![酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼主要有哪些鱼]( "酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼主要有哪些鱼")
- 做酸菜鱼用草鱼最好。草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。制作酸菜鱼的鱼还可以选用鲤鱼、黑鱼等肉厚的鱼类。酸菜鱼适合用刺少娇嫩的淡水鱼制作，用什么鱼取决于个人的口味。酸菜鱼也叫酸汤鱼，是一道来自重庆的经典菜品，以独特调味和独特的烹调技...
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![酸菜鱼的做法 怎样做酸菜鱼味道好]( "酸菜鱼的做法 怎样做酸菜鱼味道好")
- 酸菜鱼是一道传统名菜，大家应该都吃过，酸菜鱼鲜香可口，具有健脾开胃的效果。今天教大家做一道地道的酸菜鱼，按照这个步骤来做，你也可以做出大厨般的美味。怎样做酸菜鱼味道好食材：鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克酸菜鱼的做...
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![酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼怎么做好吃")
- 草鱼洗净切片，鱼排切段，鱼头切开;酸菜洗净切丝，泡椒切碎;鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀，放鸡蛋清拌匀腌制15分钟;鱼排、鱼头放盐、料酒腌制15分钟;油锅烧至七成热，放花椒、姜蒜片等翻炒半分钟，倒入适量清水煮开，放鱼头、鱼排煮5分钟，将腌好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后调味即可。家...
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![甜酸鱼的做法 甜酸鱼怎么做法]( "甜酸鱼的做法 甜酸鱼怎么做法")
- 草鱼很多人都会做，草鱼吃法多样，可以清蒸，也可以红烧，今天要教大家做一道口感很有特色的甜酸鱼，加入了番茄酱、白糖、姜丝等调味，口感丰富。甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。甜酸鱼怎么做法食材：草鱼300克、姜丝适量、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙...
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![怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法]( "怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法")
- 葱切段，姜切片。冬笋切丝，酸菜切末，蒜苔斜切段。鲇鱼洗净，切成鱼块。炒锅倒入适量油，将葱段和姜片放进去爆香，再倒入酸菜，加高汤烧开，再放冬笋丝、鱼块和蒜苔一起煮。锅中调入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟，出锅即可。怎样做酸菜鱼食材：鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、...
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![烤鱼用什么鱼 烤鱼用什么鱼烤比较好]( "烤鱼用什么鱼 烤鱼用什么鱼烤比较好")
- 烤鱼用的鱼并不受限制，可以根据自己的喜好选择烤鱼种类。常见的烤鱼主要有：草鱼、清江鱼、鲫鱼、刀鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼、海鲈鱼、花鲢鱼、黑鱼等。烤鱼根据烤的火候、鱼的种类、调料等的不同，会呈现出不同的味道，是当今大排档和烧烤店的主要菜单之一。资料拓展烤鱼是一种...
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![如何做酸菜鱼 家常酸菜鱼的做法]( "如何做酸菜鱼 家常酸菜鱼的做法")
- 草鱼洗净，片下鱼肉。鱼片里加盐、白胡椒、黄酒、淀粉、蛋清，腌制10分钟。锅里油烧热，加入花椒、姜片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分钟。再加鱼头和鱼骨，倒黄酒翻炒，然后加清水，倒入瓦煲里，烧开后再煮10分钟。鱼片下锅，下锅后煮2分钟，调味，盛出。如何做酸菜鱼用料草鱼1条，酸菜1把，盐少许...
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![酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜系]( "酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜系")
- 酸菜鱼属于重庆、四川的菜，属于川菜系。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自四川、重庆的经典菜品，酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成。酸菜鱼虽为四川、重庆民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。正宗的酸菜鱼的话，里面一定会放有花椒，这样吃...
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![鱼汤用什么鱼 什么鱼比较适合做鱼汤]( "鱼汤用什么鱼 什么鱼比较适合做鱼汤")
- 1、鲫鱼：鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。2、黑鱼：黑鱼肉味鲜美、营养丰富，可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，还具有较高的药用价值。3、鲤鱼：鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、...
