![蛋糕属于什么类 蛋糕是什么类]( "蛋糕属于什么类 蛋糕是什么类")
- 蛋糕属于西式甜点。西式甜点，特指正餐之后的那一道甜点，区别于TeaTime的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆。与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。蛋糕是一种古老西点，是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉...
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![蛋糕种类有哪些 生日蛋糕种类有哪些]( "蛋糕种类有哪些 生日蛋糕种类有哪些")
- 蛋糕种类有：黑森林蛋糕、起士蛋糕、布朗尼蛋糕、沙架蛋糕、史多伦蛋糕、撒哈蛋糕、Castella蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕简介...
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![蛋糕的由来 蛋糕怎么来的]( "蛋糕的由来 蛋糕怎么来的")
- 蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这...
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![蛋糕面包的同类是什么 蛋糕面包的同类有哪些]( "蛋糕面包的同类是什么 蛋糕面包的同类有哪些")
- 蛋糕面包的同类有蛋挞、蛋糕卷、蛋白糖、挞皮、泡芙、麻薯软欧包、汤圆和月饼等。都属于烘焙食品。烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品不仅具有丰富的营养，而且品类...
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![蛋糕不蓬松的原因是什么 蛋糕为什么不蓬松是什么原因]( "蛋糕不蓬松的原因是什么 蛋糕为什么不蓬松是什么原因")
- 蛋糕不蓬松的原因：1、温度原因，没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松。2、蛋清打发的时间不够，要把蛋清完全打发才可以。要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。3、搅拌方式不对，蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌的时候不能划着圈使劲搅拌。4、泡打...
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![黄油在蛋糕里起什么作用 蛋糕放黄油的目的是什么]( "黄油在蛋糕里起什么作用 蛋糕放黄油的目的是什么")
- 1、改善蛋糕的营养价值。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，黄油营养丰富，含维他命、矿物质、脂肪酸等物质，使蛋糕变得香醇美味。2、提高和改善蛋糕的组织，使蛋糕更有风味和色泽。黄油中含有油脂，有弱化面粉结构的作用。另外黄油有很好的乳化性...
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![蛋糕一般几寸 蛋糕一般是几寸]( "蛋糕一般几寸 蛋糕一般是几寸")
- 一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸。平时我们说蛋糕寸为英寸：1英寸=2.54cm，6英寸=15.24cm≈1磅，8英寸=20.32cm≈2磅，10英寸=25.4cm≈3磅，12英寸=30.48cm≈4磅，14英寸=35.56cm≈5磅，16英寸=40.64cm≈6磅。6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；8寸的生日蛋糕够3-...
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![什么叫戚风蛋糕 什么是戚风蛋糕]( "什么叫戚风蛋糕 什么是戚风蛋糕")
- 戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够...
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![梦见蛋糕是什么意思 周公解梦梦到蛋糕什么征兆]( "梦见蛋糕是什么意思 周公解梦梦到蛋糕什么征兆")
- 导语：生活中，多数在生日的时候会买蛋蛋，这意味着我们又长大了岁。那么，做梦梦见蛋糕是什么意思呢?会不会也和我们的岁数有关呢?不过，蛋糕有很多种，不同种蛋糕，有着不同的梦境解释。一起来看看周公解梦梦到蛋糕什么征兆。梦见蛋糕梦见蛋糕是什么意思梦见蛋糕通常象征生活富足温馨...
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![cova蛋糕是什么牌子 cova蛋糕是哪个国家的牌子]( "cova蛋糕是什么牌子 cova蛋糕是哪个国家的牌子")
- COVA是意大利的甜品名店，由拿破仑的将领安东尼奥-科瓦于1817年创立。COVA，是一家意大利餐厅，始创于1817年的意大利米兰。在1993年于香港开业，分店在太古坊、又一城、海港城、太子大厦、利园等甲级商场内。2011年5月，COVA正式进驻中国，在上海最著名的地标国际金融中心（国金店）和新...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 鸡蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器开始打，将蛋液打到颜色发白，且泡沫细腻，没有大气泡，分次筛入低筋面粉，倒植物油拌匀至无颗粒，模里面垫上油纸托，蛋糊倒入小纸杯里面，烤箱预热上下火180度，中层，烤制20分钟左右，烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。蛋糕怎么做主料：鸡蛋3个，低筋面粉90g...
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![做蛋糕需要什么面粉 做蛋糕需要什么面粉好]( "做蛋糕需要什么面粉 做蛋糕需要什么面粉好")
- 做蛋糕时用到的面粉是低筋面粉，又叫做低粉、蛋糕粉，在日本又被叫做薄力粉。低筋面粉的筋性弱，颜色白，蛋白质含量低，麦麸含量较少，用手抓容易成团，在加工之后，更容易达到蓬松酥脆的效果。家中如果没有低筋面粉，可以选择用中筋面粉与玉米淀粉。高筋面粉的颜色比较深，光滑灵活性强，抓的...
