- 蛇的七寸通常是指蛇的心脏。有不少人认为七寸就是指蛇腹部的位置,但这种说法是不正确的。因为不同蛇的心脏的所在位置并不一致,因此盲目认为蛇的心脏就位于腹部的说法是没有科学依据的。此外,七寸同时也是蛇的要害,当人们受到蛇攻击时,攻击蛇的七寸便可以缓解危机。蛇的天敌是...
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- 牛眼肉指的是牛眼睛球后面的肌肉,它的外形比较像牛的眼睛,上面的脂肪交错形成大理石花纹状。牛眼肉属于高档肉,其肉质很嫩,适合涮、烤、煎等烹调手法,尤其适合制作牛排。牛眼肉脂肪含量较高,红白镶嵌,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩。牛眼肉也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档...
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- 牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。牛板腱的肉质鲜嫩多汁,可以用来做牛排。牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纤维。外观红光光的...
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- 手把羊肉用羊腿肉,羊前腿位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。因为这些肉都是连着骨头的,所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉,经常会用到所以肉质非常软嫩,做成手把羊肉口感和味道都很合适。手把肉一般是以在草原上放牧的很肥头的嫩羊,经过宰杀处...
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- 黄喉因为带着一个喉字,常被误解为食管或气管,实际上它和喉咙没有任何关系。黄喉是重庆火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用,牛黄喉至少可用1米以上。火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉...
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- 蛇用舌头来辨别味道,它们一般会快速的伸出舌头获取空气中的气味信息,然后将其放进嘴中。在嘴中,它们将舌头的两个小叉子插入位于口腔壁上的雅各布森氏器官,这些器官直接通向大脑,因此能让蛇辨别味道。蛇,爬行纲蛇目动物,主要分布于地球上除南北极以外的所有地方。全球共有3000多...
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- 在数学中我们一定认识π,我们很多人应该都知道π约等于3.14,很少有人去研究π后面的数,其实现在圆周率已经被精确到1000万亿位以上,或许现在还在不断上升,那么大家知道π的第七万位是多少吗?一起来看看吧。如果位数是从第一位(3)开始计算的话(即3为第一位,1为第二位,4为第三位,以此类...
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- 蛇的七寸就是蛇的心脏,但是由于蛇的大小都不同,七寸并不是每条蛇都一样的,会因蛇的种类、大小而有所差异,所以七寸一般指关键部位。另外,打蛇也可以打三寸,因为三寸是蛇嵴椎骨上最脆弱的地方,最容易打断。蛇的嵴椎骨被打断后,沟通神经中枢和其他部分的通道就被破坏了。蛇都是冷血...
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- 花胶是鱼肚子部位。花胶又名鱼肚,其是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。花胶以富有胶质故而得名,其不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒...
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- 筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。筷子在使用的时候,讲究配合和协调。一根动,一根不动,才能夹得稳。两根都动,或者两根都不动,就夹不住。这是中国的阴阳原理,也有西方力学的杠杆原理。筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖,身上只要...
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- 牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。牛身上很多部位都可称为牛腩,比如里脊肉上层的肉,还有牛腱也可以称为牛腩。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉,不同的做法,牛腩的风味区别也非常大。牛肉中含有大量的营养成分,牛肉是每天所需铁质的最佳来源。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都...
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- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多...
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- 鸡胗,是鸡的胃脏,即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃。腺胃较小,主要是分泌胃液,肌胃较大,且肉质较厚,主要负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡胗就是鸡的胃。因为鸡并没有牙齿,所以鸡吃进东西后,要先用砂囊把食物和砂子混合磨碎。食物进行物理消化,才能进一步摄取营养成分...
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- 七尺八寸的身高一般在1.8米左右。三国时期一尺等于现在的24.2厘米,七尺八寸换算过来就是188厘米左右。尺,是一种长度单位,中国叫“市尺”,有时也把测量长度的工具叫做尺,“寸”是中国传统长度单位,与“尺”、“丈”为十进制,10寸等于1尺,10尺等于1丈。最初的尺指男人伸展的拇指和...
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- 公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏简介蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶...
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- 黄喉除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。下面我们一起里阿杰一下什么是黄喉吧。 黄喉是什么部位黄喉虽然带一个喉字,实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管较厚,右心...
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- 耳珠就是我们所说的耳垂,耳垂在耳廓下部的窄小部分,内含结缔组织和脂肪。是针灸和临床采血的常用部位。耳垂的主要作用就是美容。耳垂属于外耳结构的一部分,表面是皮肤软组织,皮下是大量的脂肪。没有重要的组织器官结构,仅仅起到双侧对称美容的作用。在日常的时候应该注意保护...
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- 猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉,其实是一块软骨,把这肉取出来以后,看起来就像梯子一样,是一格一格的,因此得名猪天梯。猪天梯的数量很是稀少,不懂的人不知道到哪买,一般卖猪肉的人都会把它单独割掉来卖。猪天梯吃起来特别脆嫩,比猪耳朵还要脆上许多,咬下去嘎滋脆,除了...
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- 7寸约等于23.3厘米。寸是中国长度度量单位,厘米是国际长度度量单位。因为1寸=3.33厘米,所以7寸约等于23.3厘米。寸字始见于战国文字,是由代表手的“又”和指事符号“一”两个部分组成,本义指从掌至手腕一寸长的部位,即“寸口”,引申指以寸口为度的长度单位。因为寸是量度较小的...
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- 牛五花是牛的腹部部位,牛五花肉肥瘦相间,口感软滑多汁。因为牛的腹部脂肪组织比较多,肉质更加细嫩,有弹性,所以牛五花肉的汁水比其他部位的肉的汁水多,适宜烤肉或涮火锅。牛五花肉里面含有丰富的蛋白质,钾元素等,具有很高的营养价值,还可以使肌肉的力量变得更强,特别适合训练肌肉的...
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- 打蛇打七寸意思是做事要把握住关键、才能取得成功。俗话说“打蛇打七寸”,七寸是蛇的心脏部位一旦受到致命的重伤,自然必死无疑。这句话出自清朝王有光的《吴下谚联·打蛇打在七寸》:“蛇有七寸,在头之下,腹之上,觑得清,击得重,制其要害之处,得之矣”。《打蛇打在七寸》译文:蛇的七...
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- 鸡肫是鸡的胃脏,即鸡胗、鸡郡肝、鸡内金,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子储存在鸡胗。鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年...
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- 蛇是用舌头采集周围环境中的气味颗粒。它们快速将舌头伸到空气中,然后收进嘴中。在嘴中将舌头的两个小叉子插入位于口腔壁上的洞穴中,这些洞穴就是雅各布森氏器官,这些器官直接通向大脑。尽管蛇的鼻孔也能嗅到气味,但舌头和雅各布森氏器官增强了蛇感知气味的功能,由于嗅觉强大...
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- 鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,而梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿,主要是从这两种鹿采取。鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。雄鹿到了一定年纪头上就会长角,其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。典故在长白山地区流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。很久...
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- “梅肉”又叫“梅花肉”,通常指的是猪肩胛骨上的肉,梅花肉肥瘦相间而且还有筋,是猪身上味道非常好的一块肉。“梅肉”其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚,故称“枚肉”。梅肉是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳!一头猪身上有两块...
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