![煮藕怎样才能不变色 煮藕不变色的方法]( "煮藕怎样才能不变色 煮藕不变色的方法")
- 1、把莲藕放入开水里面焯一会水，这样就可以让多酚氧化酶失去活性就不会变色。2、煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜，切藕时最好用不锈钢刀。3、煮藕时，都可以加几滴白醋，也能有效防止莲藕变色。4、将去皮切开的莲藕放清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可以防止氧化变色。炖藕冷...
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![如何煮粽子叶才保持绿色 怎样煮粽子粽叶是绿色]( "如何煮粽子叶才保持绿色 怎样煮粽子粽叶是绿色")
- 煮粽叶时候要热水下锅，水中加入适量的食盐，增加粽叶的韧性，从而达到粽叶保持原色的效果，同时能让粽叶更结实。粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及...
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![鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳 怎么才能让煮鸡蛋壳容易剥]( "鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳 怎么才能让煮鸡蛋壳容易剥")
- 鸡蛋煮好后可用冷水浸泡，剥起来不粘壳。刚煮出的鸡蛋很难剥皮原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下。可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。但要注意，煮熟鸡蛋应放入煮开冷...
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![藕怎样不变黑 怎么让藕不变黑]( "藕怎样不变黑 怎么让藕不变黑")
- 莲藕算是一种矫情的食材了，本来白白净净的莲藕可是经过一番炒锅就变色了，虽说莲藕变变黑了不会影响口味，但是影响食欲呀，怎么能让藕不变黑呢?最简单的方法是汆水，还有添加酸性物质，或者在水里泡着。其实不使用铁锅也能避免莲藕变黑。方法一、高温处理想让莲藕保持洁白并不难。...
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![怎样炖莲藕汤才不变色 如何煲藕汤不变色]( "怎样炖莲藕汤才不变色 如何煲藕汤不变色")
- 1、食盐水浸泡：莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。2、开水浸泡：莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕...
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![莲藕可以生吃吗 莲藕要煮多久才熟]( "莲藕可以生吃吗 莲藕要煮多久才熟")
- 莲藕是非常营养健康的食材，秋冬季节常吃藕对人体大有益处，关于吃藕你真的了解多吗?比如：莲藕可以生吃吗?莲藕要煮多久才熟呢?关于吃藕的这些常识，本文中将为大家详细道来。莲藕可以生吃吗?莲藕是可以生吃的。莲藕生吃口感脆还有点甜，作为水果也不为过，并且生吃莲藕还具有一定的...
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![藕怎么做不会变黑 如何防止莲藕变黑]( "藕怎么做不会变黑 如何防止莲藕变黑")
- 首先可以将藕片放入醋水中浸泡一下，也可以将藕片放开水中焯烫，如果没有浸泡醋水，也没有焯烫，也可以在炒藕的时候直接加白醋。藕怎么做不会变黑一、醋水浸泡藕的表面有一层保护膜，这层保护膜的作用是为了防止藕被氧化，在做炒藕的时候，一般去掉这层保护膜后会很快发黑，这时候，可以将...
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![锅巴不脆了怎么才能变脆 锅巴受潮怎样变脆]( "锅巴不脆了怎么才能变脆 锅巴受潮怎样变脆")
- 1、冰箱冷冻：受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时，冰冻后锅巴不再软塌。2、烘烤：利用微波炉或是烤箱烘烤，锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可，若仍旧软塌再以30秒的时间，继续加热。3、烘干：锅巴由于吸收了水分不再酥脆，将其放进锅中大火烘干两分钟拿出，晾凉即可变酥脆。锅巴做法：米饭...
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![怎么煮粽子叶子不黄 煮粽子怎样使叶子不变黄]( "怎么煮粽子叶子不黄 煮粽子怎样使叶子不变黄")
- 先将粽叶洗净，然后锅里烧一锅水。待水烧开后，再将洗干净的粽叶放进去一起煮。等水再次开的时候立即将粽叶捞出来，不要煮过长的时间，会变黄。取出来的粽叶要放到凉水里泡，使粽叶立即降温，这样粽叶就不会发黄了。煮粽子是冷水下锅还是热水下锅正确煮粽子的方法是冷水下锅，并且要先...
