![魔豆是什么 魔豆是什么植物]( "魔豆是什么 魔豆是什么植物")
- 魔豆即红刀豆，又名巴西豆，嫩荚营养丰富，可炒、腌制、制作酱菜等，质地脆嫩、肉厚味鲜，是出口创汇蔬菜品种之一。魔豆为一年生豆科刀豆属缠绕草质藤本植物，藤长3-5米，三出复叶，每叶腋处均萌生新枝，长势强劲，花为白色或紫红色。穗状花序，每穗结2-5荚，荚长25-33厘米，内含种子4-7粒，红色，非常...
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![芸豆是什么 什么是芸豆]( "芸豆是什么 什么是芸豆")
- 芸豆是一种豆类食材，这种豆类的营养成分是比较全面的，滋补效果非常好，吃法也很多。芸豆是什么很多人都还不是很清楚，今天就为大家介绍一下。芸豆是什么芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少...
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![纳豆是豆豉吗 纳豆是不是豆豉]( "纳豆是豆豉吗 纳豆是不是豆豉")
- 纳豆不是豆豉。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品，纳豆有一种独特的味道和气味，很像腐烂的食物。而豆豉是以大豆或大豆为主要原料，利用毛霉菌、曲霉或细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白而制成。当达到一定浓度时，加入盐、酒、干等，抑...
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![魔芋豆腐炖老鸭汤的做法 魔芋豆腐炖老鸭汤怎么做]( "魔芋豆腐炖老鸭汤的做法 魔芋豆腐炖老鸭汤怎么做")
- 炖老鸭汤是很多人都喜欢吃的美食，这道菜具有滋补强身的作用，加入魔芋和老豆腐一起做，不仅好吃，还很营养。如今很多人都喜欢和鸭汤，如果你也感兴趣，可以跟着步骤一起来做，简单易学。魔芋豆腐炖老鸭汤怎么做食材：老鸭块500克、魔芋50克、老豆腐100克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、...
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![豆豉是什么 豆豉指的是什么]( "豆豉是什么 豆豉指的是什么")
- 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉也是是一种豆制食品。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口...
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![豆汁是什么 豆汁是什么做的]( "豆汁是什么 豆汁是什么做的")
- 豆汁是老北京独具特色的传统小吃。豆汁历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，据文字记载已有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，其在经过烫豆、磨豆、淀粉分离、发酵等一系列工序，最终得到淀粉、豆浆和豆汁。制作...
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![青豆是豌豆还是毛豆 青豆豌豆毛豆的区别]( "青豆是豌豆还是毛豆 青豆豌豆毛豆的区别")
- 导语：青豆是我国重要的粮食作物之一，也是日常生活中大家蛮喜欢买的蔬菜。青豆富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。有些朋友不清楚：青豆是豌豆还是毛豆？青豆豌豆毛豆的区别是什么？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。青豆是豌豆还是毛豆青豆青豆不是豌豆...
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![三色豆是指什么豆 三色豆指的是哪种豆]( "三色豆是指什么豆 三色豆指的是哪种豆")
- 导语：许多朋友都知道，三色豆可以补血与健脾，是滋补且温和的汤水，常吃对身体是很有益处的。有些朋友想来了解三色豆的相关内容，那么，大家清楚三色豆是指什么豆？三色豆指的是哪种豆？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。三色豆是指什么豆绿豆三色豆指的是红豆...
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![植豆是什么豆 植豆是绿豆吗]( "植豆是什么豆 植豆是绿豆吗")
- 植豆是绿豆，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、绿豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮...
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![豆捞是什么东西 豆捞是什么]( "豆捞是什么东西 豆捞是什么")
- 豆捞是一种火锅美食，由汪尧松所创。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。豆捞的锅底以清淡汤料、海鲜和酱油为主。吃豆捞大多不会用辣椒酱等，会选择酱油等简单蘸料，能最大程度保留食物的原味。豆捞与传统火锅的区别...
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![豆汁是用什么豆做的 豆汁是用什么做成的]( "豆汁是用什么豆做的 豆汁是用什么做成的")
- 导语：据说，豆汁在古代就有了，特别是在辽、宋时期就已经是民间大众化食品。有些朋友喝过豆汁，但是不清楚豆汁的做法，今天小编就来讲讲，豆汁是用什么豆做的？豆汁是用什么做成的？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。豆汁是用什么豆做的豆汁豆汁是用绿豆做的，将...
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![相思豆是什么 相思豆是什么豆]( "相思豆是什么 相思豆是什么豆")
- 相思豆是红豆。相思豆是红豆的别名，关于名字还有一个凄美的爱情故事：古代时有一位男子即将出征，他的妻子每日都在高山上盼望着他的归来以及希望他在战乱的边塞能够安全，日复一日的思念与盼望都没有迎来丈夫的归来因此每日泪流满面，当泪水流干以后取而代之的是血红的血泪，掉在地...
