![老抽和生抽的区别 老抽和生抽的作用]( "老抽和生抽的区别 老抽和生抽的作用")
- 1、从口味来看，老抽偏淡一点，生抽虽然味道比较鲜，但也会偏咸一点。2、从制作工艺来看，生抽的主要原料是大豆、黑豆以及面粉，而老抽则是在生抽的基础上加入焦糖加工而成的。3、从颜色来看，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色。4、从用法来看，生抽主要用来调味，而老抽大多是用来上色。老...
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![老抽和生抽一样吗 老抽和生抽的区别]( "老抽和生抽一样吗 老抽和生抽的区别")
- 老抽和生抽不一样。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。具体区别如下：１、用途不同烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或...
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![老抽和生抽有什么区别 老抽和生抽不同之处]( "老抽和生抽有什么区别 老抽和生抽不同之处")
- 导语：在日常家庭做菜中，老抽和生抽是常常会用到的调味品，其富含蛋白质与能量。有些朋友不清楚什么时候用老抽还是生抽，那么，小编就跟大家来谈谈，老抽和生抽有什么区别？老抽和生抽不同之处是什么？下面小编给大家科普一下，快来长知识吧。老抽和生抽有什么区别老抽1、制造工艺不同生...
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![草菇老抽和普通老抽有什么区别 草菇老抽味道如何]( "草菇老抽和普通老抽有什么区别 草菇老抽味道如何")
- 1、成分不同：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。草菇老抽在原有的老抽的基础上多了草菇成分。2、颜色不同：草菇老抽颜色比较深，添加新鲜晒制的草菇汁经露晒浓缩而成。在增鲜增色上十分特别，跟普通的老抽也有很大区别。3、适用不同：老抽适合平时炒菜时使...
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![酱油和老抽有什么区别 酱油与老抽有什么不同]( "酱油和老抽有什么区别 酱油与老抽有什么不同")
- 酱油和老抽区别在哪里？又有什么区别？下面就为大家详细的介绍一下酱油与老抽的区别以及用法。酱油是炒菜或者蘸料常用的调味料之一。是为了给菜肴提鲜提味等作用，用来制作蘸料别有一番风味！酱油遇到高温才会发挥出最大香味，不过加热的时间不宜过长，香味容易挥发!建议在炒菜快要...
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![生抽和老抽酱油的区别 生抽和老抽酱油有什么区别]( "生抽和老抽酱油的区别 生抽和老抽酱油有什么区别")
- 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油，是人们日常生活中一种比较重要的调味品。生抽和老抽酱油的区别主要有颜色、制作工艺、味道、用途等。首先生抽颜色比较淡，呈红褐色。而老抽由于加入了焦糖，颜色很深，呈深褐色。其次，生抽由黄豆和面粉制成并经过发酵后提取出来的。老...
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![酱油跟生抽的区别 酱油和生抽区别 生抽跟酱油有什么区别]( "酱油跟生抽的区别 酱油和生抽区别 生抽跟酱油有什么区别")
- 1、用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色。2、原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。3、味道不同：酱油味道浓郁，偏咸；生抽味道稍清淡。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。...
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![生抽和老抽的区别 生抽和老抽的区别是]( "生抽和老抽的区别 生抽和老抽的区别是")
- 在我们的日常生活中，不管做什么菜都要用到调料，然而关于生抽和老抽，很多人都傻傻分不清楚，不知道生抽和老抽具体怎么用，生抽和老抽的区别到底中那?今天就来看看吧。生抽和老抽的区别为生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。而老抽是在生...
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![生抽和蚝油的区别 生抽和蚝油的区别和用法]( "生抽和蚝油的区别 生抽和蚝油的区别和用法")
- 蚝油和生抽的主要区别在于状态和制法，从状态上来看蚝油是浓稠膏状的，生抽是液态的；从制法上来看，蚝油是用海鲜发酵出来的，生抽是用粮食酿造出来的，在生抽晾晒后通过沉淀和过滤就能得到老抽。在我们的日常生活中，蚝油和生抽的使用非常广泛，不管是做大菜还是小菜，不管是吃火锅还是凉...
