![芦笋焯水用冷水还是热水 芦笋焯水是用冷水还是热水]( "芦笋焯水用冷水还是热水 芦笋焯水是用冷水还是热水")
- 芦笋焯水用热水，芦笋要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。一般是荤菜焯水冷水下锅，蔬菜焯水热水下锅。蔬菜如果在水里面煮久了容易变色。等到水烧开后再焯水只需1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色，蔬菜口感也比较爽脆。芦笋焯水后，可以用凉水冲洗一下，不仅可以保持芦...
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![粉丝是用热水泡还是冷水泡 泡粉丝用热水还是冷水]( "粉丝是用热水泡还是冷水泡 泡粉丝用热水还是冷水")
- 用热水泡。粉丝用热水泡半个小时，再过一遍凉水就泡好了。用冷水泡的话，时间非常久，而且还会泡不开。粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。粉丝是...
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![鸡焯水用冷水还是热水 鸡肉焯水用凉水还是热水]( "鸡焯水用冷水还是热水 鸡肉焯水用凉水还是热水")
- 冷水。因为冷水焯能很好的保存其营养成分，还能把鸡肉中的杂质和血水排干。而热水焯鸡肉会让鸡肉失去一定的韧性，还不能把鸡肉中的血水和杂质去除，热水焯的鸡肉营养成分会流失，也不能有效去除鸡肉的腥味。所以最好用冷水焯鸡肉，这样才能让鸡肉既保存了营养成分，也让鸡肉富有嚼劲...
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![小龙虾焯水用热水还是冷水 小龙虾焯水用冷水]( "小龙虾焯水用热水还是冷水 小龙虾焯水用冷水")
- 小龙虾焯水用冷水。小龙虾在焯水的时候不宜用热水，如果用热水其中的腥味不仅无法散出，反而会锁在肉质中，而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩，导致口感变差，所以小龙虾焯水用冷水下锅较好。小龙虾有哪些营养？小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于普通肉类，所含...
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![芦笋需要焯水吗 芦笋需不需要焯水]( "芦笋需要焯水吗 芦笋需不需要焯水")
- 芦笋需要焯水，因为芦笋带有天然的涩味，可以通过焯水来去掉异味，还可以去掉没有洗掉的残存农药。并且芦笋属于硬质蔬菜，直接炒要炒很久才能入味熟透，切口感不够脆嫩。通过焯水，提前把芦笋煮成半熟，再通过凉水过凉，能让芦笋更加脆嫩爽口。芦笋还含有草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，可...
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![洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸]( "洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸")
- 洗脸看起来简单，实际上是有技巧的，一定要掌握好方法。比如用什么水洗脸，不少人都喜欢冷热水交替洗脸，觉得这样能收敛毛孔，真的是这样吗？洗脸用冷水还是热水呢？今天就为大家解答这个疑惑。洗脸用冷水还是热水洗脸用温水洗脸最好，温水和肌肤本身的温度较为接近，不会刺激肌肤毛孔瞬间...
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![焯水用冷水还是热水 焯水用什么水]( "焯水用冷水还是热水 焯水用什么水")
- 焯水用冷水还是热水，具体还要看制作的食物是什么。一般用热水焯水的食物基本上都是蔬菜类的，比如菠菜，芹菜，莴笋等等，菠菜焯水是为了更好的去除草酸，而芹菜莴笋这类的蔬菜焯水，是为了让颜色更加的鲜嫩，提升口感。用冷水焯水的食物，一般是肉类食品，尤其是用来熬汤的肉类，这样的肉类用...
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![龙须菜要用热水焯吗 龙须菜用热水焯还是冷水]( "龙须菜要用热水焯吗 龙须菜用热水焯还是冷水")
- 龙须菜要用热水焯。先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质，用热水焯，可以去除上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，等差不多一分钟之后，将它捞出，放入冷水中冷却即可。龙须菜又...
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![焯竹笋是冷水下锅还是热水 焯竹笋是应该冷水下锅还是热水]( "焯竹笋是冷水下锅还是热水 焯竹笋是应该冷水下锅还是热水")
- 焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦焯竹笋的方法：1、把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不...
