![香辣豆腐做法 巧蒸香辣豆腐的家常做法]( "香辣豆腐做法 巧蒸香辣豆腐的家常做法")
- 豆腐的吃法很多，很多人习惯红烧或者是煮汤，今天教大家一道特色的香辣豆腐，这道菜和一般的香辣豆腐不同，是用蒸的，味道香辣可口。香辣豆腐做法食材：豆腐300克、猪肉50克、姜末适量、淀粉1勺、葱末适量、酱油1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺巧蒸香辣豆腐的家常做法：1、豆腐切块，猪肉剁成肉...
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![蒸蛋要蒸多久 蒸蛋蒸多久比较好]( "蒸蛋要蒸多久 蒸蛋蒸多久比较好")
- 一般蒸蛋大约十分钟最好。据经验表明，蒸蛋在十分钟左右是最合适的，因为这样蒸出来的蛋又嫩又滑，还能杀死蛋里的大部分细菌，在安全食用的同时保证了鸡蛋的口感。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92...
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![香肠蒸多久才能蒸熟 新鲜香肠蒸多久才能蒸熟]( "香肠蒸多久才能蒸熟 新鲜香肠蒸多久才能蒸熟")
- 香肠要蒸10~15分钟左右才能熟。香肠的材料一般是猪肉，将猪肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸，味道都特别好。想给香肠加些料，还可以适当搭配一些蔬菜，比如在蒸香肠时加...
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![蒸米饭的3个错误4个技巧，学会了新手也能蒸出喷香晶莹的米饭 ！]( "蒸米饭的3个错误4个技巧，学会了新手也能蒸出喷香晶莹的米饭 ！")
- 白米饭是咱中国人最喜爱的主食之一，蒸米饭听上去简单，其实想要口感好吃的更营养也有不少讲究，下文是大家在家蒸米饭时最常犯的三种错误，看看你中了几条?不管是新米还是陈米，用上这四个小技巧，新手也能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭！蒸米饭常犯的3个错误1. 米淘很多遍很多人淘米...
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![粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉要蒸多久才熟]( "粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉要蒸多久才熟")
- 粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内...
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![蒸排骨用什么蒸 蒸排骨的做法]( "蒸排骨用什么蒸 蒸排骨的做法")
- 排骨指的是动物的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。蒸排骨是最常见的吃法之一，到底蒸排骨用什么蒸好吃呢？蒸排骨用什么蒸食材：排骨400克、榨菜200克、大葱1段、大蒜2瓣、姜2片、小葱1...
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![蒸包子6个小技巧，让你轻松获得软香包！]( "蒸包子6个小技巧，让你轻松获得软香包！")
- 为什么自家的包子蒸出来不够松软？其实，只要掌握这几个窍门你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子！1、发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团...
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![【厨房小技巧】不用蒸、不用煮，3分钟土豆熟透，好吃到流泪！]( "【厨房小技巧】不用蒸、不用煮，3分钟土豆熟透，好吃到流泪！")
- 土豆不仅好吃便宜，而且营养丰富，是很受欢迎的一道菜。但是它有一个小缺点就是难以煮熟，别急，小编有办法解决~烹饪土豆的小窍门微波炉1、将切片的土豆放进盘子里，然后蒙上一层微波炉专用保鲜膜。2、把土豆放进微波炉里，中火微波两分钟。4、盛出土豆，土豆已经全都熟透了。微波2分...
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![蒸包子和发面小技巧 蒸包子发面的小技巧]( "蒸包子和发面小技巧 蒸包子发面的小技巧")
- 蒸包子小技巧：将所有包好的包子置入锅内时，不要急着开火蒸，可以让包好的包子再次醒发，看到包子明显增大后就可以开火蒸，这个醒发过程大约十多分钟。二次醒发好后开火上气蒸15-20分钟，也就是素馅15分钟就可以，肉馅二十分钟就好，这样蒸出的包子会特别好吃。发面小技巧1、500克面粉，...
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![粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉蒸多长时间]( "粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉蒸多长时间")
- 粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜，还被重庆评选为“重庆十大名菜”之一。粉蒸肉是蒸制而成的，那么在制作粉蒸肉的时候，需要蒸多久呢?和小编一起来看看吧!粉蒸肉蒸多长时间粉蒸肉需要蒸制四十分钟以上。有着四十分钟以上的蒸制时间，才能保证能将五花肉蒸得软烂。这样的粉蒸肉吃...
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![蒸蒸日上的意思是什么 蒸蒸日上的意思]( "蒸蒸日上的意思是什么 蒸蒸日上的意思")
- 蒸蒸日上，蒸：一升、兴盛的样子。形容事业一天天向上发展。出处：清李宝嘉《官场现形记》：“你世兄又是槃槃大才，调度有方，还怕不蒸蒸日上吗？”近反义词近义：日新月异、热气腾腾、红红火火、欣欣向荣、朝气蓬勃、方兴未艾、扶摇直上、繁荣昌盛、一日千里、旭日东升、繁荣富强、百废...
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![蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹要蒸多久]( "蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹要蒸多久")
- 蒸螃蟹用冷水蒸。蒸螃蟹时只能用冷水上锅蒸，这样做可以防止螃蟹一下子接触热气乱动而导致蟹腿断掉；螃蟹肚子朝上放在姜片上，翻着放让蟹壳可以很好将蟹黄给接住，而不会外流。用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了，可能没法保持蒸螃蟹的完整性。根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为...
