![糖元与糖原的区别 糖元与糖原的区别是什么]( "糖元与糖原的区别 糖元与糖原的区别是什么")
- 糖元又称肝糖，动物淀粉。动物和细菌细胞内贮存的多糖，完全由葡萄糖组成。在动物体内以肝脏和骨骼肌中储量最丰富，与淀粉在植物中的作用相当。糖原在体内酶促作用下的合成和分解可维持血糖正常水平，细菌中糖原用于供能和供碳。干燥状态下为白色无定形粉末，无臭，有甜味。糖原是一...
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![冰糖用什么材料做成的 冰糖用什么原料做的]( "冰糖用什么材料做成的 冰糖用什么原料做的")
- 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。其实冰糖就是用白糖再次溶解，并通过洗净、重新结晶的步骤所制成的，或者用蔗糖通过不加硫化物的提纯方式制作而成，糖分纯度高达99.8%以上，因此冰...
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![跳跳糖为什么会在嘴巴里跳起来 跳跳糖会在嘴里跳的原因]( "跳跳糖为什么会在嘴巴里跳起来 跳跳糖会在嘴里跳的原因")
- 跳跳糖，顾名思义它会“跳”。很多人之所以喜欢吃跳跳糖，一大原因就是喜欢它在嘴里“跳”的感觉。对此，大家都充满疑惑，很想知道跳跳糖为什么会在嘴巴里跳起来。那么，你知道吃跳跳糖的时候为什么会跳吗？下面我们就一起来了解跳跳糖会在嘴里跳的原因吧。跳跳糖为什么会在嘴巴里跳...
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![海藻糖是0卡糖吗 海藻糖是0蔗糖吗]( "海藻糖是0卡糖吗 海藻糖是0蔗糖吗")
- 海藻糖不是0卡糖，两者是不同的东西。海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，因为该糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖。由于海藻糖具有极强的保湿作用及防晒、防紫外线等多方面的生理功...
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![跳跳糖为什么会跳 跳跳糖为什么会跳的原理]( "跳跳糖为什么会跳 跳跳糖为什么会跳的原理")
- 跳跳糖会跳的原因是：跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。当你把糖块放入口中，糖融化后气体被释放出来时，你就会听到“嘣嘣”的响声。你所听到和感觉到的实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放出来的过程，这感觉就像有糖豆在你嘴...
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![低血糖的症状或表现 低血糖是什么原因造成的]( "低血糖的症状或表现 低血糖是什么原因造成的")
- 导语：在日常生活中，有一些人是有低血糖的症状的。患有低血糖的患者，可以遵医嘱，服用葡萄糖口服液来做调理。最近小编有些朋友想来了解一下，低血糖的症状或表现是什么？低血糖是什么原因造成的？接下来是小编为大家整理的相关信息，快来看看。低血糖的症状或表现低血糖晕倒第一，短期内...
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![小年为什么要吃灶糖 小年吃灶糖的原因是什么]( "小年为什么要吃灶糖 小年吃灶糖的原因是什么")
- 导读：小年就要到了，你可知道小年这天要进行什么习俗了吗?小年时间有腊月二十三和腊月二十四，分别是南北方过小年的时间，虽然南北习俗皆有不同，但是祭灶和吃灶糖的习俗是一样的，那么小年为什么要吃灶糖?小年吃灶糖的原因是什么呢?和万年历小编一起去了解下吧。小年为什么要吃灶...
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![古方红糖为什么比普通红糖贵 古方红糖比普通红糖贵的原因]( "古方红糖为什么比普通红糖贵 古方红糖比普通红糖贵的原因")
- 大家都知道，女性常喝红糖水对身体有好处，可以起到美容养颜、缓解痛经等作用。除此之外，还有很多用红糖制作的特色小吃，如奶茶、红糖汤圆等等。但是，古方红糖比普通红糖贵一些。大家知道这是为什么吗？和小编一起来看看吧！古方红糖为什么比普通红糖贵因为古方红糖是由纯甘蔗汁熬制...
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![翻糖为什么叫翻糖 翻糖为啥叫作翻糖]( "翻糖为什么叫翻糖 翻糖为啥叫作翻糖")
- 导语：翻糖是许多人爱吃的一种甜品，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。有一些朋友不太了解翻糖的相关内容，所以想来咨询一下小编，翻糖为什么叫翻糖？翻糖为啥叫作翻糖？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。翻糖为什么叫翻糖翻糖因为翻糖来自音译Fondant，所...
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![绵糖和砂糖有啥区别 绵糖和砂糖的区别]( "绵糖和砂糖有啥区别 绵糖和砂糖的区别")
- 绵糖和砂糖的区别1、颗粒大小不同绵糖粒细微，形似积雪，但易受潮。砂糖颗粒如砂，粒粒分明，倒出来有沙沙的声音。2、制作工艺不同绵糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。砂糖是采用甘蔗或甜菜进行提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。3、用途不同绵糖可作为拌...
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![口香糖开椰子是真的吗 口香糖开椰子的原理]( "口香糖开椰子是真的吗 口香糖开椰子的原理")
- 椰子汁虽然很好喝，但是它的外壳却很坚硬，常常需要用刀或斧头等东西把它劈开或者钻个孔洞才能喝到椰汁。过程是相当的麻烦，可最近小编看到网上有人用口香糖就能打开椰子，这是真的吗?一起来看看吧!口香糖如何开椰子将口香糖捏成尖锥体，把椰子快速用力地砸上去，然后，一下子就得到了...
