![红烧肉一般买哪个部位 做红烧肉该用哪里的肉]( "红烧肉一般买哪个部位 做红烧肉该用哪里的肉")
- 红烧肉通常是选用猪后臀尖部位的五花肉。因为五花肉其是肥瘦相间的一种肉，上了红褐色的颜色之后，制作出来红烧肉，是非常好看的。其次五花肉的结构也是一层层的，一层瘦肉一层肥肉相间隔，肥肉和瘦肉之间的搭配，导致肥肉吃起来不腻，瘦肉久煮也不会柴，制作出来的红烧肉也是十分好吃。...
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![红烧肉简单做法 怎么烧红烧肉]( "红烧肉简单做法 怎么烧红烧肉")
- 红烧肉是经典的传统菜肴，很多人喜欢吃，自己在家烧红烧肉其实也是很不错的。今天教大家红烧肉简单做法，自己在家里也能做，步骤简单。这道菜用花雕酒作为配料，成菜风味更好，你也试试吧！怎么烧红烧肉食材：五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1个、桂皮1块、香叶1片调味料：食用油5克、...
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![三线肉是哪个部位 三线肉是猪的哪个部位]( "三线肉是哪个部位 三线肉是猪的哪个部位")
- 猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉。五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线。由于肉的结构是肥瘦交替，形成瘦的＋肥的＋瘦的＋肥的＋瘦的。既是红色的肉＋白色＋红色＋白色＋红...
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![松板肉是哪个部位 松板肉是在哪里的部位]( "松板肉是哪个部位 松板肉是在哪里的部位")
- 导语：松板肉是一道大家比较喜欢吃的家常菜，它和其他常见的肉类一样，含有丰富的蛋白质，能补充人体所需的营养成分。那么，大家知道松板肉是哪个部位？松板肉是在哪里的部位？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。松板肉是哪个部位松板肉松板肉是猪...
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![牛腩是什么部位的肉 牛腩是哪个部位]( "牛腩是什么部位的肉 牛腩是哪个部位")
- 牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。牛身上很多部位都可称为牛腩，比如里脊肉上层的肉，还有牛腱也可以称为牛腩。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉，不同的做法，牛腩的风味区别也非常大。牛肉中含有大量的营养成分，牛肉是每天所需铁质的最佳来源。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都...
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![红烧一般买什么鱼 红烧买什么鱼好吃]( "红烧一般买什么鱼 红烧买什么鱼好吃")
- 红烧一般买草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼。从传统上来说，红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。但鲳鱼存在并不广泛，所以如今通常吃红烧鱼会用草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼来进行代替，这些鱼价格便宜肉质很嫩，用来做红烧鱼，味道好，鱼肉细嫩，易消化，且含有多种维生素、矿物质和氨基酸，对人体...
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![金钱肉是驴的哪个部位 驴金钱肉是什么部位]( "金钱肉是驴的哪个部位 驴金钱肉是什么部位")
- 金钱肉是健壮公驴的驴鞭，又名陇西蝴蝶肉。金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜。该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客...
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![牛腱子肉是哪个部位 牛腱子是牛的哪个部位]( "牛腱子肉是哪个部位 牛腱子是牛的哪个部位")
- 牛腱子肉是指牛大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛前腱和牛后腱各适合什么做法前腱子比较适合酱卤，因...
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![坛肉和红烧肉的区别 坛肉和红烧肉有哪些区别]( "坛肉和红烧肉的区别 坛肉和红烧肉有哪些区别")
- 1、制作方法不同：坛肉一般以猪肋条肉为主，肥肉瘦肉混合烹饪口感俱佳，且坛肉以熬煮烹饪为主，因此加水较多。红烧肉是先将五花肉煮熟之后，再加入调料进行烹饪，最后盖上盖子闷煮15分钟，烹饪时间比坛肉制作时间更长。2、火候不同：坛肉对于火候的要求比较严格，由于坛肉放在坛子里烹饪，因...
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![梅花肉是哪个部位 梅花肉是什么部位]( "梅花肉是哪个部位 梅花肉是什么部位")
- 梅花肉指的是猪的上肩肉，大概是在猪后脖颈那个位置，这个部分是在杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位。猪经常运动到这个部位，所以这一块的肉肥瘦相间而且还有筋，是猪身上味道非常好的一块肉。因此这个部分的肉备受人们喜欢。梅花肉的常见做法葱爆猪梅花食材：猪梅花肉、大葱做法...
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![红烧肉是哪个地方的菜 红烧肉是哪个地方的菜系]( "红烧肉是哪个地方的菜 红烧肉是哪个地方的菜系")
- 红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。红烧肉做法：1、将带皮五...
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![羊肉炖汤用哪个部位 羊肉炖汤选什么部位]( "羊肉炖汤用哪个部位 羊肉炖汤选什么部位")
- 导语：人人都说，冬天最好常吃羊肉，因为能增加人体热量，抵御寒冷，还能促进脾胃消化，起到抗衰老的作用。有些朋友准备羊肉炖汤，但是不清楚羊肉炖汤用哪个部位？羊肉炖汤选什么部位？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。羊肉炖汤用哪个部位羊肉炖汤第一个部位--...
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![买猪肉怎么挑选部位 如何选择猪肉部位]( "买猪肉怎么挑选部位 如何选择猪肉部位")
- 猪肉是我们日常生活中常见的一种食材，不论是炒菜还是包饺子都非常的美味，但是我们有时候买到猪肉后的口感和味道总是不一样，有人说可能买到的猪肉不新鲜吧，所以味道会有所不同，感觉也会不一样，但是今天我可以告诉大家，其实这除了挑选猪肉时需要看之外，还跟我们所挑选哪个部位的猪...
