![蒸鱼豉油和酱油的区别 蒸鱼豉油和酱油的区别大吗]( "蒸鱼豉油和酱油的区别 蒸鱼豉油和酱油的区别大吗")
- 蒸鱼豉油，是指较好的生抽。酱油一般只分生抽，老抽，其他的如蒸鱼豉油，宴会酱油，捞面酱油，都是酱油加了些其他的鲜味剂，配料的增鲜、增色、增浓品种。豉油：就是“酱油”。“豉油”是粤语对“酱油”的叫法。区别就是蒸鱼豉油颜色比较淡、味道淡。蒸鱼豉油颜色比较淡，因颜色淡，故做一般...
- 6393
![蒸鱼一般几分钟 水开了蒸鱼一般几分钟]( "蒸鱼一般几分钟 水开了蒸鱼一般几分钟")
- 蒸鱼一般8-15分钟。清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间不一样，一般在8-15分钟之间。蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香、肉质鲜滑。将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽...
- 15696
![这样蒸鱼，连盘子都要舔干净！大人小孩抢着吃！]( "这样蒸鱼，连盘子都要舔干净！大人小孩抢着吃！")
- 很多朋友都说清蒸鱼一直都是哪个蒸鱼豉油的味儿，吃几次就腻了，能不能换换口味啊？这次教大家调一个最棒的调味汁，蒸鱼绝对是好！次！蒜蓉粉丝蒸鱼【食材】鱼一条、粉丝、土豆,葱姜末、小米辣、蒜蓉,料酒、香油、蒸鱼豉油、香醋【做法】1、选一条任何你喜欢的鱼（我喜欢用鲈鱼、鲫鱼...
- 6004
![蒸鱼，用热水还是冷水？很多人都做错了，难怪不好吃！]( "蒸鱼，用热水还是冷水？很多人都做错了，难怪不好吃！")
- 鱼是高营养的肉类食物，是大家常吃的一种肉类。做鱼的一些窍门，你知道吗？蒸鱼用开水：蒸鱼时，先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸...
- 4614
![蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅 蒸鱼是开锅放还是冷水放]( "蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅 蒸鱼是开锅放还是冷水放")
- 蒸鱼是开水下锅蒸。蒸鱼时，要挑越鲜活的鱼最好，这样的鱼肉比较鲜嫩。如果是冷水下锅的话，那么蒸鱼的时间是会比较长，鱼肉就会变老，用热开水下锅，利用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟。而且蒸的时间不能太长，一般是8到10分钟左右即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，...
- 12589
![怎么才能让蒸鱼又鲜嫩又没有腥味呢？4个小妙招值得学习 ！]( "怎么才能让蒸鱼又鲜嫩又没有腥味呢？4个小妙招值得学习 ！")
- 鱼本身有一股腥味，几乎没有人会喜欢这个味道，所以做菜的时候总会想方设法去除它。蒸鱼的时候，我们希望鱼不要太老，鲜嫩多汁，没有腥味。怎么做到呢？做清蒸鱼吃，若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃，需要把握以下4个技巧。1.放尽血清蒸活鱼...
- 30498
![腌鱼不用盐，蒸鱼不用碟！这样做，鱼肉没有一点腥味！]( "腌鱼不用盐，蒸鱼不用碟！这样做，鱼肉没有一点腥味！")
- 6淋油锁住鱼天然的纤维，把油烧热，淋到鱼身上就可以了！这一部分是必备的哦！6淋油锁住鱼天然的纤维，把油烧热，淋到鱼身上就可以了！这一部分是必备的哦！6淋油锁住鱼天然的纤维，把油烧热，淋到鱼身上就可以了！这一部分是必备的哦！6淋油锁住鱼天然的纤维，把油烧热，淋到鱼身上就可以了！这一部分...
