![麦芽糖是什么 麦芽糖会发胖吗]( "麦芽糖是什么 麦芽糖会发胖吗")
- 麦芽糖是由米，大麦等等一些粮食经过发酵之后制成的糖类物质。具体而言，麦芽糖是淀粉、糖原、煳精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子，无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。其甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各...
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![麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖]( "麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖")
- 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖制作：将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其...
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![麦芽糖是什么 麦芽糖是什么组成的]( "麦芽糖是什么 麦芽糖是什么组成的")
- 麦芽糖是碳水化合物的一种。外形为无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点为102摄氏度，易溶于水，甜度是蔗糖的40%。传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气等功效，是老少皆宜的食品。麦芽糖的应用麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个...
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![发芽的土豆能吃吗 吃发芽土豆会中毒吗]( "发芽的土豆能吃吗 吃发芽土豆会中毒吗")
- 当土豆被买回来搁置一段时间后就会慢慢开始发芽。发了芽的土豆丢掉会觉得可惜，但是吃掉又害怕中毒。所以发了芽的土豆到底能不能吃?和小编一起看看吧!发芽的土豆能吃吗土豆中本身含有有毒成分生物碱龙葵素，但是在正常情况下对人体无害。可是当土豆变青、发芽或腐烂时，龙葵素...
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![梦见麦芽预示什么 梦到麦芽好不好]( "梦见麦芽预示什么 梦到麦芽好不好")
- 导读：麦芽应该也有很多人都知道的吧，在很多时候我们都会吃过麦芽糖，所以对麦芽应该不陌生，麦芽的作用和好处也是有很多的，不仅可以增强免疫力还能对水肿有很好的辅助作用，那么做梦梦见麦芽预示什么?做梦梦到麦芽好不好?接下来跟着小编一起往下看吧，看看文章里面有没有你想要的答...
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![吃汉堡包容易发胖吗 吃汉堡包会长胖吗]( "吃汉堡包容易发胖吗 吃汉堡包会长胖吗")
- 吃汉堡包容易发胖。汉堡主要是由面粉以及糖和肉类制作而成，含有的热量比较高，在吃汉堡后可能会导致热量在体内堆积，从而也会形成脂肪，导致身体肥胖。平时要以健康饮食为主，可以多吃一些蔬菜和水果，尽量少吃一些高热量以及高胆固醇的食物，以免影响到身体的新陈代谢，对人体的健康造...
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![蒜头发芽可以吃吗 蒜头发芽了吃会怎么样]( "蒜头发芽可以吃吗 蒜头发芽了吃会怎么样")
- 本站通常我们喜欢一下子买很多大蒜回家，因为平时做菜的时候都会用到，但是买回家没放多久你会发现都长出了绿色的芽，一旦长了芽大家就不敢吃了，因为显意识里认为食材长了芽吃了会中毒，就像土豆一样。那么，到底蒜头发芽可以吃吗?蒜头发芽了吃会怎么样?以下小编为大家提供一些专家...
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![红糖会发霉吗 红糖会不会发霉]( "红糖会发霉吗 红糖会不会发霉")
- 红糖会发霉，红糖是有机物，暴露在空气下会吸收空气中的水分和细菌，导致其氧化发霉。红糖发霉后不能吃了，发霉了是因为红塘上面长了霉菌，霉菌是一种细菌。在糖上面生长后通过代谢释放出许多对人体有害的代谢产物。红糖怎么保存红糖不宜长时间存放，红糖中的糖蜜含量较高，水分和杂质...
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![生麦芽和炒麦芽的区别 生麦芽和炒麦芽的区别在哪]( "生麦芽和炒麦芽的区别 生麦芽和炒麦芽的区别在哪")
- 制作方法不同：生麦芽将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可。炒麦芽是取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。颜色不同：生麦芽为淡黄色。炒麦芽为棕黄色。麦芽本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5...
