![炒鸡有特色的南瓜蒸面籽，你能吃几碗？]( "炒鸡有特色的南瓜蒸面籽，你能吃几碗？")
- 第一步：其实做面籽很简单，灰面加水拌匀和面就好了。第二步：南瓜也是我家几十年的产物，在老家经常会吃到南瓜蒸米饭。今天给大家介绍的是南瓜蒸面籽。第三步：面籽做的时候和面稍微湿一点。第四步：切好的南瓜丁直接下锅炒即可。三五成熟的时候就可以把活好的湿面籽放在南瓜上面，南...
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![蒸面灯的来历 蒸面灯的来历是什么]( "蒸面灯的来历 蒸面灯的来历是什么")
- 蒸面灯源于东北的满族元宵旧俗，过去人们在元宵节除制作彩灯外还会蒸面灯。蒸面灯是将黄豆面捏成油灯状，上端有灯碗，灯身略细，底脚与灯碗口径一致，与古代陶豆相同。因一年十二个月便制成十二个，每个灯碗的口沿处还捏出十二个不同数目的小锯齿。捏成后放入锅里蒸熟，揭锅时依每个月...
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![2015中元节吃什么 烧鸭包子蒸面羊]( "2015中元节吃什么 烧鸭包子蒸面羊")
- 导语：今年的8月28日为中原节，也是民间俗称的鬼节。每个地方都有属于中元节特定的习俗。饮食方面也不另外，如东莞吃濑粉，江西吃包子，河北吃蒸面羊等等。那么除此以为还有哪些吃法呢?2015中元节一般吃什么呢?马上就要到中元节了，快来了解一下吧。东莞中元节要吃濑粉东莞有吃濑粉...
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![河南蒸面和焖面的区别 焖面和蒸面条的区别]( "河南蒸面和焖面的区别 焖面和蒸面条的区别")
- 1、口感不同，由于焖面和菜是直接放在一起蒸，因此焖面相对来说更油一点，但是蒸面条就不会，偏干一点。2、流行的地区不同，焖面主要流行于中国北部和中部地区，而河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，3、制作方法不同，焖面于其他食材焖制而成，蒸面是蒸制而成，这也导...
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![牛奶坏了能发面蒸馒头吗 牛奶坏了能不能发面蒸馒头]( "牛奶坏了能发面蒸馒头吗 牛奶坏了能不能发面蒸馒头")
- 只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。牛奶坏了，可以通过以下几种方式进行处理：1、洗澡的时候，大家...
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![烫面包子蒸多久 烫面包子开锅蒸几分钟]( "烫面包子蒸多久 烫面包子开锅蒸几分钟")
- 素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人...
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![面包糠可以蒸着吃吗 面包糠可不可以蒸着吃]( "面包糠可以蒸着吃吗 面包糠可不可以蒸着吃")
- 面包糠可以蒸着吃，但口感不好不脆。面包糠其实是面包碎末，里面富含淀粉、碳水化合物，其口感是比较酥脆的，而是用作美食添加调料。如果剩下很多面包糠吃不完，也可以蒸熟了吃掉，只是口感不好，但也有营养。通常来讲不会将面包糠单独炒着吃，但是在炸一些食材的时候会在外面裹上一些面...
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![蒸东西下面垫的叫什么 蒸东西垫的布叫什么]( "蒸东西下面垫的叫什么 蒸东西垫的布叫什么")
- 蒸东西下面垫的叫屉布或是蒸屉纸。蒸制包子或其它食物时，笼屉里放上屉布或蒸屉纸，防止被蒸的食物粘在蒸板上，破坏了食物的外观和表皮。屉布用前和用后都应该清洗干净，晾干后保存。一般家庭主妇常为蒸馒头、包子粘屉或粘屉布而烦恼。若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油。蒸熟...
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![蒸米饭里面放什么东西更香 米饭里放什么蒸比较香]( "蒸米饭里面放什么东西更香 米饭里放什么蒸比较香")
- 1、加醋蒸米饭法：在蒸米饭时，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。2、加油蒸米饭法：将米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。3、根据米的多少...
