![猪里脊是哪个部位 猪的里脊肉是哪个部位]( "猪里脊是哪个部位 猪的里脊肉是哪个部位")
- 猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。有大里脊和小里脊之分，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里...
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![腰子是哪个部位 腰子是指哪个部位]( "腰子是哪个部位 腰子是指哪个部位")
- 腰子是指肾脏。“腰子”可见于明代孙一奎的《医旨绪余·难经正义》：“两肾即两腰子，皆裹于脂膜之中。”腰子是人或高等动物的主要排泄器官，位于在腰椎骨的两边。现在腰子主要用来称呼动物的肾脏，例如：猪腰子、羊腰子。肾脏的基本生理功能是生成尿液，从尿中排出各种需要消除的水...
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![里脊肉是哪个部位 里脊肉是哪个部位的肉]( "里脊肉是哪个部位 里脊肉是哪个部位的肉")
- 里脊肉即猪、马、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。其又名梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等，且里脊肉没有筋骨，肉质鲜嫩，非常适合用来炒制食用。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，炒菜居多。小里脊是脊...
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![二刀肉是哪个部位 二刀肉是猪的哪个部位]( "二刀肉是哪个部位 二刀肉是猪的哪个部位")
- 二刀肉是切掉猪尾巴那圈肉，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，就称为二刀肉。超市里更喜欢叫它为前后腿肉，这块猪肉的特点是有肥有瘦，肥瘦搭配，一刀肥的多，二刀肥四瘦六，是烹制川菜回锅肉的首选原料，每头成年猪仅有8斤左右二刀肉。二刀肉是川贵滇等地区对猪坐臀肉的民间俗称，这个名...
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![脆骨是哪个部位 脆骨是猪的哪个部位]( "脆骨是哪个部位 脆骨是猪的哪个部位")
- 脆骨是指猪的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织。这一位置的胶原蛋白粉和肉质地全是很细嫩，一些少年儿童经常吃，便会推动她们的发展生长发育，让她们的个子和休重获得更为健全的改进，能为身体出示充裕的优质蛋白质，钙能够影响身体的骨质增生相对密度。骨头为白色的脆...
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![猪黄喉是哪个部位 猪黄喉是什么东西]( "猪黄喉是哪个部位 猪黄喉是什么东西")
- 猪黄喉是猪心室出来的大动脉血管。猪黄喉一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中的特点就是爽脆。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。黄喉最独特的一种吃法就是用来做成火锅，这也是我们生活中比较受欢...
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![猪排是哪个部位 猪排怎么做好吃]( "猪排是哪个部位 猪排怎么做好吃")
- 牛排是西式餐厅中主要的餐食之一，在西餐厅还有专门吃牛排的餐桌礼仪。牛排主要分为菲力牛排、肋眼牛排、西冷牛排等。对应的，有牛排就会有猪排、鱼排、鸡排等。那么，猪排指的是猪排骨吗?猪排是猪身上哪个部位的肉呢?和小编一起来看看吧!猪排是哪个部位猪排用的是猪里脊肉，是...
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![扇骨是哪个部位 猪的扇骨是哪个部位]( "扇骨是哪个部位 猪的扇骨是哪个部位")
- 扇骨是猪后背肩膀下面的那块骨头。扇骨又名猪扇骨、月亮骨，猪扇骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨肉味较淡，骨头松软，且脂肪较少，又带有少许胶质，故非常适合煲汤，久煲不韧，其骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，儿童和中老年人...
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![龙脊梯田在广西哪个县 龙脊梯田位于广西哪个县]( "龙脊梯田在广西哪个县 龙脊梯田位于广西哪个县")
- 龙脊梯田位于广西龙胜县龙脊镇平安村龙脊山，距县城22公里。距桂林市80公里，分布在海拔300米至1100米之间，最大坡度达50度，前往梯田几乎都是盘山公路，一直升到约海拔600米以上，到梯田时海拔达到880米。梯田处处有，可像龙脊梯田这样大规模的集中实属罕见。从流水湍急的河谷，到白云...
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![猪里脊肉怎么吃 猪里脊肉的家常做法]( "猪里脊肉怎么吃 猪里脊肉的家常做法")
- 猪里脊肉很多人喜欢吃，猪里脊肉肉质好，而且营养价值高，今天教大家一道凤眼里脊，为什么叫凤眼里脊呢?因为在里脊肉中间加了一个鸭蛋黄，看起来就像一个眼睛一样，所以得名。猪里脊肉怎么吃食材：猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。猪...
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![松板肉是哪个部位 松板肉是在哪里的部位]( "松板肉是哪个部位 松板肉是在哪里的部位")
- 导语：松板肉是一道大家比较喜欢吃的家常菜，它和其他常见的肉类一样，含有丰富的蛋白质，能补充人体所需的营养成分。那么，大家知道松板肉是哪个部位？松板肉是在哪里的部位？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。松板肉是哪个部位松板肉松板肉是猪...
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![猪肘子是哪个部位 猪肘子是什么部位]( "猪肘子是哪个部位 猪肘子是什么部位")
- 猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位。肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘，也称前蹄髈和后蹄膀，猪肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，有益成分丰富，可以烧、扒、酱、焖、卤、制汤等各种做法。前肘子相对比后肘子煮出来的味道会更好一些。东坡肘子是哪里的名菜东坡肘...
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![梅花肉是哪个部位 梅花肉在猪身上的哪个部位]( "梅花肉是哪个部位 梅花肉在猪身上的哪个部位")
- 梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤，大约20厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，相比里脊来说脂肪含量高。梅花肉肥瘦适当，肉质嫩，而且价格还便宜。梅花肉和五花肉的区别1、部位不同：梅花肉是猪的上肩部位；而五花肉位于猪的腹部，是猪的背脊的...