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![燕麦等碱性减肥食物，你吃错时间可能会发胖！]( "燕麦等碱性减肥食物，你吃错时间可能会发胖！")
- 以前常常听说吃碱性食物可以减肥，比如：燕麦、萝卜……特别是燕麦，一说减肥就是燕麦！！可万万没想到，吃燕麦也会发胖，关键点在吃的时间萝卜现代研究表明：萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留...
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![麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖是不是还原性糖]( "麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖是不是还原性糖")
- 是，麦芽糖属于还原性二糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，含淀粉酶的麦芽发酵而成，由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖。能发生银镜反应，也是还原性糖。麦芽糖用在“烧”、“烤”、“炸”等的食品中，起焦化着色作用，如“烧鹅”表皮的枣红色、“红烧乳鸽”的金红色，就是...
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![麦苗是什么季节 什么季节麦苗发芽]( "麦苗是什么季节 什么季节麦苗发芽")
- 麦苗是在春末夏初的时候，此时麦苗是绿色的。按照播种期可以分为冬小麦和春小麦两种，冬小麦在生长过程中抗寒的能力强，幼苗可以过冬，在春季的时候幼苗分孽很快；而春小麦的抗旱能力强，株形比较矮，穗比较大，生长期比较短。种植土壤的条件对小麦的生长和产量有很大的影响，小麦种植的土...
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![平时吃得太咸会容易长胖吗 吃东西太咸会不会发胖]( "平时吃得太咸会容易长胖吗 吃东西太咸会不会发胖")
- 导语：对于怕长胖的朋友来说，平时吃东西会非常注意，尤其对于一些长胖的说法，会比较敏感，甚至不管这种说法对不对，都会盲目的相信。其中，有人说吃太咸会长胖。那么，到底平时吃得太咸会容易长胖吗？你觉得吃东西太咸会不会发胖呢？一起来了解。平时吃得太咸会容易长胖吗吃得太咸会容易长...
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![麦芽糖浆是什么东西 麦芽糖浆是什么]( "麦芽糖浆是什么东西 麦芽糖浆是什么")
- 麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。在食品行业领域里高麦芽糖浆的用途必不可少，高麦芽糖浆在食...
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![做花生糖不用麦芽糖可以吗 做花生糖用白糖可以吗]( "做花生糖不用麦芽糖可以吗 做花生糖用白糖可以吗")
- 做花生糖可以不用放麦芽糖，使用白糖同样可以制成花生糖。做花生糖成功的关键就在于熬糖，糖熬好了做出来的花生糖才能酥脆不粘牙。熬糖的关键就是：锅中倒入100g清水、200g的白糖和玉米油，全程小火熬制，白糖没有融化之前不要划圈搅拌，以免反沙，可以用铲子轻轻推几下防止粘锅。花生...
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![麦芽糖的功效与作用 麦芽糖有什么食用禁忌]( "麦芽糖的功效与作用 麦芽糖有什么食用禁忌")
- 麦芽糖是我们日常可以买到的严重甜食，它是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品，在我们生活的方方面面都发挥自己的作用，那么麦芽糖的功效与作用都有哪些呢?食用时要注意哪些禁忌事项?【麦芽糖的功效与作用】1、促进维生素的合成。麦芽糖可有效促进b族维生素及叶...
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![西瓜晚上吃发胖吗 半夜吃西瓜会长胖吗]( "西瓜晚上吃发胖吗 半夜吃西瓜会长胖吗")
- 晚上吃西瓜是会发胖的。不建议晚上吃西瓜，晚上吃西瓜会使胰岛素上升，促进脂肪合成，从而导致肥胖。西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。一个西瓜的热量等于几碗米饭？一个西瓜的热量等于3-4...
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![麦芽糖是一种什么糖 麦芽糖水解产物是什么]( "麦芽糖是一种什么糖 麦芽糖水解产物是什么")
- 麦芽糖是淀粉糖，是碳水化合物的一种。芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点102℃，易溶于水，它是由淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在淀粉酶的催化下产生的主要水解物质，是食用饴糖的主要成分。麦芽糖易溶于水，可以用作甜味剂，但是甜度只有蔗糖的三分之一，是一种廉价的营养...
