![炒菜颠勺技巧 炒菜颠勺有什么技巧]( "炒菜颠勺技巧 炒菜颠勺有什么技巧")
- 炒菜的时候，很多人都见过颠勺吧，这是很多厨师都会的技能，虽然看起来炒菜颠勺非常简单，但是还是需要一些技巧的。炒菜颠勺技巧有哪些呢？今天就为大家介绍一下。炒菜颠勺技巧翻勺的技法很多，通常按翻勺方法的不同，可分为前翻、后翻、左翻、右翻。前翻，是将原料由炒勺的前端向勺柄方...
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![不锈钢炒锅和铁锅哪个好？不锈钢炒锅保养技巧]( "不锈钢炒锅和铁锅哪个好？不锈钢炒锅保养技巧")
- 如今市场上炒锅的材质多种多样，不锈钢炒锅和铁锅是其中使用比较广泛的两种材质。那么不锈钢炒锅和铁锅哪个好?不锈钢锅以其时尚美观的外观，坚固耐用的特点，受到不少消费者的喜爱。不锈钢锅在使用中也是需要注意保养的。那么它的保养技巧有哪些呢?接下来小编就简单的给大家介...
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![如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧！]( "如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧！")
- 如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧！一日三餐，主食配菜，做菜看似简单却内藏玄机，俗话说“菜里乾坤大，锅中讲究多，想要做得好，必要细琢磨。”不管是炒鸡蛋、炒肉还是炒蔬菜都需要一定的烹饪技巧，一盘好菜才能让家人吃的香，你的心情也会跟着开心。如何才把菜炒香呢?【鸡蛋炒香...
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![炒股基本知识和技巧 股市炒股基本知识和技巧]( "炒股基本知识和技巧 股市炒股基本知识和技巧")
- 炒股的基本知识包括：股票涨跌、成交量、交易规则、股票基本面、技术面、资金面等。炒股技巧主要有三个，选股技巧：1.选择白马蓝筹股。2.选择行业龙头。3.选择政策利好股。4.避开有问题的股票或是业绩超差的股票。买入和卖出的技巧主要有四样：指标。指标。3.均线指标。4.K线组...
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![青菜的挑选技巧 青菜怎么挑选]( "青菜的挑选技巧 青菜怎么挑选")
- 1、注意颜色：青菜的颜色看上去是绿色的，并且上面没有黄色的叶子，这是基本的，这个标准也是新鲜蔬菜的标准。2、观察水分：有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。3、看植株高度：...
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![菜品摄影技巧 拍摄菜品的技巧]( "菜品摄影技巧 拍摄菜品的技巧")
- 一、寻找最佳光源1、尽量靠近自然光或较亮处就坐。2、调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。二、拍摄角度1、正面拍摄：想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。2、侧面拍摄：侧面拍摄尤其适...
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![如何挑选菜刀 如何挑选菜刀技巧]( "如何挑选菜刀 如何挑选菜刀技巧")
- 挑选菜刀方法：看刀的刃口有无凹痕，刀刃厚薄是否均称。家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口，如果感觉发滑，说明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢...
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![如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧，收好咯！]( "如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧，收好咯！")
- 如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧！一日三餐，主食配菜，做菜看似简单却内藏玄机，俗话说“菜里乾坤大，锅中讲究多，想要做得好，必要细琢磨。”不管是炒鸡蛋、炒肉还是炒蔬菜都需要一定的烹饪技巧，一盘好菜才能让家人吃的香，你的心情也会跟着开心。如何才把菜炒香呢?【鸡蛋炒香...
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![切菜的刀法与技巧有什么 切菜有几种刀法]( "切菜的刀法与技巧有什么 切菜有几种刀法")
- 1、巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。2、巧切肥肉。可先将肥肉蘸凉水再切，边切边洒凉水，这样既省力，肉也不会滑动。3、巧切鱼肉。切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好顺着鱼刺。另外，切鱼时要干净利落，这样炒熟后形状...
