![怎样熬鱼汤又白又鲜 鱼怎样煮才嫩汤才白]( "怎样熬鱼汤又白又鲜 鱼怎样煮才嫩汤才白")
- 鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美...
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![白水煮鸡蛋要煮多久 白水煮鸡蛋要煮多久才会熟]( "白水煮鸡蛋要煮多久 白水煮鸡蛋要煮多久才会熟")
- 水沸后煮10分钟。做法：1、鸡蛋洗干净放入锅内，加水淹没过鸡蛋；2、大火煮开转中火，煮3分钟关火后加盖子闷十分钟是溏心蛋；3、沸水状态煮8分钟是蛋黄刚凝的嫩鸡蛋；4、煮10分钟就是全熟状态的鸡蛋了。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的，半熟鸡蛋是最好的选择。吃鸡蛋注...
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![怎样炖莲藕汤才不变色 如何煲藕汤不变色]( "怎样炖莲藕汤才不变色 如何煲藕汤不变色")
- 1、食盐水浸泡：莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。2、开水浸泡：莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕...
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![煮藕怎样才能不变色 煮藕不变色的方法]( "煮藕怎样才能不变色 煮藕不变色的方法")
- 1、把莲藕放入开水里面焯一会水，这样就可以让多酚氧化酶失去活性就不会变色。2、煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜，切藕时最好用不锈钢刀。3、煮藕时，都可以加几滴白醋，也能有效防止莲藕变色。4、将去皮切开的莲藕放清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可以防止氧化变色。炖藕冷...
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![熬绿豆汤怎样又快又烂熟 绿豆汤怎么煮才够烂熟]( "熬绿豆汤怎样又快又烂熟 绿豆汤怎么煮才够烂熟")
- 小诀窍：把绿豆冷冻一下，不要浸泡，快速炖开花。具体方法：先把绿豆清洗干净，然后倒掉多余的水，留下的水刚好没过绿豆就行，然后放进冰箱里冷冻起来。第二天取出来，直接下锅加水，用大火开煮；沸腾以后转中火，加少许清水，滚开以后再加点少许清水。反复2-3次，绿豆很快就能全都煮开花，而且又软...
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![干墨鱼要泡多久才可炖汤 墨鱼汤的墨鱼干要泡多久]( "干墨鱼要泡多久才可炖汤 墨鱼汤的墨鱼干要泡多久")
- 干墨鱼要泡一个小时左右才可炖汤。墨鱼干泡发需要放在温水中，大概需要1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖，或者直接炒制、或者炖排骨、或者墨鱼干烧肉等，吃法多样，但也不要一次性过多食用。墨鱼干要选择完整的、摸起来不太生硬的。墨鱼干是海洋中软...
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![白米饭怎么煮才能让你的味蕾大开！]( "白米饭怎么煮才能让你的味蕾大开！")
- 大多数人平时蒸白米饭，都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸米饭。这种习惯性做法蒸出的米饭口感一般。事实上，只要稍微变换下方式，简单几招，就可以让你的米饭做得格外好吃。1、用开水煮米饭开水煮米饭可以加快蒸煮速度，防止米中维生素因长时间高温加热而受到破坏。水烧开后，水中...
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![牛肉怎么炒才嫩 牛肉嫩的秘诀]( "牛肉怎么炒才嫩 牛肉嫩的秘诀")
- 一场猪瘟，让猪肉的价格飞涨。在这个吃不起猪肉的时代，很多人选择了吃牛肉。牛肉一直以来，价格都比猪肉贵，营养也比猪肉高。不过想要把牛肉炒的好吃可不是一件容易的事，一不小心就会将牛肉炒老了。那牛肉怎么炒才嫩呢?不如跟小编学学，简单几步，让你的牛肉鲜嫩不老，越吃越爱吃!1、...
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![清汤鱼丸的做法 清汤鱼丸怎么煮]( "清汤鱼丸的做法 清汤鱼丸怎么煮")
- 鱼丸是一种用鱼肉制作而成的食物，带着鱼肉的鲜味，不仅好吃也很鲜美。清汤鱼丸是一道传统菜肴，用鱼丸作为主要食材，口感清淡，汤鲜味美，适合大部分人群。清汤鱼丸怎么煮食材：鱼肉500克，鸡蛋3个，姜3克，大葱10克调味料：盐6克，猪油4克，淀粉50克，水200克，白胡椒3克，鸡精4克。清汤鱼丸的做法：1、...
