![小苏打是不是面起子 小苏打是碱面还是起子]( "小苏打是不是面起子 小苏打是碱面还是起子")
- 小苏打不是面起子。小苏打主要成分是碳酸氢钠，它与面起子的主要成分是一致的，但严格意义上两个的俗称不能混谈，小苏打可用作面粉发酵，但面起子不能用于小苏打的用途。有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氢钠...
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![纯碱和小苏打一样吗 小苏打跟纯碱有什么区别]( "纯碱和小苏打一样吗 小苏打跟纯碱有什么区别")
- 纯碱和小苏打不一样。小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的。纯碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来...
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![橙子是酸性还是碱性 橙子属于酸性还是碱性]( "橙子是酸性还是碱性 橙子属于酸性还是碱性")
- 橙子属于碱性。食物的酸碱性是通过人体分解后所得到的物质决定的，而橙子虽然味道是具有酸味，但是在人体肠胃中代谢以后呈现的是碱性，所以橙子是一类碱性水果。碱性水果还有香蕉、芒果、橘子、樱桃、榴莲、葡萄等，其中香蕉属于寒性的碱性水果，芒果为凉碱性，果肉中富含糖、蛋白质...
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![提子是酸性还是碱性 提子属于酸性还是碱性]( "提子是酸性还是碱性 提子属于酸性还是碱性")
- 提子是碱性。提子属于强碱性食物，其碱度为2.3，每100克提子中，微量元素钙、磷、钠、镁、铁、锌、钾等矿物质占了很大一部分，进入机体后，它们机体内被氧化分解为有机盐和气体，其无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。所谓“提子”一词是香...
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![食用小苏打可以做包子吗 小苏打可以发面做包子吗]( "食用小苏打可以做包子吗 小苏打可以发面做包子吗")
- 食用小苏打可以做包子。小苏打即碳酸氢钠，做包子揉面时加入少许小苏打，发面时处于潮湿的空气或热空气中，能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠，会使面团变得松软，做出的包子吃起来松软可口，馒头同样适用。小苏打的用处第一、在洗衣服的水里面，加入一点小苏打，把脏衣服放进去清洗。因为小...
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![小苏打是什么东西 小苏打是什么]( "小苏打是什么东西 小苏打是什么")
- 小苏打是碳酸氢钠的俗称，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，常用来制作馒头、油条等食物。市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点咸味。小苏打还具有清洁作用，在洗碗水里加少许小苏打，能把碗、盘子洗...
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![纯碱与小苏打一样吗 纯碱的用途]( "纯碱与小苏打一样吗 纯碱的用途")
- 纯碱和小苏打不一样。1、化学式不同，纯碱的化学式为：Na2CO3，小苏打的化学式是：NaHCO3。2、纯碱学名叫碳酸钠，小苏打学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。3、纯碱的用途最广，是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。小苏打在灭火器里，是产...
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![小苏打是什么 小苏打是什么物质]( "小苏打是什么 小苏打是什么物质")
- 在日常生活中，我们经常会接触到小苏打这种物质，它的用途也非常多，那么小苏打到底是什么东西呢？下面一起来了解一下吧。 小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。日常生活中，常见的用途是用它来发面包、制汽水和做灭火剂。由于碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生...
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![小苏打是碱面吗 小苏打能替代食用碱吗]( "小苏打是碱面吗 小苏打能替代食用碱吗")
- 小苏打在日常生活中有着很多用途，相信大家会有一个疑问，那就是小苏打是碱面吗?在使用的时候，小苏打可以替代碱面，因此很对人都以为小苏打就是碱面，但实际上并不是的。小苏打是碱面吗实际上小苏打并不是碱面。首先，碱面又叫做食用碱，主要成分是碳酸钠和少量的碳酸氢钠;而小苏打的...
