![正宗川菜有哪些 正宗川菜有多少道菜]( "正宗川菜有哪些 正宗川菜有多少道菜")
- 正宗川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、水煮鱼、甜皮鸭、辣子鸡、鸡公煲等。川菜的味相当丰富，号称百菜百味，其中最为著名的当数鱼香、麻辣、陈皮、椒麻、怪味、酸辣等。川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适...
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![正宗陈皮兔丁的做法 川菜陈皮兔丁怎么做]( "正宗陈皮兔丁的做法 川菜陈皮兔丁怎么做")
- 陈皮泡清水中，兔丁洗去血水捞出，放盐腌制10分钟，切片，大葱切段，油温烧至7成热，放兔丁炸至金黄捞出，留底油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒、陈皮炒香，加清水、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖小火熬煮1分钟，放兔丁炒至水分收干，淋入红油拌匀盛出即可。川菜陈皮兔丁怎么做主料：兔肉500克，陈皮10克；...
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![四川特色菜有哪些 最好吃的川菜盘点]( "四川特色菜有哪些 最好吃的川菜盘点")
- 四川拥有独特的地域环境，也形成了它独有的饮食特色，川菜是八大菜系之一，川菜一直都很受欢迎，很多人都能够随口说出一道有名的川菜，比如大家都知道的“麻婆豆腐”，“回锅肉”，“夫妻肺片”……，都是家喻户晓的川菜名菜，四川特色菜有哪些大家知道吗？最好吃的川菜盘点，吃货不要错过了！四...
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![合川肉片的做法 正宗合川肉片怎么做]( "合川肉片的做法 正宗合川肉片怎么做")
- 里脊肉切片，打入1个鸡蛋，加淀粉拌匀。春笋切片，木耳切片，红椒切片。姜切片，蒜切片，大葱切段。碗中放入酱油、胡椒粉、水淀粉、醋、白糖、鸡精，调成酱汁。锅中水烧开，笋片焯水30秒捞出。锅中倒油，油温烧至6成热，放肉片炒至变色捞出。留底油，放姜蒜末、葱段炒香，再加豆瓣酱、肉片、笋片...
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![麻婆豆腐的做法 川菜麻婆豆腐怎么做正宗]( "麻婆豆腐的做法 川菜麻婆豆腐怎么做正宗")
- 麻婆豆腐大家都已经很熟悉了，这是一道很知名的川菜，基本上大家都喜欢吃，用的材料很简单，就是豆腐和牛肉，还加入了各种配料，相当好吃。麻婆豆腐口味多样，到底正宗川菜麻婆豆腐怎么做的呢？今天就推荐大家麻婆豆腐的做法。川菜麻婆豆腐怎么做正宗？主料：豆腐1块，牛肉80克；配料：大蒜1瓣，姜5...
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![川菜特色招牌菜有哪些 正宗川菜有哪些知名菜品呢]( "川菜特色招牌菜有哪些 正宗川菜有哪些知名菜品呢")
- 鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等。鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的...
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![西安最正宗的陕南菜馆在哪 西安陕西菜餐厅哪家最正宗]( "西安最正宗的陕南菜馆在哪 西安陕西菜餐厅哪家最正宗")
- 西安有很多的陕西菜馆，尤其是一些比较知名的店，几乎是很多游客到西安必吃的，西安最正宗的陕南菜馆在哪呢？西安陕西菜餐厅哪家最正宗？正宗的陕西菜一定要去这里吃。长安大牌档长安大牌档虽然在环境上比不上其他的店，但是人气绝对爆表，一般到了饭点再去吃的话，门口基本上已经排了上...
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![正宗四川回锅肉做法 四川回锅肉的做法]( "正宗四川回锅肉做法 四川回锅肉的做法")
- 姜切片，大葱切段，锅里加水烧开，加姜片、葱段和花椒，再加老抽、料酒做成汤汁，放入五花肉，中火煮10分钟捞起放凉，切成薄片，大葱竖切丝，蒜切末，锅里油烧热，加入五花肉片煎炒，再加豆瓣酱和蒜末爆香，加甜面酱炒匀，再加料酒和炖肉汤汁，有香味溢出时转大火，加大葱丝煸炒，调味出锅即可。正宗四川回...