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![牛排怎么腌制才鲜嫩 牛排到底怎么腌制才鲜嫩]( "牛排怎么腌制才鲜嫩 牛排到底怎么腌制才鲜嫩")
- 1、首先，牛排洗净，用厨房纸吸干水分。2、用刀背拍打牛排，将其放入碗中，再加入食盐、蒜粉、耗油、小苏打。3、充分搅拌均匀腌制3小时即可。这样腌制的牛排就会更入味更鲜嫩。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则...
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![鱼汤怎么炖白 鱼汤怎么炖才能白]( "鱼汤怎么炖白 鱼汤怎么炖才能白")
- 鱼汤炖白首先将买来的鱼冲洗干净，分别在鱼身两面斜划三刀，往鱼头里塞蒜末和姜丝，取适量盐均匀地涂抹鱼身，腌制10分钟；锅内放油烧热，将鱼放进去煎至两面金黄，倒出锅内多余的油；放入姜丝、蒜末炒香，加适量盐，翻炒之后再加水煮大约10分钟，必须用大火熬煮用小火熬出来的鱼汤就是清汤，用大...
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![煮粥怎么才粘稠]( "煮粥怎么才粘稠")
- 平常我们自己煮的粥一般比较稀，这样不仅影响美观，还缺少口感。其实煮粥要想粘稠，只需要将煮粥用的米放在冰箱中冷冻即可，一起来学习一下。1、首先将白萝卜去皮，切成小方块，小葱切葱花。2、将冷冻过的大米洗净，在清水中浸泡30分钟，干贝洗净放在清水中浸泡5分钟。3、锅中放入清水，大...
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![怎么才能养好金鱼 如何才能养好金鱼]( "怎么才能养好金鱼 如何才能养好金鱼")
- 导语：金鱼个头小小的，颜色以红色为主，萌萌哒很可爱，所以很多朋友喜欢养金鱼。有些朋友想了解养好金鱼的相关内容，那么，大家清楚怎么才能养好金鱼？如何才能养好金鱼？今日小编给大家分享一些比较实用的小妙招，希望可以给大家带来一些帮助。怎么才能养好金鱼养好金鱼首先，最好金鱼缸放...
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![鲍鱼煮多久才可以吃 鲍鱼煮多长时间能煮熟]( "鲍鱼煮多久才可以吃 鲍鱼煮多长时间能煮熟")
- 鲍鱼煮10分钟左右就可以吃。根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段，如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果是煮汤的话可以煮20分钟左右，这样可以使鲍鱼味道充分进入到汤中，更加鲜美。在煮带壳的鲍鱼时，先在锅中加入适量的清水，把带壳的鲍...
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![汤圆怎样才算熟了 汤圆怎么判断是否熟了]( "汤圆怎样才算熟了 汤圆怎么判断是否熟了")
- 1、通过时间长短来判断，汤圆下锅后普遍用沸水煮大约7-10分钟即可，但速冻汤圆需煮时间更长，手工汤圆煮七分钟即可。2、通过入锅状态来判断，刚入锅时未熟的汤圆会沉入锅底，漂浮在水面上的汤圆则是熟了。3、通过煮后形态来判断，汤圆表皮呈现半透明状，且会微微粘锅壁，表示汤圆已煮好...
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![怎样熬出奶白色的鱼汤 熬出奶白色鱼汤的小窍门]( "怎样熬出奶白色的鱼汤 熬出奶白色鱼汤的小窍门")
- 大冬天的喝一碗汤是巴适得不能再巴适了。最近比较火的鲫鱼汤，不光颜色乳白细腻，口感上也不油腻，想不想亲手为自己或者家人熬一锅呢?不过对于厨房小白的你来说熬出来的汤很可能会有种卖家秀和买家秀的感觉。其实想把鱼汤炖白也不是难事，今天小编就来教大家如何炖出味道鲜美香...
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![怎样炖猪蹄汤才更好喝 怎样炖猪蹄汤好喝又营养]( "怎样炖猪蹄汤才更好喝 怎样炖猪蹄汤好喝又营养")
- 炖猪蹄汤可选用清新的素材来一起烹煮，例如在锅中下入黄豆、饭豆、云豆、花生、莲藕、萝卜等素食。炖时猪蹄洗净焯水，滚后瓢去泡未血水，再倒出洗净。放入锅中加入清水或清汤，加入配料、姜片、米酒适量。开火烧开转小火煮煲二个小时关火调味。美味的炖猪蹄汤即可食用了。猪蹄汤...