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![花蛤冷水下锅还是热水 花蛤焯水用热水还是冷水]( "花蛤冷水下锅还是热水 花蛤焯水用热水还是冷水")
- 花蛤应该热水下锅。一般来说，热水直接煮制花蛤可以让花蛤更鲜嫩，还可以有效地去除花蛤的腥味。如果用冷水下锅的话，花蛤需要在锅里待的时间会过长，这可能会让花蛤失去原本的鲜味，肉也会变老，让它的美味大打折扣。如何挑选花蛤1、首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有...
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![小龙虾焯水冷水下锅吗 煮小龙虾是用热水煮还是冷水煮好]( "小龙虾焯水冷水下锅吗 煮小龙虾是用热水煮还是冷水煮好")
- 小龙虾焯水是冷水下锅。小龙虾是一种淡水虾，相对于海虾来说腥味会比较重，而且其中富含蛋白质成分，肉质十分细嫩，如果食用冷水下锅的话，可以让水蒸气慢慢渗入，使其肉质更加细嫩，不会像热水接触到小龙虾的肉会破坏小龙虾的鲜味。而若是直接热水下锅焯水的话，小龙虾的肉质会变得紧缩...
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![凉水焯鸡爪还是热水 焯鸡爪用凉水还是热水]( "凉水焯鸡爪还是热水 焯鸡爪用凉水还是热水")
- 焯鸡爪一般使用热水。热水焯水时间短，能够短时间内减少血水，起到去腥的作用。而冷水焯水时间过长，在此过程中鸡爪会流失较多的营养成分，破坏原本的色泽和口感。另外，热水焯鸡爪后，建议放入凉水中一段时间，这样能够锁住水分，使肉质更加细腻、Q弹。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的...
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![河粉用冷水还是热水泡 泡河粉用冷水还是热水]( "河粉用冷水还是热水泡 泡河粉用冷水还是热水")
- 都可以。河粉用冷水泡，时间会久一点，但是泡出来的河粉会更有韧劲，口感更好。用热水泡的话，时间最好是10分钟左右就可以了，避免时间太久，导致河粉比较松散，吃的时候口感不好。河粉如果不泡，直接煮，河粉里会有一层米粉沉淀物，会混汤，而且煮的时间也长。河粉又被称为沙河粉，呈扁宽状，是我...
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![芦笋没有焯水能吃吗 没焯水的芦笋能不能吃]( "芦笋没有焯水能吃吗 没焯水的芦笋能不能吃")
- 芦笋没有焯水可以吃。芦笋是一种常见的蔬菜，它本身并无毒性，即使没有焯水也是可以食用的，只是没经过焯水的芦笋中草酸含量比较高，也更容易变色，从营养角度和食用口感来说都会比较差，因此建议最好还是焯水后再食用。推荐食谱：芦笋炒虾仁准备食材：芦笋20根，虾仁六个，精盐，食用油，大蒜，大...
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![打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是用热水还是用冷水好]( "打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是用热水还是用冷水好")
- 导语：大家都知道，常常喝豆浆是有很多好处的，如能补虚益气、健脾养胃、增强抵抗等等。有些朋友喜欢自己在家打豆浆，那么，大家清楚打豆浆用热水还是冷水？打豆浆是用热水还是用冷水好？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。打豆浆用热水还是冷水打豆浆用热水...
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![芦笋要焯水吗 芦笋需要焯水吗]( "芦笋要焯水吗 芦笋需要焯水吗")
- 芦笋需要焯水。芦笋焯水不仅可以去除里面的草酸，还可以让芦笋的颜色保持的非常翠绿。但是焯水的时间不能太久了，焯水太久的芦笋口感会绵软，而且颜色也会发黄。春天就是吃芦笋的季节，鲜嫩又美味。而芦笋的品种又分为白笋和绿笋。把芦笋去掉外皮，老的部分要去掉，水要大火烧开，记住...
