![鸡蛋为何叫木须 为什么木须是鸡蛋]( "鸡蛋为何叫木须 为什么木须是鸡蛋")
- 1、鸡蛋叫木须是一种“避讳”，因为鸡蛋隐含男性生殖器之意，所以很多地方的人都不直接说“鸡蛋”，“蛋子”。2、木须者，木樨之误也。走边祖国大江南北，长城内外随处可见“木须肉”这道菜。忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者，错别字也。木须者，木樨之误也。乃指鸡蛋...
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![蒸鸡蛋为何成稀糊糊 蒸鸡蛋为什么成稀糊糊]( "蒸鸡蛋为何成稀糊糊 蒸鸡蛋为什么成稀糊糊")
- 因为水与鸡蛋液的比例不对。鸡蛋与水的比例应掌握在1：2，即1个鸡蛋打在碗里，要加入等于鸡蛋一倍的水，这样蒸出来的鸡蛋既不会因水放多而导致鸡蛋羹不能凝固成形，也不会因水放少而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。蒸鸡蛋羹时，要注意不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸...
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![为什么咸蛋要用鸭蛋 咸鸭蛋为什么不用鸡蛋]( "为什么咸蛋要用鸭蛋 咸鸭蛋为什么不用鸡蛋")
- 因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为...
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![清明为什么要吃鸡蛋 清明吃鸡蛋的由来]( "清明为什么要吃鸡蛋 清明吃鸡蛋的由来")
- 导语：清明吃鸡蛋也是一大习俗，一般流行于南方，他们认为，清明吃鸡蛋可以使未来一年身体健健康康。那么，到底清明为什么要吃鸡蛋?最早清明吃鸡蛋是怎么来的?下面我们一起来了解关于清明吃鸡蛋的由来。清明为什么要吃鸡蛋清明吃鸡蛋的由来清明吃鸡蛋每年清明节，家里的长辈都会准备...
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![为什么醋泡鸡蛋鸡蛋壳会变软 为什么醋会让鸡蛋壳变软]( "为什么醋泡鸡蛋鸡蛋壳会变软 为什么醋会让鸡蛋壳变软")
- 蛋壳的主要成分是碳酸钙，而醋的主要成分是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，这是二氧化碳，放久了蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜，形成“无壳蛋”。主要的化学反应方程式为：CaCO3+2CH3COOH（醋酸）=（CH3COO）2Ca+CO2+H2O。碳酸钙是一种无机化合物，化学式为CaCO₃，是石灰石、...
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![鸡蛋为什么那么腥气 鸡蛋为什么有腥气]( "鸡蛋为什么那么腥气 鸡蛋为什么有腥气")
- 鸡蛋有腥气一方面与鸡的食物有关，养鸡场里的鸡都是笼养喂饲料，而饲料里含有的鱼骨粉很腥，这就导致产出的鸡蛋有腥气。另一方面是一些腥味其实可能是鸡屎味。传统的养鸡场环境和设备简陋，粪便清理不及时，离很远的地方就能够闻到浓重的鸡屎味，蛋鸡每天吸入着粪便的气息，吸入了过多...
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![鸡蛋为什么握不烂 为什么手握鸡蛋握不烂]( "鸡蛋为什么握不烂 为什么手握鸡蛋握不烂")
- 鸡蛋握不烂的原因：1、鸡蛋呈椭圆形，鸡蛋放在手心用力握时，其表面所受的压力均相等，力的大小不够使蛋壳破裂；2、力具有传递性，用力握鸡蛋时，通过鸡蛋中的液体把力传递给鸡蛋的各个部分，不足以把其捏碎；3、鸡蛋的主要成分为碳酸钙，坚固性较强，不易破碎。还有一个重要的原因，就是蛋壳内...
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![农历三月三为什么要吃鸡蛋 三月三为什么要煮鸡蛋]( "农历三月三为什么要吃鸡蛋 三月三为什么要煮鸡蛋")
- 导读：在广西地区，想必很少有人没吃过或者没听说过荠菜这一菜名，荠菜是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却口感鲜香可口、营养丰富。只是大家知道农历三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋吗？下面我们就来了解下。三月三农历三月三吃鸡蛋是因为相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很...
