![干丝是什么 扬州干丝是什么]( "干丝是什么 扬州干丝是什么")
- 干丝是豆腐干丝。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇...
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![桃胶是什么东西 桃胶是什么东西做的]( "桃胶是什么东西 桃胶是什么东西做的")
- 桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。桃胶又名桃花泪、桃油、桃脂，广义上，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，干的桃胶呈结晶石状，形似琥珀。我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通...
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![干贝是什么 干贝是什么东西]( "干贝是什么 干贝是什么东西")
- 干贝很多人都吃过，很鲜美很好吃，但是很多人还不是太了解干贝，干贝究竟是什么呢?干贝是用扇贝做成的干制品，是一种味道极其鲜美的海鲜类食材。干贝的外形比较小，看起来非常的小巧玲珑，虽然外形不大，但是积聚的能量却很多，在干贝中，包含的各种对人体有益的物质是非常充足的。除了能...
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![鸡蛋干是什么东西做的 鸡蛋干是用什么东西做的]( "鸡蛋干是什么东西做的 鸡蛋干是用什么东西做的")
- 鸡蛋干是用鸡蛋和卤水制作而成的食物。鸡蛋干的制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。鸡蛋干最早流行于餐饮渠道，在吃火锅的时候是很常见的。市面上的鸡蛋干一般分为两种，一种是下火锅或者烹饪食用的鸡蛋干，另一种是被当作零食直接实用的鸡蛋干。鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品...
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![职业年金是什么东西 职业年金是什么东西干什么用的]( "职业年金是什么东西 职业年金是什么东西干什么用的")
- 职业年金是指机关事业单位及其工作人员在参加基本养老保险的基础上，建立的补充养老保险制度。它既不是社会保险，也不是商业保险，而是一项单位福利制度。在目前养老金体制下，能够领取职业年金待遇的群体主要有两类，一类是机关事业单位的退休人员，另一类是企业退休人员。职业年金...
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![冻干粉是什么 冻干粉是什么东西]( "冻干粉是什么 冻干粉是什么东西")
- 冻干粉是在无菌环境下将药液冷冻成固态，抽成真空将水分升华干燥而成的无菌粉注射剂。冻干粉是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将药液里面的水分冻结，然后在真空无菌的环境下将药液里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥而成。简而言之，在低温环境下抽干药液里面的水份，保...
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![酒曲是什么东西 酒曲是什么东西做的]( "酒曲是什么东西 酒曲是什么东西做的")
- 酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝。酒曲是酿酒所用的一种物质，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制曲所用的原料不同，制出的曲种也就不同。曲种一般有大曲、小曲、快曲等。从制曲...
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![干煸肉丝的做法 干煸肉丝怎么做]( "干煸肉丝的做法 干煸肉丝怎么做")
- 干煸肉丝是一道四川省的传统名菜，这是一道川菜，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口。能增强食欲，促消化，营养价值丰富。是以瘦肉、干辣椒豆豉作为主要食材的家常菜。给大家介绍干煸肉丝的做法，喜欢吃就一起做吧！干煸肉丝怎么做食材：豆豉100克、猪瘦肉300克、花椒10粒、干辣椒5个、蒜3瓣、...
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![干酪是什么东西 干酪又叫什么]( "干酪是什么东西 干酪又叫什么")
- 干酪就是奶酪。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。平常我们喜欢用干酪和各种食物一起制作料理，比如汉堡，也比如美味的芝士棒。奶酪奶酪制...
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![蛋糕里的红丝绒是什么东西 红丝绒蛋糕的红丝绒是什么]( "蛋糕里的红丝绒是什么东西 红丝绒蛋糕的红丝绒是什么")
- 蛋糕的红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的，是用来蛋糕装饰的，红丝绒能让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。吃起来如丝绒般轻盈又滑顺，浓郁的可可香中带有微微的酸味，这便是红丝绒之名的由来。红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝...
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![干煸鱿鱼丝的做法 家常干煸鱿鱼丝怎么做好吃]( "干煸鱿鱼丝的做法 家常干煸鱿鱼丝怎么做好吃")
- 鱿鱼切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，鱿鱼丝焯水10秒捞出，放淀粉拌匀，油温烧至6成热，放鱿鱼丝炸至金黄捞出，留底油，爆香姜蒜、花椒、干辣椒，放洋葱、鱿鱼丝炒匀，放盐、鸡精炒匀即可。家常干煸鱿鱼丝怎么做好吃食材：鱿鱼400克，洋葱200克，花椒3克，干辣椒10克，姜1块，蒜3般;干煸鱿鱼丝的做法1.鱿...
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![干贝是什么东西 干贝是什么]( "干贝是什么东西 干贝是什么")
- 干贝是一种食物，由扇贝的闭壳肌制成，是扇贝的干制品。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能...
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![干煸肉丝的做法 家常干煸肉丝怎么做]( "干煸肉丝的做法 家常干煸肉丝怎么做")
- 姜切丝，小葱切段，猪里脊肉切丝，加料酒生抽拌匀腌制10分钟，油锅烧至7成热，放肉丝炸至金黄捞出备用，留底油，放姜丝炒香，放干辣椒，花椒，肉丝煸炒，淋料酒，生抽，白糖大火煸炒至汤汁收干，放鸡精葱段炒匀出锅。家常干煸肉丝怎么做？主料：猪里脊300克；辅料：干辣椒20克，花椒3克，姜1块，小葱2根，料酒1勺，生抽...