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![排骨冷水下锅还是热水下锅 排骨冷水下锅还是热水下锅焯水]( "排骨冷水下锅还是热水下锅 排骨冷水下锅还是热水下锅焯水")
- 排骨应该冷水下锅。排骨冷水下锅，不仅可以最大程度去除排骨里面的血水，在烹饪时，排骨的肉质也更加细嫩。如果排骨选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，烹饪出来的排骨会丧失原本的味道，而且肉质也比较老，吃起来的口感很柴。刚买回来的排骨可以放入温水中，加入一些盐水冲...
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![羊肉用冷水焯还是热水焯 羊肉用冷水焯吗]( "羊肉用冷水焯还是热水焯 羊肉用冷水焯吗")
- 羊肉应该用冷水焯，不能使用热水。冷水下锅，羊肉在焯水时会从内到外均匀受热，不仅可以有效的保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水以及羊肉上的油渍。用热水焯，羊肉会瞬间缩紧，且羊肉的表面会先熟，从而造成外熟内生，不能让羊肉均匀的受热，还会把羊肉内部的味道锁住，不利于除膻。羊...
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![牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉焯水用冷水还是热水呢]( "牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉焯水用冷水还是热水呢")
- 牛肉焯水要冷水下锅。如果等到水开了以后，才把牛肉放进去的话，不仅会让牛肉的肉质收缩，会让牛肉吃起来一点都不软嫩，而且也没有办法去除掉牛肉里面的血水和脏东西。牛肉焯水完成了以后应该要注意用热水浸泡并且清洗干净，用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩。牛肉不宜熏、烤、腌...
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![芦笋焯水的好处 芦笋焯水有什么好处]( "芦笋焯水的好处 芦笋焯水有什么好处")
- 1、去除草酸：芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙在人体内形成结石。而焯水则能去除大部分草酸。2、保留维生素：焯水能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的...
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![炒芦笋要焯水吗 芦笋怎么焯水]( "炒芦笋要焯水吗 芦笋怎么焯水")
- 炒芦笋要焯水。芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。而且炒芦笋焯水这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。芦笋是非常嫩的，如果怕焯了水就变软的话，可以在...
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![小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾一定要焯水吗]( "小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾一定要焯水吗")
- 小龙虾焯水用冷水。小龙虾在焯水的时候不宜用热水，因为如果用热水的话其中的腥味不仅无法散出，反而会锁在肉质中，而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩，导致口感变差。小龙虾焯水时间一般建议水开后再焯3-5分钟即可，若是焯水时间过短，达不到去腥、灭菌、定型的目的；若是焯水时...
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![泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水]( "泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水")
- 泡菠萝用凉白开水浸泡好。用热水会破坏菠萝的口感和维生素。用凉水泡菠萝，肠胃不好的人群食用后会进行会拉肚子，因为凉水中含有细菌，烧开的水会进行高温杀菌，水和盐具有杀菌的作用，菠萝在淡盐水中浸泡15~30分钟，这样泡的菠萝非常香甜，吃起来也不会有发涩的感觉，肠胃不好的人也不...
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![芦笋要不要焯水 芦笋需要焯水吗]( "芦笋要不要焯水 芦笋需要焯水吗")
- 芦笋要焯水。芦笋含有一种草酸的成分，焯一下水，可以去除草酸，而且口感也要好一些，颜色也会更加清脆，不会夹口，干涩的感觉。焯水的时候不要焯太久，2分钟左右就可以了。太久就很容易把它弄老，营养成分也会跟着流失的。芦笋有“蔬菜之王”的美称，口感清脆，营养丰富，就是有点贵。春天吃...
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![焯水是用热水还是用冷水？教你正确的焯水方法！]( "焯水是用热水还是用冷水？教你正确的焯水方法！")
- 会做饭菜的阿姨爷叔们，肯定知道焯水是烹调时的一道重要工序，那么，大家知道是该用热水还是用冷水焯呢？焯水的作用●使蔬菜颜色更鲜艳，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油麦菜通过焯水变得更加艳绿；苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味；扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可...
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智通阁
