![彩漂粉和爆炸盐的区别 彩漂粉和爆炸盐的区别是什么]( "彩漂粉和爆炸盐的区别 彩漂粉和爆炸盐的区别是什么")
- 彩漂粉和爆炸盐的区别是成分不同。爆炸盐：主要有效成分为过碳酸钠，化学式2Na2CO3·3H2O2，俗称固体双氧水，又称过氧碳酸钠，是一种无机盐。彩漂粉：是过氧化物氧化剂的复配产品，有固体双氧水之称。主要成分为过硼酸钠、过碳酸钠、硅酸钠以及其它添加成分等。彩漂粉又名氧漂剂。氧漂...
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![漂白粉的主要成分是什么 漂白粉的成分是什么]( "漂白粉的主要成分是什么 漂白粉的成分是什么")
- 漂白粉，是氢氧化钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，主要成分是次氯酸钙（Ca(ClO)₂），有效氯含量为30%-38%。漂白粉为白色或灰白色粉末或颗粒，有显着的氯臭味，很不稳定，吸湿性强，易受光、热、水和乙醇等作用而分解。漂白粉溶解于水，其水溶液可以使石蕊试纸变蓝，随后逐渐褪色而变白。遇空气中...
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![淀粉是面粉吗 淀粉是什么粉]( "淀粉是面粉吗 淀粉是什么粉")
- 淀粉是日常生活烹饪中所用的必需品之一，淀粉比较常见的是用于勾芡。如果淀粉没有了，可以用面粉来代替吗?所谓的淀粉是否就是面粉呢?一起来看看吧!淀粉是面粉吗淀粉不是面粉。虽然淀粉是面粉的一部分，但实际上两者并不相同。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于...
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![白凉粉是什么粉是淀粉还是面粉 什么是白凉粉是淀粉吗]( "白凉粉是什么粉是淀粉还是面粉 什么是白凉粉是淀粉吗")
- 白凉粉的主要制作原料就是淀粉，但是白凉粉并不等于就是淀粉。用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。也有些地方制作白凉粉使用的是大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀...
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![薯粉是什么粉 红薯粉是什么粉]( "薯粉是什么粉 红薯粉是什么粉")
- 红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪...
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![漂白粉的作用是什么 漂白粉有什么用]( "漂白粉的作用是什么 漂白粉有什么用")
- 漂白粉的作用是什么漂白粉一般用于饮用水和果蔬的杀菌消毒，还常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒，此外也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。还可用于废水脱臭、脱色处理上。在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒。如操作台、墙壁、地面、冷却池、运输车辆、...
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![地瓜粉是淀粉吗 地瓜粉是什么粉]( "地瓜粉是淀粉吗 地瓜粉是什么粉")
- 地瓜粉也叫番薯粉，是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效。那么，地瓜粉是不是淀粉呢？一起来看看吧！地瓜粉是淀粉吗地瓜粉是淀粉。淀粉，是以葡萄糖为单位构成的多糖，经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水...
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![生粉是什么粉 生粉是什么粉做的]( "生粉是什么粉 生粉是什么粉做的")
- 生粉就是淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，在厨房烹饪食物时，一般用来勾芡，增加食物的嫩滑口感和粘稠度。在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之...
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![小麦粉和面粉的区别 精粉小麦粉和面粉的区别]( "小麦粉和面粉的区别 精粉小麦粉和面粉的区别")
- 1、成分不同：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分；面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。2、属性不同：小麦粉属于粗粮；而面粉属于细粮。3、外观不同：小麦粉因为有外皮，摸起来有颗粒感，粉质比较暗沉；面粉细腻光滑，光泽更亮一些。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般...
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![糯米粉是面粉吗 糯米粉是不是面粉]( "糯米粉是面粉吗 糯米粉是不是面粉")
- 糯米粉不是面粉。二者区别如下：1、外观不一样：面粉颜色较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比较雪白。2、手感不一样：糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比较粗糙。3、水溶性不一样：用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉则较...
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![漂白粉是什么 漂白粉主要用于哪里]( "漂白粉是什么 漂白粉主要用于哪里")
- 漂白粉是一种带有氯臭的白色粉末，它有一定的危害性，在遇高温、水、酸或油，它会引起物体燃烧，甚至会爆炸；并且燃烧时会散发一种会引起人窒息的气体，对人的生命造成危害。但漂白粉作为杀菌消毒剂，正确使用对人体是安全的，可为饮用水、杀菌卫生防疫、纸浆纱布等做消毒处理，其用途非常...
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![生粉是面粉吗 生粉是不是面粉]( "生粉是面粉吗 生粉是不是面粉")
- 生粉是面粉的提取物。面粉就是小麦粉，而生粉是一种多糖物质，不溶于水，受热的情况下吸水成为粘稠状。面粉一般微微泛黄，生粉洁白无瑕。面粉的手感比较光滑，而生粉比较发涩，手感跟藕粉比较相似。面粉中主要含有蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物，生粉中主要含有碳水化合物和水分...