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![鸡为什么下无壳蛋 鸡下无壳蛋的原因]( "鸡为什么下无壳蛋 鸡下无壳蛋的原因")
- 鸡下无壳蛋的原因：在蛋鸡初产期，个别鸡子宫内钙的分泌速度跟不上快速连续的排卵速度，造成蛋壳还没有完全形成就提前排出。这既与生理性排卵迅速有关，也与早期个别鸡生殖系统发育不十分完善有关。特别是胫骨短小而体重达标或超标的“小胖鸡”，往往较早开产，由于长骨短小骨髓储存...
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![为什么鸡蛋先沉后浮 鸡蛋为啥先沉后浮]( "为什么鸡蛋先沉后浮 鸡蛋为啥先沉后浮")
- 鸡蛋先沉后浮的原因：1、鸡蛋放入加盐的水中：鸡蛋的密度比水的密度大，会下沉，而加盐后，鸡蛋的密度会比加盐的水的密度小，因此会上浮。2、将鸡蛋放入醋中：一开始鸡蛋由于重力作用会下沉，后鸡蛋壳的主要成分碳酸钙与醋酸反应生成二氧化碳，形成气泡附着在鸡蛋表面，使鸡蛋所受浮力增大，因...
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![立夏为什么要吃鸡蛋呢 立夏吃鸡蛋代表寓意是什么]( "立夏为什么要吃鸡蛋呢 立夏吃鸡蛋代表寓意是什么")
- 导读：节气立夏就要到来，我们终于可以吃到立夏各种各样的美食了，虽然这些食物平常也能吃，但是只有在节气时吃才有美好的寓意。那么，你知道立夏为什么要吃鸡蛋呢？立夏吃鸡蛋代表寓意是什么呢？不知道的话，就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。鸡蛋立夏为什么要吃鸡蛋呢立夏吃鸡蛋是民间固有...
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![鸡蛋剥皮难是什么原因 鸡蛋特别难剥皮为什么]( "鸡蛋剥皮难是什么原因 鸡蛋特别难剥皮为什么")
- 刚煮出的鸡蛋很难剥皮原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下。可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。但要注意，煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很...
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![鸡蛋木耳炒肉的做法 鸡蛋木耳肉怎么炒]( "鸡蛋木耳炒肉的做法 鸡蛋木耳肉怎么炒")
- 鸡蛋木耳炒肉是一道家常菜，主要食材是鸡蛋、木耳和里脊肉，这道菜属于湘菜，口感清淡，但是营养健康，非常受欢迎，大家都爱吃。今天介绍鸡蛋木耳炒肉的做法，里脊肉鲜嫩可口，木耳清脆，鸡蛋入味，色香味俱全，喜欢就一起做吧！鸡蛋木耳肉怎么炒食材：鸡蛋2个、里脊肉200克、木耳20克、姜1块、大...
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![木耳炒鸡蛋的做法 木耳炒鸡蛋怎么炒]( "木耳炒鸡蛋的做法 木耳炒鸡蛋怎么炒")
- 木耳放温水中泡发摘小朵，青红椒切菱形片，葱姜蒜切片，鸡蛋打散备用，锅中水煮开，放木耳焯熟，捞出，油温烧至5成热，倒蛋液快速滑熟，盛出，留底油，放葱姜蒜炒香，加青红椒翻炒半分钟，加木耳、料酒大火翻炒，放鸡蛋，调盐、胡椒粉、醋、生抽炒半分钟即可出锅。木耳炒鸡蛋怎么炒主料：干木耳10克，鸡蛋2...
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![立夏为什么要吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋是什么意思]( "立夏为什么要吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋是什么意思")
- 立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋性平，补气血虚，有安神养心的作用，对于身体疲劳四肢无力，食欲减退具有一定的食疗效果，立夏吃鸡蛋也是人们对于健康生活的一种寓意，发展到今天，立夏吃鸡蛋也成为了一种习俗。立夏开始气温上升，炎夏步步逼近，小孩子...
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![木须肉为什么叫这个名字 木须肉为什么叫木须肉]( "木须肉为什么叫这个名字 木须肉为什么叫木须肉")
- 导语：许多朋友会烧木须肉，因为它的制作简便，原料是随手可得，口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。有些朋友对木须肉的相关内容感兴趣，所以想来了解下，木须肉为什么叫这个名字？木须肉为什么叫木须肉？接下来就跟着小编来一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。木须肉为什么叫这个名字木须肉...
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![立夏为什么吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋有什么好处]( "立夏为什么吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋有什么好处")
- 导读：立夏习俗众多，在大多数南方，都有着立夏吃加蛋的习俗，那么你可知道立夏为什么吃鸡蛋吗?立夏吃鸡蛋有什么好处呢?立夏吃完鸡蛋还有斗蛋、挂蛋的习俗，可以说关于蛋的立夏习俗有很多，以下是万年历小编对立夏吃鸡蛋的介绍，快点来看看吧。鸡蛋俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。其...
