![酪蛋白是什么 酪蛋白的作用是什么]( "酪蛋白是什么 酪蛋白的作用是什么")
- 酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素。人乳中没有α-酪蛋白，以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。酸酪...
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![乳酪是什么 乳酪是什么东西做的]( "乳酪是什么 乳酪是什么东西做的")
- 乳酪，又称奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。乳酪的性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它...
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![优酪是什么 优酪是酸奶吗]( "优酪是什么 优酪是酸奶吗")
- 优酪是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。营养成分除了钙、磷、钾，还是维生素A、B、B2、B6、B12，叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料，因此不含脂肪，对限制动物脂肪摄取的...
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![红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么不同]( "红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么不同")
- 鸡蛋是非常有营养的食物，富含人体需要的蛋白质等营养元素，不论是煎鸡蛋还是煮鸡蛋，口感都很好。现在市面上的鸡蛋品种繁多，除了品牌的不同还有些鸡蛋的颜色也不同。经常能够见到两种鸡蛋，一种是红皮鸡蛋，一种是白皮鸡蛋，这两类鸡蛋我们经常吃，那么红皮鸡蛋和白皮鸡蛋到底有什么区...
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![梦见酪乳预示什么 梦到酪乳好不好]( "梦见酪乳预示什么 梦到酪乳好不好")
- 导读：在生活中，很多人都特别喜欢吃酪乳，而且酪乳是属于一种乳制品慢烤了之后制作出来的，所以它吃起来的口感是很甜的，而且酪乳里面有很多的牛奶乳糖和蛋白质，特别是年轻人和小孩子，都很喜欢吃，那么做梦梦见酪乳预示什么?做梦梦到酪乳好不好?接下来跟着小编一起往下看吧，看看文章里...
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![鸡蛋蛋白质高吗 什么食物蛋白质含量高]( "鸡蛋蛋白质高吗 什么食物蛋白质含量高")
- 导语：鸡蛋里面是有蛋白质的，不过也有一定量的脂肪，所以人们每天不能吃过多的鸡蛋，否则会影响身体的健康。最近小编有些朋友想来了解一下，鸡蛋蛋白质高吗？什么食物蛋白质含量高？不清楚的小伙伴们要注意了，走过不要错过下面的精彩内容。鸡蛋蛋白质高吗鸡蛋鸡蛋蛋白质高，鸡蛋蛋白质的...
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![蛋白粉什么味道 蛋白粉是什么口感]( "蛋白粉什么味道 蛋白粉是什么口感")
- 市场上的蛋白粉有不同口味，有巧克力味、香草味、香蕉味、草莓味、咖啡味、提拉米苏等。蛋白粉主要由采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业...
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![酪蛋白酸钠是什么东西 酪蛋白酸钠是什么]( "酪蛋白酸钠是什么东西 酪蛋白酸钠是什么")
- 酪蛋白酸钠也称为酪朊酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是一种从酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳动物乳汁中的一种蛋白质。它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋...
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![梦见干酪预示什么 梦见干酪好不好]( "梦见干酪预示什么 梦见干酪好不好")
- 导读：现在很多的人都会比较喜欢吃奶酪，其实奶酪就是干酪，它们是同一种东西。奶酪是用牛奶制作而成的，具有非常丰富的营养价值，在西方国家尤其受欢迎。奶酪有很多种食用方法，可以泡在奶茶中食用，也可以用来制作面包和蛋糕等。那么梦中的干酪有什么特殊的寓意呢?做梦梦见干酪预示...
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![简单易做的白巧轻乳酪小蛋糕，做出来马上被抢空！]( "简单易做的白巧轻乳酪小蛋糕，做出来马上被抢空！")
- 【用料】奶油奶酪41克，黄油13克白巧克力27克，牛奶13克鸡蛋1个，玉米淀粉7克，细砂糖7克【做法】将奶酪与黄油隔水加热，搅拌至顺滑。分次加入牛奶，搅拌均匀。加入白巧克力，搅拌至巧克力完全融化。离开热水，加入蛋黄，搅拌均匀。倒入玉米淀粉。搅拌均匀。蛋白搅打成粗泡，分次加入细砂糖...
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![蛋黄和蛋白有何营养 蛋黄和蛋白有什么营养]( "蛋黄和蛋白有何营养 蛋黄和蛋白有什么营养")
- 蛋黄能够为机体提供丰富的维生素，比如维生素A、维生素D，还能够为机体提供矿物质，比如铁、锌，这些维生素构成了体内很多酶和辅酶的原料，对于调节体内代谢的作用非常明显。蛋黄也能够为机体提供胆固醇，而胆固醇构成了细胞膜和众多激素的原料，进而能够让身体代谢进行的更加顺畅。蛋...
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![胶原蛋白是什么提取的 胶原蛋白的功效与作用]( "胶原蛋白是什么提取的 胶原蛋白的功效与作用")
- 胶原蛋白是人体含有蛋白质最多的一种，有人它人才会显得更年轻，很多人为了年轻大量补充胶原蛋白，市面上各种各样的胶原蛋白数不尽，那胶原蛋白是什么提取的呢?胶原蛋白这么火热肯定与他的功效与作用有关，下面我们就来详细了解胶原蛋白的功效与作用。胶原蛋白是什么提取的?胶原蛋...