- 14713
![原来酒楼都是这么蒸鱼的…白吃这么多年的鱼了！]( "原来酒楼都是这么蒸鱼的…白吃这么多年的鱼了！")
- 很喜欢吃清蒸鱼，所以到饭店吃饭，都常常点-清蒸鱼。清蒸鱼属于蒸菜系列，口味新鲜，营养价值高，因此清蒸鱼也是最常见的家常菜之一。今天就和大家说一下，酒店大厨常用的清蒸鱼做法。清蒸草鱼草鱼一条（1斤2两左右最佳）葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。1、...
- 19622
![蒸鱼豉油可以用什么代替 蒸鱼豉油什么可以代替]( "蒸鱼豉油可以用什么代替 蒸鱼豉油什么可以代替")
- 生抽能代替蒸鱼豉油，也可以用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉即为豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油。蒸鱼豉油属于生抽类酱油，只是更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。不过生抽和蒸鱼豉油也是有一定区别的。生抽的味道较咸，所以一般更侧重于调味，在炒菜或凉拌菜时用得...
- 23177
![蒸鱼三丝是哪三丝 蒸鱼里面的三丝是哪三丝]( "蒸鱼三丝是哪三丝 蒸鱼里面的三丝是哪三丝")
- 葱丝、红椒丝、姜丝。清淡的蒸鱼上面放红色的辣椒丝和绿色的葱丝，黄色的姜丝起到装饰美盘和增香味道的作用。蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次...
- 18691
![蒸鱼是热水还是冷水蒸 用什么水蒸鱼]( "蒸鱼是热水还是冷水蒸 用什么水蒸鱼")
- 蒸鱼最好用热水蒸，这样鱼肉才更加鲜美可口。若是用冷水蒸鱼，不仅间接延长了蒸鱼的时间，还会使鱼肉变老，口感变差，影响鱼肉的鲜美程度，还会造成营养损失。应先烧开水，再将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，大概10分钟后可以取出即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒...
- 32633
![蒸鱼的调料 清蒸鱼怎么做好吃]( "蒸鱼的调料 清蒸鱼怎么做好吃")
- 蒸鱼调汁通用：配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。将上述原料搅拌均匀，下锅煮开，再将芫荽浸透即可。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味...
- 7662
![退休大厨偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！]( "退休大厨偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！")
- 退休大厨偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！一定要好好学起来哦！煎鱼不粘锅的具体做法如下：1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在...
- 22128
![怎么做蒸鱼好吃 蒸鱼的做法]( "怎么做蒸鱼好吃 蒸鱼的做法")
- 桂鱼洗净，斜切几刀，腌制15分钟。生姜一半切丝，一半切片，大葱一半切丝，一半切段，大蒜切末。蒸盘底部放上姜丝、葱丝、蒜瓣。桂鱼放在盘中，放上姜片和葱段;。鱼放入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好后去掉姜葱，倒掉水，葱丝和红椒丝摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，浇上热油即可。怎么做蒸鱼好吃用料：...
- 9073
![蒸鱼时的火候和时间很重要，方法和经验教给你！]( "蒸鱼时的火候和时间很重要，方法和经验教给你！")
- 蒸鱼时的火候和时间很重要，方法和经验教给你！食材准备：鲈鱼（重量最好在1斤2两左右），葱，姜，生抽，料酒，食用油，盐将杀好的鱼去鳞洗净，在鱼肉上划上两刀，装入盘中。然后在鱼身上抹上少许的盐，腌制10分钟左右。把洗好的葱和姜切成丝，均匀的铺在腌制好的鱼身上，撒上适量的生抽和食用油。准备蒸...
- 28111
![想要蒸鱼不腥？筷子加个“它”就能搞定~]( "想要蒸鱼不腥？筷子加个“它”就能搞定~")
- 铛铛铛~又到了美食时间~小编为大家量身定做的美食来啦~鱼最健康营养的吃法是什么？清蒸！做法看似简单，可做法不当，蒸出来的鱼那真是腥气的难以下口......今天教你一个巧做清蒸鱼不腥的小妙招~清蒸鱼食材：鱼、葱、姜、料酒、酱油耗时大概20分钟给你两个必看的理由1想要蒸鱼不腥，...