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![一磅蛋糕是几寸 一磅蛋糕是是多大]( "一磅蛋糕是几寸 一磅蛋糕是是多大")
- 一磅蛋糕是大约是6寸，8寸蛋糕大约是2磅。一般情况下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。磅是英国跟美国使用的英制质量单...
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![蛋糕里的红丝绒是什么东西 红丝绒蛋糕的红丝绒是什么]( "蛋糕里的红丝绒是什么东西 红丝绒蛋糕的红丝绒是什么")
- 蛋糕的红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的，是用来蛋糕装饰的，红丝绒能让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。吃起来如丝绒般轻盈又滑顺，浓郁的可可香中带有微微的酸味，这便是红丝绒之名的由来。红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝...
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![蛋糕模具是什么材质 蛋糕模具是什么材质做的]( "蛋糕模具是什么材质 蛋糕模具是什么材质做的")
- 蛋糕模具一般都使用铝制作的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。目前市面上的烘焙模具可分成金属材料、瓷器材料、玻璃钢材质和硅橡胶材料。一般模具有两种材料，铝合金和镀铝：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。至于涂层，一般有阳极、...
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![蛋糕有哪些种类 蛋糕的种类有什么]( "蛋糕有哪些种类 蛋糕的种类有什么")
- 蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、布朗尼。慕斯蛋糕蛋糕主要是用慕斯粉制作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由鸡蛋与奶油所制作的乳脂状甜品，本不属于蛋糕，但是制作时一般都会用海绵蛋糕作为素材，所以会被称为慕斯蛋糕，口感轻柔，入口即化。黑...
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![奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪个好吃]( "奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪个好吃")
- 奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么1、原材料不同。奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油，而慕斯蛋糕是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。2、品味不同。与奶油蛋糕相比，慕斯蛋糕口感更柔滑，入口即化，因此其细腻度将优于...
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![草莓蛋糕是什么梗 草莓蛋糕是什么意思]( "草莓蛋糕是什么梗 草莓蛋糕是什么意思")
- 导语：蛋糕可以做成各种水果类型的，如草莓蛋糕、芒果蛋糕、火龙果蛋糕、车厘子蛋糕等等。最近草莓蛋糕是非常火，那么，今天小编就来说说，草莓蛋糕是什么梗？草莓蛋糕是什么意思？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。草莓蛋糕是什么梗草莓蛋糕草莓蛋糕是象征...
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![乳脂蛋糕是什么意思 乳脂蛋糕是什么]( "乳脂蛋糕是什么意思 乳脂蛋糕是什么")
- 乳脂蛋糕是采用进口品牌的优质原料，纯手工精制而成的蛋糕。乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。虽然乳脂蛋糕的稳定性、可塑...
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![慕斯蛋糕是什么 什么是慕斯蛋糕]( "慕斯蛋糕是什么 什么是慕斯蛋糕")
- 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，慕斯是从法语音译过来的。...
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![1磅蛋糕是几寸 1磅蛋糕是多大]( "1磅蛋糕是几寸 1磅蛋糕是多大")
- 1磅蛋糕是6寸。1磅约454克。“寸”，在商家口中一般是指的“英寸”，1英寸等于2.54厘米。如果蛋糕原料是重油或者芝士这种密度较大的，1磅蛋糕的尺寸会小一点，反之亦然。1磅蛋糕适合一般适合2-4人左右食用，蛋糕适用各种节庆。中国古代就是以尺寸来做计量单位的，制衣都是按照尺寸来...
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![烘焙蛋糕一般用什么油 做蛋糕用什么油]( "烘焙蛋糕一般用什么油 做蛋糕用什么油")
- 烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色...
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![梦到吃蛋糕是什么意思 梦见吃蛋糕代表什么]( "梦到吃蛋糕是什么意思 梦见吃蛋糕代表什么")
- 导读：梦到吃蛋糕是什么意思？做梦梦到吃蛋糕好不好？梦到吃蛋糕有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由周公解梦整理的梦到吃蛋糕的详细解说吧。梦到吃蛋糕的梦境解析1、梦到吃蛋糕，预示梦者近期运势不错，有转机来临，吉祥如意。2、梦见吃的蛋糕很甜，预示着梦者近期运势会...
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![梦到蛋糕代表什么 梦到蛋糕是什么意思]( "梦到蛋糕代表什么 梦到蛋糕是什么意思")
- 导读：每一个人都会做梦，而且有的时候梦中的场景，让我们感觉很熟悉，好像自己经历过。有人说梦具有预言性，甚至能够预知未来，也有人说梦境是内心欲望的体现。那么，梦到蛋糕预示着什么？梦里蛋糕代表什么意思？梦到蛋糕这个梦是好是坏？请随小编往下看，哪一种蛋糕梦境解析最能说服你。梦到...
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![什么叫慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是什么]( "什么叫慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是什么")
- 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种...
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智通阁
