![东坡肉的来历 东坡肉的由来]( "东坡肉的来历 东坡肉的由来")
- 东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，据说是由北宋文学家苏轼首创的。苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候，大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。苏轼收到后，便叫厨师...
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![东坡肉由来 东坡肉的来历]( "东坡肉由来 东坡肉的来历")
- 苏轼来到杭州任知州，次年的五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼被淹。由于苏轼及早采取了有效措施，使浙西一带的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼，大家抬猪担酒送给他。苏轼指点人将这些肉切成方块，烧得红酥酥，分送给人们吃，大家吃得津津有味，满口余香，便把这个肉称为东坡肉。...
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![东坡肉的正宗做法 正宗东坡肉怎么做简单又好吃]( "东坡肉的正宗做法 正宗东坡肉怎么做简单又好吃")
- 东坡肉很多人都知道，这是一道硬菜，在很多的餐厅都可以点到，东坡肉是一道传统名菜，也是一道家常菜，属于川菜和浙菜，各地都有，做法上有些许不同。东坡肉是用半肥半瘦的猪肉做成，成菜色泽红亮，肉质肥而不腻很好吃。今天就为大家介绍东坡肉的正宗做法，到底正宗东坡肉怎么做简单又好吃呢...
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![东坡茄子是哪个地方的菜 东坡茄子是哪里的菜]( "东坡茄子是哪个地方的菜 东坡茄子是哪里的菜")
- 东坡茄子属于江浙菜系，是江浙地区传统名菜。东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜，颜色枣红，油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各...
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![山东“东营”的来历是什么]( "山东“东营”的来历是什么")
- 东营市建市前的历史主要沿广饶、利津、垦利3县历史追溯。广饶县历史悠久，五千多年前就有人类居住，西汉高祖六年(前201)置县;利津县金明昌三年十二月(1193年1月)以永利镇升置利津县;垦利县境大部系黄河新淤地，1943年在中共垦区抗日民主政权的基础上建立垦利县。建市前3县的建...
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![东坡茄子是哪里的菜 东坡茄子是什么地区的菜]( "东坡茄子是哪里的菜 东坡茄子是什么地区的菜")
- 导语：大家都知道，茄子是一道人们很喜爱的家常菜，很多人会把它做成各种口味。小编有些朋友第一次吃东坡茄子，所以不清楚东坡茄子是哪里的菜？东坡茄子是什么地区的菜？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一读。东坡茄子是哪里的菜茄子东坡茄子是江浙地区的...
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![苏东坡是什么朝代的人 苏东坡是什么时候的人]( "苏东坡是什么朝代的人 苏东坡是什么时候的人")
- 说起苏东坡，大概无人不知无人不晓了吧。他是我国著名文学家、书法家，为我们留下了许多传世之作。那么苏东坡究竟是哪个朝代的人呢？让我们一起来看看吧。苏东坡简介苏东坡是北宋著名诗人。苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，历史治水名人。他是北宋中期文...
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![东坡肘子的做法 东坡肘子怎么做]( "东坡肘子的做法 东坡肘子怎么做")
- 东坡肘子是一种传统菜肴，具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻的特点。东坡肘子色、香、味、形俱佳，制作方法讲究，今天教大家制作这道东坡肘子，喜欢吃就学一学吧！东坡肘子怎么做食材：猪肘子300克、姜片5片、葱段10克、葱花适量、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适...
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![东坡肉的做法]( "东坡肉的做法")
- 食材：五花肉600克老抽20克生抽50克姜1块小葱8根冰糖30克黄酒200克步骤：1.姜切片，小葱挽成葱结。2.洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开。捞出洗净，切成大小均匀的方块。3.将姜片铺入砂锅中，再铺上葱结。切好的五花肉，皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽...
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![腊肉的来源和历史 腊肉的历史由来]( "腊肉的来源和历史 腊肉的历史由来")
- 腊味有着丰厚的历史，早在春秋时期，孔子当年教弟子便是每人收3块腊肉过日子的。腊肉至今已有300多年的历史，远在清朝初期，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一...
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![你知道吗？除了东坡肉，还有东坡豆腐！]( "你知道吗？除了东坡肉，还有东坡豆腐！")
- 一提起苏轼，除了能马上想到他的诗歌，还有美食东坡肉。其实，除了东坡肉之外还有道类似的菜品------东坡豆腐！来看一看这道美味吧！菜品来历：东坡豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁浓味美，清热润燥。著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似...
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- 导读：肉孜节想必大家听起来都有点陌生吧，肉孜节是我国新疆地区穆斯林人们的传统佳节，是回族的盛大节日，肉孜节又被称为开斋节，那么你知道肉孜节是怎么来的吗?肉孜节的来历是什么呢?不知道的朋友们现在赶紧随着万年历小编一起往下了解去吧!肉孜节是怎么来的肉孜节的来历是什么...
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![河北白肉罩火烧历史来源]( "河北白肉罩火烧历史来源")
- 相关传说：“义春楼”开业于清代光绪年间，店主是张洛丙和张洛瑞。义春楼是清末民初保定的五楼之首，白肉罩火烧是它的招牌。1908年开业之时，末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新亲笔为名吃题了匾。传说，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的...
