![蒸山药要去皮吗 蒸山药要去皮好还是不去皮好]( "蒸山药要去皮吗 蒸山药要去皮好还是不去皮好")
- 蒸山药时最好去皮。研究表明，山药中含有一定量的生物碱，这些生物碱对人体有刺激性并且是过敏性物质，在烹饪过程中，生物碱会溶解在山药中，进食可能会导致喉咙发痒，喉咙肿胀和呼吸困难等过敏现象，因此，山药还是去皮蒸较好。蒸山药需要多久：一般来讲山药只需要蒸15~20分钟即可熟透。...
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![西红柿榨汁需要去皮吗 西红柿榨汁要去皮吗]( "西红柿榨汁需要去皮吗 西红柿榨汁要去皮吗")
- 根据个人的喜好而定，如果想要西红柿榨汁出来口感更好，建议将西红柿去皮后再榨汁，因为西红柿皮中含有类黄酮，如果不去皮会有微微苦味。但想要简单快速榨汁，不去皮也可以。只需要将西红柿放入滚水里煮一分钟再取出，接着迅速放入冰水里，西红柿皮就能轻松剥下来。西红柿是管状花目、...
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![桃子泡酒要去皮吗 桃子泡酒要不要去皮]( "桃子泡酒要去皮吗 桃子泡酒要不要去皮")
- 现在正是桃子上市的季节，那么可以用桃子吗？桃子泡酒要去核去皮吗？让我们来看一下。桃子泡酒不需要去皮，可以连着皮一起泡。但在泡酒前，桃子的表面一定要洗干净，否则这些杂质会掉到酒里。不仅如此，要用硬桃子泡酒，这样泡出来的桃子酒才会香浓，而且酒液也不会混浊。那桃子酒该如何酿...
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![蒸鲍鱼需要去壳吗 蒸鲍鱼要不要去壳]( "蒸鲍鱼需要去壳吗 蒸鲍鱼要不要去壳")
- 蒸鲍鱼不需要去壳。在蒸鲍鱼时，外壳能起到一定的保护作用，能减少鲍鱼加热过程中营养成分的流失，这样带壳蒸出来的鲍鱼口感更佳鲜嫩可口，如果去壳蒸的话，鲍鱼很容易被蒸老，这样吃起来口感就会偏硬。但在蒸之前需要将鲍鱼的外壳以及肉都清洗干净，这样吃起来更加卫生，同时还能去掉鲍...
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![冰糖炖雪梨要去皮吗 冰糖炖雪梨要不要去皮]( "冰糖炖雪梨要去皮吗 冰糖炖雪梨要不要去皮")
- 制作冰糖雪梨不建议去皮，雪梨皮具有一定营养价值，可以为人体补充营养，其次是冰糖炖雪梨做法之一是将雪梨中间挖空，加适量冰糖以及水分炖熟，此做法不能将雪梨去皮。冰糖炖雪梨作为一种甜点，主要是由雪梨、冰糖制成的，营养价值以及食用价值比较高。其做法如下：1、首先把雪梨用工具...
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![蒸皮皮虾还用放盐吗 蒸皮皮虾还放盐吗]( "蒸皮皮虾还用放盐吗 蒸皮皮虾还放盐吗")
- 蒸皮皮虾不用放盐，因为皮皮虾是海产品，本身就带有咸味，如果喜欢吃咸皮皮虾就可以加盐。蒸皮皮虾的方法：1、将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，把皮皮虾放到上面，隔水蒸4到5分钟，待虾皮变红即可。2、皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，大火蒸...
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![甘蔗煮水要去皮吗 甘蔗煮水要削皮吗]( "甘蔗煮水要去皮吗 甘蔗煮水要削皮吗")
- 导语：许多人喜欢吃甘蔗，因为其含有大量的水分与糖分，能解渴，也能解酒。小编有些朋友准备甘蔗煮水，但是不清楚甘蔗煮水要去皮吗？甘蔗煮水要削皮吗？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看，快来了解一下吧。甘蔗煮水要去皮吗甘蔗不要去皮，只是简单的将甘蔗洗...
