎么做]( "麻辣兔的做法 四川麻辣兔怎么做")
- 杭椒切段，干辣椒剪成段；姜片、葱段放碗中，倒水，挤出葱姜水，兔肉沥干，加葱姜水拌匀，放盐、白酒腌制5分钟，油温烧至7成热，入锅炸制，留底油，放干辣椒、花椒、蒜粒炒香，加杭椒，放兔肉、生抽炒匀，加辣椒面、盐、白糖、芝麻炒匀即可出锅。四川麻辣兔怎么做主料：兔肉400克，干辣椒80克;辅料：杭椒50...
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![怎么做四川泡菜 四川泡菜的做法介绍]( "怎么做四川泡菜 四川泡菜的做法介绍")
- 四川泡菜在全国都比较出名，吃起来生脆可口，而且颜色也比较有色泽，是开胃小菜中的“佼佼者”，而且还有醒酒去腻的功效和作用，今天小编就为大家介绍一下四川泡菜的地道做法，赶快来一起学学吧。食材准备：主料：水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜辅料：红辣椒、青辣椒配料：白酒、盐制作步骤：1、...
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![四川担担面的做法 正宗担担面怎么做]( "四川担担面的做法 正宗担担面怎么做")
- 姜蒜切末，猪里脊剁成末，放盐、姜末腌制10分钟，油温烧至7成热，放肉末炒散，倒料酒、生抽、老抽炒匀，放宜宾芽菜、花椒炒至微干盛出，碗中放蒜末、盐、鸡精、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油、花椒油，放面条煮熟捞出，盛入碗中拌匀，放炒好的肉末即可。正宗担担面怎么做主料：猪里脊80克，宜宾芽菜2...
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![四川有哪些特色名茶 四川特产]( "四川有哪些特色名茶 四川特产")
- 四川古称蜀都，蜀都文化非常浓厚，如果你到成都一趟，你会发现成都有很多茶馆，那你知道四川有哪些特色名茶吗?赶紧来看看吧!四川特产一：蒙顶茶蒙顶茶为四川成都又名特产之一，产于名山县的蒙山。蒙山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙山茶积两千余年的加工经验，从采摘、制...
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![麻辣鸡的做法 四川麻辣鸡的正宗做法]( "麻辣鸡的做法 四川麻辣鸡的正宗做法")
- 麻辣鸡是四川地区的传统名菜，属于川菜系。味道鲜辣，入口鲜麻，口感脆香，味感超棒，是一种超级下饭的菜品。绝对是喜爱香辣的必选菜品，大家都知道麻辣鸡的做法吗？现在就教大家，再也不用去餐厅吃了，自己在家就能搞定。四川麻辣鸡的正宗做法食材：大鸡腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小...
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![油茶的做法 油茶怎么做]( "油茶的做法 油茶怎么做")
- 油茶是一种特色小吃，一般都是在街边售卖，价格实惠，非常美味。其实油茶也可以自己在家里做，只要掌握好方法，也能做出正宗的口味。今天教大家啊油茶的做法，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。 油茶怎么做食材：大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克调味料：食用...
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![四川粽子的做法 端午节粽子的做法介绍]( "四川粽子的做法 端午节粽子的做法介绍")
- 导语：端午节吃粽子，你喜欢吃哪一款?粽子的种类繁多一般为甜味与咸味，按地理位置来划分，有广式、苏式、北方式等等。而一种粽子最为特别，那就是四川粽子。这和四川人偏好吃辣味粽子息息相关。四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。那...
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![仔姜牛蛙的做法 四川仔姜牛蛙怎样做]( "仔姜牛蛙的做法 四川仔姜牛蛙怎样做")
- 仔姜牛蛙是一道地道的川菜，主要用牛蛙做成，仔姜作为辅料，还加入了丰富的调味料，菜肴香辣适口，牛蛙鲜嫩，非常好吃。今天教大家地道四川仔姜牛蛙怎样做，步骤简单，喜欢吃的小伙伴一起来学吧！四川仔姜牛蛙怎样做食材：牛蛙200克、仔姜100克、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、青椒2个、红椒1...