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![蒸饺子怎么蒸 如何做蒸饺]( "蒸饺子怎么蒸 如何做蒸饺")
- 1、蒸笼刷油。用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。2、烧水。在锅内加水，如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果时间比较紧的，可以放开水进去。再放入支架，盖好盖子，开大火，把水烧开。3、放入饺子。水开...
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![南瓜蒸多久可以蒸熟 南瓜蒸多久能蒸熟]( "南瓜蒸多久可以蒸熟 南瓜蒸多久能蒸熟")
- 视情况而定，南瓜去皮、去籽，切成块，上汽后大火蒸制20-25分钟即可。而整个的南瓜盅，蒸制时间更长，上汽后大火蒸制35分钟为宜。如果不确定熟没熟，可以打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了。蒸熟的南瓜口感软糯、味道香甜，可做成南瓜饼、南瓜蛋糕等。南瓜是葫芦科南...
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![蒸饺蒸多久可以熟 蒸饺要多久才能蒸熟]( "蒸饺蒸多久可以熟 蒸饺要多久才能蒸熟")
- 肉馅蒸饺需要蒸15分钟。素馅蒸饺的时间8到13分钟。绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟。豆角类素馅饺需要蒸13分钟，有豆角类的馅料一定要彻底蒸熟透才能食用。莲藕素馅蒸饺、青萝卜素馅蒸饺蒸10分钟。素馅饺子健康营养相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物...
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![清蒸鱼一般蒸几分钟 清蒸鱼蒸几分钟]( "清蒸鱼一般蒸几分钟 清蒸鱼蒸几分钟")
- 鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂...
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![清蒸鸽子要蒸多长时间 清蒸鸽子要蒸多久时间]( "清蒸鸽子要蒸多长时间 清蒸鸽子要蒸多久时间")
- 清蒸鸽子要蒸40分钟~50分钟左右。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。在蒸制时，将鸽子洗净后，用盐将其腌制半个小时左右。腌制好后放碗里，然后倒两勺米酒，再放入锅里隔水蒸40分钟~50分钟即可，也可以加水进行蒸制，味道非常好。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白...
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![巧用柠檬，让普通的蒸鱼变得腥味儿全无，清香扑鼻~]( "巧用柠檬，让普通的蒸鱼变得腥味儿全无，清香扑鼻~")
- 7.放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。8.在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。9.取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。小贴士1、本做法同样适用于其它可清蒸的鱼类。2、小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。3、没有柠檬蒸鱼酱油，可用普通...
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![水蒸气蒸馏法的优缺点 水蒸气蒸馏法有什么优点]( "水蒸气蒸馏法的优缺点 水蒸气蒸馏法有什么优点")
- 优点：该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。缺点：水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。水蒸气蒸馏法需要将原料加热，不适用于化学性质不稳...
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![蒸糯米怎么蒸 蒸糯米饭的做法]( "蒸糯米怎么蒸 蒸糯米饭的做法")
- 糯米是一种非常可口的主食，可以直接蒸着吃，同时也可以和其他的配菜一起蒸，风味多样。今天教大家用猪肚蒸糯米饭，这道菜用糯米和猪肚作为主料，糯米中加入了丰富的调味料，色香味俱全。蒸糯米怎么蒸食材：半熟猪肚400克，糯米150克，小葱2根，姜4克。调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉4克，辣椒粉5...
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![清蒸鱼要蒸多久 清蒸鱼要蒸多久时间]( "清蒸鱼要蒸多久 清蒸鱼要蒸多久时间")
- 清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样肉质更鲜嫩。清蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻...
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![蒸馒头多长时间能蒸熟 蒸馒头需要多长时间能蒸熟]( "蒸馒头多长时间能蒸熟 蒸馒头需要多长时间能蒸熟")
- 蒸馒头时间需要参考多方面原因：锅的大小、馒头的大小、火候的大小。一般在馒头放入锅内、水开后20分钟最佳。原因就是因为越大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越大的馒头就越容易熟。3-4公分直径的馒头，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握。馒头简介馒头，...
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![蒸包子用上这6个技巧，蒸出来的包子比狗不理还松软！]( "蒸包子用上这6个技巧，蒸出来的包子比狗不理还松软！")
- 馅料准备：1磅上海青、8个新鲜香菇、3匙植物油，4块豆腐干、1匙酱油、半匙糖、半勺芝麻油、⅛匙胡椒。上海青洗净后将水分挤干，用碎肉机切碎~香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟~豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀~准备好馅料和面皮后，就可...
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![怎么把包子蒸得松软？10个小技巧帮到你！]( "怎么把包子蒸得松软？10个小技巧帮到你！")
- 9、水开后大火蒸包子。10、蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。9、水开后大火蒸包子。10、蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。9、水开后大火蒸包子。10、蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。...
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![蒸馒头发面有哪些技巧 蒸馒头发面的技巧]( "蒸馒头发面有哪些技巧 蒸馒头发面的技巧")
- 1、温水和面：温水的温度在35度，到40度为最佳，因为这个温度，是最有利于酵母菌发酵的，能很好促进酵母菌的活性，为平常的两倍，这样面团在发酵的时候，就会变得更快速。2、放点白糖：在和面的时候，其实除了加酵母以外，我们还可以加适量的白糖。因为白糖能很好促进，酵母菌的发酵，这样一来酵母...
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智通阁
