- 一碗香里面有五花肉、春笋、煎鸡蛋、香干、大蒜、青红椒、蒜瓣等。一碗香也叫一碗菜、湖南土菜,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。是混搭出的一锅美味,湘味馆春季推出的时令菜肴。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以...
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- 九大碗是指蒸甲鱼、粉蒸牛肉、蒸浑鸡、夹沙肉、软炸蒸肉、清蒸排骨、蒸浑鸭、蒸肘子、咸烧白。九大碗的内容,一般就是农家将现成的鸡、鸭、鱼、肉、蛋,加上时令蔬菜,做成四川的家常菜肴。九大碗是四川地区传统特色菜肴之一,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九斗碗等,其特色注...
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- 平淡无奇的豆腐,每天都在老百姓餐桌上上演,不需要高超的厨艺,稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴,诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等,花样繁多、层出不穷……今天这道豆腐,把肉末做成肉酱,当滚烫的肉酱浇在豆腐上,瞬间让豆腐变得活色生香,这也许就是老百姓对豆腐欲罢不...
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- 白族八大碗:配加红薯或土豆的粉蒸肉;添加红粬米的红肉炖;挂蛋糊油炸的酥肉;加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张;猪头、猪肝、猪肉卤制的干香;加盖肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎;配加炸猪条的竹笋。“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱,有煮、炒...
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- 香辣带鱼是湖南菜。带鱼也叫裙带、肥带,是一种香辣带鱼属于湘菜菜系,因为其色泽和味道都是湘菜特色。湘菜是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的独属菜系,其主要特点为:菜色鲜艳、油重;味道以香辣为主;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒为主。湘菜最重要的就是辣椒,爆炒是湖南人做...
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- 1、保护眼睛:对于经常用眼过度的朋友来说,很容易出现眼睛疲劳等情况,如果想要缓解眼部疲劳,或者预防干眼症的出现,建议在日常生活中多吃点香菜,因为香菜有着丰富的维生素A,可以调节视网膜,缓解眼睛出现的不适感。2、增加食欲:由于香菜拥有芳樟醇等成分,可以促进肠胃蠕动,同时也能让...
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- 酱汁是凉拌菜的灵魂,快手美味凉拌菜,今天要介绍一个万能拌菜汁儿,适用于拌菜、热菜、素菜、荤菜……只需要一碗就搞定!万能拌菜汁:糖醋拌菜汁儿不仅可以直接拌凉菜,也可以拿来做各种糖醋味的菜肴。做法:非常简单,记住“1、2、3、4”就搞定:1勺料酒,2勺酱油,3勺米醋,4勺白糖,搅拌均匀即...
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- 满族八大碗是满族特有菜种,由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色。历史渊源清朝乾隆期间,正...
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- 川菜是四川、重庆的菜系。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百...
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- 【材料】肉糜500克,虾仁200克,抄手皮500克,胡椒粉1勺,鸡蛋,盐【蘸料】香葱,蒜汁,姜汁,小磨麻油1勺,秘制辣椒油,花椒粉,生抽,紫菜,芝麻,生抽,盐,剁椒香菇酱【做法】1.猪肉垛成肉糜,加入鸡蛋,盐,胡椒粉拌均2.虾仁洗净切成小丁3.拌好的肉糜里加入虾仁,香葱末,再加入适量清水,用筷子把肉往一个方向...
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- 【主料】西葫芦一个【调料】生抽10克米醋30克糖20克清水100克辣椒油、花椒油适量【做法】西葫芦洗净后用工具刨丝摆入深盘中备用除辣椒油和花椒油外,所有调料倒入碗中搅匀把汁放入锅中烧开倒入碗中晾凉,然后倒入辣椒油和花椒油,最后沿装西葫芦的碗边浇入即可【后记】如果不...
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- 香槟酒大家喝过吗?香槟酒是一款典型的起泡酒,只有在法国香槟区使用指定的品种和方法,才能被称为香槟。香槟是最珍贵的起泡酒,下面跟着小编一起来了解一下香槟酒的产区。香槟产区介绍这是一款经典的起泡葡萄酒,因它的原产地和独占鳌头而得名,是法国东北部传统的香槟区。香槟这个...
