![干黑木耳怎么泡 黑木耳干要怎么泡]( "干黑木耳怎么泡 黑木耳干要怎么泡")
- 1、冷水：冷水泡需要泡6个小时左右，这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足，如果用冷水泡能让干木耳的体只增加四倍多，而且温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。2、米汤：将米汤提前煮开，然后再降温，降温后把干木耳放入进去，浸泡4-5个小时，泡出的干木耳更显肥大、松软，而且味道...
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![凉拌黑木耳的做法步骤 凉拌黑木耳怎么做好吃]( "凉拌黑木耳的做法步骤 凉拌黑木耳怎么做好吃")
- 胡萝卜洗净切片，木耳洗净撕成小朵，姜、蒜切末，葱切段，水烧开，下木耳和胡萝卜煮2分钟，捞出沥干。，冷水过一遍，装入盘中，加盐、鸡精、葱段、姜、蒜、酱油、醋、白糖拌匀，倒少量油，油热后下花椒炒香，关火，将花椒油淋在盘中，拌匀，撒上葱段即可食用。凉拌黑木耳怎么做好吃用料：胡萝卜半根，木耳...
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![怎么样辨别真假黑木耳 辨别真假黑木耳的方法]( "怎么样辨别真假黑木耳 辨别真假黑木耳的方法")
- 1、看颜色：好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。2、看光泽：真正的黑木耳泡开后光泽鲜亮，弹性十足，十分饱满。而假冒的黑木耳色泽就比较暗淡，也没什么弹性。3、看外形：真正的黑木耳晒干后是卷在一起的，很小一只，泡开后又变得丰满。而...
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![如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳]( "如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳")
- 1、首先将要泡发的木耳放入碗中，然后在里面加入适量的清水，清水的量没过木耳即可。泡发的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是开水，很容易会使木耳口感变得绵软发黏，而且还会流失很多营养成分。2、随后在木耳里加入一勺白糖，白糖能够加速木耳吸收水分的时间，然后再放入面粉一勺，放...
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![泡干木耳的正确方法 怎么泡干木耳]( "泡干木耳的正确方法 怎么泡干木耳")
- 用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。另外，用冷水泡发木耳时间虽然长，但可以让木耳慢慢吸收水分，泡发率高，还可以更好地恢...
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![干木耳用热水泡还是冷水泡 干木耳是要用热水还是冷水泡]( "干木耳用热水泡还是冷水泡 干木耳是要用热水还是冷水泡")
- 导语：许多朋友都喜欢吃木耳，所以常常会买些木耳拿回家烧。烧木耳前需要先泡干木耳。那么，小编就跟朋友们来聊一聊，干木耳用热水泡还是冷水泡？干木耳是要用热水还是冷水泡？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。干木耳用热水泡还是冷水泡干木耳干木耳用冷...
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![黑木耳黄花菜的做法 凉拌黑木耳黄花菜怎么做]( "黑木耳黄花菜的做法 凉拌黑木耳黄花菜怎么做")
- 凉拌菜的做法多种多样，不同的食材可以做出不一样的风味，今天要教大家做的是凉拌黑木耳黄花菜。凉拌黑木耳黄花菜就是用黑木耳和黄花菜作为主要食材，将食材焯熟之后，放入碗中，然后加入调味料拌匀即可。口感丰富，大家都喜欢吃。凉拌黑木耳黄花菜怎么做食材：干黄花菜100克、干木耳1...
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![怎么判断木耳泡好了 判断木耳泡好了的方法]( "怎么判断木耳泡好了 判断木耳泡好了的方法")
- 1、看体积：木耳晒干后，体积会缩小，但只要浸泡到水里，慢慢吸收水分，木耳又会变成原来的大小，一般泡好的木耳体积为原先木耳的6~20倍。2、看外观：干制的木耳会因水分流失而强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质，而泡发好的木耳则为柔软的胶质，粘而富弹性，稍带软骨质，黑褐色或褐色半透...
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![木耳要泡多久才能煮 木耳要泡多少时间才可以煮]( "木耳要泡多久才能煮 木耳要泡多少时间才可以煮")
- 1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能吸收水分，恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，能够用于煮、炒、凉拌食用。木耳煮久了会有毒吗？木耳属于真菌的一种，因此很多人认为如果木耳煮的过久，原本真...
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![黑木耳煮多久 黑木耳煮多长时间]( "黑木耳煮多久 黑木耳煮多长时间")
- 黑木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。木耳比较容易煮熟，但煮的时间也不能太短，否则可能导致表面携带细菌，食用后出现身体不适等情况，另外干木耳在煮之前需要将其用凉水浸泡2小时，等它自然膨胀发透后才能进行烹饪。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的...
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![木耳怎么洗才干净 清洗木耳的小窍门]( "木耳怎么洗才干净 清洗木耳的小窍门")
- 市场上的黑木耳含有许多沙粒，没有清洗干净的话，会咬的满口沙粒，影响人的食欲和情绪。木耳不太容易清洗干净，今天小编就来分享清洗木耳的小诀窍，如何轻松将它们洗得干干净净。1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。2、食醋：在清洗木耳的水...
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![吃黑木耳有什么好处 吃黑木耳的好处]( "吃黑木耳有什么好处 吃黑木耳的好处")
- 1、补铁：黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。2、清胃涤肠：黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。3、补充营养元素：黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有...
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![毛木耳与黑木耳的区别是什么 毛木耳与黑木耳的区别]( "毛木耳与黑木耳的区别是什么 毛木耳与黑木耳的区别")
- 毛木耳与黑木耳的区别1、外形区别。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔细看木耳的背面时，就能看出不同，毛木额温柔的背面长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，是很难分辨的，和木耳的背面就没有毛木耳那样多的绒毛。2、口感区别。一般在做菜的时候，采用同...