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![干泡台是什么东西 什么叫干泡台]( "干泡台是什么东西 什么叫干泡台")
- 干泡台也叫壶承，泡茶时搁放盖碗、茶壶等茶具之用，避免溢出的水沾湿茶布。和茶盘相比更加小巧，小的壶承甚至仅供放置一把茶壶。有一些茶人“取材天然”，一块小巧莲花台底座、一片瓦当、一方砚台都可当作个性化的茶承使用。干泡法与湿泡法的最大的区别，就是不淋壶、不倒水，因为干...
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![韭菜香干肉丝的做法 在家怎么做韭菜香干肉丝]( "韭菜香干肉丝的做法 在家怎么做韭菜香干肉丝")
- 豆腐干洗净切丝，韭菜洗净切段，里脊肉切丝，加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀腌制15分钟，油锅烧至7成热，放肉丝快速滑散至变色盛出，留底油，放姜蒜末炒香，放豆腐干翻炒半分钟后，加入韭菜段炒至诞生，加肉丝炒匀，放生抽、盐、鸡精炒匀即可。在家怎么做韭菜香干肉丝？主料：猪里脊150克，韭菜100克，...
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![盐卤是什么东西 盐卤是什么东西做的]( "盐卤是什么东西 盐卤是什么东西做的")
- 盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后，析出氯化镁结晶形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常...
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![谷朊粉是什么东西 谷朊粉是什么东西做的]( "谷朊粉是什么东西 谷朊粉是什么东西做的")
- 谷朊粉是“活性面筋粉”。谷朊粉是从“小麦面粉”中提取出来的，其蛋白质含量较高，营养较为丰富，是一种较为受欢迎的活性面筋粉。其可以制作的食品有很多，比如：面筋、素肠、油面筋、霉麸等。另外，谷朊粉含有丰富的营养元素，比如：麦谷蛋白、麦胶蛋白、淀粉、矿物质等，因此，适量食用谷...
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![蒟蒻是什么东西 蒟蒻是什么东西做的]( "蒟蒻是什么东西 蒟蒻是什么东西做的")
- 蒟蒻俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。魔芋是天南星科磨芋属多年生草本植物，魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等，我国魔芋的产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，其中以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富，营养价值非常高。蒟蒻的功...
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![干煸肉丝的做法 干煸肉丝怎么做好吃]( "干煸肉丝的做法 干煸肉丝怎么做好吃")
- 食材：猪里脊300克干辣椒20克花椒3克姜1块小葱2根步骤：1.姜1块切丝，小葱2根切葱段，干辣椒剪成丝，猪里脊肉洗净切丝，加入料酒1勺，生抽1勺拌匀腌制10分钟2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炸至外表微黄，捞出待用3.锅中留底油，放入姜丝炒香，放入干辣椒、花椒、肉丝煸炒，淋入料酒半...
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![鱼胶粉是什么东西 鱼胶粉是什么东西做的]( "鱼胶粉是什么东西 鱼胶粉是什么东西做的")
- 鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉又名吉利丁粉、吉利T粉等，其具有抗氧化的作用。鱼胶粉的用途也非常广泛，其不但可以用来自制果冻，也可以用来制作慕斯蛋糕等各种甜点。鱼胶粉相对于成品的果冻粉，它的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程...
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![怎么炒干的鱿鱼丝 炒干鱿鱼丝的做法]( "怎么炒干的鱿鱼丝 炒干鱿鱼丝的做法")
- 鱿鱼的味道鲜美，是很多人都比较喜欢的一种食物，鱿鱼的做法多种多样，你喜欢怎么吃呢？干的鱿鱼丝是比较常见的食物，之所以风干是为了方便储存，今天教大家一道好吃的炒干的鱿鱼丝。怎么炒干的鱿鱼丝食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡...
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![家常干煸土豆丝做法 干煸土豆丝怎么做]( "家常干煸土豆丝做法 干煸土豆丝怎么做")
- 姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段，土豆洗净切丝，放淀粉拌匀，油温烧至7成热，放土豆丝炸至酥脆捞出，锅中留底油，放入干辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆丝，盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。干煸土豆丝怎么做食材：土豆1个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒4个，盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克...
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![笋干丝的做法 笋干丝怎么凉拌]( "笋干丝的做法 笋干丝怎么凉拌")
- 笋干丝是一种非常百搭的食物，吃法多样，而且营养健康，今天要给大家介绍的是凉拌笋干丝，一道简单的小菜，笋干丝里面可以加入喜欢的配菜，味道丰富。笋干丝怎么凉拌食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。笋干丝的做法1、笋干洗净，泡发，再切成条状；2、胡萝卜...
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![披萨里面拉丝的东西是什么 披萨上面拉丝的是什么东西]( "披萨里面拉丝的东西是什么 披萨上面拉丝的是什么东西")
- 披萨里面拉丝的东西是芝士，也就是奶酪。又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是...
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![白西米是什么东西 西米是什么东西做的米]( "白西米是什么东西 西米是什么东西做的米")
- 白西米是喝奶茶或果茶里的西米露，它的颜色稍微发白。白西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米的食用方法杂果西米露煮开一锅水后加入西米，因为西...
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智通阁
