![鸡肉如何去腥 鸡肉怎么去腥]( "鸡肉如何去腥 鸡肉怎么去腥")
- 可以在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡；或将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味；白酒也可去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒；也可加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味。鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的...
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![怎么去腥味 如何去腥味]( "怎么去腥味 如何去腥味")
- 1、酒类去腥：可利用酒精（乙醇）对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。2、香料去腥：葱含挥发油；生姜含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香醚；桂皮中含挥发油、有机酸等，这些香料都能使异味减弱且能增香。3、加热去腥：沸点较低的...
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- 导语:鸡是生活中最常见的家禽，它的肉质细嫩，含脂肪少，不论是炸、炒、炖、煮都非常好吃。鸡肉一直是中国家庭餐桌上的常客，很多朋友都很喜欢吃鸡肉，但是在对于怎么选购新鲜鸡肉上犯了难。今天，本站就教大家如何挑选鸡肉;并向大家介绍鸡的营养价值及功效。爱吃鸡肉的朋友可别错过...
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![鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味]( "鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味")
- 大家在炒鸡蛋的时候有没有发现鸡蛋有股蛋腥味，导致菜里散发着奇怪的味道。等菜稍微凉一点的时候味道更大。那么应该如何去除鸡蛋的蛋腥味呢?和小编一起来看看吧!方法一：白醋蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入...
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![猪肉腥味很重怎么才能去除 怎么去除猪肉的腥味]( "猪肉腥味很重怎么才能去除 怎么去除猪肉的腥味")
- 1、掉水：锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来，还能有效去除猪肉的腥味。2、冷水浸泡：将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡1-2个小时，期间我们要换水。3、啤酒法：将猪肉放入啤酒中，加入盐、胡椒，浸泡1小时，可去其腥味。猪肉腥味很重怎么回事这是脂...
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![鸭肉怎么去除腥味 鸭肉去腥的小窍门]( "鸭肉怎么去除腥味 鸭肉去腥的小窍门")
- 我们知道鸭肉的营养价值是很高的，是冬日滋补的佳品，但是很多人都不喜欢吃鸭肉，每种肉都有他自己的腥味，而鸭肉的腥味比较严重，处理起来比较麻烦一些，所以很多人都选择不吃。怎样处理鸭肉才能够既美味又不腥呢?下面小编就给大家分享几个鸭肉去腥的小窍门。1、柠檬将柠檬切开后，把...
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![怎样去除腥味？6种去除肉类腥味的小技巧]( "怎样去除腥味？6种去除肉类腥味的小技巧")
- 烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程度，采用一些小窍门，以达到去腥臭味之目。在这里整理了一些常见的去腥生活小窍门跟大家分享一下：一、给鱼肉去腥将鱼买回来后，可以先浸泡在盐水中放置一会儿，处理鱼的时候，要将鱼肚中黑色薄膜去掉，因为这层内脏薄膜不仅脂肪含量高，腥...
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![羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法]( "羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法")
- 1、山楂：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。2、米醋：羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。3、白酒：用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。4、蒜头...
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![冷冻鸡肉怎么去腥味 冷冻鸡腿去腥味的方法]( "冷冻鸡肉怎么去腥味 冷冻鸡腿去腥味的方法")
- 1、待鸡肉自然解冻后可用少许牛奶浸泡20分钟。2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3、放入少许盐巴与柠檬汁，即可去除腥味。4、少许生抽与姜蓉的搭配可去除腥味。常见肉类去腥膻异味小技巧一、猪肉的去腥方法：水焯：将猪肉放入水中，再加上料酒、姜、葱去腥，煮开后撇去浮沫。腌...
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![羊肉怎么去膻味 羊肉如何去膻味]( "羊肉怎么去膻味 羊肉如何去膻味")
- 首先要把住挑选关，就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；然后就是把好清洗关，要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。烹调关更重要，烹调时采取的去膻办法有：1、加醋，羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克...
