![米线是什么做的 米线是用什么做的]( "米线是什么做的 米线是用什么做的")
- 米线又名米粉、米丝或米面，米线是大米做的米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。在古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”，其以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。至宋代，米线又称“米缆”，可干...
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![米线是什么做的 米线是怎么做的]( "米线是什么做的 米线是怎么做的")
- 米线是大米经过发酵后磨粉制成的。米线又称米粉，米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。米线的分类多种多样，不同分类的标准也有所不同，根据干湿程度分为干米线和湿米线，又根据形状细分为湿榨米线、湿切米线、干榨米线、干切米线等。米线制作：将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定...
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![炒米是什么米做的 炒米是什么米]( "炒米是什么米做的 炒米是什么米")
- 炒米的原料是糜米，俗称蒙古米。以黄河水浇灌，纯天然种植出的米为最佳。其主要做法是将糜米洗净、去掉杂质，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后再炒熟。经过这样做的炒米发硬、有咬头，一般为蒙古族人民所喜欢，所以当地人称作：“蒙人炒米”。煮首先是用锅煮。锅里盛上水，烧...
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![做寿司用什么米 做寿司用大米还是糯米]( "做寿司用什么米 做寿司用大米还是糯米")
- 寿司现在越来越受人们喜欢了，不管是韩国还是日本，寿司都是非常出名的一道料理。有的人说寿司有什么好吃，不就是米饭换了一种吃法吗?可有的人却很喜欢，但不知道怎么做，就连做寿司用什么米都不知道。寿司吃起来粘粘的，觉得是用糯米做的，而自己用糯米却做不出来这种感觉。那做寿司...
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![米线是用哪些材料做的 米线的种类]( "米线是用哪些材料做的 米线的种类")
- 米线是用新鲜大米做的。米线是将新鲜大米通过除杂、碾磨、糊化、水洗、浸泡、成型、冷却等一系列十多道工序制成的线状。云南米线一般可分两大类，即酸浆米线和干浆米线。酸浆米线的主要特点是滑爽回甜，工艺复杂，生产周期比较长。干浆米线的主要特点是咬口，筋骨硬，线长。米线的...
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![白西米是什么东西 西米是什么东西做的米]( "白西米是什么东西 西米是什么东西做的米")
- 白西米是喝奶茶或果茶里的西米露，它的颜色稍微发白。白西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米的食用方法杂果西米露煮开一锅水后加入西米，因为西...
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![做米线的配料 做米线的配料是什么]( "做米线的配料 做米线的配料是什么")
- 做米线的配料有烫好菜心、香菜段、葱末各、盐、胡椒粉、牛肉粉、鸡精、味精、白糖、鱼露。米线是中华传统风味小吃。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。米线又称米丝...
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![爆米花是什么做的 爆米花原材料是什么]( "爆米花是什么做的 爆米花原材料是什么")
- 爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。爆米花主要分为传...
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![过桥米线的做法 过桥米线正宗做法]( "过桥米线的做法 过桥米线正宗做法")
- 过桥米线想必大家都知道，这是云南地区的传统风味美食，口味多样，吃起来鲜美可口。你知道吗？自己在家里也能做过桥米线，今天就教大家过桥米线的做法，喜欢吃的小伙伴可以试试。过桥米线正宗做法食材：米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮10克、火腿肠20克、干香菇1朵、小葱2根...
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![米皮是什么做的 米皮的做法]( "米皮是什么做的 米皮的做法")
- 米皮是由籼米、糯米、食用盐、植物油、辣椒油和秘制调料制作而成的。米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，制成的一种美食，其历史悠久，显著特点是筋、软、薄、细。相传，秦始皇在位时，秦镇附近有稻田十万亩。有一年，关中大旱，沣河缺水，农民无法，只好在...
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![过桥米线的由来是什么？ 过桥米线是哪里的特色]( "过桥米线的由来是什么？ 过桥米线是哪里的特色")
- 相传，清朝时一个秀才到岛上读书，秀才的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着的那层鸡油可以让汤保持温度。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，配料切得薄薄的到...
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![云南过桥米线的做法 怎样做正宗的过桥米线]( "云南过桥米线的做法 怎样做正宗的过桥米线")
- 过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎。教大家云南过桥米线的做法，一起来看看吧。怎样做正宗的过桥米线食材：米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮1...
