![盐酥鸡的做法 正宗盐酥鸡做法]( "盐酥鸡的做法 正宗盐酥鸡做法")
- 姜切片，鸡腿去骨切块，加盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制20分钟，腌好的鸡腿裹粉，锅中倒油，油温烧至6成热，放入裹好粉的鸡肉，炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。正宗盐酥鸡做法主料：鸡腿2个，姜1块，面粉80克，淀粉50克，炸鸡粉40克;辅料：料酒1勺，生抽半勺，盐半勺，白糖半勺，胡椒粉1克;盐...
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![乌鸡汤什么时候放盐 乌鸡汤放盐的时间]( "乌鸡汤什么时候放盐 乌鸡汤放盐的时间")
- 炖煮乌鸡汤时，建议在乌鸡汤炖成后，准备出锅时再加入食盐，这样汤以及鸡肉的口感最好。乌鸡肉中水分含量很高，食盐具有脱水的作用，如果在炖制前或炖制中放盐或是鸡肉组织中的水分向外渗透，使蛋白质凝固，鸡肉肉质缩紧，不仅影响汤的浓度和质量，而且鸡肉也会变老、变硬，口感很差。烹饪方...
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![盐焗鸡蛋的做法 自制盐焗鸡蛋]( "盐焗鸡蛋的做法 自制盐焗鸡蛋")
- 盐焗鸡蛋是一道非常具有使用土鸡蛋加盐焗制作而成，材料和制作工艺都比较简单，喜欢吃鸡蛋的小伙伴可以试试这个特色做法，百吃不腻。自制盐焗鸡蛋食材：鸡蛋5个、海盐500克盐焗鸡蛋的做法：1、炒锅中倒入海盐，翻炒8分钟左右；2、砂锅加热，铺一层海盐，再放入鸡蛋，再加入海盐掩盖，小火焖10...
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![为什么鸡蛋在盐水中会浮起来 鸡蛋为什么在盐水里会浮起来]( "为什么鸡蛋在盐水中会浮起来 鸡蛋为什么在盐水里会浮起来")
- 一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，二是鸡蛋有气室，增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食...
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![鸡腿怎么做好吃 盐焗鸡腿的做法]( "鸡腿怎么做好吃 盐焗鸡腿的做法")
- 姜切成块，鸡腿加调料混合均匀，鸡腿放入锡箔纸中，倒入汁液后包裹住，预热蒸锅后将鸡腿放入锅内，蒸至一定时间后将其取出，打开锡箔纸并将鸡腿盛入盘子中，盐焗鸡腿就做好了。鸡腿怎么做好吃食材：鸡腿3个，姜1块盐焗鸡腿的做法：1.首先把姜切成小块，鸡腿加入调料混合均匀。2.把鸡腿放入锡箔...
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![用盐立鸡蛋的原理是什么 用盐立鸡蛋的原理]( "用盐立鸡蛋的原理是什么 用盐立鸡蛋的原理")
- 用盐立鸡蛋的原理是因为鸡蛋受力平衡，物体的重心和支撑点在同一条直线上就会保持平衡，盐的作用是增大鸡蛋的受力面积，让鸡蛋的重心落在支撑面上。所以鸡蛋就立起来了。在我国在春分就有立蛋的习俗。春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的竖蛋游戏，这个中国...
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![盐酥鸡的做法]( "盐酥鸡的做法")
- 食材：鸡腿2个姜1块面粉80克淀粉50克炸鸡粉40克料酒1勺生抽半勺盐半勺、白糖半勺胡椒粉1克步骤：1.姜切片。鸡腿洗净，去骨切块，加入盐半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌匀腌制20分钟。2.将腌好的鸡腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1）3.锅中倒入适量油，油温...
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![酥炸鸡翅的做法 酥炸鸡翅怎么做好吃]( "酥炸鸡翅的做法 酥炸鸡翅怎么做好吃")
- 啤酒配炸鸡，相信很多人都拒绝不了这样的诱惑！但是外面的炸鸡配料不讲究，吃多了会影响健康。那么今天小编就为大家带来家常酥炸鸡翅的做法，让你在家不用点外卖，就可以享受到美味~酥炸鸡翅的制作方法食材：鸡翅500克姜1块蒜2瓣鸡蛋2个步骤：1.姜1块切丝，蒜2瓣切末。鸡翅洗净，用刀在鸡...