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![生面条怎么蒸 生面条蒸熟需要几分钟]( "生面条怎么蒸 生面条蒸熟需要几分钟")
- 面条是大家非常熟悉的一种食物，也是非常方便的一种主食。平常的面条大家都是用水煮熟后食用，但是有些人也会直接将面条直接蒸熟食用。今天我们就一起来学习下这种面条的新做法，将生面条蒸熟。首先准备好食材生面条，然后准备一个蒸锅，蒸锅必须带篦子。将生面条直接放入篦子内，然...
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![蒸馒头用碱面还是小苏打 蒸馒头用碱面还是小苏打好]( "蒸馒头用碱面还是小苏打 蒸馒头用碱面还是小苏打好")
- 蒸馒头用碱面。碱会与面里面的酸性物质发生化学反应，这个时候面团里面就会有很多小气泡了，因此能够让做出来的面食蓬松好吃。在蒸馒头的水中加入两三两的醋就可以避免碱面馒头发黄或者碱的味道太大的现象了。小苏打是一种常用的让面食达到蓬松效果的物质，蓬松作用到是很好，但...
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![螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹应该哪一面朝上]( "螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹应该哪一面朝上")
- 一般情况下，螃蟹冷水下锅蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。如果螃蟹蒸不熟的话，会带有一定的毒性和寄生虫，吃后对身体会有不好的影响。蒸螃蟹应该哪一面朝上蒸螃蟹应该肚子朝上，螃蟹背壳向下放...
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![蒸包子和发面小技巧 蒸包子发面的小技巧]( "蒸包子和发面小技巧 蒸包子发面的小技巧")
- 蒸包子小技巧：将所有包好的包子置入锅内时，不要急着开火蒸，可以让包好的包子再次醒发，看到包子明显增大后就可以开火蒸，这个醒发过程大约十多分钟。二次醒发好后开火上气蒸15-20分钟，也就是素馅15分钟就可以，肉馅二十分钟就好，这样蒸出的包子会特别好吃。发面小技巧1、500克面粉，...
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![蒸青团下面垫什么 青团蒸的时候下面垫什么]( "蒸青团下面垫什么 青团蒸的时候下面垫什么")
- 蒸青团下面可以垫芭蕉叶、粽叶包、麻叶、芥菜叶或油纸等。为了防止包好的青团粘黏，都会在青团蒸的时候往底下放一些叶子，叶子取材要求叶片无毒绿色健康可食用、洁净清香无异味，通常广东人喜欢用芭蕉叶和粽叶包，浙江人喜欢用麻叶和芥菜叶包，也有些地方不用叶子，用纱布、油纸垫着...
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![蒸大闸蟹是不是要翻面 大闸蟹要翻面蒸吗]( "蒸大闸蟹是不是要翻面 大闸蟹要翻面蒸吗")
- 导语：许多朋友喜欢吃大闸蟹，吃大闸蟹前要先把螃蟹蒸熟。蒸大闸蟹一定要掌握好时间，冷水下锅，水烧开后蒸15分钟。那么，今天小编就来聊聊：蒸大闸蟹是不是要翻面？大闸蟹要翻面蒸吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。蒸大闸蟹是不是要翻面蒸大闸蟹蒸大闸蟹要翻面，是为...
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![小苏打可以发面蒸馒头吗 只用小苏打可以发面蒸馒头吗]( "小苏打可以发面蒸馒头吗 只用小苏打可以发面蒸馒头吗")
- 小苏打可以发面蒸馒头。在制作馒头时，可以把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。不过发面用的是食用小苏打，也叫食用碱，它有别于工业小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。基本...
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![面筋蒸多久才能熟 面筋蒸多长时间可以熟]( "面筋蒸多久才能熟 面筋蒸多长时间可以熟")
- 面筋蒸熟要20分钟左右。煮水面筋时要留意先把河面浸放进水里略微侵泡一下，侵泡完之后再将其捞出来，切一片或是是切割成块，自然还可以制成一些面条类的食品。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪...