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![切开的莲藕放置一段时间后变色是坏了吗 莲藕变色了还能吃吗]( "切开的莲藕放置一段时间后变色是坏了吗 莲藕变色了还能吃吗")
- 导语：我们有时候切出来的莲藕，太多了，就会放一段时间在烹饪食用。但是，通常我们在下次要煮的时候，会发现颜色和上次不同了。对此，很多人觉得是坏了。那么，你觉得切开的莲藕放置一段时间后变色是坏了吗？到底莲藕变色了还能吃吗？一起来了解。切开的莲藕放置一段时间后变色是坏了吗切...
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![为什么切开的莲藕一会就变黑了 煮藕不变色的方法]( "为什么切开的莲藕一会就变黑了 煮藕不变色的方法")
- 切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关系，多酚类化学物质在多酚氧化酶的作用下，氧化为被成为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素，所以切开的藕变黑主要原因就是长时间暴露在空气中，苹果切割后变色也是这个原因。煮藕不变色的方法1、把莲藕放入开水里...
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![绿豆汤怎么煮不会变色 煮绿豆汤不变色的小窍门]( "绿豆汤怎么煮不会变色 煮绿豆汤不变色的小窍门")
- 在煮绿豆的时候加几滴柠檬汁或者白醋;盖上锅盖煮绿豆可以减少氧化反应就能减少绿豆变色;煮绿豆不要用铁锅，使用砂锅是最好的;等水开了在下绿豆煮，煮出来的绿豆也不会变色。1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬...
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![怎么煮毛豆翠绿不变黄 毛豆怎么煮不变黄]( "怎么煮毛豆翠绿不变黄 毛豆怎么煮不变黄")
- 容器中加适量清水，加入盐拌匀，将毛豆放盐水中浸泡一段时间，盐水能让毛豆里面的叶绿素趋于稳定，在煮的时候，不容易被高温破坏掉，更加不易变色。锅里的水烧开之后，再加入毛豆，煮毛豆的时候，最好不要盖锅盖，再在锅里加食用盐和食用油，这样煮出来的毛豆颜色就会更加翠绿，更好看。怎么煮毛...
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![煮绿豆汤为什么会变红 绿豆汤怎么煮不会变色]( "煮绿豆汤为什么会变红 绿豆汤怎么煮不会变色")
- 绿豆有清热解毒的功效，平时家里也会经常熬绿豆汤来喝，可是绿豆老是煮着煮着就变红了，别人煮的也没有变色呀，里面也没有放红豆呢?这到底是怎么回事。其实煮绿豆汤最后变色了是很多人都会遇到的，今天就来探讨下究竟是什么原因?怎么煮菜不会变色?煮绿豆汤为什么会变红1、用铁锅煮...
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![莲藕变色了还能吃吗 莲藕变色后可以吃吗]( "莲藕变色了还能吃吗 莲藕变色后可以吃吗")
- 导语：据说，莲藕的药用价值非常高，其根叶与果实都是宝，都可以滋补入药，有蛋白质、钙、铁等营养成分。有些朋友发现莲藕变色了，所以想知道下：莲藕变色了还能吃吗？莲藕变色后可以吃吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。莲藕变色了还能吃吗莲藕莲藕变色了还能吃的。莲...
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![如何才能让自己变得更为优秀 怎样才能让自己变得更为优秀]( "如何才能让自己变得更为优秀 怎样才能让自己变得更为优秀")
- 1、跳出安逸的舒适圈：人是充满惰性的，总想着不变，想要追求所谓的安稳和安定，但事实是如今的时代完全不存在绝对的安稳，只有紧跟时代发展的步伐，我们才能够更好地适应过好当下的生活，在保持与时代同步的过程中，我们会变得更加优秀，那是一个比较自然的过程。2、树立长远的目标：有自己...
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![莲藕汤为什么是黑的 为什么莲藕煮汤会变黑]( "莲藕汤为什么是黑的 为什么莲藕煮汤会变黑")
- 因为莲藕含有丰富的铁质和单宁化学成分。铁质遇热会氧化，色泽会转深。单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，汤色和藕都会慢慢变深，又称鞣质发生了化学反应。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，用铁锅煮的藕汤就是黑色。怎么让藕汤不发黑1、不要长时间煮莲...