- 12466
![蒸鱼豉油的用途有哪些 蒸鱼豉油都有哪些用途]( "蒸鱼豉油的用途有哪些 蒸鱼豉油都有哪些用途")
- 蒸鱼豉油的用途：蒸鱼豉油蒸鱼、炒菜可以提升食物的鲜味、补充人体营养、去腥解腻。蒸鱼豉油是一种具有亚洲特色且用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油，而制造蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油在日常菜品中也很...
- 25687
![快过年了，偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！]( "快过年了，偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！")
- 煮一条鱼不难，难的是煮好后还是一条漂亮完整的鱼。其实，这是有诀窍的！煎鱼不粘锅的4个技巧技巧1：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。技巧...
- 22184
![巧用柠檬，让普通的蒸鱼变得腥味儿全无，清香扑鼻~]( "巧用柠檬，让普通的蒸鱼变得腥味儿全无，清香扑鼻~")
- 7.放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。8.在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。9.取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。小贴士1、本做法同样适用于其它可清蒸的鱼类。2、小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。3、没有柠檬蒸鱼酱油，可用普通...
- 9087
![蒸鱼豉油做什么菜可以用 做什么菜可以用到蒸鱼豉油]( "蒸鱼豉油做什么菜可以用 做什么菜可以用到蒸鱼豉油")
- 蒸鱼豉油适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜、烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常可口鲜美。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。豉油，是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在...
- 28895
![这样蒸鱼可除腥又熟得均匀，只需简单1步！]( "这样蒸鱼可除腥又熟得均匀，只需简单1步！")
- 蒸鱼基本每个家庭都会去做，但有时候蒸鱼表面熟了，底部原来还没熟，再蒸又过火了，哪怎么办才把鱼蒸好呢？现在就来教大家一个小窍门，既可以除腥又可以把鱼蒸得均匀快熟。首先大家准备几根葱，几块姜片。小窍门：葱放在鱼的底下，把鱼承托起来，蒸的时候蒸汽就更容易把鱼底部蒸熟又起到除腥...
- 26890
![蒸鱼需要多长时间 蒸鱼需要花费多久]( "蒸鱼需要多长时间 蒸鱼需要花费多久")
- 蒸鱼需要多长时间与鱼的大小、种类、火的程度有着密切的关系。一般来说，蒸的鱼最好新鲜，需要进行解冻时要注意完全解冻，蒸的时间按上气时间计算。通常鲭鱼要蒸8分钟，花莲鱼要蒸12分钟，深海鱼要蒸15分钟左右，这样蒸的鱼最好吃，鱼的营养价值也不会流失。蒸好后可以放上葱姜丝，先浇...
- 24135
![蒸鱼要多久 蒸鱼要多长时间]( "蒸鱼要多久 蒸鱼要多长时间")
- 鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂...
- 19855
![蒸鱼要多久 一般蒸鱼要多少分钟]( "蒸鱼要多久 一般蒸鱼要多少分钟")
- 鱼是我们生活中非常常见的一道菜，做法多样，但清蒸是最常见的，这主要是清蒸鱼可以最大化的保留鱼肉的鲜美和营养，当然清蒸的时间一定要掌握好，可以说清蒸鱼的时间是这道菜最为关键的地方。那么下面让我们来看看蒸鱼要多久吧。材料：鱼一条、葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋...
- 7127
![蒸鱼几分钟 蒸鱼几分钟最好]( "蒸鱼几分钟 蒸鱼几分钟最好")
- 一般在8分钟－15分钟之间。清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的。清蒸鱼的口感非常鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，而且清蒸鱼的营养也非常高。不过要做出好的清蒸鱼，需要一些技巧，并不是只把鱼蒸熟了就可以的。想要做...
- 32379
智通阁