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![口水鸡的做法 正宗四川口水鸡怎么做]( "口水鸡的做法 正宗四川口水鸡怎么做")
- 口水鸡是地道的川菜，在四川地区很受欢迎，口水鸡的做法讲究，准备鸡腿肉，姜葱等食材，姜切片，蒜切末，水烧开放鸡腿姜片，葱段焖煮10分钟，关火焖20分钟捞出，碗中放生抽，蒜末，盐等调成酱汁，将冷却好的鸡腿肉切块，淋上酱汁即可。正宗四川口水鸡怎么做主料：鸡腿500克；辅料：姜1块，大葱1根，花椒1克，蒜5...
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![藤椒鱼的做法 四川藤椒鱼的正宗做法]( "藤椒鱼的做法 四川藤椒鱼的正宗做法")
- 藤椒鱼是以鱼肉为主料，加上藤椒特有味道和香气烹调的一道的美味菜品。藤椒鱼口味麻辣，鱼肉口感嫩滑，鱼肉中富含的蛋白质，是一道健康又营养的菜肴，深受大家喜爱。喜欢吃藤椒鱼的小伙伴可以来学习一下藤椒鱼的做法，这道菜好吃又下饭，绝对值得尝试。四川藤椒鱼的正宗做法食材：鱼肉20...
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![小煎鸭的做法 四川小煎鸭怎么做]( "小煎鸭的做法 四川小煎鸭怎么做")
- 小煎鸭属于盐帮菜的一种，起源于四川地区，以味重、味丰而出名。小煎鸭味道好，也很开胃，小煎鸭的做法大家都知道吗？正宗的四川小煎鸭怎么做的？现在就告诉大家。四川小煎鸭怎么做？主料：鸭肉400克；辅料：二荆条青椒6个，小米椒6个，大蒜6瓣，仔姜80克，大葱1根，干辣椒5个，豆瓣酱1勺，盐半勺，鸡精半勺，...
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![四川辣椒油的简单做法 辣椒油怎么做好吃]( "四川辣椒油的简单做法 辣椒油怎么做好吃")
- 辣椒粉倒入盘中，再加入五香粉适量、十三香适量、熟芝麻少许、盐，搅拌均匀。锅里倒入适量食用油，小火加热至五成，再倒入混合好的辣椒粉。然后加入生抽少许，搅拌均匀，开小火煮沸，关火。盛出辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存。辣椒油怎么做好吃食材：辣椒粉40克、玉米油100克、五香粉2...
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![四川有哪些好茶 四川好茶有哪些]( "四川有哪些好茶 四川好茶有哪些")
- 四川古称蜀都，蜀都文化非常浓厚，如果你到成都一趟，你会发现成都有很多茶馆，今天就来盘点一下四川有哪些特色名茶吧!四川特产一：蒙顶茶蒙顶茶为四川成都有名特产之一，产于名山县的蒙山。蒙山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙山茶积累两千余年的加工经验，从采摘、制作...
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![正宗四川回锅肉做法 四川回锅肉的做法]( "正宗四川回锅肉做法 四川回锅肉的做法")
- 姜切片，大葱切段，锅里加水烧开，加姜片、葱段和花椒，再加老抽、料酒做成汤汁，放入五花肉，中火煮10分钟捞起放凉，切成薄片，大葱竖切丝，蒜切末，锅里油烧热，加入五花肉片煎炒，再加豆瓣酱和蒜末爆香，加甜面酱炒匀，再加料酒和炖肉汤汁，有香味溢出时转大火，加大葱丝煸炒，调味出锅即可。正宗四川回...
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![四川的由来 四川为何叫做四川]( "四川的由来 四川为何叫做四川")
- 北宋咸平四年，将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路，合称为“川峡四路”或“四川路”。其间设四川安抚制置使、四川宣抚使等官职，后来简称“四川”，四川由此得名。商周时期，四川地区建立了两个国家：一个是在今四川中部地区，由古蜀族为中心建立的蜀国...