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![怎么选鸡肉 如何选鸡肉]( "怎么选鸡肉 如何选鸡肉")
- 1、看颜色：活鸡被宰后，血会放出来，颜色会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不能购买。2、摸、闻辨新鲜：如果鸡肉外层微干、不沾手，用手指压后会立即恢复原状，说明鸡肉比较新鲜。对于新鲜的鸡肉来说，没啥特别的味道。但是变了质的鸡肉，是会有一些腐坏的味道的，而这个你一定闻的出来...
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![如何去除手上的鱼腥味 手上的鱼腥味如何去除]( "如何去除手上的鱼腥味 手上的鱼腥味如何去除")
- 茶水去腥茶叶家家都喝，因此可以用茶叶泡水洗手去鱼腥。取一勺茶叶放于杯中泡上少量开水，茶叶泡开后，将滚烫的茶水倒入装有冷水的洗手盆中洗手即可将鱼腥味除掉。小贴士：如果手上的鱼腥味较重，则可以用泡茶的茶渣双手搓洗来去腥。牙膏去腥取家中刷牙的牙膏挤出后均匀地涂抹在手...
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![鸡肉如何焯水才正确 鸡肉怎么焯水才正确]( "鸡肉如何焯水才正确 鸡肉怎么焯水才正确")
- 1、将购鸡肉，洗净切块，锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。2、锅沸腾后，撇去浮起来沫。3、用漏勺捞出控水即可。鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补身体的作用。怎么选鸡肉1、看颜色：活鸡被宰后，血会放出来，颜色会发白。如果肉质发红、发黑，这样的...
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![如何去除鸭肉腥臊味 去除鸭肉腥臊味的方法]( "如何去除鸭肉腥臊味 去除鸭肉腥臊味的方法")
- 1、放干鸭血：杀鸭子的时候要把血放净，血里的腥味会比较重，去掉后整只鸭子的腥味都会小很多。去掉的鸭血不用扔掉，可以做菜，比如鸭血粉丝等。2、切除异味部分：鸭子的尾端两侧有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉。剪掉后可以继续用洗米水将鸭子浸泡半个小时。3、焯水：可以先将...
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![鸡蛋如何除腥味 鸡蛋去腥味最好方法]( "鸡蛋如何除腥味 鸡蛋去腥味最好方法")
- 1、添加白醋：在搅拌鸡蛋之前先往鸡蛋内加入一些白醋，然后再搅拌均匀，即可去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的口感变得更好。3、添加料酒：在煮鸡蛋之前，往鸡蛋里面添加一些料酒，同样能够去除鸡蛋的腥味。4、芝麻油：采...
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![自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥]( "自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥")
- 1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。2、加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。3、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。蛋糕是一种古老的西点，...
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![羊肉如何去腥味 去除羊肉腥味的小窍门]( "羊肉如何去腥味 去除羊肉腥味的小窍门")
- 冬天不吃一次羊肉你的冬天怕是不好过。从小编记事以来就是知道每年冬天都要去吃一次羊肉，据说在寒冷的天气喝上一碗羊肉汤，可以温暖全身。虽然寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是羊肉的腥味，让很多人望而止步。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，想要羊肉吃起来没有...
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![鸡汤有腥味怎么去掉 鸡汤有腥味怎么办]( "鸡汤有腥味怎么去掉 鸡汤有腥味怎么办")
- 可以在汤中放一块生姜，再炖一会儿即可，或者加点醋，下次炖鸡要注意先除腥。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。除腥方法：1、清理鸡的时候，要把鸡屁股切掉，并将鸡身内外...