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![山药去皮手痒怎么破？教你几招轻松削山药皮]( "山药去皮手痒怎么破？教你几招轻松削山药皮")
- 【山药痒手怎么办】方法一：先蒸再去皮可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好。方法二：手上戴手套防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘...
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![蒸大闸蟹要去掉绳子吗 蒸大闸蟹要不要去掉绳子]( "蒸大闸蟹要去掉绳子吗 蒸大闸蟹要不要去掉绳子")
- 不需要，大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开绳子大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来。而且蟹黄、蟹膏也容易流出来。大闸蟹蒸好之后解开绳子即可食用，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道。挑选大闸蟹的方法：1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪...
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![蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮]( "蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮")
- 不需要，因为茄子皮中含有丰富的维生素B，维生素B与维生素C是一对很好的组合，可当茄子去皮后，就会损失大量的维生素B，维生素C就得不到很好的吸收；而且当茄子去掉皮以后，茄子肉没有保护，里面的铁很容易与空气氧化变黑，不仅难看，而且影响对铁的吸收。蒸茄子需要多长时间如果是皮薄的长...
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![皮皮虾蒸多久 皮皮虾蒸几分钟]( "皮皮虾蒸多久 皮皮虾蒸几分钟")
- 皮皮虾一般蒸10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。皮皮虾是虾蛄...
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![山药削皮后变黑是怎么回事 山药削皮变黑还能吃吗]( "山药削皮后变黑是怎么回事 山药削皮变黑还能吃吗")
- 山药是日常生活中比较常见的滋补类食物之一，其块茎可以吃，而根可入药。秋天来临的时候，最滋补的莫过于山药了。常吃山药可以增强人体免疫力、益心安神等。但是，山药在削皮之后会变黑怎么回事呢？一起来看看吧！山药削皮后变黑是怎么回事 山药削皮后变黑是发生...
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![山药去皮后变黑怎么办 怎么防止山药变黑]( "山药去皮后变黑怎么办 怎么防止山药变黑")
- 山药的营养价值有多高在这里就不用我说了，但是你是不是遇到过这样的问题，就是削皮的山药一会儿就变黑了，这是因为山药里面有一种酶的物质暴露在空气中与氧气发生了反应导致的，那么我们应该怎么避免这个问题的发生呢?下面就来看看防止山药变黑的方法。砂锅炒炒山药最好选用砂...
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![生蚝清蒸需要去内脏吗 生蚝清蒸要去掉内脏吗]( "生蚝清蒸需要去内脏吗 生蚝清蒸要去掉内脏吗")
- 导语：吃生蚝是能够满足人体的多种需要，有美容养颜的作用，也有健脑的功效。有些朋友准备清蒸生蚝，所以想提前了解一下，生蚝清蒸需要去内脏吗？生蚝清蒸要去掉内脏吗？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。生蚝清蒸需要去内脏吗生蚝生蚝清蒸需要去除内脏。1、...
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![为什么吃皮蛋要蒸一下呢 为什么吃皮蛋要蒸一下]( "为什么吃皮蛋要蒸一下呢 为什么吃皮蛋要蒸一下")
- 皮蛋要蒸一下的原因：皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨，导致皮蛋生吃味道很冲。将皮蛋煮熟，可以减少氨的含量，增加口感。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进...
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![板栗南瓜要不要去皮 板栗南瓜要去皮吗]( "板栗南瓜要不要去皮 板栗南瓜要去皮吗")
- 根据个人喜好决定，蒸板栗南瓜的时候，可以选择不去皮也可以选择去皮，去皮的话南瓜会比较容易熟，口感比较软糯，不去皮的话，南瓜皮中含有大量的膳食纤维、蛋白质等营养物质，食用能够促进肠胃蠕动，补充人体营养。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙...
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![山药去皮发黑是怎么回事 山药削皮变黑是怎么一回事]( "山药去皮发黑是怎么回事 山药削皮变黑是怎么一回事")
- 导语：大家把山药去皮后最好是直接烹饪食用，以免发生变质。有些朋友发现山药去皮后发黑了，所以想来了解一下，山药去皮发黑是怎么回事？山药削皮变黑是怎么一回事？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。山药去皮发黑是怎么回事山药因为山药中的酚类物质...