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![金银花怎样晒干不变黑 怎样晾干金银花不变色]( "金银花怎样晒干不变黑 怎样晾干金银花不变色")
- 金银花晒干不变黑应在5、6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾。金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因一是金银花在晒干时被翻动，二是用烘干法烘干金银花。上午时间段，金银花花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好，置于芦席、石棚或场上摊开晾晒或通风阴干，以1～2天内晒干...
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![怎样才能使粗糙的皮肤变细腻？]( "怎样才能使粗糙的皮肤变细腻？")
- 知道了原因我们就得对症下药，怎样改善毛孔，细腻肌肤呢？1、认真做好每日的卸妆工作，定期祛除面部角质。不是只有化妆了才要卸妆的，即使不化妆，每天皮肤吸入的粉尘脏东西足够令我们的皮肤受不了，或许有人说那我直接洗面奶洗脸就好了呀，可是附着在毛孔上的油脂和脏物你是不可能凭借...
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![蜂蜜怎样保存才最好 蜂蜜怎样保存才不变质]( "蜂蜜怎样保存才最好 蜂蜜怎样保存才不变质")
- 将蜂蜜放在陶瓷或无毒塑料等容器中，密封好，再将容器放在阴凉、干燥、通风、洁净的环境中存放即可。保存蜂蜜时，温度需要保持在5-10度，湿度不宜超过75%。存放蜂蜜的时候，也可以将密封好的蜂蜜放在冰箱冷藏保存，但冰箱的温度比较低，会使蜂蜜结晶析出葡萄糖。1、容器材质蜂蜜带有弱...
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![铁怎么变成钢 铁要怎么样才能变成钢]( "铁怎么变成钢 铁要怎么样才能变成钢")
- 从铁矿石（即赤铁矿、菱铁矿、磁铁矿等）中提取生铁的2％至4.3％，然后在高温下用氧化剂氧化过量的碳和其他杂质。通常通过氧气顶吹转炉炼钢（吹氧）除去气体或炉渣，将其转化为含有0.03％至2％碳的钢，并且在炼钢过程中添加硅、锰和铝的合金作为脱氧即可。严格地说，钢是含碳量在0.0218%-2.11%之...
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![桃子皮煮水会变色吗 桃子皮煮水会不会变色]( "桃子皮煮水会变色吗 桃子皮煮水会不会变色")
- 会变色，因为桃子皮中含有色素，虽然比较稳定，即使通过盐水搓洗也难以渗出，但用开水煮，时间一长，桃子皮中的果皮细胞膜会被破坏，会淡出红色，之后桃子皮会变为黄色，直至没有颜色，这都是正常现象，并不会对桃子的食用有影响。桃子皮能吃吗桃子皮可以吃，桃子皮中也含有一定的营养元素，如纤维...
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![想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎样煮才是绿色的]( "想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎样煮才是绿色的")
- 导语：绿豆汤不同的煮法，其煮出来的颜色是不同的。其中，我们常见的煮出来的绿豆汤颜色有绿色和偏红色两种。两个颜色相比之下，人们会觉得绿色的绿豆汤会更卫生健康写，但实际它们卫生健康方面没什么不同，只是煮的方式不同而已。那么，想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮呢？到底绿豆汤怎样...
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![蒜水怎么保存才不变色 如何保存蒜水不变色]( "蒜水怎么保存才不变色 如何保存蒜水不变色")
- 1、香油：可在蒜水的表面滴几滴香油，可隔绝氧气，有效防止蒜水变色。2、保鲜膜：可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存，可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存：将蒜水密封后，放入冰箱冷藏保存，可以减缓变色。蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜鳞茎中含有丰...
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![莲藕怎么炒不变黑 藕不变黑的小妙招]( "莲藕怎么炒不变黑 藕不变黑的小妙招")
- 莲藕是秋季的食物，不过随着科技的发达，我们想什么时候吃到莲藕都可以，大冬天也不例外。莲藕的口感非常好，而且莲藕的制作方法还多种多样。最常见的是炒藕片，可人家炒出来是又脆又白，我们自己炒出来的藕片却有些发黑，难免会影响食欲。遇到莲藕炒好之后变黑的现象，我们应该如何解决...
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智通阁