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![小苏打和食用碱是一样的吗 小苏打和食用碱的区别]( "小苏打和食用碱是一样的吗 小苏打和食用碱的区别")
- 馒头是早餐里最常见的一种，馒头蒸出来之所以变得的这么大，蓬松是因为在和面的时候加了一种东西，可我们往往分不清楚是加的食用碱还是小苏打，他们两者肯定是不一样的，可到底有什么区别，下面我们来看看吧。区别一：苏打是可以使水产生气泡的碱性物质，所以做汽水和可乐都得用苏打，而食...
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![碱面和小苏打的区别 碱面和小苏打的区别是什么]( "碱面和小苏打的区别 碱面和小苏打的区别是什么")
- 1、碱面可使肉质软化，小苏打可让肉质鲜嫩爽滑。2、碱面易溶于水，小苏打基本不溶于水。3、小苏打通常作为发泡剂之一，碱面很少作为发泡剂。小苏打是碳酸氢钠，它的主要作用是发泡。碱面其实是碳酸钠，而小苏打则是碳酸氢钠。小苏打多用于发面或制作面包，碱面常用于分解食物中的蛋...
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![食用碱和小苏打的区别 食用碱和小苏打有什么不同]( "食用碱和小苏打的区别 食用碱和小苏打有什么不同")
- 在日常生活中，小苏打有着很多妙用，其去污能力很强，可以用来清洁吸油烟机上的油污，或者清理厨房其他地方的油污。除了小苏打之外，食用碱差不多也有着这样的作用。食用碱和小苏打都是白色粉末，那么它们有什么区别呢?和小编一起来看看吧!食用碱和小苏打的区别1、化学名称不同：食用...
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![小龙虾是酸性还是碱性 小龙虾是碱性吗]( "小龙虾是酸性还是碱性 小龙虾是碱性吗")
- 小龙虾是酸性食物。酸性食物是指食物进入人体后留在体内，分解形成氮、碳、硫、盐等等，富含蛋白质、脂肪和糖的食物一般都是酸性。在日常生活中有一些酸性食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、蛋类、大豆类、花生、大米、小麦、面包、饼干、甜食、冰淇淋、饮料、糖果、巧克力、...
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![小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱怎么区分]( "小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱怎么区分")
- 小苏打和食用碱在生活中很常见，不够很多人往往将他两都搞错，有的人甚至认为这两种东西是同一种，其实并不是，小苏打和食用碱有什么区别?下面就为大家详细介绍。小苏打和食用碱有什么区别1、分子式不同小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠(NaHCO3)，而食用纯碱的化学名称叫碳酸钠，化学式...
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![小苏打是纯碱吗 纯碱是小苏打吗]( "小苏打是纯碱吗 纯碱是小苏打吗")
- 小苏打不是纯碱。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠，而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠，二者的成分不同。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。纯碱可泡软干货，小苏打可使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。食用纯碱不可以直接入口的，而小苏打可直接食用。小苏打用途碳酸氢钠可用于生产酸碱...
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![小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱的区别]( "小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱的区别")
- 小苏打和食用碱在生活中是很常用的，这两者在用法和功效方面有哪些不同呢？小苏打是由纯碱和其他的物质混合而成，是颗粒状的，类似白砂糖一样;而食用碱都是纯白色的，是粉末状的物体。此外，小苏打多用于膨松剂，消除面食中的二氧化碳气体和水蒸气;而食用碱可以作为面食的疏松剂。这就...
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![面起子和小苏打是一样东西吗 面起子是小苏打吗]( "面起子和小苏打是一样东西吗 面起子是小苏打吗")
- 面起子和小苏打不是一样东西。小苏打是用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；面起子下次发面时作为菌种用。小苏打由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成；面起子为老面成分，是面粉。小苏打除当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。还用于饲料添加剂、医药、化学等行业；面...