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![蒸馒头发面有哪些技巧 蒸馒头发面的技巧]( "蒸馒头发面有哪些技巧 蒸馒头发面的技巧")
- 1、温水和面：温水的温度在35度，到40度为最佳，因为这个温度，是最有利于酵母菌发酵的，能很好促进酵母菌的活性，为平常的两倍，这样面团在发酵的时候，就会变得更快速。2、放点白糖：在和面的时候，其实除了加酵母以外，我们还可以加适量的白糖。因为白糖能很好促进，酵母菌的发酵，这样一来酵母...
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![豆角蒸面条的做法 豆角蒸面条的家常做法]( "豆角蒸面条的做法 豆角蒸面条的家常做法")
- 豆角是一种大家平时都会吃的美食，这是一种非常健康的蔬菜，在制作的时候，我们一般都是炒着吃，今天教大家一道传统风味名菜，那就是豆角蒸面条，豆角蒸面条的做法比较复杂，所以制作的时候一定要注意技巧，否则做出来的风味就不正宗了。豆角蒸面条的家常做法食材豆角50克、面条250克、...
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![晚上发面第二天蒸行吗 包子晚上发面第二天蒸行吗]( "晚上发面第二天蒸行吗 包子晚上发面第二天蒸行吗")
- 晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。制作方法发面最重要的东西便是酵母，而我们...
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![敷面膜和蒸脸可以同时进行吗 边敷面膜边蒸脸可以吗]( "敷面膜和蒸脸可以同时进行吗 边敷面膜边蒸脸可以吗")
- 敷面膜和蒸脸都是很常见的护肤方式，蒸脸便于对脸部肌肤进行清洁，而敷面膜可以更好的对肌肤进行保养。那敷面膜和蒸脸是否可以同时进行呢？下面就来看看是否可以边敷面膜边蒸脸吧！敷面膜和蒸脸可以同时进行吗敷面膜和蒸脸是可以同时进行的，因为边敷面膜边蒸脸可以促进肌肤吸收，可...
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![冬天晚上发面第二天蒸行吗 冬天晚上发面第二天蒸可以吗]( "冬天晚上发面第二天蒸行吗 冬天晚上发面第二天蒸可以吗")
- 冬天晚上发面第二天蒸可行。因为冬天温度低，面团需要发酵的时间就更长，所以可以隔夜再蒸。发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长，但时间有限不能超过两个星期，时间太长也会变质。如果发酵好的面团比较少的话，就把面团分成...
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![蒸鱼三丝是哪三丝 蒸鱼里面的三丝是哪三丝]( "蒸鱼三丝是哪三丝 蒸鱼里面的三丝是哪三丝")
- 葱丝、红椒丝、姜丝。清淡的蒸鱼上面放红色的辣椒丝和绿色的葱丝，黄色的姜丝起到装饰美盘和增香味道的作用。蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次...
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![敷面膜的时候可以使用蒸脸器吗 敷面膜和蒸脸器的使用顺序]( "敷面膜的时候可以使用蒸脸器吗 敷面膜和蒸脸器的使用顺序")
- 蒸脸器可以喷出高温的水蒸气，它可以帮助打开肌肤毛孔。那在敷面膜的时候时候可以使用蒸脸器呢？敷面膜和蒸脸器的使用顺序又是怎样的呢？敷面膜的时候可以使用蒸脸器吗敷面膜和蒸脸器是不能同时使用的，因为蒸脸器可以喷射出高温的水蒸气，它可以帮助打开毛孔，排出毛孔垃圾。如果这...
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![汗蒸可以敷面膜吗 一边汗蒸一边可以敷面膜吗]( "汗蒸可以敷面膜吗 一边汗蒸一边可以敷面膜吗")
- 汗蒸的时候最好不要敷面膜，因为敷面膜的话会对面部进行清洁，很容易会导致一些脏东西排出不便，会导致脸上发干或者毛孔闭合，造成一些痘痘，还有可能出现皮肤症状，所以最好不要进行面敷。汗蒸后多久可以敷面膜？汗蒸的时候不可以做面膜，最好等半个小时左右后在敷面膜。因为汗蒸的时候...
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智通阁