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![胶原蛋白是什么 胶原蛋白的食物有哪些]( "胶原蛋白是什么 胶原蛋白的食物有哪些")
- 一个年轻的女性年脸部的胶原蛋白多，通常我们都会把年轻、抗衰老这些与胶原蛋白联系起来，可见它对我们的皮肤极有益处，那么胶原蛋白是什么呢?很多人到现在都还没搞清楚。胶原蛋白的来源十分广，那胶原蛋白的食物有哪些呢?一起来看看吧。胶原蛋白是什么?胶原蛋白其实就是一种白...
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![奶酪是什么 什么是奶酪]( "奶酪是什么 什么是奶酪")
- 奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界...
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![干酪是什么东西 干酪又叫什么]( "干酪是什么东西 干酪又叫什么")
- 干酪就是奶酪。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。平常我们喜欢用干酪和各种食物一起制作料理，比如汉堡，也比如美味的芝士棒。奶酪奶酪制...
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![蛋白质是什么 蛋白质是什么东西]( "蛋白质是什么 蛋白质是什么东西")
- 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命...
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![咸鸭蛋蛋白怎么处理 咸鸭蛋白能做什么]( "咸鸭蛋蛋白怎么处理 咸鸭蛋白能做什么")
- 1、分隔袋保存：将咸蛋白捣碎以后装入分隔袋中，放入冰箱冷冻保存即可。2、炒蛋：在做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。不仅可以不用放盐，而且炒蛋更具有丰富的味道。3、做馅：做素馅饺子的时候，可以把剩下的咸蛋白捣碎以后混入到饺子馅中。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋...
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![乳铁蛋白是什么 乳铁蛋白起什么作用]( "乳铁蛋白是什么 乳铁蛋白起什么作用")
- 在生活中，相信很多人听说过乳铁蛋白，但是却不怎么了解乳铁蛋白，那乳铁蛋白是什么呢?乳铁蛋白起什么作用?今天本文就来详细为大家介绍这个乳铁蛋白。乳铁蛋白是什么?其实乳铁蛋白就是一种非血红素铁结合蛋白，是铁蛋白中的一种，英文简写为LF，主要存在于哺乳动物的，乳汁中或者泪液...
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![与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量更高吗 牛奶和奶酪哪个蛋白质高]( "与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量更高吗 牛奶和奶酪哪个蛋白质高")
- 导语：牛奶和奶酪都含有蛋白质，但是，两者蛋白质的含量是不同的。你觉得哪个更高呢？有的人认为，牛奶更好，而有的人则觉得奶酪更胜一筹。那么，到底牛奶和奶酪哪个蛋白质高呢？与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量更高吗？下面我们就一起来比较一下。与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量更高吗奶...
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![梦见奶酪预示什么 梦到奶酪好不好]( "梦见奶酪预示什么 梦到奶酪好不好")
- 导读：大家应该都应该知道，奶酪虽然好吃，但是不管是热量还是脂肪都是特别高的，但是奶酪含有的胆固醇含量却很低，在吃饭的时候，如果吃一些奶酪的话，还能起到保护牙齿的作用呢，那么做梦梦见奶酪预示什么?做梦梦到奶酪好不好?接下来跟着小编一起往下看吧，看看文章里面有没有你想要的答...
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![白子蒸蛋的白子是什么 白子蒸蛋的白子是什么东西]( "白子蒸蛋的白子是什么 白子蒸蛋的白子是什么东西")
- 白子蒸蛋是使用白子、鸡蛋、水、盐所制作的一种广东美食。白子是一种非常补的食材。蛋白质十分的高，对需要补充蛋白质的人十分有益。白子蒸蛋中的白子，一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的，而且在制作之前要将其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上锅进行蒸制。白子高蛋白、低...
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![酪蛋白的种类 酪蛋白的种类有哪些]( "酪蛋白的种类 酪蛋白的种类有哪些")
- 酪蛋白的种类1、按化学结构可将蛋白质分为单纯蛋白质（纯为α-氨基酸所组成）与结合蛋白质（单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成）两大类。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等，水解后的最终产物只是氨基酸；后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等，水解后还有其所含的非蛋白质分子（辅基）。2、按蛋...
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![蛋白糖是什么 蛋白糖是指什么]( "蛋白糖是什么 蛋白糖是指什么")
- 蛋白糖是一种以蛋白糖甜菊糖、天门冬酰苯丙氨甲酯等物质为原料，通过先进工艺加工而成的低热量的甜味剂。蛋白糖不是真正的糖，其中不含有糖类的营养物质。蛋白糖可以分为两大类：一种是清蛋白糖，如可可蛋白糖、奶油蛋白糖、三色蛋白糖等；一种是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松...
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![蛋白质盐析的原理 蛋白质盐析的原理是什么]( "蛋白质盐析的原理 蛋白质盐析的原理是什么")
- 蛋白质盐析的原理：在高浓度的中性盐溶液中，由于盐离子亲水性比蛋白质强，与蛋白质胶粒争夺与水结合，破坏了蛋白质的水化层。在高浓度的中性盐溶液中，由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力，产生与水化合现象。但它们之间有竞争作用，当大量中性盐加入时，使得盐解离产生的离子...
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![人血白蛋白的作用 人血白蛋白的作用是什么]( "人血白蛋白的作用 人血白蛋白的作用是什么")
- 人血白蛋白是健康人血浆中含量最多的，功能较多的一种蛋白质，人血白蛋白在血液中有重要生理功能。肝硬化患者的白蛋白会由于病理原因下降，身体会伴随一些病变，会出现浮肿等状况。那么，人血白蛋白的作用是什么？人血白蛋白的作用1.维持血浆胶体渗透压人血白蛋白系由经乙型肝炎疫苗...
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智通阁
