![上海老字号馄饨盘点，上海人都喜欢到这里吃！]( "上海老字号馄饨盘点，上海人都喜欢到这里吃！")
- 上海很多的小弄堂里或者是小巷子里都有很多美食，尤其普遍的就是小馄饨，馄饨三餐都可以吃，而且清香可口，上海的小馄饨也非常符合上海人的口味，现在，上海有很多网红馄饨，但是老上海人还是喜欢去那些具有年代感的老字号馄饨店，上海老字号馄饨店哪些比较有名呢？一起看看吧！上海老字号馄...
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![梦见馄饨什么意思 梦见馄饨预示什么]( "梦见馄饨什么意思 梦见馄饨预示什么")
- 导读：很多人都存在一个误区，那就是容易将混沌和饺子混为一谈，但事实到底是怎么样呢，首先从外观上来说，饺子皮相对比较厚，皮呈圆形。而馄饨则是皮薄馅多，煮熟后有透明感，甚至不少地区也有云吞、抄手这样的叫法。但若是做梦时梦见馄饨，只是代表过于想念某种食物吗，梦见馄饨什么意思?...
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![珠海有哪些老字号 珠海老字号]( "珠海有哪些老字号 珠海老字号")
- 珠海自然环境优美，山清水秀，海域广阔，有一百多个海岛，素有“百岛之市”美称。珠海有哪些老字号呢?1、天记茶餐厅天记最出名的就是炸猪扒，传承了十几年，味道一直保留不变。茄汁炸猪扒饭加例汤才十二元，猪扒新鲜，肉质不会炸的太老，粉浆不会太厚，上桌时猪扒保持温热且香脆，茄汁可以。非...
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![上海有哪些百年老字号？]( "上海有哪些百年老字号？")
- 王宝和250岁享有"蟹大王，酒祖宗"之称的酒家是上海最早的酒家之一，创建于1744年。是以专营绍兴陈年黄酒而著称，以专营"王宝和老酒"，清水河蟹闻名于世，供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁，酒味醇厚。王宝和酒家的菜肴集各帮之长，尤以经营清水大河蟹闻名。该酒...
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![馄饨的包法 怎么包馄饨]( "馄饨的包法 怎么包馄饨")
- 1、猫耳朵馄饨：尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢；2、元宝馄饨：中间对折，将两边合在一起按紧粘好就完成了；3、方形馄饨：将馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来，两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上，完成以后就能下锅了。做馅：1、猪肉一块，洗干净剁...
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![上海银的夏天怎么过？冷面VS冷馄饨，你站哪一队？]( "上海银的夏天怎么过？冷面VS冷馄饨，你站哪一队？")
- 2东泰祥生煎馆地址：长宁路63号(近万航渡路)人均：19元在上海算是老字号店铺了以做面点为主平时生煎独占鳌头到了夏天就不对了要被冷面和冷馄饨抢去风头了冷馄饨馅多饱满荠菜馅被填得满满花生酱也很浓稠并没有普遍掺水的情况厚实的口感吃得很满足啊3大富贵酒楼地址：中华路1409...
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![馄饨用前腿还是后腿肉 做馄饨用前腿还是后腿肉]( "馄饨用前腿还是后腿肉 做馄饨用前腿还是后腿肉")
- 做馄饨用前腿肉，因为前腿猪肉的纤维较短、活动量较大、油花分部均匀等优点，所以肉质弹性佳，口感香甜细滑，既不油腻又不柴涩，更重要的是天生保水性高，可以使得馄饨中蔬菜的水份和猪肉完美结合，即便混上蔬菜也能紧紧抱成丸状，呈现最美味的口感。馄饨是一道中国美食，混沌起源于中国的...
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![上海百年老字号小吃，老上海记忆中的味道！]( "上海百年老字号小吃，老上海记忆中的味道！")
- 对于很多喜欢美食的人来说，老店意味着味道正宗，口感纯正，一般能开上几十年的老店，人气也自然很高，到底开店多久的算老店呢？我们说能开上5年不倒，而且人气很旺，就可以算是老店，而能开上百年的，自然就是老字号啦，今天就跟大家介绍上海老字号，这些难得的百年老店，你去吃过吗？王宝和酒家历...