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![豆花是什么 豆花是什么东西]( "豆花是什么 豆花是什么东西")
- 豆花又叫豆腐花、豆腐脑，是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。豆腐花的味道也分成两种，分别是南方口味和北方的口味，那就是南方的甜和北方的咸。这一直都是南北豆腐花差异...
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![豆花和豆腐脑的区别 豆花和豆腐脑的区别是什么]( "豆花和豆腐脑的区别 豆花和豆腐脑的区别是什么")
- 豆腐脑是我国的一种传统美食，很多人都喜欢放些辣椒、葱、盐或者白糖等一起伴着吃，口感十分好，目前有的店还专门卖豆腐脑，那豆花和豆腐脑的区别是什么？一、豆花和豆腐脑的区别是什么?豆花并不是豆腐脑，两者虽然都是由黄豆做成豆腐时所加工出来的东西，但是却有着一定的区别。在制...
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![豆瓣是什么 豆瓣是什么意思]( "豆瓣是什么 豆瓣是什么意思")
- 豆瓣是以红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉等为原料发酵而成辣酱调料。豆瓣是川菜中不可或缺的一种调味品，川人家里几乎家家厨房备有豆瓣。豆瓣主要用于炒菜，提色增香，烹制“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等必备。准确说豆瓣是以蚕豆、食盐、辣椒等为原料经发...
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![皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是内脂豆腐。内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3汤匙、蒜头5－10粒、油3汤匙调味：蚝油3汤匙制作流程：1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。2、把豆腐...
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![豇豆和豆角的区别 豇豆和豆角的区别是什么]( "豇豆和豆角的区别 豇豆和豆角的区别是什么")
- 豇豆和豆角的区别首先是外形上，豇豆别名叫长豆角，豇豆比较长，并且是一根一根的，像蒜苔一样，豇豆里面的豆比较小；豆角是比较短，豆角是扁扁的那种，并且豆角里边的豆要比豇豆里面的豆要大很多。另外就是烹调的方式也有所不同，缸豆适合鲜炒，也适合做腌菜，以脆嫩的食用最佳，带荚食用；豆角也...
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![山药豆是什么 什么是山药豆]( "山药豆是什么 什么是山药豆")
- 山药豆学名黄独，别名黄药，山慈姑，零余子薯蓣，零余薯），多年生草本野生藤蔓植物。块茎卵圆形或梨形，外皮紫黑色，密布须根，茎左旋，单叶互生，广心状形，基部宽心形，先端长尾状，叶全缘，单性花，雄花序穗状下垂，丛生于叶腋、花小密集，浅绿白色；雌花紧贴中轴，茎中结有若干卵圆形小球，似山药豆。分布范围...
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![豆乳是什么 豆乳是什么东西]( "豆乳是什么 豆乳是什么东西")
- 豆乳又叫豆浆、豆奶，其主要成分为大豆，将大豆放入水中浸泡一夜的时间后，取出使用石磨或者榨汁机研磨成浆状,过滤后倒入锅中煮沸，即可制成，但豆乳要现做现用，不宜存放过长的时间。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有...
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![爱豆是什么意思 什么是爱豆]( "爱豆是什么意思 什么是爱豆")
- 爱豆这个称呼可以说是时下非常热门的称呼，在饭圈流行甚广，那么爱豆究竟是什么意思呢?爱豆是英语单词idol的谐音，是偶像、崇拜对象的意思，成为广大追星族的惯对偶像的惯用称谓，首当其冲是迷妹们的常用热词。爱豆一词虽然一直以来在粉丝圈中广为流传，但是最近被大家所提及也是因...
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![什么是芸豆 芸豆是什么]( "什么是芸豆 芸豆是什么")
- 芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。芸豆属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。中国西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江...
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![纳豆是什么 什么是纳豆]( "纳豆是什么 什么是纳豆")
- 纳豆是以黄豆为原料，经过纳豆菌或者枯草杆菌发酵制成豆制品。纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作。纳豆的特点是：气味难闻，很有粘性，味道较甜，含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质。纳豆...
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![m豆是什么 m豆是什么东西]( "m豆是什么 m豆是什么东西")
- m豆又叫做MM豆，是美国M&M's公司生产的一种巧克力豆，最初是提供给军队的，后来逐渐出现在民众市场中，并且逐渐加入了红色、绿色、黄色以及橙色的MM豆。生产该巧克力的M&M's公司的广告语“只溶在口，不溶在手”在2004年被广告周刊评为全美第一广告名句。M&M's巧克力在...
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![红豆与赤小豆的区别是什么 红豆是什么植物]( "红豆与赤小豆的区别是什么 红豆是什么植物")
- 1、形状不同：红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。2、口感不同：红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。3、烹调不同：红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。红豆是什么植物红...
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![血豆腐是什么 什么是血豆腐]( "血豆腐是什么 什么是血豆腐")
- 血豆腐源自云南少数民族，是一种由动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血豆腐为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血豆腐可以直接吃，也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐的传说故事明代初期有一土官的厨师在做菜时不慎将鸡血撒在豆腐上，他把那块豆腐取出放置在炉火旁。几...
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智通阁