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![小苏打和碱的区别 小苏打和碱有什么不同]( "小苏打和碱的区别 小苏打和碱有什么不同")
- 1、成分不同：小苏打是碳酸氢钠的俗称；碱，也称食用碱、碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。2、功效不同：小苏打常用于生活中，比如馒头发酵等；食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐。3、使用方式不同：小苏打性质比较温和，添加过小苏打的食物可以直接食用；食用碱具有很强的腐蚀性；不能...
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![小苏打的作用 小苏打是不是食用碱]( "小苏打的作用 小苏打是不是食用碱")
- 本站小苏打是什么?小苏打的作用有哪些?小苏打是不是食用碱?很多人认为小苏打就是我们日常生活中做菜用的小苏打，可以食用。但实际上，小苏打分为工业小苏打和食用小苏打两种，食用小苏打自然是我们平时见到的小苏打，而工业小苏打不能食用，多用于我们生活中清洁去渍。具体区别我...
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![碱水是小苏打吗 碱水是不是小苏打]( "碱水是小苏打吗 碱水是不是小苏打")
- 导语：碱水的主要成分是碳酸钠和碳酸钾，具有防腐与中和酸性的作用。有些朋友想知道更多关于碱水的内容，那么，下面小编就跟朋友们来聊聊，碱水是小苏打吗？碱水是不是小苏打？接下去小编和大家分享一下内容，希望可以帮助到有需要的朋友。碱水是小苏打吗小苏打碱水不是小苏打。碱水是天...
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![小苏打用热水还是冷水 小苏打有哪些妙用]( "小苏打用热水还是冷水 小苏打有哪些妙用")
- 小苏打一般是用冷水或温水泡。如果温度过高，会破坏小苏打的成分。小苏打固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。小苏打有哪些妙用1、美白牙齿：使用小苏打美白牙齿需要准备可食用的小苏打，然后将牙膏...
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![小苏打是碱面吗 小苏打是不是碱面]( "小苏打是碱面吗 小苏打是不是碱面")
- 小苏打不是碱面。首先两者属性不同，小苏打，主要成分是碳酸氢钠；碱面，又叫苏打、食用碱，主要成分是碳酸钠，且碱面的碱性强于小苏打。其次，两者用途不同，小苏打主要用于食品疏松，比如饼干、糕点等制作中；碱面是软化纤维，使食物口感变更佳。再者两者的特性不同，小苏打为白色的细小晶体，溶...
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![面包是酸性还是碱性 面包属于酸性还是碱性]( "面包是酸性还是碱性 面包属于酸性还是碱性")
- 面包属于酸性食物。这是因为面包是用小麦粉来烘烤而成的，小麦属于谷物，其中含有大量的蛋白质。而蛋白质会在身体里代谢，形成酸性物质，所以面包是酸性食物。其实，判断食物的酸碱性，并非是根据我们的味觉。而是根据食物进入人体后，所生成的代谢物的酸碱性来确定的。所以，酸性食物通...
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![蒸馒头用碱面还是小苏打 蒸馒头用碱面还是小苏打好]( "蒸馒头用碱面还是小苏打 蒸馒头用碱面还是小苏打好")
- 蒸馒头用碱面。碱会与面里面的酸性物质发生化学反应，这个时候面团里面就会有很多小气泡了，因此能够让做出来的面食蓬松好吃。在蒸馒头的水中加入两三两的醋就可以避免碱面馒头发黄或者碱的味道太大的现象了。小苏打是一种常用的让面食达到蓬松效果的物质，蓬松作用到是很好，但...
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![草莓用小苏打洗还是盐 洗草莓用盐还是小苏打好]( "草莓用小苏打洗还是盐 洗草莓用盐还是小苏打好")
- 草莓可以用小苏打洗，也可以用盐洗。也可以两者结合洗。因为小苏打属于碱性，可以帮助中和草莓上残留的酸性农药，而食盐可以杀死附着在草莓上虫卵，这样可以让草莓洗得更加干净，同时也能让草莓完好无损，吃起来口感也更好。营养价值草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的...
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智通阁