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![猪肉怎么样才可以彻底去腥?猪肉除腥的方法]( "猪肉怎么样才可以彻底去腥?猪肉除腥的方法")
- 说起猪肉，相信大部分人都非常的喜欢吃。猪肉煮熟了后非常的鲜美香嫩，和各种食材搭配起来做，味道也非常的好，可以提鲜，让菜更美味。但它毕竟是肉类，所以生猪肉腥味儿重，那么猪肉中的腥味怎么样才能够有效的去除呢?方式一：小火慢煮祛除方式：锅中加入盖过猪肉的清水，放入葱和姜片，倒入...
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![鱼腥味怎么去除 做鱼时如何去除鱼腥味]( "鱼腥味怎么去除 做鱼时如何去除鱼腥味")
- 很多人都喜欢吃鱼，鱼肉虽然好吃，但是往往因为鱼的腥味，就让许多人会对它避之不及。如何去掉这可恶的鱼腥味，让更多的人都能尽情享受鱼肉的美味而不让鱼腥味成为这等美味佳肴的败笔呢?下面介绍几个给鱼去腥的小窍门。去鳞、去腮、去粘液根据对鲤鱼的研究，鱼的腥味主要集中在鱼...
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![狗肉如何去腥味 狗肉怎么做好吃又没腥味]( "狗肉如何去腥味 狗肉怎么做好吃又没腥味")
- 冬天畅销的不只是羊肉，狗肉也是人们冬天会选择的美食。它和羊肉一样有着滋补的迂。以前是桂林人喜欢吃狗肉，现在慢慢的各个地方都有爱吃狗肉的人。小编不是赞同吃狗肉，狗狗那么可爱怎么能吃呢?但是既然有人吃，我们还是要了解下狗肉的，虽然狗肉好吃，但是狗肉的腥味可不是那么好...
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![还在用料酒给鱼肉去腥？这些小东西去腥更彻底！]( "还在用料酒给鱼肉去腥？这些小东西去腥更彻底！")
- 鱼肉富含丰富的蛋白质，肉质鲜嫩又美味，博得很多人的追捧。然则，有些人因为厨艺不到位，本身做出来的鱼肉总有一种腥味，影响我们的食欲也糜费食材。鱼肉去腥我们经常常利用料酒，那你有没有试过这几样东西，它们的去腥成果一点不比料酒差！1、盐水将5斤水倒入盆中，掺与过量（通俗为半两）盐...
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![咸蛋黄怎么去腥 咸蛋黄如何去腥]( "咸蛋黄怎么去腥 咸蛋黄如何去腥")
- 如果有烤箱的话：咸蛋黄均匀的粘上白酒，放入预热好的160度烤箱烤5-6分钟，出炉备用即可。没有烤箱的话：把咸蛋黄均匀的粘上白酒，放在密封盒内，放在冰箱冷藏室内一夜，第二天就可以了。也可以直接在咸蛋黄上边撒点柠檬汁，柠檬汁本身就能够起到去腥的作用。咸蛋黄怎么保存1、最方便的...
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![怎么快速解冻鸡肉 如何快速解冻鸡肉]( "怎么快速解冻鸡肉 如何快速解冻鸡肉")
- 1、微波炉加热法：把冻鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可融化。2、盐水法：在解冻鸡肉的时候可通过在水里加入适量的食盐浸泡，这样不仅能保留鸡肉的鲜味，还能让其更快的自然解冻，或者将其放在一个装满水的铝制盘子里，利用铝制品能将里面的冷空气和外面的空气进行热交换，以缩...
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![猪蹄怎么去腥味和躁味 如何去除猪脚的骚味]( "猪蹄怎么去腥味和躁味 如何去除猪脚的骚味")
- 猪蹄味道鲜美，且含有丰富的胶原蛋白。如果将猪腿炖烂的话，其口感是很好的。但如果猪蹄做的方法不好，就会出现比较明显的骚味。那么，猪蹄如何去除腥味和躁味呢？和小编一起来看看吧！猪蹄怎么去腥味和躁味 将猪蹄放入锅中烧开水焯一遍，放入花椒、陈皮；再滴入1-2滴白酒，直...
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智通阁