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![生粉是淀粉吗 生粉可以代替淀粉吗]( "生粉是淀粉吗 生粉可以代替淀粉吗")
- 生粉是淀粉中的一种。生粉一般是指玉米淀粉和土豆淀粉，在烹饪中就是为了勾芡、上浆用的。生粉可以让腌制出来的肉质更加滑嫩，同时也能锁住肉的营养和鲜味，这样炒出来的肉的口感会比较嫩滑，在做不同的菜时，要用不同的粉。生粉并不是某一种粉的专有名词，在北方称之为团粉，大陆和香...
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![糯米粉是淀粉吗 糯米粉是不是淀粉]( "糯米粉是淀粉吗 糯米粉是不是淀粉")
- 经常下厨的小伙伴就知道什么食材需要用面粉，什么食材需要用淀粉或者糯米粉，它们之间没有很大的差别。而对于厨房小白来说，就分不清糯米粉和淀粉了。所以糯米粉是淀粉吗？小编带大家来了解一下。糯米粉不是淀粉。糯米粉煮熟之后会有韧性，而淀粉就没有。在日常的烹饪中，糯米粉一般...
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![太白粉是什么粉 太白粉是生粉吗]( "太白粉是什么粉 太白粉是生粉吗")
- 本站很多人只听说过淀粉，但很少人知道太白粉，那么太白粉是什么粉呢?太白粉是生粉吗?其实，太白风就是淀粉的一种，也是可以用于勾芡烹饪。而我们平时用的生粉也是淀粉中的一种，生粉和太白粉都属于淀粉，但是它们的原材料不同，太白风的主要原材料是马铃薯，有被叫为马铃薯粉，而生粉的主...
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![粉饼和散粉区别 粉饼和散粉的区别]( "粉饼和散粉区别 粉饼和散粉的区别")
- 1.形状不同，散粉：散着的粉，呈细腻的粉末状。粉饼：像一块饼一样的粉，将粉底压成圆形或方形。2.妆效不同，散粉主要是要达到控油、定妆效果，而且强调通透的妆效，涂抹上脸后能使妆容更轻薄自然。粉饼主要用于遮瑕，调整整体肤色肤质，比较适合日常补妆使用。散粉：主要是用作定妆，特别是偏油...
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![澄粉是什么粉 澄粉是一种什么粉]( "澄粉是什么粉 澄粉是一种什么粉")
- 澄粉是小麦淀粉，属于面粉的一种。澄粉是用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等，做出来的食物一般比较透明Q弹。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉。澄粉还能起到提高味...
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![小麦粉是淀粉吗 小麦粉是不是淀粉]( "小麦粉是淀粉吗 小麦粉是不是淀粉")
- 小麦粉不是淀粉。虽然小麦粉中所含营养物质主要是淀粉，但是还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是国内北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和...
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![漂白粉的主要成分 漂白粉具有哪些性质]( "漂白粉的主要成分 漂白粉具有哪些性质")
- 漂白粉的主要成分是氢氧化钙、氯化钙，次氯酸钙。漂白粉为白色或灰白色粉末或颗粒，有显着的氯臭味，很不稳定，吸湿性强，易受光、热、水和乙醇等作用而分解。所以储存需要注意，将其储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80%。漂白粉具有哪些性质...
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![做肠粉用什么粉 用什么粉做肠粉]( "做肠粉用什么粉 用什么粉做肠粉")
- 肠粉是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，含有丰富的蛋白质、维生素等。那么，肠粉是用什么粉做的呢?肠粉主要的分类有两种，分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中，布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成，而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成。布拉肠粉的...
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![蒸肉粉是什么粉 蒸粉蒸肉的粉是什么粉]( "蒸肉粉是什么粉 蒸粉蒸肉的粉是什么粉")
- 蒸肉粉用大米添加其他调料制成的粉，顾名思义，用来制作粉蒸肉就是它最大的用处。原材料：米，五香粉，辣椒粉，盐胡椒粉，盐。做法：取适量的大米，洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分；用擀面杖碾压泡发又沥干的米粒，成颗粒状。不需要搅拌机，否则太细了将会失去原有口感。然后干锅小火炒米，色泽由白...
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![面粉是不是淀粉 面粉是否是淀粉]( "面粉是不是淀粉 面粉是否是淀粉")
- 面粉不是淀粉。淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等。除用作食品加工外，工业上也用淀粉制作糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等产品。而面粉是小麦磨成的粉末，多用于...
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![苕粉是什么粉 苕粉是红薯粉吗]( "苕粉是什么粉 苕粉是红薯粉吗")
- 苕粉是红薯粉。苕粉是红苕的粉条制品（红苕又名红薯）。红苕产于以丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量为淀粉，是粗粮制品，经常...
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![漂白粉的作用 漂白粉的作用有哪些]( "漂白粉的作用 漂白粉的作用有哪些")
- 漂白粉的作用：1、饮用水和果蔬的杀菌消毒。2、油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。3、游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒。4、在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒。5、用于废水脱臭、脱色处理。漂白粉溶解于水，其水溶液可以使石蕊试纸变蓝，随后逐渐褪色而变白。漂白粉...
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![白凉粉的粉是什么粉 白凉粉是不是粉面]( "白凉粉的粉是什么粉 白凉粉是不是粉面")
- 白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致相同。也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感有些许差别。冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到...
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智通阁
