![北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐还是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐还是老豆腐")
- 导语：豆腐的营养价值是比较高的，有很多蛋白，可以医治贫血、低血压、眩晕等病症。豆腐是有一些分类的，那么，大家知道北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐？北豆腐指的是嫩豆腐还是老豆腐？今天小编带你见识见识，每天每个人都要进步一点点哦。北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐豆腐北豆腐是老豆腐，老豆腐...
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![豆腐怎么烧好吃 嫩豆腐的家常做法]( "豆腐怎么烧好吃 嫩豆腐的家常做法")
- 嫩豆腐是一种最常见的食物，大家喜欢吃豆腐，因为豆腐口感细嫩，制作方法也比较多，百吃不腻。豆腐怎么烧好吃呢？今天教大家一道干贝虾米嫩豆腐，这道菜在制作上和一般的豆腐制作方法不一样，用到了干贝和虾米，所以除了做出来的菜肴，除了有豆腐的豆香味之外，还有干贝和虾米的鲜味，非常好吃...
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![冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐]( "冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐")
- 导语：冻豆腐营养丰富，有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等多种矿物质。豆腐分好多种，有冻豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那么，大家知道冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐？冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。冻豆腐用老豆腐还是嫩豆...
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![嫩豆腐炸出来的二面黄 比铁板豆腐还入味！]( "嫩豆腐炸出来的二面黄 比铁板豆腐还入味！")
- 5.炒锅中留底油，将葱姜蒜末入锅煸香，再将剁椒，少许酱油，蚝油，盐入锅中翻炒均匀。（盐建议先少放，等最后出锅前尝味道之际再决定份量，避免太咸）6.待爆出香味后，加小半碗热水煮开。（注意：是热开水哦）7.将豆腐入锅中，小炎收汁，即可。8.好看吧，很下饭的！小贴士：对于那些懒到极致的童鞋，我只想说，番...
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![凉拌豆腐家常做法 家常凉拌嫩豆腐的做法]( "凉拌豆腐家常做法 家常凉拌嫩豆腐的做法")
- 豆腐是常见的豆制品，一般我们喜欢炒着吃，或者油炸，或者炖汤，豆腐口感嫩滑，怎么吃都美味。今天教大家做凉拌豆腐，凉拌豆腐是一道家常菜，将豆腐放入沸水中浸泡一下，然后捞出，加入配料和调味料，拌匀即可食用。凉拌豆腐家常做法食材：嫩豆腐300克，小米辣3个，小葱2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。调味...
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![老豆腐和嫩豆腐有什么区别 老豆腐和嫩豆腐的不同之处]( "老豆腐和嫩豆腐有什么区别 老豆腐和嫩豆腐的不同之处")
- 豆腐是是一种营养丰富又历史悠久的食材，很多人都喜欢吃豆腐，且多吃豆制品对人体很有好处。不同人有着不同的口味、喜好，一部分人喜欢吃嫩豆腐，而另一部分人喜欢吃老豆腐。还有人喜欢吃油豆腐、灰豆腐、豆腐干等。那么，老豆腐和嫩豆腐有什么区别呢?老豆腐和嫩豆腐有什么区别1、...
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![豆腐还可以这么做，外酥里嫩透着鲜！]( "豆腐还可以这么做，外酥里嫩透着鲜！")
- 豆腐因为营养价值可以和牛奶比拟，而且适合男女老少食用，所以深得大家的喜爱。今天给大家分享一道菜——照烧黄金豆腐。豆腐经过煎制，外壳焦香美味，内里也是吸足了汤汁的鲜味，咬上一口，绝对让你唇齿留香！食材豆腐1块/ 生抽3勺/蜂蜜2勺 蚝油1勺/清水4勺大葱适量/小葱适量做法1、...
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![豆腐由来 豆腐的起源]( "豆腐由来 豆腐的起源")
- 豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；...
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![嫩胡豆怎么保存 嫩胡豆的保存方法]( "嫩胡豆怎么保存 嫩胡豆的保存方法")
- 嫩胡豆挑出杂物，洗净后捞出沥水，锅中加大量的水，煮开后转小火，倒入嫩胡豆，保持微开煮两分钟。倒在不锈钢筛子上沥水，再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。将冷却后的嫩胡豆分袋密封，放入冰箱冷冻保存即可。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经...
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![豆腐花的做法 自制豆腐花]( "豆腐花的做法 自制豆腐花")
- 干黄豆泡发至饱满，捞出。黄豆打成豆浆，倒出;3.豆浆做好，冷却后过滤两次。过滤好的豆浆倒入锅中加热，煮开，放置几分钟。称出2克内酯，放冷开水化开。豆浆冷到80-90度，挑掉豆腐皮，内酯倒入热豆浆里拌匀。盖上盖子，凝固。凝固后舀到碗里，放上虾皮、香葱，加香油和生抽。自制豆腐花原料：黄...
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![【技巧】香煎豆腐怎做不粘锅？一口下去外酥里嫩香极了！]( "【技巧】香煎豆腐怎做不粘锅？一口下去外酥里嫩香极了！")
- 秘诀三：放点芝麻煎豆腐时，撒点芝麻在锅里，增味提香，让一道普通的家常小菜变得更加精致可口，简直是画龙点睛之笔。芝麻有两种添加方式，一种是在下锅煎之前放，搭配酱料，裹上薄薄一层在豆腐块上；另外一种是煎豆腐过程中放，和豆腐一起煎，还没起锅，芝麻的香味就能让你流口水。酸辣脆豆腐吃...