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![过桥米线是用什么做的 过桥米线是什么粉做的]( "过桥米线是用什么做的 过桥米线是什么粉做的")
- 过桥米线由四部分组成：1、汤料，覆盖有一层滚油；2、佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；3、主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；4、主食，即用水略烫过...
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![过桥米线的由来是什么 过桥米线是哪里的特产]( "过桥米线的由来是什么 过桥米线是哪里的特产")
- 相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再...
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![爆米花是什么做的 爆米花是什么做的原料]( "爆米花是什么做的 爆米花是什么做的原料")
- 在我们看聚会、看电影时，爆米花常常是我们不可或缺的零食，引起醇厚浓香的口感让我们倍感幸福，这份幸福的来源究竟是什么呢？爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉...
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![米线的家常做法清汤 清汤米线怎么做好吃]( "米线的家常做法清汤 清汤米线怎么做好吃")
- 鸡肉洗净，炒锅中加油，加入鸡肉翻炒。炒好的鸡肉倒入砂锅内，放入姜、大葱、当归，炖到鸡肉松散。锅里倒清水烧开，放入米线，煮熟捞入碗中。另起锅，放入适鸡汤、盐、胡椒粉、五香粉一起煮，煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花。最后加米线一起煮，滴入几滴香油，出锅。清汤米线怎么做好吃用料：乌...
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![米线跟米粉有啥区别 米线跟米粉有什么不同]( "米线跟米粉有啥区别 米线跟米粉有什么不同")
- 导语：在日常饮食中，大家可供选择的主食太多了，如米饭、米线、米粉、河粉、年糕、面条、粉丝等等。有些朋友搞不清楚米线跟米粉有啥区别？米线跟米粉有什么不同？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。米线跟米粉有啥区别米线一、外形不同1、米...
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![西米露是什么 西米露是什么材料做的]( "西米露是什么 西米露是什么材料做的")
- 西米露是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。...
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![西米露是什么材料做的 西米露是用什么东西做的]( "西米露是什么材料做的 西米露是用什么东西做的")
- 在外边的奶茶店当中，有很多的西米露饮品，好比香芋西米露、红豆西米露等。虽然说很多人都喜欢它，但是大家对西米露不一定了解。比如，西米露是什么材料做的？我们一起看看吧。西米露是西米做的。西米是由棕榈树类的核或软核进行加工，通过机械处理，浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米...
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![怎么做米酒馒头 做米酒馒头的方法是什么]( "怎么做米酒馒头 做米酒馒头的方法是什么")
- 家常甜酒酿有很多种吃法，最简单过瘾的吃法是直接吃，最有营养的吃法是酒酿煮蛋，最方便实用的吃法是做甜酒酿馒头。甜酒酿馒头怎么做呢？以下我们一起来学习一下米酒馒头的做法。主要原料：面粉1000克。材料：面粉400g，自制米酒120g，水450g。制作方法：1、米酒与水搅拌均匀，必须用自制的...
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![爆米花用什么做的 爆米花是怎样做的]( "爆米花用什么做的 爆米花是怎样做的")
- 爆米花用玉米做的。爆米花所用的玉米是一种专用的爆裂玉米粒，可以用来制作爆米花。它原产地是美洲，和普通玉米比较起来体型更小一些，有着更加结实的结构，遇到高温更容易爆开而且变得很大。取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀...
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![做寿司用的什么米 做寿司用什么米]( "做寿司用的什么米 做寿司用什么米")
- 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广，日本寿司的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史，而且也越来越受世界各地人们的喜爱。传入...
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![粽子是用什么米做的 粽子是粘米还是糯米]( "粽子是用什么米做的 粽子是粘米还是糯米")
- 糯米。传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。粽...
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![爆米花是玉米做的吗 爆米花是不是玉米做的]( "爆米花是玉米做的吗 爆米花是不是玉米做的")
- 可以用玉米制作爆米花，除玉米之外，还可以使用大米和小米。普通的生玉米晒干后就能做爆米花。生玉米晒干后，颗粒比较小，加热到一定的温度之后就会爆开成爆米花，制作的时候只需要加入奶油和糖即可。爆米花的做法取适量的玉米放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动...
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![做寿司用的米是什么米 做寿司用的米是哪种米]( "做寿司用的米是什么米 做寿司用的米是哪种米")
- 寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。在家里做就用普通的珍珠米就可以了，煮的时候用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有...
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智通阁