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![燕皮馄饨为什么叫燕皮 燕皮馄饨的由来]( "燕皮馄饨为什么叫燕皮 燕皮馄饨的由来")
- 因燕皮馄饨的皮子是猪肉和面粉敲打制成的，而它的形状像燕子一样，所以叫燕皮馄饨。燕皮馄饨是著名的小吃，也叫肉燕。燕皮是福建传统小吃，制作工序非常复杂，取新鲜精瘦肉用木锤捣成肉泥，撒上红薯粉合成硬坯，再用圆木棍反复压碾成纸一样的薄片，折叠裁切晾干，切成片状则称为“燕皮”。...
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![夏至为什么要吃馄饨 夏至吃馄饨的寓意是什么]( "夏至为什么要吃馄饨 夏至吃馄饨的寓意是什么")
- 导语：夏至的习俗中，有吃馄饨这一习俗，一般流行于江南一带。那么，到底夏至为什么要吃馄饨呢?你知道夏至吃馄饨的寓意是什么吗?民间有“馄饨一吃,不长痱子”的说法，具体什么意思，以下为您介绍相关含义。夏至为什么要吃馄饨夏至吃馄饨的寓意是什么夏至吃馄饨江南地区夏至日要吃馄...
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![速冻馄饨煮多久 速冻馄饨一般要煮几分钟熟]( "速冻馄饨煮多久 速冻馄饨一般要煮几分钟熟")
- 速冻馄饨煮10分钟左右，全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水开了再下馄饨，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，馄饨之间粘着。馄饨是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一...
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![馄饨煮多久 馄饨煮多久能熟]( "馄饨煮多久 馄饨煮多久能熟")
- 一般来说，如果是现包的馄饨，5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右即可。具体步骤：先等水开了，再下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。馄饨，两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手，是华夏传统食品。馄饨起源于...
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![馄饨的包法 馄饨怎么包]( "馄饨的包法 馄饨怎么包")
- 冬天早上来一碗热气腾腾的馄饨可以说是一件幸福的事了。不过在我们南方都是吃抄手，馄饨是北方的面食。我们只会吃不会包。今天小编就来教大家几种馄饨的包法，学会了去做给心爱的他吃吧!馄饨的包法一1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位...
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![抄手是馄饨吗 四川抄手是馄饨吗]( "抄手是馄饨吗 四川抄手是馄饨吗")
- 抄手是馄饨。抄手和馄饨基本没区别，只是四川地区习惯叫抄手，而其他地方叫馄饨，也有叫云吞的，包法上也许有一些差异，四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。关于馄饨为啥在西南地区被称为“抄手”，主要有两种说法...
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![饺子和馄饨的区别 饺子和馄饨有什么区别]( "饺子和馄饨的区别 饺子和馄饨有什么区别")
- 1、外形不同：饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状与月牙相似，饺子皮为圆形，面积较大；而馄饨皮为正方形，面积较小，煮熟后有透明感。2、烹饪方式不同：饺子煮时不需要加调味剂，在锅中倒入清水烧开后将饺子放入，等饺子煮熟后捞出食用即可；而馄饨煮时通常会加入虾米、紫菜、蟹黄粉等材料，可...
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![馄饨怎么包 馄饨的家常做法]( "馄饨怎么包 馄饨的家常做法")
- 大葱切末，小葱切葱花。牛肉切块，放料理机中打成肉馅，放葱末、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋搅拌，加食用油拌匀。肉馅放在馄饨皮上，折起2次两边捏紧，两边对折馄饨皮捏合住。水烧开，放馄饨煮至断生，放入紫菜、虾皮、生抽、胡椒粉、香油拌匀即可。馄饨怎么包食材：牛肉200...
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![馄饨的由来 馄饨是怎么来的]( "馄饨的由来 馄饨是怎么来的")
- 馄饨起源于汉朝匈奴的故事。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各...