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![晚上吃板栗会胖吗 板栗吃多了会发胖吗]( "晚上吃板栗会胖吗 板栗吃多了会发胖吗")
- 秋冬季节真的很容易发胖啊，吃得好还多，运动量也少，这不发胖才怪呢。还有，秋冬季最不可错过的坚果就是板栗了，但是由于板栗淀粉和糖类含量极高，很多人担心发胖，尤其是晚上吃板栗会胖吗?饮食要有度，那么板栗吃多了会发胖吗?关于板栗的更多问题答案，我们一起来看看。晚上吃板栗会胖吗...
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![无糖薄荷里是没有糖的吗 无糖薄荷糖会发胖吗]( "无糖薄荷里是没有糖的吗 无糖薄荷糖会发胖吗")
- 无糖薄荷里一般是没有糖的。不过具体有没有糖要看配方表或者营养价值表，一般选择市面上无糖食品应为不添加麦芽糖、蔗糖等，用其他甜味剂代替。和普通的糖不一样，甜味剂一般来说是可以被人体直接吸收的，例如现在市面上常见的无糖可乐，一般是采用一种名为“阿斯巴甜”的甜味剂，和...
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![喝啤酒会胖吗 为什么喝酒不会发胖]( "喝啤酒会胖吗 为什么喝酒不会发胖")
- 啤酒大家都知道，日常生活中经常见到的啤酒是餐桌上的常客。许多人都说喝啤酒容易发胖，这是真的吗？下面小编就带大家了解喝啤酒能不能发胖，喝啤酒要注意什么。喝啤酒会发胖吗？1、许多人喜欢喝啤酒解渴，尤其在炎炎夏日，一杯啤酒下肚，清凉解渴。2、啤酒不会使人发胖。如果在晚上喝一...
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![麦芽糖是生物大分子吗 麦芽糖是不是生物大分子]( "麦芽糖是生物大分子吗 麦芽糖是不是生物大分子")
- 麦芽糖的分子结构是C12H22O11·H2O，其分子质量是360，一般分子量以万为单位的才算大分子，所以麦芽糖不属于生物大分子。麦芽糖是一种味甜，易溶于水的白色晶体，是由两个葡萄糖分子组成的双糖，具有还原性，还能发生水解反应。麦芽糖也是食用饴糖的主要成分，属于生物小分子。什么是生...
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![饴糖和麦芽糖的区别 饴糖跟麦芽糖有什么区别]( "饴糖和麦芽糖的区别 饴糖跟麦芽糖有什么区别")
- 1、制作材料不同：饴糖的制作材料有高粱、大麦、粟、玉米等；麦芽糖的制作材料有糯米和小麦。2、性质不同：饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴；麦芽糖是经α-1，4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖。3、用途不同：饴糖一般用作中药；麦芽糖一般用作糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、方便...
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![种子为什么会发芽 种子发芽三要素]( "种子为什么会发芽 种子发芽三要素")
- 种子成熟之后，会经过一个休眠的阶段。当它醒来之后，便要吸收水分，而后种子的胚要吸收贮藏在胚的养分，然后生根发芽，变成幼苗。种子的发芽除了自身的原因之外，依旧还需要氧气、水分、阳光这些环境因子的相互配合。种子发芽过程种子在适宜的条件下，开始萌发，其过程是；种子吸水膨胀，呼...
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![吃豆制品会发胖吗 吃豆制品会导致发胖吗]( "吃豆制品会发胖吗 吃豆制品会导致发胖吗")
- 吃豆制品一般不会导致发胖的。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品含有丰富的蛋白质以及脂肪，同时还含有各种微量元素，矿物质，维生素营养价值是非常高的。中国是大豆的故乡...
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智通阁