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![鸡蛋为什么会在盐水中浮起来 鸡蛋为什么在盐水里会浮起]( "鸡蛋为什么会在盐水中浮起来 鸡蛋为什么在盐水里会浮起")
- 导语：鸡蛋的吃法是多种多样的，可以煮、炒、蒸、煎，可以跟各种菜一起炒。。有些朋友发现鸡蛋会在盐水中浮起来，那么，大家知道鸡蛋为什么会在盐水中浮起来？鸡蛋为什么在盐水里会浮起？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。鸡蛋为什么会在盐水中浮起来鸡蛋因...
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![六步爆炒的辣子鸡酥香爽脆好吃到没朋友！]( "六步爆炒的辣子鸡酥香爽脆好吃到没朋友！")
- 将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。——辣子鸡的精髓食材：鸡腿500g、干辣椒40颗、花椒20颗、八角3颗、油500g、盐2勺、葱1颗、姜1块、蒜4瓣、白糖1勺、胡椒粉1匙、熟芝麻1匙做法：1.鸡腿三个洗净切小块用厨房用纸吸干水份...
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![盐焗鸡蛋可以存放多久 盐焗鸡蛋可以存放多久呢]( "盐焗鸡蛋可以存放多久 盐焗鸡蛋可以存放多久呢")
- 盐焗鸡蛋储存条件好的话一年左右不会坏。但要具体看鸡蛋的存放温度,湿度和密封性等条件。盐焗鸡蛋想入味点可以等海盐凉了后，挖出鸡蛋敲裂蛋壳，几条小裂痕就可。用盐水腌制的盐焗鸡蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内置阴凉处，放冰箱的话，也不要到温度过低的地方。喜欢吃盐蛋...
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![酥饼怎么做 香酥饼的做法]( "酥饼怎么做 香酥饼的做法")
- 酥饼是一种非常有特色的糕点，香酥可口，加上里面的肉馅，口感更加丰富。酥饼看似制作麻烦，其实只要掌握好技巧，就能制作出好吃的口感，今天给大家介绍好吃的酥饼，味道丰富，健康美味。酥饼怎么做食材油皮：中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克油酥：低筋面粉160克、猪油60克内...
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![鸡蛋在盐水中浮起来的原理 鸡蛋在盐水中浮起来的原理是什么]( "鸡蛋在盐水中浮起来的原理 鸡蛋在盐水中浮起来的原理是什么")
- 鸡蛋放入盐水中会浮起来的原因是盐水的密度大于鸡蛋的密度。当向盐水中加清水时，盐水的密度就会不断减小，鸡蛋就会下沉了。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄...
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![香酥鸡的做法 正宗香酥鸡怎么做]( "香酥鸡的做法 正宗香酥鸡怎么做")
- 香酥鸡是山东地区的传统名菜，属于鲁菜系，主要是鸡肉，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。今天教大家正宗香酥鸡的做法，不仅味道好，而且也很健康。香酥鸡是一道特色菜肴，制作步骤讲究的，大家也一起来学吧！正宗香酥鸡怎么做食材：鸡600克、葱段10克、姜片适量、八角2个、花椒5克、桂皮1块...
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![酥炸鸡翅的家常做法 鸡翅怎么炸好吃]( "酥炸鸡翅的家常做法 鸡翅怎么炸好吃")
- 把姜切丝，蒜切末。鸡翅洗干净，然后放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝，腌制10分钟。鸡蛋打散，然后加入淀粉，调成蛋糊。另取一个碗，放入面粉，鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉。鸡翅放入锅中，炸至鸡翅两面金黄，盛出，撒上辣椒粉即可。鸡翅怎么炸好吃食材...
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![广东盐焗鸡怎么做好吃 正宗盐焗鸡的做法]( "广东盐焗鸡怎么做好吃 正宗盐焗鸡的做法")
- 广东的粤菜非常讲究烹饪手法和菜品的营养，所以一直都很受欢迎，盐焗鸡是粤菜的代表菜之一，特色盐焗的烹调形式，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。 盐焗鸡首创于广东东江一带，那时候东江地区沿...
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![鸡爪怎么做好吃 盐焗鸡爪的做法]( "鸡爪怎么做好吃 盐焗鸡爪的做法")
- 把姜切块，锅内烧开水倒料酒、姜块和鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出，烧一锅开水，放盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒拌匀后放鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。鸡爪怎么做好吃食材：鸡爪6个，盐焗鸡粉，姜1块，料酒1勺盐焗鸡爪的做法1.首先把姜切块。2.锅内烧开水倒入料酒、姜块和...