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![馄饨馅的做法 牛肉馄饨馅的做法]( "馄饨馅的做法 牛肉馄饨馅的做法")
- 香葱2根切成末，2根切成葱花，姜切末，将葱末和姜末放入小半碗水中浸泡起来，做成葱姜水。牛肉剁成肉馅，加点葱姜水，搅拌均匀。鸡蛋打入肉馅中。将葱花、鸡蛋液、生抽、盐放入肉馅中，搅拌均匀，腌一会儿。倒点食用油拌匀，牛肉馄饨馅就做好了。包好牛肉馅，下锅煮熟即可。馄饨馅的做法用料...
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![冬至吃馄饨 洛阳6家馄饨让冬天暖起来！]( "冬至吃馄饨 洛阳6家馄饨让冬天暖起来！")
- 冬至有吃馄饨的习俗，传说是怀念西施，洛阳没有西施但是有馄饨呀！6家小馄饨等你冬至来吃哟！老上海馄饨铺店铺在古城天街马道街巷子里面，店面干净整洁。光馄饨就有8种之多鲜肉的、香菇肉、韭菜肉、鲜肉虾仁馄饨、香菇肉虾仁馄饨等。上餐很快馄饨皮薄馅多，味道清清淡淡，就是福建千里...
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![威海有哪些老字号 威海老字号]( "威海有哪些老字号 威海老字号")
- 威海旅游资源丰富，具有海岛风光、海岸沙滩、温泉、奇山异石等美景，老字号是一座城市的历史符号，威海有哪些老字号呢?1、四海酿造威海四海酿造有限公司是2004年11月对原威海市酿造厂经过改制组建的有限责任公司，威海市酿造厂的前身是成立于1908年的威海四海酱园，1951年2月经过...
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![夏至为什么吃馄饨？]( "夏至为什么吃馄饨？")
- 夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说："夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。"吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。夏至为什么要吃馄饨？有三种说法：一、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨，古人称其形"有如鸡卵，颇似天地浑沌之象"，而"馄饨"又与"浑沌...
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![上海有哪些老字号品牌 上海老字号]( "上海有哪些老字号品牌 上海老字号")
- 上海是一座很有韵味的城市，这其中不乏有一些老品牌，上海有哪些老字号品牌呢?一起来看看吧!1、城隍庙五香豆城隍庙五香豆可以说是上海最传统的特色小吃了，有着悠久的历史，是上海真正的老字号产品之一。正所谓“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海”!城隍庙的五香豆采用传统的制...
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![猪肉馄饨馅怎么调好吃 猪肉馄饨的做法]( "猪肉馄饨馅怎么调好吃 猪肉馄饨的做法")
- 小葱切葱花，大葱切末，姜切末，大蒜切末。猪肉末加盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末、老抽、生抽、鸡蛋清、干淀粉，调成馅。肉馅放入馄饨皮中，卷一下，沾上水，包成元宝状，包好所有馄饨。碗中倒酱油、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油制成料汁。锅中烧水，放馄饨煮至变色加生菜。碗中加高...
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![煮馄饨用冷水还是热水 煮馄饨为什么会破皮]( "煮馄饨用冷水还是热水 煮馄饨为什么会破皮")
- 馄饨在日常生活中是很常见的，但是小编相信很多人都没有正确的煮过馄饨，才会让馄饨破皮。那么在煮馄饨的到底是冷水下锅还是热水下锅呢?而且在煮馄饨的时候为什么会破皮呢?一起来看看吧!煮馄饨用冷水还是热水煮馄饨用热水最好，但也不是达到100℃的开水，在水面刚刚开始冒泡就下...
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![上海老字号有哪些 上海老字号都有哪些]( "上海老字号有哪些 上海老字号都有哪些")
- 老凤祥、老庙黄金、凤凰、回力、杏花楼、冠生园、恒源祥、古今、光明乳业、哈尔滨食品厂、马利等品牌都是上海老字号。像创业于1848年的老凤祥已走过了150多个春秋，是中国首饰业的世纪品牌。尤其老凤祥银楼还是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。冠生园创建于1...
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智通阁