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![炒黄金有哪些平仓方式 炒黄金的止盈技巧]( "炒黄金有哪些平仓方式 炒黄金的止盈技巧")
- 近年来，大家越来越喜欢投资理财了，相信大家平时也常听说炒黄金，其实就是黄金投资。从古至今，黄金都是备受喜爱的，毕竟黄金比较保值。对于新入门的小白来说，想要炒黄金的话，需要要了解下平仓方式，那么炒黄金有哪些平仓方式呢？一起来看看。炒黄金有哪些平仓方式炒黄金的平仓方式有：支...
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![蔬菜保存小妙招 蔬菜保存小技巧]( "蔬菜保存小妙招 蔬菜保存小技巧")
- 导语：新买的蔬菜储存不当的话，是会营养流失，而且还会引起变质。对于不同种类的的蔬菜，要采取不同的保存方法。那么，大家知道蔬菜保存小妙招有哪些？蔬菜保存小技巧是什么？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。蔬菜保存小妙招蔬菜保存一，有技巧的冷冻（香菜、...
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![空心菜的阳台种植技巧 空心菜的阳台种植技巧分享]( "空心菜的阳台种植技巧 空心菜的阳台种植技巧分享")
- 栽植空心菜可直接播种或穴播，将泡好的种子直接撒在地上，用一层薄土覆盖，或挖几个2~3厘米深的穴，把种子种进去，然后浇水。萌发后及时施肥，在土表面撒一层有机肥料，注意不要洒在嫩芽上。长成12cm后，进行疏苗、定植。播种直通地或穴播。把泡好的种子直接撒在土壤表面，用一层薄土覆盖...
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![蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋？10个不得不知的小技巧！]( "蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋？10个不得不知的小技巧！")
- 6、水开之后再蒸鱼蒸鱼时，水开了再下锅可以让鱼的表面快速变性凝固，从而锁住汁液，让鱼肉变得更鲜美。现在，可以拿鱼练起来了。7、烧青菜时出锅前放盐同样是一把青菜一把盐，而你总能做出最蔫的那个口感……这是因为你总着急着放盐。太早放盐，容易让盐跑到菜里去，菜里的水就会被赶...
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![【吃货技巧】这样炒青菜不会老，可惜90%的人不知道！赶快学起来]( "【吃货技巧】这样炒青菜不会老，可惜90%的人不知道！赶快学起来")
- 很多人炒青菜都有个烦恼，出锅前菜还是翠绿鲜嫩的，出锅不久却变黄了，食欲大减。其实只要学会这几招，在家也能炒出餐厅级别的翠嫩青菜！炒青菜加白酒不变色要想炒出翠绿不变色的青菜，只要在快出锅前加点白酒就行，白酒使叶绿素中的镁不被替代，从而保持青菜的绿色。步骤1、将青菜清洗...
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![海钓技巧 海钓技巧大全]( "海钓技巧 海钓技巧大全")
- 海钓有三种常用的技巧：海滩、岩礁以及船钓。海滩，一般是在大海边或者海湾处的沙滩以及斜坡的上面。在这个钓点进行垂钓，相对来说比较安全。不过在进行海钓的时候也不能够忽略潮涨潮落的规律，涨潮时海鱼会成群结队地涌到岸边来找东西吃，通常抛竿40至50米以后，一边随时观察海鱼抢...
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![怎么把鸡蛋炒得又香又嫩？当然是有技巧的！]( "怎么把鸡蛋炒得又香又嫩？当然是有技巧的！")
- 那些很有用的友情提醒1、炒鸡蛋千万不要加味精鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质一谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋...
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![炒股技巧与方法 炒股技巧与方法有哪些]( "炒股技巧与方法 炒股技巧与方法有哪些")
- 债券停牌和股票停牌一样，就是停止交易的意思，这主要意味着债券公司经营状况不好。债券是一种金融契约，是政府、金融机构、工商企业等直接向社会借债筹借资金时，向投资者发行，同时承诺按一定利率支付利息并按约定条件偿还本金的债权债务凭证。债券的本质是债的证明书，具有法律效...