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![泡发的木耳怎么保存 泡发的木耳如何保存]( "泡发的木耳怎么保存 泡发的木耳如何保存")
- 1、控干水分：把木耳控干，然后放到阴凉通风的地方存放，控干水分之后的木耳比较容易保存。2、冰箱冷冻：泡发过的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能够防止木耳发生腐烂、变质现象。3、重新晒干：也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干，这样也能够防止木耳发生变质。4、凉水浸泡：把...
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![干木耳泡好煮多久熟 干木耳泡好煮多久]( "干木耳泡好煮多久熟 干木耳泡好煮多久")
- 大火3-5分钟即可煮熟。经过泡发之后的木耳一般不存在毒性，一般只需要大火煮3-5分钟即可完全煮熟，一般不建议煮太长时间，因为时间过长容易导致木耳口感下降，口感变的粘稠，从而降低木耳的食用价值。若是煮的木耳较多，可以稍微延长1分钟。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳...
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![干木耳需要泡发多久 干木耳要泡多久]( "干木耳需要泡发多久 干木耳要泡多久")
- 干木耳需要泡2小时左右。木耳是一种营养丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳没有毒性，浸泡至少需要2小时。但是木耳泡发时间不能超过8小时，因为木耳泡发时间过长，会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉...
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![黑木耳凉拌怎么做 凉拌黑木耳的简单做法]( "黑木耳凉拌怎么做 凉拌黑木耳的简单做法")
- 黑木耳放清水中浸泡1小时。青红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。木耳摘掉硬结，撕小块。木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。黑木耳凉拌怎么做食材：干木耳10克、朝天椒6个、洋葱1个、蒜3个、...
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![白木耳要先泡再煮吗 白木耳要不要先泡再煮]( "白木耳要先泡再煮吗 白木耳要不要先泡再煮")
- 白木耳要先泡再煮，因为白木耳一般都是干制品，在进行煮食之前都需要经过泡发，将其中的杂质与根部去除之后，再进行煮食，才可以有比较好的口感，发挥出它的最大的保健效果。凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水，最大程度地将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于...
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![白木耳要泡多久才能煮 白木耳要泡多久]( "白木耳要泡多久才能煮 白木耳要泡多久")
- 白木耳凉水泡1-2个小时即可，热水泡20分钟左右即可。但是冷水泡可以最大程度保留白木耳的营养价值与较脆的口感，而热水泡发则会破坏其营养成分，使其口感变得粘软，没有冷水浸泡的清脆感，因此建议泡发白木耳时尽量使用冷水泡发。白木耳其实就是银耳，又称作雪耳、银耳子等，有“菌中...
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![泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应该怎么办]( "泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应该怎么办")
- 厨房小白对干木耳是没办法掌控的，可能你只是想要炒一盘木耳，而你放多了干木耳导致会出现几盘木耳，那么那些多的木耳怎么办呢？应该怎么保存呢？一起来看看吧。木耳泡发后一定要控干水分，装进保鲜袋或者保鲜盒中，保鲜袋或者保鲜盒也需要干燥，然后放进冰箱的保鲜室中保存，但是记住一定...
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![泡木耳需要注意什么 泡木耳的注意事项]( "泡木耳需要注意什么 泡木耳的注意事项")
- 1、不要用开水泡木耳：开水会破坏木耳表面的保护膜，导致营养流失，而且木耳泡好后口感有些粘牙，泡发的体积远不如用冷水泡发的大。2、应该用冷水泡发木耳：这种方法能快速泡发木耳而且干净，摇晃能让水分子运动地更快，木耳吸水膨胀也更快，所以才能快速泡发。3、泡发时间不宜超8小时：如...
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![黑木耳怎么快速泡开 木耳怎样泡发的又快又好]( "黑木耳怎么快速泡开 木耳怎样泡发的又快又好")
- 1、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。2、食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。3、淀粉：干木耳放入碗中，倒入适量温水，加2勺淀粉，搅拌均匀，放置15分钟即可。据现代科学分析，黑木耳干...
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![木耳一般要泡多久 泡黑木耳需要多长时间]( "木耳一般要泡多久 泡黑木耳需要多长时间")
- 木耳一般要泡2小时左右。木耳如果浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，食用容易对身体造成不适，因此泡2小时左右为宜。干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。...
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![木耳泡久了有毒吗 如何正确泡木耳]( "木耳泡久了有毒吗 如何正确泡木耳")
- 木耳好吃，营养价值又高。但是有人说，木耳泡久了有毒，不能吃了。到底木耳泡久了有毒吗?那么我们又该如何泡发木耳呢?木耳泡久了有毒吗木耳泡久了是没有毒的，是木耳在泡发的过程中，受到了细菌、霉菌等微生物的污染，微生物产生了毒素导致的。所以，建议大家不要把木耳泡太久，软了就可...
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![黑木耳炖鸡的营养价值 黑木耳炖鸡怎么做好吃]( "黑木耳炖鸡的营养价值 黑木耳炖鸡怎么做好吃")
- 导语：黑木耳炖鸡是一道常见的家常菜，它不仅味美可口，而且营养价值较高。那么，黑木耳炖鸡的营养价值都有哪些呢?这道佳肴不仅富含铁、蛋白质，而且还含多种维生素等营养元素，对于想要滋补身体的人士在合适不过了。那么，黑木耳炖鸡怎么做好吃?下面，本站就为大家介绍!黑木耳炖鸡是一...
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智通阁
