![糖蒜为什么腌几天就变成绿色 糖醋腌成功了是什么颜色]( "糖蒜为什么腌几天就变成绿色 糖醋腌成功了是什么颜色")
- 与温度有关，蒜中带有硫类化合物，遇低温后，会与蒜头中的听蒜酶发生反应，转化为硫代亚碘酸脂，这类物质是蒜黑色素的原名，与蒜中的蒜苔素存在时，会让蒜变为绿色，使蒜抗氧化能力变强，所以变色的糖蒜是正常现象。糖蒜腌成功了是什么颜色糖蒜腌成功了一般为白色或淡黄色。糖蒜中的主要材...
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![怎样腌糖蒜 腌糖蒜的方法]( "怎样腌糖蒜 腌糖蒜的方法")
- 大蒜剥掉老皮洗净，浸泡2天，大蒜控干水分，晾晒1天，将白糖和盐放入锅里，加足量的清水，一边煮一边搅拌，煮开后，再煮3分钟，再加醋拌匀，关火，糖醋汁就煮好了，糖醋汁晾凉，放容器里，把糖蒜也放进去，盖上盖子，每隔四五天打开一次，腌制大约2个月，糖蒜就做好了。怎样腌糖蒜材料：大蒜500克，白糖200克，盐20...
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![腌糖醋蒜用不用放盐 腌糖醋蒜要放盐吗]( "腌糖醋蒜用不用放盐 腌糖醋蒜要放盐吗")
- 腌制糖醋蒜可以放盐也可以不放，看个人口味，两种方法泡出来的口感风味不同。放盐主要是起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，延长保质时间。腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越浓。不放盐的糖醋蒜相对来说口味会更甜一些，喜欢吃甜的人群可以选择不放...
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![腊八蒜为什么是绿的 腊八蒜一夜变绿方法]( "腊八蒜为什么是绿的 腊八蒜一夜变绿方法")
- 导语：腊八蒜为什么是绿的?一般标准的腊八蒜颜色是绿色的，只有腌制出绿色的腊八蒜，才叫做腊八蒜，如果腌制出来别的颜色，那么就证明腌制失败。但如果你腌制的腊八蒜一直没有绿色的迹象，我们也可以运用一些方法来使它迅速变绿，下面小编教大家腊八蒜一夜变绿方法。腊八蒜为什么是绿...
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![腊八蒜为什么是绿色的 腊八蒜发绿是怎么回事]( "腊八蒜为什么是绿色的 腊八蒜发绿是怎么回事")
- 小寒刚过，大寒和腊八节即将来临。大家知道吗?腊八节除了喝腊八粥这一传统习俗，还有腌制腊八蒜、腊八面、腊八醋、麦仁饭、吃冰等习俗。其中，腌制好的腊八蒜颜色翠绿，口味偏酸、微辣。但是，腊八蒜的颜色为什么是绿色的呢？发绿的腊八蒜到底能不能吃呢？一起来看看吧！腊八蒜为什么是...
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![腌糖蒜用什么醋 腌糖蒜的醋是用白醋还是]( "腌糖蒜用什么醋 腌糖蒜的醋是用白醋还是")
- 腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存的时间才会更长久。糖蒜做法配料：大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小...
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![糖蒜的腌制方法 如何腌制糖蒜]( "糖蒜的腌制方法 如何腌制糖蒜")
- 蒜头剥掉老皮，蒜冲洗一下，放入盆中，加盐和清水浸泡4个小时以上，捞出，玻璃瓶洗净，放开水中烫一烫，自然风干，锅中放白糖、米醋和清水浸泡10分钟，大火煮开，水开后转小火煮2分钟，关火，冷却，醋水晾凉后，倒玻璃瓶中，蒜头放进去，加白酒，盖上瓶盖即可。如何腌制糖蒜用料新鲜大蒜头20头，盐60克，白糖35...
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![东北糖蒜10斤腌制方法 糖蒜怎么腌的]( "东北糖蒜10斤腌制方法 糖蒜怎么腌的")
- 准备十斤蒜、4斤白糖、7两盐、1两醋，将大蒜外皮略微剥去一层备用。水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份备用；将配料置于锅中加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1到2个月。糖蒜...
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![怎样腌制糖蒜 糖蒜的腌制方法]( "怎样腌制糖蒜 糖蒜的腌制方法")
- 大蒜剥掉老皮，放清水中浸泡24小时，捞出沥干。大蒜加盐腌制一个晚上。腌好后用清水洗净，晾干，装入容器中。锅里加清水和冰糖，大火烧开。再加醋，继续煮2-3分钟，关火，冷却。将糖醋水倒入容器中，放置在阴凉避光的地方，腌制1个月左右即可。怎样腌制糖蒜用料：大蒜适量，冰糖400克，醋20克，水100...