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![煮鸡蛋剥壳不完整是因为什么 为什么煮鸡蛋壳不好剥]( "煮鸡蛋剥壳不完整是因为什么 为什么煮鸡蛋壳不好剥")
- 1、跟鸡蛋的新鲜程度有关。鸡蛋太新鲜，煮的时候蛋白会发胀，会变得越来越松软，煮出的鸡蛋就会很难剥。2、刚煮熟的鸡蛋，蛋白很膨胀，鸡蛋紧贴着蛋壳，不易剥落。鸡蛋煮完之后，放凉一会儿，冷缩后再剥，这时鸡蛋和蛋壳中间会有小缝隙，剥起来会容易一点。煮鸡蛋三步曲：将新鲜鸡蛋洗净，放在盛...
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![立夏为啥吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋意味着什么]( "立夏为啥吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋意味着什么")
- 导读：立夏在每年五月初，立夏是夏季的第一个节气，说明季节已经过渡到夏天，接下来的天气该热起来了。立夏节气习俗有很多，最出名的就是立夏这天要吃鸡蛋，你知道立夏为啥吃鸡蛋吗?立夏吃鸡蛋意味着什么呢?不知道的话，随万年历小编一起去瞧瞧吧。立夏为啥吃鸡蛋立夏吃鸡蛋意味着什么...
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![玉米鸡蛋是什么蛋 玉米黄鸡蛋是不是土鸡蛋]( "玉米鸡蛋是什么蛋 玉米黄鸡蛋是不是土鸡蛋")
- 蛋黄的颜色是玉米的颜色的蛋。玉米黄鸡蛋由于鸡饲料中加入了大量玉米，这样使得玉米黄鸡蛋中的玉米黄色素要比普通鸡蛋高很多，蛋黄比普通鸡蛋颜色更鲜艳，其营养成分与普通鸡蛋并没有很大的差别。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所...
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![为什么鸡蛋不能做咸蛋 为什么咸蛋不用鸡蛋做]( "为什么鸡蛋不能做咸蛋 为什么咸蛋不用鸡蛋做")
- 鸡蛋能做成咸蛋，鸡蛋不常做成咸蛋是因鸡蛋腥味轻，但鸭蛋腥味就更加突出，且煮熟的口感也更硬，制作成咸蛋能盖住腥味，也能规避质地偏硬的缺点，鸭蛋做咸蛋口感最适合。咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼...
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- 导语：什么是笨鸡蛋?可能很多人并不太清楚。其实笨鸡蛋就是指散养鸡产的蛋，其也可以叫山鸡蛋，土鸡蛋。笨鸡蛋蛋清浓稠透亮，营养价值高，所以颇受消费者青睐。那么，笨鸡蛋为什么营养价值高?笨鸡蛋和普通鸡蛋的营养区别在哪?下面，本站小编就为您一一讲解!笨鸡蛋就是指散养鸡产的蛋，其...
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![木耳炒鸡蛋的做法]( "木耳炒鸡蛋的做法")
- 食材：干木耳10克鸡蛋2个大葱1段姜1块蒜2瓣红椒20克青椒20克步骤：1.将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵，青红椒切菱形片，葱姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中打散备用2.锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用4.锅中留底油，放入葱...
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![鸡蛋炒木耳的做法 怎么炒木耳鸡蛋]( "鸡蛋炒木耳的做法 怎么炒木耳鸡蛋")
- 炒鸡蛋大家都吃过，炒鸡蛋不仅制作简单，同时口感好，深受大家喜爱。其实炒鸡蛋的时候，还能和其他的食材一起炒，今天教大家的就是鸡蛋炒木耳。鸡蛋和木耳都是很健康的食材，木耳口感脆嫩，喜欢吃的不要错过。怎么炒木耳鸡蛋食材：鸡蛋2个、鲜木耳200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油...
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![什么叫鲜鸡蛋 鲜鸡蛋是什么鸡蛋]( "什么叫鲜鸡蛋 鲜鸡蛋是什么鸡蛋")
- 刚生不久的鸡蛋叫鲜鸡蛋。鲜鸡蛋是一种物美价廉、营养丰富的高蛋白食品。主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鲜鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鲜鸡蛋所含营养素1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每1...
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智通阁