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![想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎样煮才是绿色的]( "想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎样煮才是绿色的")
- 导语：绿豆汤不同的煮法，其煮出来的颜色是不同的。其中，我们常见的煮出来的绿豆汤颜色有绿色和偏红色两种。两个颜色相比之下，人们会觉得绿色的绿豆汤会更卫生健康写，但实际它们卫生健康方面没什么不同，只是煮的方式不同而已。那么，想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮呢？到底绿豆汤怎样...
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![章鱼煮几分钟才能熟 章鱼到底煮几分钟才能熟]( "章鱼煮几分钟才能熟 章鱼到底煮几分钟才能熟")
- 章鱼煮2分钟可熟，若个头较大，时长可再延长一点。章鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致食材没有韧性。在清洗章鱼的时候在水里家醋和碱面，再把章鱼头部里的内脏拿出来，在冲洗干净就不会腥了。吃章鱼要做一碗姜汁醋，蒜末，姜末，加入香油，味极鲜，蚝油，搅拌均匀即可。酱爆章鱼1、...
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![汤圆怎么煮才不会爆裂 汤圆怎么煮不会爆裂]( "汤圆怎么煮才不会爆裂 汤圆怎么煮不会爆裂")
- 水开后再放汤圆。从冰箱拿出来的汤圆表面冻得僵硬，不可以直接放入冷水中加热。提前在锅中放入冷水加热，水热沸腾后加入汤圆，避免汤圆黏在一起导致破裂。当汤圆浮起不能立刻捞出，此时加一次冷水，继续加热，汤圆再次浮起便可捞出食用。汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的...
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![鸡汤怎么炖才又浓又白 鸡汤又浓又白的炖法]( "鸡汤怎么炖才又浓又白 鸡汤又浓又白的炖法")
- 鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称。一般来说，如果看病人的话，很适合带鸡汤，可以作为补品来滋补养身。但是，在炖鸡汤的时候，如何才能将鸡汤炖得又浓又白呢？和小编一起来看看吧！鸡汤怎么炖才又浓又白1、将鸡多余的皮脂去除，洗...
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![小龙虾怎么煮才好吃 小龙虾怎么煮才好吃呢]( "小龙虾怎么煮才好吃 小龙虾怎么煮才好吃呢")
- 小龙虾最常见的做法有：1、蒜蓉小龙虾，2、麻辣小龙虾。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等。在做小龙虾之前，先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，用刷子刷洗干净，剪掉头部的三分之一将虾黄保留，去沙线，将尾部剪开，清水冲洗干净。1、蒜蓉小龙...
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![水煮鱼怎么做让鱼肉和汤又香又辣还鲜嫩！]( "水煮鱼怎么做让鱼肉和汤又香又辣还鲜嫩！")
- 12.抓匀抓粘，如太干可加微量的水。13.水再滚时放入鱼片，其间保持大火。14.鱼片发白、打卷即捞出，不易久煮，时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。15.煮鱼片同时另起一锅，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时油锅里也投入干红椒节和青花椒炸香。16.至干红椒开始变棕红色时，连油一起...
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![面条怎样煮才好吃 煮面条的窍门]( "面条怎样煮才好吃 煮面条的窍门")
- 首先煮面条的时候，煮挂面和干切面温水下锅，煮湿面条的时候，要开水下锅。其次高汤煮面能让面条口感更加鲜美。最后一点就是，煮面的水加一点盐，这样能让面条口感更好。面条怎样煮才好吃水温煮挂面和干切面的时候，温水下锅。面条煮至五六十度的时候，搅动一下，改小火，煮沸之后，再加凉水...
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![鸡汤怎么炖才又浓又白 怎么炖鸡汤才又浓又白]( "鸡汤怎么炖才又浓又白 怎么炖鸡汤才又浓又白")
- 首先要选择家里养的土鸡，将鸡多余的皮脂可以去除，先把鸡放在热水里焯一下血水和杂质，再另起一个锅，放入适量的食用油，装油温七成热的时候，放几片生姜，还有焯好水的鸡肉，开大火爆炒一下，把鸡的水分收一下。把炒好的鸡肉放到砂锅里面，再加入水，盖上盖子，转为大火煮开，再转为中火，慢慢的炖...
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智通阁