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![生抽和老抽的区别 老抽可以代替生抽吗]( "生抽和老抽的区别 老抽可以代替生抽吗")
- 以前小编只知道酱油，根本都没听过生抽老抽这些，随着生活水平的提高，调料品也越来越多。生抽和老抽是酱油的分支，他们还是属于酱油，我们知道生抽和老抽是炒菜常会用到的，既然都是酱油他们他们可以互相代替吗?下面看看他们之间的区别，你才能知道生抽和老抽到底该怎么用?区别一、制...
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![生抽和老抽有哪些区别 生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽有哪些区别 生抽和老抽的区别")
- 生抽和老抽都是以大豆或黑豆为主要原料，外加面粉和种曲加工发酵而来，生抽是初次发酵好后形成的调味料，而老抽是在生抽的基础上，继续加工发酵形成的，所以二者有一定的差别。生抽和老抽看起来都是黑色，但生抽颜色相对较淡，单独几滴生抽会呈现出棕黄色，而老抽更黑，适合用来调色。生抽...
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![生抽酱油和生抽的区别 生抽酱油和生抽有什么区别]( "生抽酱油和生抽的区别 生抽酱油和生抽有什么区别")
- 没有区别。这两个是同样的东西，生抽属于酱油中的一个品种，主要是以大豆，面粉为主要原材料，通过人工接入种曲，经过发酵等一系列过程而成，吃起来的味道较淡，颜色也不重，适量加入是不会改变菜品原有的色泽的，另外生抽有去腥的效果，做鱼或者海鲜菜品的时候可以加少许生抽起到去腥的作用...
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![生抽和老抽有什么区别 生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽有什么区别 生抽和老抽的区别")
- 在我们的日常生活中，不管做什么菜都会用到调料，比较常见的调料有食盐、鸡精、生抽、老抽、酱油等。然而关于生抽和老抽，很多人都会分不清，不知道它们的区别以及用处，做菜的时候全放进反而会让菜肴失去风味，那么生抽和老抽究竟有什么区别呢？一、制作方法不同老抽用的是“低盐固态...
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![酱油是生抽还是老抽 酱油属于生抽还是老抽]( "酱油是生抽还是老抽 酱油属于生抽还是老抽")
- 酱油既不是生抽也不是老抽。酱油早于生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有制作记载，是我国传统的调味品，而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的，可以说酱油是它们的始祖，现在的人们对菜肴的味道更加挑剔，因此在制作酱油原料的基础上加入了其他添加剂成分，便有了更适...
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![酱油、生抽、老抽有什么区别 各种酱油的使用大盘点]( "酱油、生抽、老抽有什么区别 各种酱油的使用大盘点")
- 是不是有和小编一样分不清酱油、生抽和老抽的朋友，为了炒菜不放错，特意盘点了各种酱油的使用和不同，一起来看看酱油、生抽、老抽有什么区别?酱油酱油以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而酱油又可分为生抽和老抽，所以酱油是生抽和...
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![生抽和老抽的区别 生抽和老抽用法]( "生抽和老抽的区别 生抽和老抽用法")
- 生抽和老抽区别是颜色浓稠度不同、原料不同、口感不同、烹调用途不同。生抽和老抽的区别浓稠度不同葱外观上来看，生抽的颜色比老抽稍微浅一些，那是因为老抽里面添加了焦糖，所以更加的浓稠一些，色泽更深，而生抽的盐度比较低，颜色也更浅。原料不同生抽是用黄豆和小麦作为原料，人工...
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![酱油生抽和老抽的区别 酱油生抽和老抽的区别和用法]( "酱油生抽和老抽的区别 酱油生抽和老抽的区别和用法")
- 生抽和老抽最大的区别就生抽是用来调味，老抽是用来调色的，生抽的颜色亮丽一点，而老抽的颜色要深一些，倒进碗中的时候，生抽不会沾到碗壁上，而老抽则会沾到碗壁上，所以只要将他们倒出来，那么就很容易分辨出生抽和老抽，毕竟两者虽然都归为酱油一类，但是区别还是很大的，而且在做菜时，它们...