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![梅头肉是什么 梅头肉是猪哪个部位的肉]( "梅头肉是什么 梅头肉是猪哪个部位的肉")
- 梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还...
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![瓜蒂是指哪个部位 瓜蒂是指瓜的哪个部位]( "瓜蒂是指哪个部位 瓜蒂是指瓜的哪个部位")
- 指的是瓜果连接藤的部位，叫瓜把。和瓜蒂相反方向的那个小凹坑是瓜脐，那是长瓜花的位置，花掉落后就成了这个样子。瓜蒂，又叫苦丁香、甜瓜蒂、香瓜蒂，为葫芦科黄瓜属植物甜瓜的果梗。甜瓜盛产期，剪取青绿色瓜蒂阴干即可。瓜蒂的形态特征，果柄细圆柱形，常扭曲，长3-6cm，直径0.2-0.4cm，连...
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![淋巴肉在猪的哪个部位 怎么识别带淋巴的猪肉]( "淋巴肉在猪的哪个部位 怎么识别带淋巴的猪肉")
- 淋巴肉在猪脖子气管喉头的前下部。猪的淋巴结通常呈豆形，猪的身体内有数百个淋巴结，只有体表的才可以被触摸到。淋巴属于动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，可以吞噬各种细菌和病毒，因此有食用风险。正规上市的猪肉里面的淋巴肉一般是摘除过的，所以可以放心食用。怎么识别带淋巴...
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![买猪肉怎么挑选部位 如何选择猪肉部位]( "买猪肉怎么挑选部位 如何选择猪肉部位")
- 猪肉是我们日常生活中常见的一种食材，不论是炒菜还是包饺子都非常的美味，但是我们有时候买到猪肉后的口感和味道总是不一样，有人说可能买到的猪肉不新鲜吧，所以味道会有所不同，感觉也会不一样，但是今天我可以告诉大家，其实这除了挑选猪肉时需要看之外，还跟我们所挑选哪个部位的猪...
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![牛腱子是牛的哪个部位 牛腱子是哪个部位]( "牛腱子是牛的哪个部位 牛腱子是哪个部位")
- 牛腱子肉是牛的前前腿肉位置，这一位置存有许多的筋，所以牛腱子肉是较为有嚼劲的。牛腱子肉可以制做成多种多样美味的食物，例如酱牛腱子肉及其西红柿薯仔炖牛腱子等等，可是它是归属于发性食物。下面我们一起了解一下关于牛身上的牛腱子肉吧。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次...
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![鱼腩是哪个部位 鱼腩是哪个部位的肉]( "鱼腩是哪个部位 鱼腩是哪个部位的肉")
- 鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用，区别于鱼尾等别的部位，广州话，又称为"啖啖肉"，意谓每一口都是净肉。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大...
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![鸭板肠是哪个部位 鸭板肠是鸭子哪个部位]( "鸭板肠是哪个部位 鸭板肠是鸭子哪个部位")
- 鸭板肠是鸭子腹部的肠子，是鸭肠的一个种类。鸭板肠是鸭子大肠和小肠的统称，是用来进行消化吸收的器官。解剖开鸭子，鸭肠的一端连接着鸭子的胃部，另一端连接着鸭子的排泄器官，它是鸭子最重要的部位之一，不能缺少的。鸭板肠一般用来涮火锅，用它做热菜也就是洗干净炒制成麻辣口味的...
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![龙脊梯田在哪里 龙脊梯田在哪里属于哪个省]( "龙脊梯田在哪里 龙脊梯田在哪里属于哪个省")
- 龙脊梯田位于广西龙胜县龙脊镇平安村龙脊山。龙脊梯田通常意义上的是指龙脊平安梯田，也是我国开发较早的梯田，龙脊梯田有1号和2号两个观景点，1号观景点在村子东侧上方，较远。2号相对近一些。1、2号观景点之间有平路相连，两处都可看见当地最为著名的龙脊梯田中的“七星伴月”，“...
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![梅肉是什么部位 梅肉是猪的什么部位]( "梅肉是什么部位 梅肉是猪的什么部位")
- “梅肉”又叫“梅花肉”，通常指的是猪肩胛骨上的肉，梅花肉肥瘦相间而且还有筋，是猪身上味道非常好的一块肉。“梅肉”其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。梅肉是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！一头猪身上有两块...
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![三线肉是哪个部位 三线肉是猪的哪个部位]( "三线肉是哪个部位 三线肉是猪的哪个部位")
- 猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉。五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线。由于肉的结构是肥瘦交替，形成瘦的＋肥的＋瘦的＋肥的＋瘦的。既是红色的肉＋白色＋红色＋白色＋红...
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![猪天梯是什么部位 猪天梯是啥部位]( "猪天梯是什么部位 猪天梯是啥部位")
- 猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是一块软骨，把这肉取出来以后，看起来就像梯子一样，是一格一格的，因此得名猪天梯。猪天梯的数量很是稀少，不懂的人不知道到哪买，一般卖猪肉的人都会把它单独割掉来卖。猪天梯吃起来特别脆嫩，比猪耳朵还要脆上许多，咬下去嘎滋脆，除了...
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![腔骨是哪个部位 腔骨是猪的哪个部位]( "腔骨是哪个部位 腔骨是猪的哪个部位")
- 腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。炖腔骨讲究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多，而且比较讲究配比，对于家庭制作要求比较高。腔骨怎么做好吃主料：腔骨1500克...
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智通阁