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![灌香肠用哪个部位的肉 灌香肠要用什么部位的肉]( "灌香肠用哪个部位的肉 灌香肠要用什么部位的肉")
- 导语：我国的香肠拥有悠久的历史，香肠的类型有许多，主要分为广味香肠与川味香肠。有些朋友准备在家里灌香肠，那么，大家清楚灌香肠用哪个部位的肉？灌香肠要用什么部位的肉？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。灌香肠用哪个部位的肉香肠灌香肠用夹子肉、眉...
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![牛肉哪个部位热量低 牛肉哪部分热量低]( "牛肉哪个部位热量低 牛肉哪部分热量低")
- 牛肉中热量最低的是牛腱子肉。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，不包括牛屁股上的部分。每100克牛腱子肉所含热量是98千卡，适于炖、焖、酱等。实际上，牛身上热量最低的部位是牛大肠，每100克牛大肠所含的热量为66大卡。减肥可以吃哪些肉类食物？鸡肉：鸡肉有益于人体健康，也不会引起肥胖...
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![牛排肉是牛身上哪个部位的肉 牛哪个部位的肉适合做牛排]( "牛排肉是牛身上哪个部位的肉 牛哪个部位的肉适合做牛排")
- 牛排其实是一个统称，不同部位的牛排叫法不同。1、菲力牛排，位于牛的腰部，出肉量特别小，占生活重不到1％，所以价格较高。2、眼肉，位于牛的第6到13胸椎之间的肉，眼肉中间有一块油花看着像眼睛一样，所以就被叫做了眼肉。3、西冷牛排，位于牛的第12到13胸椎之间的肉，以及第6腰椎之间的肉。...
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![上脑牛肉是哪个部位 上脑牛肉是指哪个部位]( "上脑牛肉是哪个部位 上脑牛肉是指哪个部位")
- 上脑牛肉是牛的后颈部，是脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为...
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![腱子肉是哪个部位 腱子肉指的是哪个部位]( "腱子肉是哪个部位 腱子肉指的是哪个部位")
- 生活水平提高后，人们对饮食的要求也越来越高。在日常的一日三餐中除了会摄入蔬菜水果外，还会食用一部分的肉类。在各式各样的肉类中，牛肉是很好的选择。牛肉营养丰富，拥有大量的蛋白质和少量的脂肪。健身人士尤其喜欢吃牛肉，是很好的增肌减脂食材。牛身上不同部位的肉，都会有不...
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![牛五花肉是哪个位置的肉 五花牛肉是牛的哪个部位]( "牛五花肉是哪个位置的肉 五花牛肉是牛的哪个部位")
- 牛五花肉主要位于牛的腹部，这个部位的牛肉肥瘦相间，不油不腻，此外肉质口感比较好，比较嫩。牛五花肉含有丰富蛋白质和脂肪酸，此外胆固醇的含量也不好，相比于猪五花肉营养价值更高。牛肉怎么辨别？一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的...
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![梅花肉是哪个部位 梅花肉在猪身上的哪个部位]( "梅花肉是哪个部位 梅花肉在猪身上的哪个部位")
- 梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤，大约20厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，相比里脊来说脂肪含量高。梅花肉肥瘦适当，肉质嫩，而且价格还便宜。梅花肉和五花肉的区别1、部位不同：梅花肉是猪的上肩部位；而五花肉位于猪的腹部，是猪的背脊的...
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![牛梅条肉是哪个部位 牛梅条肉指的什么部位]( "牛梅条肉是哪个部位 牛梅条肉指的什么部位")
- 随着生活水平的提高，牛肉已经成为了人们餐桌上的常客。牛肉营养丰富，味道独特，很多人爱吃。由于牛肉肉的部位不一样，叫法也是不一样的。那么问题来了，牛梅条肉是哪个部位？牛梅条肉指的是牛的上肩肉。也就是杀牛的时候，在牛颈部下第一刀的部位，牛梅条肉就是牛的上肩胛肉的一部分。...
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![鱼腩是哪个部位 鱼腩是哪个部位的肉]( "鱼腩是哪个部位 鱼腩是哪个部位的肉")
- 鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用，区别于鱼尾等别的部位，广州话，又称为"啖啖肉"，意谓每一口都是净肉。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大...
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![二刀肉是哪个部位 二刀肉是猪的哪个部位]( "二刀肉是哪个部位 二刀肉是猪的哪个部位")
- 二刀肉是切掉猪尾巴那圈肉，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，就称为二刀肉。超市里更喜欢叫它为前后腿肉，这块猪肉的特点是有肥有瘦，肥瘦搭配，一刀肥的多，二刀肥四瘦六，是烹制川菜回锅肉的首选原料，每头成年猪仅有8斤左右二刀肉。二刀肉是川贵滇等地区对猪坐臀肉的民间俗称，这个名...
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![里脊肉是哪个部位 里脊肉是哪个部位的肉]( "里脊肉是哪个部位 里脊肉是哪个部位的肉")
- 里脊肉即猪、马、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。其又名梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等，且里脊肉没有筋骨，肉质鲜嫩，非常适合用来炒制食用。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，炒菜居多。小里脊是脊...
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![猪里脊是哪个部位 猪的里脊肉是哪个部位]( "猪里脊是哪个部位 猪的里脊肉是哪个部位")
- 猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。有大里脊和小里脊之分，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里...
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智通阁