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![鸡蛋为什么会在盐水中浮起来 鸡蛋浮起来的原理]( "鸡蛋为什么会在盐水中浮起来 鸡蛋浮起来的原理")
- 由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋会浮在盐水的上面。其所受的浮力大于重力，所受合力向上，鸡蛋上浮，浮力减小到与重力相等鸡蛋就漂浮在那。如当向盐水中加清水时，盐水的密度就会不断减小，当盐水的密度小于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会下沉。从力和运动的关系讲：鸡蛋浸没在水中时，其...
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![盐焗鸡的正宗做法 盐焗鸡怎么做好吃]( "盐焗鸡的正宗做法 盐焗鸡怎么做好吃")
- 姜切片，小葱挽成葱结。三黄鸡洗净沥干，放入盐1勺、料酒1勺抹匀，放入盐焗鸡粉抹匀。姜片葱结塞入鸡肚中腌制8小时。腌好后的三黄鸡用锡纸包裹，放入蒸锅中蒸45分钟，关火焖10分钟即可。盐焗鸡怎么做好吃食材：三黄鸡1只、盐焗鸡粉1勺、料酒1勺、姜1块、小葱3根盐焗鸡的正宗做法1、...
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![一学就会的香酥鸡翅，看完之后就走起！]( "一学就会的香酥鸡翅，看完之后就走起！")
- 【原料】鸡翅中10个、鸡蛋1个面包糠、面粉适量【制作方法】1、鸡翅切一字刀。2、放盐腌制一下。3、加入料酒再腌。4、放入面粉抓一下，放入一个鸡蛋，抓拌均匀。5、再蘸上一层面包糠。6、放入油锅里炸成外壳酥脆至金黄色就可以了。7、吃的时候，可以蘸番茄沙司哟。...
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![鸡汤怎么炖 ，鸡汤放盐也是一门大学问]( "鸡汤怎么炖 ，鸡汤放盐也是一门大学问")
- 鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴，不仅是菜肴还是补品，那么炖鸡汤得掌握哪些窍门，才能顿出一锅好汤呢?请随小编一同来看一下吧一、宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个...
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![东江盐焗鸡是哪个地方的菜 东江盐焗鸡是哪里的菜]( "东江盐焗鸡是哪个地方的菜 东江盐焗鸡是哪里的菜")
- 东江盐焗鸡是广东省惠州市的一道传统名菜，属于客家菜。其主料为项鸡，主要烹饪工艺是盐焗，其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。正宗盐焗鸡制法...
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![盐焗鸡翅的家常做法 鸡翅怎么做好吃]( "盐焗鸡翅的家常做法 鸡翅怎么做好吃")
- 鸡翅洗净，姜切片。沸水中放入姜片、白酒1勺、鸡翅煮2分钟，捞出过凉水。锅中放入盐1勺、盐焗鸡粉20克、放入白酒1勺、香油1勺拌匀，放入鸡翅焖8分钟，关火再焖10分钟即可。鸡翅怎么做好吃食材：鸡翅4个、姜1块、盐焗鸡粉1勺、料酒1勺、白酒1勺、盐焗鸡翅的家常做法1、鸡翅洗净，姜切...
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![至尊黄金鸡排饭，酥脆管饱最绝对勾魂！]( "至尊黄金鸡排饭，酥脆管饱最绝对勾魂！")
- 【用料】鸡胸肉两块，料酒适量，食盐一勺，黑胡椒粉适量，白糖一勺，生抽适量，粗粒面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋两个，小葱一根，黑芝麻一小撮【做法】1.去掉鸡脯肉上的筋膜与肥肉，用料酒、食盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。2.取一个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上。将肉全部沾上淀粉，再在蛋液中滚一滚，然后...
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![酥炸鸡翅的做法 鸡翅怎么做好吃]( "酥炸鸡翅的做法 鸡翅怎么做好吃")
- 今天为你推荐一道好吃的菜肴，那就是酥炸鸡翅，准备鸡翅，鸡蛋，姜蒜，生抽等，鸡翅腌制1小时，鸡蛋调成蛋糊，另一碗装面粉，鸡翅沾上蛋糊，再裹面粉放锅里炸，最后装盘撒上孜然粉即可。鸡翅怎么做好吃？主料：鸡翅500克，鸡蛋2个；辅料：姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，醋半勺，料酒1勺，白糖1勺；酥炸鸡翅的做法步骤...
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智通阁