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![烟台鲁菜老字号有哪些 烟台正宗鲁菜馆盘点]( "烟台鲁菜老字号有哪些 烟台正宗鲁菜馆盘点")
- 鲁菜是山东地区主要美食之一，代表了当地风味，烟台鲁菜馆也不少，大大小小的店面遍布大街小巷，但是你知道烟台正宗鲁菜馆在哪吗？为你盘点烟台鲁菜老字号，这些都是最值得吃的烟台鲁菜馆。烟台鲁菜老字号有哪些？蓬莱春要吃正宗的鲁菜，来这家蓬莱春绝对没错，饭店的鲁菜非常正宗，鲜香可口...
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![海口哪家海南菜最正宗 海口正宗的海南菜餐厅排名]( "海口哪家海南菜最正宗 海口正宗的海南菜餐厅排名")
- 海南菜很多人喜欢吃，它风味独特，融汇了各种菜系的精华，还引进了东南亚风味，所以非常受欢迎。来到海口哪家海南菜最正宗你知道吗？今天就为大家介绍海口正宗的海南菜餐厅排名，看看你喜欢的餐厅上榜了吗？海口哪家海南菜最正宗？海南大院对于当地人来说，海南大院是一家非常地道的海南菜...
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![川菜的特点是什么 川菜的特点有哪些]( "川菜的特点是什么 川菜的特点有哪些")
- 川菜特点：一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜是中国汉族传...
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![南京秦淮区有哪些正宗南京美食？]( "南京秦淮区有哪些正宗南京美食？")
- 秦淮区不仅有幽幽琵琶声，还有阵阵美食香！南京第一冰糖蜜汁藕店面不大，但门口的队伍可不短，站在小窗口前，一阵阵甜腻的香气扑鼻而来。藕软而不烂，甜而不腻，糯米塞得结实，吃口香糯，淋在上面的蜜汁浓而不腻（如果怕甜“最好不要放”）。人气不是一般的旺，想买得趁早。地址：瑞金路6号草桥清...
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![四川口水鸡的正宗做法 正宗口水鸡的做法]( "四川口水鸡的正宗做法 正宗口水鸡的做法")
- 大家都知道，口水鸡是四川地区的传统名菜，四川口水鸡属于川菜系列，制作方法比较讲究，很多人虽然喜欢吃，但是却很难做出正宗的四川风味，其实想要做出好吃的四川风味菜，最关键的还是要有好的佐料，那就是一个“辣”字。四川口水鸡吃过的人都对它的风味赞不绝口，麻辣鲜香，辣而不燥，不管是...
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![白菜怎么做 醋溜白菜的正宗做法]( "白菜怎么做 醋溜白菜的正宗做法")
- 白菜半个切好，洗净，姜切片，葱切成葱花，热锅冷油，加入花椒炒出香味，将花椒捞出，然后加入姜片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均匀，加米醋、酱油、糖适量、盐翻炒均匀，炒至断生后，出锅前撒上香油即可。白菜怎么做主料白菜半个，葱适量，酱油1勺，米醋少许，姜1块，盐1茶匙，花椒，糖适量，香油醋溜白...
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![丽江哪里的云南菜正宗 丽江正宗的云南菜去哪吃]( "丽江哪里的云南菜正宗 丽江正宗的云南菜去哪吃")
- 来到了云南丽江，当然要吃地道的云南菜了，在所有的丽江美食中，云南菜是最受欢迎的美食之一，今天就告诉大家丽江哪里的云南菜正宗，这些都是丽江口碑最好的餐厅，吃货们赶紧看看吧！丽江哪里的云南菜正宗？蘑统田下野菌王主题餐厅这家店在束河古镇上，所以还是很好找的，他家的土鸡火锅是招...
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![正宗川菜，你吃过哪些？今天就让你见识一下！]( "正宗川菜，你吃过哪些？今天就让你见识一下！")
- 9宫保鸡丁宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷...
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![梅菜扣肉该怎么做才正宗?]( "梅菜扣肉该怎么做才正宗?")
- 导语：梅菜扣肉据传，中原人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。倘若你超喜欢吃肉，这道家常菜“梅菜扣肉”一定能满足你，如果做的好吃，一个人能吃一碗。其...
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![梧州好吃的川菜馆有哪些?]( "梧州好吃的川菜馆有哪些?")