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![糖蒜要腌制多久 糖蒜要泡多久才能吃]( "糖蒜要腌制多久 糖蒜要泡多久才能吃")
- 在日常生活中，如果吃了脂肪含量比较高的肉类食物，这时候吃上几瓣糖蒜可以缓解肉类的油腻，促进消化和吸收。想吃糖蒜的话，可以自己在家腌制，腌制糖蒜的方法并不难。那么，糖蒜要腌制多久才能吃呢？一起来看看吧！糖蒜要腌制多久 一般来说，糖蒜要腌制2周到一个月左右才可以...
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![如何腌制腊八蒜 腌制正宗又好吃的绿色腊八蒜诀窍]( "如何腌制腊八蒜 腌制正宗又好吃的绿色腊八蒜诀窍")
- 导语：腊八蒜是腊八节的传统食物之一，在吃了有你食物之后，吃上一两片腊八蒜，既解腻有促进食欲，是盛餐上一道不错的小菜。但是，并不是所有人都会腌制腊八蒜的，也不是所有人都能腌制出绿色的正宗的腊八蒜。那么，如何腌制腊八蒜呢?下面为大家介绍腌制正宗又好吃的绿色腊八蒜诀窍如何...
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![糖醋蒜头的腌制方法 糖醋蒜头怎么腌]( "糖醋蒜头的腌制方法 糖醋蒜头怎么腌")
- 大蒜剥掉外面的老皮，放入盆中。然后放入盐2勺，用勺子搅拌均匀，直到盐融化。准备一个干净的瓶子，把腌制好的蒜头放进去，然后在上面铺上一层白糖。把醋倒进去，盖上盖子，然后放入冰箱储存半个月即可食用。糖醋蒜头怎么腌用料大蒜500克，盐适量，醋400克，糖200克糖醋蒜头的腌制方法：1、大...
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![腌了三年的糖蒜还能吃吗 腌了三年的糖蒜还能不能吃]( "腌了三年的糖蒜还能吃吗 腌了三年的糖蒜还能不能吃")
- 腌了三年的糖蒜不建议食用。正常情况下，如果腌制过程中操作得当，腌制好后置于低温下保存的话，那么糖蒜最多可以保存一年左右不变质;但如果已经是腌了三年的糖蒜，那么很有可能里面已经滋生细菌变质了，就算没有变质口感和营养价值都会大大下降，食用后对身体健康不利，不建议继续食...
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![蒜泥为什么会变成绿色 打好的蒜泥变绿怎么办]( "蒜泥为什么会变成绿色 打好的蒜泥变绿怎么办")
- 蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素不是常见的叶绿素，与我国传统食品腊八蒜中的绿色素成分相同。腊...
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![为什么螃蟹煮熟了就变成了红色 为什么螃蟹煮熟会变成红色]( "为什么螃蟹煮熟了就变成了红色 为什么螃蟹煮熟会变成红色")
- 导语：螃蟹的烹饪方法是很简单的，因为无论是清蒸还是水煮，都是别有一番风味的。有些朋友发现螃蟹煮熟后就变为红色，但是不清楚为什么螃蟹煮熟了就变成了红色？为什么螃蟹煮熟会变成红色？下面小编决定为大家总结一下，马上来看看吧。为什么螃蟹煮熟了就变成了红色螃蟹这是由于高温分...
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![糖蒜怎么腌制 糖蒜的腌制方法]( "糖蒜怎么腌制 糖蒜的腌制方法")
- 糖蒜是一种传统腌渍食品，那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。第三步做腌糖蒜...
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![糖醋蒜怎么腌制才好吃 糖醋蒜做法]( "糖醋蒜怎么腌制才好吃 糖醋蒜做法")
- 蒜头外皮剥掉，放入已经消毒干净的容器内，码紧凑，加入盐少许加入4克盐，再加入糖和醋，一边加糖一边淋醋最好，加满，将罐子密封起来，放置一个星期就可以吃了。糖醋蒜怎么腌制才好吃用料新鲜蒜头900克，糖400克，米醋500毫升，盐4克，白酒10毫升糖醋蒜做法：1.将蒜头的外皮剥掉，整齐的放入已经消...