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![技术性熊市是什么意思 熊市炒股有什么技巧]( "技术性熊市是什么意思 熊市炒股有什么技巧")
- 技术性熊市是指股指从最近的高点下跌超过20%，从技术上确立熊市成立。技术性熊市是市场在持续上涨之后出现的一个回潮，而真正的熊市是经济危机导致的市场大幅下跌。从纯技术角度考虑，下跌20%就进入了技术性熊市。熊市炒股有什么技巧熊市炒股的技巧主要是看个股股票，在其出现利...
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![吃货小技巧！炒饭怎么炒，才能一粒粒的？]( "吃货小技巧！炒饭怎么炒，才能一粒粒的？")
- 迅速翻炒想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。不可炒太久避免干硬炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否...
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![厨房小技巧：怎么炒面、炒饭、炒土豆不粘锅？教你一招搞定！]( "厨房小技巧：怎么炒面、炒饭、炒土豆不粘锅？教你一招搞定！")
- 做炒面、炒饭的时候，经常遇到一个棘手的问题：粘锅！米面一粘锅就会烧糊，影响品色和味道。教你几个炒饭、炒面、炒土豆不粘锅的绝招，安心下厨，美美地开吃。炒面不粘锅的技巧：1、要用生铁锅。2、先快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。3、热锅...
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![【小技巧】炒肉不老的小绝招，不用生粉不用嫩肉粉，让肉菜鲜嫩爽滑！]( "【小技巧】炒肉不老的小绝招，不用生粉不用嫩肉粉，让肉菜鲜嫩爽滑！")
- 相信在吃饭的时候，对于肉菜有执念的人，绝对不止小编一个，作为一个肉食动物，我坚信人类进化到食物链最高点，就是为了吃肉的！但是喜欢吃肉，却不一定会炒肉，就像小编刚开始学炒肉的时候一样，每次炒的肉都是又老又硬，嚼起来还干巴巴的。但是后来，当小编掌握了下面这几个诀窍，炒出来的肉可...
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![【吃货小技巧】要想炒菜不变色，记住这些全搞定！]( "【吃货小技巧】要想炒菜不变色，记住这些全搞定！")
- 很多时候我们烹制蔬菜，出来的色相糟糕，影响食欲。那么如何能让蔬菜烹制后保留原色，好吃又好看呢？可以试试下面的方法。一、叶菜类绿叶菜最容易变色，是因为其叶绿素丰富。叶绿素非常脆弱，怕光怕热怕酸还怕氧气。1、要防止绿叶菜变色，下锅前就要先处理，将切好的蔬菜放入凉水中浸泡，...
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![想买到好菜？这13个买菜小技巧绝对管用！]( "想买到好菜？这13个买菜小技巧绝对管用！")
- nbsp;1.土豆看外形：尽量选圆的，没有破皮的，因为比较好削。表皮一定要干，不要有水，不然保存时间短，口感不好。如果发现土豆外皮变绿，或者长出嫩芽，都不要食用。功效：土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，解决消化不良问题。2.茄子凭手感：茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有粘滞...
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![【吃货技巧】怎么炒饭、炒土豆不粘锅？一招就搞定！]( "【吃货技巧】怎么炒饭、炒土豆不粘锅？一招就搞定！")
- 家里如果有没吃完的面条、米饭可别浪费了，做成炒面和炒饭，快捷方便，美味可口，换换口味，令人食欲大开。但是在做炒面、炒饭的时候，经常遇到一个棘手的问题：粘锅!米面一粘锅就会烧糊，影响品色和味道。教几个炒饭炒面不粘锅的绝招，安心下厨，美美地开吃吧。炒面不粘锅底的技巧：1、要用生...
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![【吃货技巧】煎鸡蛋时加一勺这个，口感竟然好到不像话！]( "【吃货技巧】煎鸡蛋时加一勺这个，口感竟然好到不像话！")
- 鸡蛋饼是很多人的最爱，今天告诉大家一个独门秘笈，可以让你的鸡蛋或鸡蛋饼不仅颜色变得金黄诱人，口感更是会嘭~嘭嘭~这个神秘的东西是什么呢？赶快往下看！其实就是常见的玉米淀粉啦！每次做鸡蛋饼的时候，２个鸡蛋放１/４匙的玉米淀粉，之后搅拌均匀，等油热之后将蛋液下锅~煎大概２分钟左右就可...
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智通阁