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![白砂糖是蔗糖吗 蔗糖和白砂糖的区别]( "白砂糖是蔗糖吗 蔗糖和白砂糖的区别")
- 白砂糖是蔗糖。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，是重要的食品和甜味调味品，一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。怎么安全健康食用糖？合理摄入糖，根据《中国居民膳食指南（2016...
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![冰糖用什么原料做的 冰糖是用什么原材料制成的]( "冰糖用什么原料做的 冰糖是用什么原材料制成的")
- 导语：众所周知，冰糖是一种老少皆宜的食物，而且有许多功效，如补充气血、润肺止咳、健脾开胃等等。最近有些朋友来咨询小编，冰糖用什么原料做的？冰糖是用什么原材料制成的？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。冰糖用什么原料做的冰糖冰糖是在白砂糖的基础上熬炼形成...
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![口香糖开椰子原理是什么 口香糖开椰子的原理是什么]( "口香糖开椰子原理是什么 口香糖开椰子的原理是什么")
- 口香糖开椰子原理是“非牛顿流体”。“非牛顿流体”指那些不满足牛顿粘性实验定律的物质。从物理学的角度来解释，这个原理的特征是：随着剪切力的作用时间增加，物体粘度下降。所以像口香糖这样的半固体，看着比较柔软，却在受力的时候表现得异常坚固。所以口香糖能开椰子。口香糖...
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![糖精是什么提炼出来的 糖精是什么原材料提炼的]( "糖精是什么提炼出来的 糖精是什么原材料提炼的")
- 糖精是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。邻苯甲酰磺酰亚胺，俗称糖精，化学式为C7H5NO3S，是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖精是所有代...
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![糖尿病是怎么引起的 引起糖尿病的6大原因]( "糖尿病是怎么引起的 引起糖尿病的6大原因")
- 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。那么糖尿病是怎么引起的呢?引起糖尿病的6大原因1、遗传因素糖尿病...
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![无糖饮料为什么喝着是甜的 无糖饮料喝起来还是甜的原因]( "无糖饮料为什么喝着是甜的 无糖饮料喝起来还是甜的原因")
- 导语：现在市面上，有很多无糖饮品，但是，虽说是无糖饮料，却能喝出甜甜的味道，对此，大家都觉得这是假的无糖。实际上，这里的无“糖”非彼“糖”。那么，到底无糖饮料为什么喝着是甜的呢？你知道无糖饮料喝起来还是甜的原因是什么吗？一起来了解。无糖饮料为什么喝着是甜的无糖饮料喝起来还...
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![麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖]( "麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖")
- 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖制作：将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其...
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![棉花糖原理 棉花糖原理是什么]( "棉花糖原理 棉花糖原理是什么")
- 棉花糖机是台像个大碗的机器，机器的中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积...
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![乳糖是不是还原糖 乳糖是还原糖吗]( "乳糖是不是还原糖 乳糖是还原糖吗")
- 乳糖是还原糖。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。而乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。什么是乳糖？乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的...
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![白糖能炒糖色吗 白糖能不能炒糖色]( "白糖能炒糖色吗 白糖能不能炒糖色")
- 白糖能炒糖色，白糖炒的糖色颜色比冰糖炒出来的深，甜味也会比冰糖炒出来的重，所以它比较适合红烧肉、红烧鱼、宫保鸡丁、卤菜等系列的深色菜肴，不仅可以使食材的颜色更好看，也会使菜肴味道更丰富，用白糖炒糖色最适合用油炒法。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白...
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![方糖是什么糖 方糖的作用]( "方糖是什么糖 方糖的作用")
- 方糖是一种高级糖产品，是通过晶粒状的砂糖压制成块，质量非常纯净，而且洁白富有光泽。在国外已有多年的历史。方糖因晶粒间有透气孔隙，因而具有定量、易溶，食用方便的特点，方糖能够快速补充体,增强体质，且特别适合供作餐桌用糖。方糖质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚...
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![砂糖橘掉色是什么原因 砂糖橘皮为什么掉红色能吃吗]( "砂糖橘掉色是什么原因 砂糖橘皮为什么掉红色能吃吗")
- 砂糖橘的种植环境、天气、土壤、日照等因素，导致砂糖橘的颜色不佳，一般卖相不好的砂糖橘很难卖上好价钱，所以种植户为了能让砂糖橘卖出去，会把砂糖橘进行上色处理。一般使用黄色3号食品添加剂上色，它是一种食用级别的人工色素，也是我国批准使用的食品添加剂。通常用在食品、化...
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![麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖是不是还原性糖]( "麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖是不是还原性糖")
- 是，麦芽糖属于还原性二糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，含淀粉酶的麦芽发酵而成，由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖。能发生银镜反应，也是还原性糖。麦芽糖用在“烧”、“烤”、“炸”等的食品中，起焦化着色作用，如“烧鹅”表皮的枣红色、“红烧乳鸽”的金红色，就是...
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![饴糖是什么 饴糖是什么糖]( "饴糖是什么 饴糖是什么糖")
- 饴糖主要含麦芽糖，软的饴糖叫做胶饴，为黄褐色粘稠液体，硬的叫做饴糖，多为黄白色糖块。用大米、小米、玉米、小麦等制作而成的。饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。饴糖对于维持我们肠道健康有非常重要的作用，我们在平时食用饴糖...
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智通阁