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![糖醋蒜腌制多久能吃 糖醋蒜腌制多长时间能吃]( "糖醋蒜腌制多久能吃 糖醋蒜腌制多长时间能吃")
- 一般1-2个月左右。根据腌制糖醋蒜不同的方法，腌制的时间会稍微有所差别，但一般情况下，到1-2个月左右时，能将糖醋蒜腌制透，是食用的最佳时间。要是将糖醋蒜先用食盐腌制2-3天，再将蒜用其他调味料腌制，喜欢吃口味辣吃一些的人群，3天即可食用。糖醋蒜怎么泡泡糖醋蒜比较简单，先把去过...
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![腊八蒜为什么不绿 怎样让腊八蒜一天变绿]( "腊八蒜为什么不绿 怎样让腊八蒜一天变绿")
- 导语：腊八蒜为什么不绿?腊八蒜腌制成功的标志就是蒜的颜色要变绿，但很多人由于技术不够娴熟，腌制出来的腊八蒜往往难呈绿色。不过没关系，因为可以采用一些技巧是腊八蒜快速变成绿色，具体怎样让腊八蒜一天变绿呢?首先，我们要了解腊八蒜变绿的原理，以及变绿的关键条件。腊八蒜为什...
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![腊八蒜怎么腌制才能绿 腌制腊八蒜发绿的方法]( "腊八蒜怎么腌制才能绿 腌制腊八蒜发绿的方法")
- 天气愈加寒冷起来，这时候小寒节气刚过，时间正处于小寒到大寒节气之间，天气只会慢慢更冷起来。但同时，这也意味着春节的临近。在春节来临之前，我们还要度过一个历史悠久的传统节日——腊八节。腊八节其中一个习俗就是腊八蒜，但腊八蒜怎么腌制才能绿呢？一起来看看吧！腊八蒜怎么腌制...
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![糖蒜与腊八蒜的功效 糖蒜和腊八蒜的腌制方法有什么不同]( "糖蒜与腊八蒜的功效 糖蒜和腊八蒜的腌制方法有什么不同")
- 导语：通常我们吃的腌蒜一般是糖蒜，也就是用糖和蒜加上一些其他材料腌制而成的腌蒜，糖蒜腌的时候并没有太多的讲究，只要味道不错即可。但每年腊八节我们还要吃一种传统腌蒜，那就是腊八蒜。别看只是个腌蒜，但腊八蒜有一定的讲究，腌制出来的必须是绿色的才行。接下来和小编一起了解...
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![红色加绿色变成什么色 红色加绿色可以变成什么色]( "红色加绿色变成什么色 红色加绿色可以变成什么色")
- 红色加绿色变成黄色。黄色分为柠檬黄、中铬黄、土黄三种。柠檬黄也称柠黄，三原色之一，是黄色颜料中最明亮的一种，暖中偏冷，有绿味，色泽鲜明。中铬黄色泽温暖、亮堂有光感。土黄是黄色中较深的一种。黄色是四个心理学基色之一，以及减法三原色之一。黄色是由红色光和绿色光叠加而...
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![为什么腊八蒜是绿的 腌制腊八蒜不绿怎么办]( "为什么腊八蒜是绿的 腌制腊八蒜不绿怎么办")
- 导语：为什么腊八蒜是绿的?腊八蒜之所以叫腊八蒜，是因为它和我们普通的腌蒜有所不同。通常我们腌制的蒜为深棕色，但腊八节腌制的腊八蒜必须是绿色，因为遮掩才是正宗的腊八蒜。但实际上很多人腌不出绿色的蒜来，那么，腌制腊八蒜不绿怎么办?小编教你几个快速腌制绿色腊八蒜的妙招。...
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![糖蒜制作方法 糖蒜怎么腌制]( "糖蒜制作方法 糖蒜怎么腌制")
- 将大蒜外皮剥去一层，锅里加水煮沸，加盐溶解熄火，再放大蒜浸泡20分钟左右捞起，沥干水份放凉，将调味料放入锅中加热煮沸，冷却做成糖醋汁，取一个干净的容器，把大蒜和糖醋汁腌制起来，放入冰箱里冷藏浸泡2周以上即可。糖蒜怎么腌制主料：大蒜4个;调料：食盐1小匙，酱油1大匙，红糖适量，白醋;糖蒜...
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![腌糖蒜放盐吗 腌蒜需要放盐吗]( "腌糖蒜放盐吗 腌蒜需要放盐吗")
- 腌糖蒜不放盐。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。腌糖蒜为什么要先用盐水泡烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡...
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智通阁