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![酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼]( "酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼")
- 酸菜鱼是很多人的最爱，可是你会做酸菜鱼吗？真正正宗的酸菜鱼做出来是没有任何油花的，汤汁浓郁美味，今天小编就为大家介绍一下地道的酸菜鱼的做法，赶快来get吧~食材准备主料：鲤鱼、酸菜辅料：野山椒20g、姜片10g、蒜泥20g淀粉10g、蛋清1只配料：料酒10ml、盐适量、鸡精少量糖5g、胡...
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![酸菜鱼的做法 正宗酸菜鱼的做法步骤]( "酸菜鱼的做法 正宗酸菜鱼的做法步骤")
- 酸菜鱼是知名的川菜，口味以酸辣为主，也被称作“酸汤鱼，因为特有的烹制方式，成为了江湖菜中人气菜肴，鱼肉蛋白质含量丰富，酸菜能够促进食欲，所以酸菜鱼也是一道很健康的佳肴，今天为大家介绍正宗酸菜鱼的做法。四川酸菜鱼大多都是采用的草鱼，或者是鲤鱼，配上四川酸菜，成菜肉质鲜嫩，酸辣...
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![鲤鱼用什么鱼饵好钓 钓鲤鱼用什么鱼饵]( "鲤鱼用什么鱼饵好钓 钓鲤鱼用什么鱼饵")
- 喜欢钓鱼的人一有时间就回去野外钓鱼，野外最多的鱼可能就是鲫鱼、鲢鱼、草鱼以及鲤鱼。钓鱼的人知道鲤鱼是不容易钓上来的，你需要了解鲤鱼的生活习惯，找到鲤鱼爱吃的鱼饵才行。那么，大家知道鲤鱼用什么鱼饵好钓呢？一起来了解一下吧！1、麝香米：麝香米不仅能够引诱鲤鱼，也能够促进...
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![鱼露做什么菜可以用到 鱼露一般做什么菜用]( "鱼露做什么菜可以用到 鱼露一般做什么菜用")
- 鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“铁板鱼露虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”，即以鱼露为蘸碟。鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。因其含有多种呈鲜味的成分，味道极其鲜美，风味与普通酱油显着不同，是某些高档菜式...
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![红烧鱼，麻辣鱼、酸菜鱼总有你爱吃的！]( "红烧鱼，麻辣鱼、酸菜鱼总有你爱吃的！")
- 2、炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。3、将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加...
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![酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃")
- 食材：草鱼500克酸菜100克泡椒25克干辣椒3个花椒5克姜1块大蒜2瓣小葱2根鸡蛋清1个步骤：1.草鱼洗净，用刀呈45度片切鱼片，鱼排切段，鱼头切开2.酸菜洗净挤干水分，切成丝，泡椒25克切碎，干辣椒3个剪成段，姜1块切片，大蒜2瓣切片3.鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀后放入鸡蛋清拌匀...
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![酸菜鱼的配菜可以放哪些 酸菜鱼可以放什么配菜]( "酸菜鱼的配菜可以放哪些 酸菜鱼可以放什么配菜")
- 豆芽、白菜、金针菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，放置其他菜属于次要的选择，可根据自我喜好而定。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重...
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![糖醋鱼用什么鱼 糖醋鱼最好用什么鱼来做最好吃]( "糖醋鱼用什么鱼 糖醋鱼最好用什么鱼来做最好吃")
- 糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起，色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥，口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼，最基本的条件之一，便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚，没有任何的泥腥味，并且体态饱满。糖醋鲤鱼是山东的一道传统名菜，是鲁菜系代表之一。糖醋是中国...