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![麻婆豆腐起源于哪个省 麻婆豆腐用的是什么豆腐]( "麻婆豆腐起源于哪个省 麻婆豆腐用的是什么豆腐")
- 麻婆豆腐起源于四川省。麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已有一百年的历史。麻婆豆腐属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，但由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家，现已成为风靡世界的川菜名肴。麻...
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![豆腐这样做下饭菜，酥香的肉末，外酥里嫩的豆腐，两碗饭都不够！]( "豆腐这样做下饭菜，酥香的肉末，外酥里嫩的豆腐，两碗饭都不够！")
- 平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……今天这道豆腐，把肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不...
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![千叶豆腐是豆腐吗 千叶豆腐是属于豆腐吗]( "千叶豆腐是豆腐吗 千叶豆腐是属于豆腐吗")
- 导语：千叶豆腐的韧性和弹性很大，可以切成薄片。有些朋友想了解千叶豆腐的相关知识，那么，今天小编就跟朋友们来好好聊聊，千叶豆腐是豆腐吗？千叶豆腐是属于豆腐吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。千叶豆腐是豆腐吗千叶豆腐不是豆腐。千页豆腐其实...
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![豆腐的种类 豆腐种类大全]( "豆腐的种类 豆腐种类大全")
- 豆腐的种类煮要分为三类，分别是南方比较常见的南豆腐，还有北方地区常见的北豆腐，还有就是内酯豆腐豆腐的种类南豆腐第一种豆腐是添加石膏粉作为它的凝固剂，南方地区比较常见，凝固的豆腐花因为含水量比较高，所以吃起来口感细嫩，这种豆腐的含水量一般都在90%左右。北豆腐这种豆腐...
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![豆腐怎么做好吃 豆腐的做法]( "豆腐怎么做好吃 豆腐的做法")
- 小葱切葱花，小米椒切碎，内脂豆腐取出蒸4分钟，调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀，蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。豆腐怎么做好吃食材：内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒油1勺凉拌豆腐的...
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![南豆腐和北豆腐的区别 南豆腐和北豆腐的区别是什么]( "南豆腐和北豆腐的区别 南豆腐和北豆腐的区别是什么")
- 南豆腐和北豆腐的区别1、食材不同第一个区别就是原食材了，虽然都是豆腐，但这两种豆腐的原食材还是有区别的。南豆腐一般都是由石膏点制，质地比较细嫩，而且水分比较充足，所以吃起来更嫩更滑。但北豆腐则是由卤水或酸浆点制，所以它的口感稍微粗糙，吃起来稍硬，但也不是特别硬的那种，...
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![冻豆腐怎么冻 冻豆腐的冻法]( "冻豆腐怎么冻 冻豆腐的冻法")
- 冻豆腐的冻法1、在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。4、最后封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即...
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![千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐]( "千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐")
- 千页豆腐是一种素食新产品，采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。千叶豆腐自台湾传入中国后，深受中国人民的喜爱。虽然被称作千页豆腐，但是实质却与豆腐不同。那么它们之间的区别在哪里?区别一：...
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![臭豆腐的由来 臭豆腐特点]( "臭豆腐的由来 臭豆腐特点")
- 臭豆腐源于康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色，味道却鲜美无比，由此...
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![醇厚鲜嫩的菌菇锅塌豆腐，让人猛添饭还胜过肉！]( "醇厚鲜嫩的菌菇锅塌豆腐，让人猛添饭还胜过肉！")
- 【食材】水豆腐一大块、鸡蛋一个鲜香菇、蟹味菇【调料】干淀粉、水淀粉、盐、白胡椒粉、高汤【做法】1、香菇洗净，切成两瓣，蟹味菇洗净，掰成小朵备用。2、豆腐切成小方块。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、将豆腐片放入干淀粉中均匀地沾上一层干淀粉，再放入蛋液中用蛋液包裹住豆腐片...
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![油豆腐炒豆芽的做法 油豆腐炒豆芽怎么做]( "油豆腐炒豆芽的做法 油豆腐炒豆芽怎么做")
- 油豆腐还可以炒着吃，不仅口感好，也非常的健康。今天要介绍的是油豆腐炒豆芽，除了油豆腐之外，还加入了豆芽，口感更加丰富。炒油豆腐是非常简单的一道菜，就算不会做饭也能完成，喜欢吃的人赶紧试试吧！油豆腐炒豆芽怎么做食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒...
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![皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是内脂豆腐。内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3汤匙、蒜头5－10粒、油3汤匙调味：蚝油3汤匙制作流程：1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。2、把豆腐...
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![豆腐不碎，鸡蛋更嫩，做鱼不腥的秘诀，原来是这样！]( "豆腐不碎，鸡蛋更嫩，做鱼不腥的秘诀，原来是这样！")
- 很多小伙伴会觉得做饭是一件既麻烦又费时的事，那是因为你的打开方式不对！让豆腐炒不碎，煎鱼不粘锅，豆腐不碎的秘诀，快看看下面的小技巧，学会了大厨也要拜你为师！豆腐这样弄不碎1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。2.豆腐用盐水焯一下。煮之...
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![绿豆可以做豆腐吗 绿豆能做豆腐吗]( "绿豆可以做豆腐吗 绿豆能做豆腐吗")
- 所有的豆类都可以做豆腐，但很少有人用绿豆做豆腐，因为绿豆的蛋白质含量很低，用它做豆腐不划算。适合做豆腐的豆类有黄豆、黑豆和青豆，这三种豆类都可以用来打豆浆，或者加工成豆腐食用，因为它们含有35%以上的蛋白质和16%左右的脂肪，属于高蛋白豆类，几乎不含淀粉，这也正是它们不可能...
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智通阁