- 导语：梧州好吃的川菜馆有哪些?梧州各种各样的各地美食佳肴数不胜数，其中川菜餐厅也不少，喜欢吃川菜的朋友看过来了，现在小编要给大家推荐一些梧州好吃到逆天的川菜餐厅，值得你专门去一趟。红辣椒川菜馆菜系：川菜等级：四星地址：长洲区新兴二路新兴珠宝路口西北侧(近金苑大酒店)电...
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![长沙老字号湘菜馆有哪些 长沙湘菜餐厅哪家正宗]( "长沙老字号湘菜馆有哪些 长沙湘菜餐厅哪家正宗")
- 长沙老字号湘菜馆包括玉楼东，毛家饭店，大碗厨，西湖楼，文和友老长沙龙虾馆等等，都是非常具有代表性的长沙香菜餐厅，不仅味道好，名气也很大，排名靠前的长沙老字号湘菜馆都在这里了。长沙老字号湘菜馆有哪些？玉楼东(五一路店)玉楼东是长沙老字号湘菜馆之一，名气也是最大的，提到长沙湘菜...
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![客家菜有哪些 正宗客家菜有什么菜]( "客家菜有哪些 正宗客家菜有什么菜")
- 客家菜有：酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等。酿豆腐：酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等，拌少量味精、白盐、淀粉，一起塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟后即可食用，寒冬季节开锅吃酿豆腐，别有一番风味，是客家菜的代表。...
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![四川菜有哪些特色美食 四川菜有哪些特色菜]( "四川菜有哪些特色美食 四川菜有哪些特色菜")
- 四川菜特色美食有：夫妻肺片、宫保鸡丁、蚂蚁上树、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、鱼香茄子、鸡丝凉面、担担面、蛋烘糕等。夫妻肺片：是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚...
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![水煮鱼怎么做 正宗川菜水煮鱼的做法]( "水煮鱼怎么做 正宗川菜水煮鱼的做法")
- 草鱼片成薄片，加葱姜和料酒腌制10分钟，鱼片加蛋清和玉米淀粉拌匀，生姜切丝，干红椒剪成段，豆芽焯至断生，放入碗中，油烧热后下姜片炒香，下郫县豆瓣酱，加白糖翻炒，加水煮开，捞出调料渣，加鱼片煮至变色，鱼片倒入碗中，另起锅倒油，下花椒、八角等熬香，趁热浇在鱼片上，撒上葱花。水煮鱼怎么做用料...
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![扬州正宗的淮扬菜推荐 扬州吃淮扬菜去哪里]( "扬州正宗的淮扬菜推荐 扬州吃淮扬菜去哪里")
- 淮扬菜是江浙一带的一大特色，在扬州，到处都有好吃的淮扬菜馆，但是并不是每一家味道都是那么正宗的，到底扬州吃淮扬菜去哪里呢？扬州正宗的淮扬菜推荐给大家，看看当地都有什么好吃的淮扬菜馆吧！扬州正宗的淮扬菜推荐富春茶社扬州淮扬菜馆有不少，其中这家富春茶社就是其中比较知名的...
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![杭州好吃的杭帮菜在哪 杭州杭帮菜馆哪家正宗]( "杭州好吃的杭帮菜在哪 杭州杭帮菜馆哪家正宗")
- 去杭州游玩，一定会吃的杭州美食就是杭帮菜，不少人都很喜欢吃，在杭州杭帮菜馆不少，到底杭州好吃的杭帮菜在哪呢?为大家推荐几家正宗的杭州杭帮菜馆。知味观味庄(杨公堤店)想吃正宗杭帮菜，这家知味观味就一定要来，据说这里16年G20峰会时，主理了元首夫人宴、意大利总理宴等，可见绝对...
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![福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推荐]( "福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推荐")
- 客家菜一直以来有着久远的发展历史，也是中华饮食中的一个重要的构成部分，尤其是福建的客家菜，更是非常有名，传统的一些客家招牌菜如酿豆腐、盐焗鸡等等，今天就跟随小编一起来看看福建都有哪些最值得推荐的客家菜吧~1、漾豆腐福建的客家漾豆腐几乎是无人不知无人不晓的，不仅在福...
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智通阁