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![酸菜鱼做法 酸菜鱼的家常做法]( "酸菜鱼做法 酸菜鱼的家常做法")
- 草鱼洗净切片，鱼片腌制15分钟，鱼头和鱼骨同样腌制15分钟，小尖椒切圈，红椒切圈，大葱切段，炒锅里倒油，加花椒炸香，花椒、大葱段放入锅中翻炒，加白酒和泡野山椒炒匀，倒酸菜加水烧开，放鱼头和鱼骨煮10分钟，捞出，小火将鱼片放进去煮开，煮好后倒入碗中，撒上辣椒、葱花，淋上热油。酸菜鱼做法主料...
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![烤鱼是什么鱼 烤鱼用什么鱼好吃]( "烤鱼是什么鱼 烤鱼用什么鱼好吃")
- 烤鱼主要采用草鱼。烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅...
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![酸菜鱼一般用什么鱼 酸菜鱼通常是用哪种鱼]( "酸菜鱼一般用什么鱼 酸菜鱼通常是用哪种鱼")
- 导语：鱼的做法有水煮鱼、清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼等等。有些朋友打算做酸菜鱼，所以想了解一些关于酸菜鱼的内容，那么，大家清楚酸菜鱼一般用什么鱼？酸菜鱼通常是用哪种鱼？接下去小编就为大家讲解一下，朋友们快点来看看吧。酸菜鱼一般用什么鱼酸菜鱼一般用草鱼、花鲢、黑鱼...
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![蒸鱼豉油做什么菜可以用 做什么菜可以用到蒸鱼豉油]( "蒸鱼豉油做什么菜可以用 做什么菜可以用到蒸鱼豉油")
- 蒸鱼豉油适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜、烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常可口鲜美。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。豉油，是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在...
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![酸菜鱼用什么鱼做好吃 酸菜鱼用什么鱼做好吃一些]( "酸菜鱼用什么鱼做好吃 酸菜鱼用什么鱼做好吃一些")
- 酸菜鱼用什么鱼做好吃做酸菜鱼用草鱼是最好的，草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼，黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的鱼类，而且除了骨架鱼刺少。一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼...
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![丽江哪家的酸菜鱼好吃 丽江酸菜鱼哪家好吃]( "丽江哪家的酸菜鱼好吃 丽江酸菜鱼哪家好吃")
- 丽江好吃的酸菜鱼有酸小七酸菜鱼，盆盆酸辣鱼，老重庆酸菜鱼川菜馆等等，这些餐厅名气大，味道也很不错，丽江哪家的酸菜鱼好吃？一起了解一下吧！丽江哪家的酸菜鱼好吃？酸小七酸菜鱼酸小七酸菜鱼是一家很有名的吃酸菜鱼的餐厅，这家店的环境很好，古色古香，宽敞干净，人气很高。他家的菜品都非...
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![烤鱼用什么鱼最好 烤鱼用什么鱼最好吃]( "烤鱼用什么鱼最好 烤鱼用什么鱼最好吃")
- 烤鱼选择鲈鱼最好，鲈鱼烤过以后肉会更加鲜嫩多汁，而且鲈鱼的腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺，剔除后就可以直接食用鱼肉，不用担心有鱼刺。烤鱼还可以选择草鱼，鱼刺较多，但肉质鲜美。另外，用秋刀鱼也可以，秋刀鱼的肉质非常独特，吃起来非常有嚼劲，并且秋刀鱼的鱼刺比较少，吃起来更加的方...
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![酸菜鱼的做法 最简单好吃的酸菜鱼做法]( "酸菜鱼的做法 最简单好吃的酸菜鱼做法")
- 导语：酸菜鱼的做法虽然都差不多，但想要做得好吃，还是需要一定的技巧的。首先，食材的选择上要选择合适的鱼，其次一定要新鲜，这样出来的汤才好喝有营养。下面小编就来为大家介绍酸菜鱼的做法——最简单好吃的酸菜鱼做法。酸菜鱼的做法最简单好吃的酸菜鱼做法酸菜鱼做法做法一：原料...
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智通阁