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![冷吃兔的做法 正宗四川冷吃兔怎么做]( "冷吃兔的做法 正宗四川冷吃兔怎么做")
- 姜切片，干辣椒剪段，兔肉洗去血水，放盐、姜片、小葱、青花椒腌制10分钟，油温烧至6成热，放兔肉炒3分钟，放干辣椒、青花椒炒匀，加清水、五香粉、生抽炒干水分，放辣椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、醋小火炒匀，淋食用油拌匀盛出，待冷却后即可。正宗四川冷吃兔怎么做主料：兔肉500克;辅料：姜1块，...
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![四川口水鸡的正宗做法 正宗口水鸡的做法]( "四川口水鸡的正宗做法 正宗口水鸡的做法")
- 大家都知道，口水鸡是四川地区的传统名菜，四川口水鸡属于川菜系列，制作方法比较讲究，很多人虽然喜欢吃，但是却很难做出正宗的四川风味，其实想要做出好吃的四川风味菜，最关键的还是要有好的佐料，那就是一个“辣”字。四川口水鸡吃过的人都对它的风味赞不绝口，麻辣鲜香，辣而不燥，不管是...
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![四川腊八粥的做法 四川腊八粥甜咸麻辣喝出水平]( "四川腊八粥的做法 四川腊八粥甜咸麻辣喝出水平")
- 导语：四川地域广，即便是同一个省份的人，饮食习惯也有很大的差异。就腊八节喝的腊八粥而言，四川腊八粥甜咸麻辣喝出水平来。我们都知道，四川人喜欢吃辣，所以食物辣是一大特色。这一大特色被四川人很好的运用到节日传统食物中，在腊八节到来之际，你便能看到特色麻辣味的腊八粥。下面...
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![油茶嫁接的方法 油茶嫁接]( "油茶嫁接的方法 油茶嫁接")
- 茶树嫁接时期与嫁接方式密切相关，不同的季节，适合不同的嫁接方式。现在各地采用的方法很多，嫁接方法有枝接、芽接等十几种。以下是主要的几个方面。第一步，切腹：此法是将切腹与腹腔接合。易操作，速度快，砧穗愈合好，生长快!因此，在春季嫁接苗圃中常采用相应的保湿或遮荫措施，使苗圃...
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![四川冒菜的做法 四川冒菜配方及做法]( "四川冒菜的做法 四川冒菜配方及做法")
- 冒菜是四川地区的知名美食，很多人喜欢吃，四川冒菜是将多种菜肴放在一起做成，食材丰富。今天教大家正宗的四川冒菜的做法，加入了多种配料，鲜香味美，鲜辣十足，喜欢吃冒菜的小伙伴可以试试。四川冒菜配方及做法食材：火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3...
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![凉面的做法 正宗四川凉面怎么做]( "凉面的做法 正宗四川凉面怎么做")
- 凉面倒在盆里拌匀备用;莴苣切成丝，小米辣剁细，葱切细，蒜切末;豆芽焯水后沥干水分晾凉，黄瓜切丝;蒜末加生抽、盐、鸡精、醋、藤椒油、香油等拌匀，调成料汁;凉面里面加绿豆芽黄瓜丝，莴苣丝，淋上调好的料汁，拌匀即可。正宗四川凉面怎么做？主料：凉面250克，莴苣1/2根，豆芽，黄瓜，葱3颗;辅料：小...
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- 导语：腊八节是每年农历的十二月初八，在这天我国有个传统习俗就是吃腊八粥。而四川地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣味都有，但老一辈的人吃咸味比较多，四川咸腊八粥主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯。那么，四川咸腊八粥...
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![四川回锅肉做法 四川回锅肉的家常做法]( "四川回锅肉做法 四川回锅肉的家常做法")
- 带皮猪肉去掉猪毛洗干净，猪肉放冷水锅中，煮熟捞出放凉，猪肉洗净，切成肉片，锅内倒少许油，放猪肉片和姜片，小火炒至出油，猪肉表面变金黄色时，加2大匙红油豆瓣酱，炒至出红油，再放入生抽和料酒炒匀，放入青蒜白炒一下，再放入青蒜叶，炒匀出锅即可。四川回锅肉的家常做法主料：郫县红油豆瓣酱2大...
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智通阁