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- 香港购物是购物的天堂,特别是很多女性朋友一到香港就开启了血拼模式,各种打折商品一买就是几大箱,想要买到折扣高的东西购物地点要选对,那香港购物去哪里呢?一般都是一些大型商场、商业区,下面详细给大家介绍下去香港一般去哪里购物。香港购物去哪里尖沙咀尖沙咀这你不用说,这...
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- 麻仁香酥鸭是一道湖南的汉族名菜,属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。制作时盛蛋清的容器要净洁,不能有油、盐、碱和生水,用抽子顺一个方向搅打,中途别停,一气呵成,打成雪花状,以插入筷子...
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- 满族八大碗的菜谱是:雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等。满族八大碗是满族特有菜种,如阿玛尊肉属满族菜肴之一,俗称努尔哈赤黄金肉。此菜是清太祖努尔哈赤时代传下来的,在《满族简史》、《竹叶亭杂记》中均有记载。八大...
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- 郁金香的故乡在我国的青藏高原。早在1300多年前,中国唐朝大诗人李白留下的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”即为明证。大约在两千年前,郁金香传到中亚一带,到16世纪,一位驻土耳其的奥地利使者把它带回维也纳,而奥地利宫廷中的一位荷兰花匠又把它带到了荷兰。郁金香开花时间郁...
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- 香辣带鱼是湖南的菜,菜系属于湘菜。这个菜味道浓郁,下饭特别香,同时香辣带鱼营养也非常的丰富。香辣带鱼制作简单,营养丰富,口感颇佳。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料...
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- 木姜菜不是藿香,只是长得像,味道不一样。木姜菜,川渝特色菜——活水豆花(河水豆花)的蘸料必备佐料,其独特的香味与豆花的嫩完美结合,很是好吃。除活水豆花使用外,还用来拌凉菜调味如泸州豌豆凉粉,炒菜如炒嫩胡豆/蚕豆,还有砂锅茄子等等。藿香唇形目唇形科藿香属的多年生草本植物。...
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- 叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,属于苏菜系。叫花鸡就是把加工好的土鸡用黄泥土和新鲜嫩荷叶包住,后加以烧烤制成。叫花鸡的起源“叫花鸡”原出于江苏常熟,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,入口酥烂...
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- 麻辣香水鱼是重庆一道色香味俱全的传统名肴,属于川菜系。原料选新鲜生勐活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。主料:鲜活草鱼一尾约两磅。配料:豆腐...
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- 闽菜是福建的菜,是由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成。闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。汤是闽菜之精髓,素有一汤十变之说。据昙石山文化遗址考证,闽人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。福建一年四季如春,这样的气...
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- 麻辣香水鱼是属于川菜系。做法如下:炒锅内放菜油,烧至六成热,下花椒,干海椒略炸,而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时,烹入葱,姜,蒜和泡红椒炒出香味。加入骨头汤,并移入砂锅内,放香料。待汤烧沸后,滑入鱼块。再次烧开后,撇去浮沫,略煮,滴少许香油上桌。做法主料:鲜活草鱼一尾约两磅。配料:豆...
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- 口水鸡是中国四川的名菜,属于川菜系。川菜系有着许多种类,而口水鸡是属于川菜系中的凉拌菜,味道鲜嫩麻辣。口水鸡名字非常独特,实际上是因为制作过程中加入了大量的花椒,吃的时候嘴会产生麻麻的感觉,吃多了则会麻到嘴巴瘫痪,然后不自觉地流口水,口水鸡因此而得名。口水鸡虽然名字...
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- 香格里拉是云南省迪庆藏族自治州的。香格里拉市原名中甸县,藏语称“建塘”,相传与巴塘、理塘系藏王三个儿子的封地。“甸”,似为彝语,意为“坝子”、“平地”。一说中甸系纳西语,为“土地”的音译,意为“酋长住地”或“饲养牦犏牛的地方”。香格里拉,是迪庆藏语,意为“心中的日月...
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- 稻香村月饼是苏州的月饼品牌,实际上北京也有稻香村月饼品牌,需要注意的是两者并不一样。稻香村历史最早可以追溯到清朝乾隆年间。据记载,稻香村创立于清朝乾隆三十八年,也就是公元1773年。当时的稻香村月饼在清朝已经具有很高的知名度,得以沿袭至今。稻香村月饼简介苏州稻香村...
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