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![生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽的区别")
- 生抽和老抽都是以大豆或黑豆为主要原料，外加面粉和种曲加工发酵而来，生抽是初次发酵好后形成的调味料，而老抽是在生抽的基础上，继续加工发酵形成的，所以二者有一定的差别。生抽和老抽看起来都是黑色，但生抽颜色相对较淡，单独几滴生抽会呈现出棕黄色，而老抽更黑，适合用来调色。生抽...
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![生抽和酱油的区别 酱油能否代替生抽]( "生抽和酱油的区别 酱油能否代替生抽")
- 1、制作方法不同：酱油由大豆发酵而成，发酵过程中也添加了淀粉、小麦、食盐等成分。生抽一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。2、颜色不同：酱油的颜色比较深，在烹调食物时会让食物沾上酱油的颜色；生抽的颜色比较淡。3、味道不同：酱油烹调出的食物会比...
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![生抽和酱油的区别 生抽和酱油有什么不同]( "生抽和酱油的区别 生抽和酱油有什么不同")
- 在日常生活中，精致的生活一定离不开一顿精致的午餐。在做午餐之前，一定要将需要的调味品准备充足，这样才可以做出更好吃的料理来。常见的调味品主要有盐、生抽、老抽、花椒、味精、鸡精、耗油等。其中，生抽和酱油有什么区别?生抽和酱油的区别生抽和酱油的区别在于二者的范围...
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![生抽和老抽的区别 生抽老抽看瓶子怎么分辨]( "生抽和老抽的区别 生抽老抽看瓶子怎么分辨")
- 导语：许多人生抽和老抽分不清楚。有些人去超市买生抽，会误以为是老抽就买了。而有的人去小店买老抽，会以为老抽和生抽没啥不同。那么，生抽和老抽的区别有哪些？生抽老抽看瓶子怎么分辨？以下内容由小编为大家整理收集，看完还可以分享给小伙伴哦。生抽和老抽的区别生抽1、制造工艺...
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![酱油生抽老抽有什么区别 生抽老抽还有酱油有什么区别]( "酱油生抽老抽有什么区别 生抽老抽还有酱油有什么区别")
- 1、颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。2、味道不同：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。3、用途不同：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉...
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![生抽和老抽一样吗 老抽和生抽有什么不一样吗]( "生抽和老抽一样吗 老抽和生抽有什么不一样吗")
- 不一样。生抽主要由大豆发酵，然后提取制造。老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制成。生抽呈浅褐色，老抽呈深褐色。生抽味道更鲜美，并且微微发甜。老抽相对较咸，不会有甜味。生抽、老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来的，“抽”就是提取的意思。它们的差别在于，生抽是以优质的黄...
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![酿造酱油是生抽还是老抽 生抽与老抽的区别]( "酿造酱油是生抽还是老抽 生抽与老抽的区别")
- 生抽与老抽都属于酿造酱油，只不过生抽与老抽的色泽有些许差异，老抽中添加了焦糖，所以，颜色偏深。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。生抽色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽色泽浓郁，具有醋香和酱香。1.生...
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![老抽和生抽的区别 老抽和生抽有什么区别]( "老抽和生抽的区别 老抽和生抽有什么区别")
- 老抽和生抽的颜色不同，老抽色泽比较深，呈现棕褐色，有光泽，而生抽色泽比较淡，成红褐色，味道较咸。老抽和生抽的工艺不同，生抽主要是以大豆和面粉为原料，人工接入种曲，天然露晒后，发酵而成，老抽是在生抽酱油的基础上，加入了焦糖经特殊工艺制成。老抽和生抽的区别颜色不同生抽的颜色淡一...
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智通阁