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![肉孜节的来历 肉孜节的由来]( "肉孜节的来历 肉孜节的由来")
- 导语：肉孜节就是庆祝穆斯林斋月结束而举行的节日，也叫作开斋节。我国有多个少数民族都有庆祝肉孜节的活动，在很多人都知道肉孜节是一个怎么样的节日了，但是对于肉孜节的来历却不怎么清楚，今天我们就来看看关于肉孜节的由来介绍。肉孜节的来历肉孜节的由来肉孜节的由来肉孜节的...
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![肥而不腻的东坡肉搞起来，吃货表示把持不住辣！]( "肥而不腻的东坡肉搞起来，吃货表示把持不住辣！")
- 【食材】五花肉400克、香葱、老姜【调料】绍兴黄酒、老抽、生抽、冰糖、盐【做法】1、五花肉洗净，放入锅中加入足量冷水，下几片姜片，煮至变色。2、取出后用刀切成方形的大块，在大肉块中间肉皮横向一刀、纵向一刀切出个十字刀痕，深入第一层瘦肉。3、砂锅底部垫一个竹子，在竹子上...
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- 导语：在中国吃狗肉的历史可以追溯到新石器时代，而吃狗肉的习俗在东南亚很多国家都普遍存在。在我国的玉林市也有吃狗肉的习惯，他们还有玉林狗肉节。那么玉林狗肉节是怎么来的?玉林狗肉节的来历是什么?今天大家就和小编一起去瞧瞧玉林狗肉节的来历及习俗。玉林狗肉节的来历玉...
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![东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉是哪个地方的菜系]( "东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉是哪个地方的菜系")
- 东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉为主要食材。加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。东坡肉相传为北宋词人苏轼...
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![东坡肉的做法 东坡肉怎么做好吃]( "东坡肉的做法 东坡肉怎么做好吃")
- 姜切片，小葱挽成葱结，五花肉放锅中，加清水、姜片、葱结大火煮开，捞出切方块，将姜片铺入砂锅中，铺上葱结、五花肉，放冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水大火煮开，煮10分钟后换小火，焖1小时30分钟，放盐继续焖30分钟，盛出即可。东坡肉怎么做好吃主料：五花肉600克;辅料：老抽20克，生抽50克，姜1块，小...
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![东坡肉的来历是什么 东坡肉有什么历史]( "东坡肉的来历是什么 东坡肉有什么历史")
- “东坡肉”的来历：苏东坡到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半，他上任后组织民工铲除葑草，疏通湖巷，筑堤建桥，使西湖重新恢复了容貌，并增加了景点。杭州城里的老百姓都很感激他，听说他平时最喜欢吃红烧肉，于是不少人不约而同地上门送猪肉。他收到许多猪肉后，便让家人将...
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![东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么]( "东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么")
- 东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜，在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那么东坡肉的由来是什么呢?东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。传说，宋哲宗元祐四年，苏轼回到阔别十五年的杭州任知州。老百姓听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的...
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![狗肉节的来历及习俗]( "狗肉节的来历及习俗")
- 导语：在中国是有吃狗肉的历史的，直到现在广西玉林还有着吃狗肉的习俗，其实整个东南亚地区都有吃狗肉的习俗，只是随着时代的发展慢慢的只有少数地区才吃狗肉，那么狗肉节是怎么来的呢?狗肉节的来历是什么?今天小编就带大家去了解了解狗肉节的来历及习俗。狗肉节的来历狗肉节金华...
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![东坡肉是哪里的菜系 东坡肉属于哪种菜系]( "东坡肉是哪里的菜系 东坡肉属于哪种菜系")
- 东坡肉属于浙菜、川菜、苏菜以及鄂菜。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，以猪肉为主要食材。制作东坡肉一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都...
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![植物肉是什么东西 植物肉怎么做出来的]( "植物肉是什么东西 植物肉怎么做出来的")
- 导语：肉是每个人日常要吃的食物。肉有很多种类，主要可以分为畜肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等；也有禽肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等；还有鱼虾蟹肉类。现在还有一种肉深受年轻人的喜爱，那就是植物肉。那么，植物肉是什么东西？植物肉怎么做出来的？小编带你见识下吧。植物肉是什么东西植物肉植...
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![东坡古诗赏析 苏轼的东坡诗赏析]( "东坡古诗赏析 苏轼的东坡诗赏析")
- 苏轼是宋朝杰出诗人，号东坡居士，他作了一首名为《东坡》的诗，今天就让我们一起来看看这首诗描写了怎样的情景吧。《东坡》宋·苏轼雨洗东坡月色清，市人行尽野人行。莫嫌荦确坡头路，自爱铿然曳杖声。译文雨点纷落，把东坡洗得格外干净，月亮的光辉也变得清澈。城里的人早已离开，此处...
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![苏东坡指的是谁 苏东坡是指哪位词人]( "苏东坡指的是谁 苏东坡是指哪位词人")
- 说起东坡肉的话，相信大家都已经要流口水了，今日小编说的这位词人还真与东坡肉有关，他的名字里面也有东坡二字。这是北宋时期一位十分著名的词人，人们叫他苏东坡，那么大家知不知道他的本命叫什么呢?不知道的小伙伴就要和小编一起去文中寻找答案了。苏东坡指的是谁苏东坡指的是...
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智通阁