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![杏要去皮吗 杏要不要去皮]( "杏要去皮吗 杏要不要去皮")
- 杏子皮可以吃，可以不剥皮，但如果怕影响口感也可以剥皮。杏子怎么剥皮：1、生杏子：生的杏子绒毛比较多，并且果皮和果肉粘合紧密，这种杏子直接剥皮很有难度，建议用小水果刀削皮后再食用。2、成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的，就像剥枇杷一样，很轻松就可以撕掉外皮。杏，落叶...
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![桃子榨汁要去皮吗 桃子榨汁要不要去皮]( "桃子榨汁要去皮吗 桃子榨汁要不要去皮")
- 桃子榨汁不用去皮。桃皮中含有维生素、有机酸、纤维素等营养成分，清洗后可以榨汁，既方便又很有营养。桃子榨汁可谓是鲜甜可口，也是一种老少皆宜的水果，可以将它榨成各种各样的果汁，味道相当之鲜美，也比较容易消化。很多人喜欢用各式各样的水果跟桃子一起榨汁，这样的话会让整个桃...
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![炒芦笋要去皮吗 炒芦笋要不要去皮]( "炒芦笋要去皮吗 炒芦笋要不要去皮")
- 嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，因为老芦笋的外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈...
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![雾莲要不要去皮 雾莲不去皮可以吃吗]( "雾莲要不要去皮 雾莲不去皮可以吃吗")
- 莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果，但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍，再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右，再用清水冲洗1-2遍即可食用。莲雾，别名洋蒲桃、紫蒲桃等，桃金娘科蒲桃属乔木。其原产于印度、马来西亚，但以爪哇栽培...
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![铁棍山药的功效与作用及食用方法 铁棍山药怎么去皮]( "铁棍山药的功效与作用及食用方法 铁棍山药怎么去皮")
- 导语:铁棍山药是可四季食用，老少皆宜的补品。它与普通山药不同，其外形细长，外表有像铁锈一样的痕迹。作为食用蔬菜，铁棍山药口感细腻滑爽，别具风味，深得不少人喜爱。但是很多朋友在食用铁棍山药时常常有一困惑，就是不知道铁棍山药怎么去皮。下面本站小编就教您方法，并为您介绍铁...
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![山药削皮后手痒该怎么办 山药削皮后手痒怎么回事]( "山药削皮后手痒该怎么办 山药削皮后手痒怎么回事")
- 山药比较常见的营养丰富的滋补类食物之一，大家都知道，山药削皮之后有一层黏乎乎的液体，削完山药之后容易抓不住。但同时也有一个问题，那就是在削完山药之后出现手痒是怎么回事呢？又该如何处理呢？一起来看看吧！山药削皮后手痒怎么回事 在削完山药皮之后手痒，是...
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![铁棍山药蒸多久才熟 铁棍山药蒸多长时间才熟]( "铁棍山药蒸多久才熟 铁棍山药蒸多长时间才熟")
- 10-20分钟。铁棍山药质地较硬，富含淀粉，其蒸制时间和红薯、土豆等根茎类食物的时间差不多，大约在水开后蒸10-20分钟为宜，如果铁棍山药细小，量不多，蒸10分钟即可熟，反之粗大、量多的则要延长蒸制时间，如想快速蒸熟铁棍山药，可采取高压锅蒸制，上汽后蒸5-10分钟就能熟。铁棍山药的原产...
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![清蒸龙利鱼需要去皮吗 清蒸龙利鱼要去皮吗]( "清蒸龙利鱼需要去皮吗 清蒸龙利鱼要去皮吗")
- 清蒸龙利鱼需要去皮，龙利鱼属于一种深海优质鱼，鱼鳞比较坚硬，很难被蒸熟，就算被蒸熟口感也不好吃，反而容易影响龙利鱼肉质，所以龙利鱼在蒸的时候需要将其去皮，蒸出来的龙利鱼肉质才鲜美、可口。龙利鱼去皮方法：用刀在龙利鱼的尾部鱼皮边缘割一个口子，再把刀插入鱼皮和鱼肉间；然后轻...
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智通阁
