![豆沙蛋黄月饼的做法 广式豆沙蛋黄月饼做法及配方]( "豆沙蛋黄月饼的做法 广式豆沙蛋黄月饼做法及配方")
- 导语：今年8月15日喜迎中秋，有一款月饼深受大家喜爱，那就是豆沙蛋黄月饼。细腻的棉豆沙，出油的咸蛋黄。豆沙和蛋黄的结合必然是美妙的，低糖豆沙是肯定的，整个蛋黄就不用说啦。口感香浓甜滋滋，个头小小还挺美味的。那么豆沙蛋黄月饼怎么烹饪制做呢?小编在此为您介绍豆沙蛋黄月饼的...
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![吃蛋黄有什么好处 吃蛋黄有哪些好处]( "吃蛋黄有什么好处 吃蛋黄有哪些好处")
- 1、增强体质：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。2、保护眼睛：蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。3、增强记忆力：蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以...
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![蛋液是蛋清还是蛋黄 蛋液是蛋清吗]( "蛋液是蛋清还是蛋黄 蛋液是蛋清吗")
- 蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黄。蛋液可以翻炒成块并搭配西红柿、青椒烹饪食用，还可以煎成蛋皮用来打汤，打散蛋液时可以往蛋液中加入适量水淀粉使它更加蓬松。蛋液可分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液，在烹饪不同的食物时，添加的也不一样。蛋液的三种情况及其用途：蛋清液：蛋清液...
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![狗吃卵磷脂还是蛋黄好 给狗吃鱼有什么好处]( "狗吃卵磷脂还是蛋黄好 给狗吃鱼有什么好处")
- 狗狗吃卵磷脂比较好。卵磷脂的含量确切，喂食之后疗效可以得到保证。其次，卵磷脂的成分相对而言比较简单。虽然蛋黄的营养含量比较高，也富含卵磷脂，可以起到美毛的效果，但是一般不建议狗天天吃蛋黄，因为蛋黄中胆固醇含量比较高，并且蛋黄不容易消化。给狗吃鱼有什么好处1、明目：对...
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![蛋白蛋黄哪个营养好 蛋白蛋黄哪个热量高]( "蛋白蛋黄哪个营养好 蛋白蛋黄哪个热量高")
- 蛋黄营养好。蛋黄是鸡蛋的精髓，鸡蛋中大部分的脂肪、维生素、矿物质都存在于蛋黄中。除维生素和矿物质外，蛋黄还富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主。蛋黄的蛋白质含量比蛋白要高。科学研究表明，大约90%的蛋白是水分，但蛋清中钠和钾的含量则比蛋黄高很多。鸡蛋白...
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![宝宝辅食能吃鸡蛋黄吗 辅食蛋黄添加事项]( "宝宝辅食能吃鸡蛋黄吗 辅食蛋黄添加事项")
- 宝宝长到四月个以后，母乳或者奶粉的营养已经不能完全满足宝宝的需求，尤其是铁元素，所以这个时候应该给宝宝添加辅食。蛋黄是富含铁的营养品，但是宝宝辅食能吃鸡蛋黄吗?如果能添加蛋黄的话，给宝宝添加辅食蛋黄的时候要注意些什么呢?宝宝辅食能吃鸡蛋黄吗?能吃蛋黄，但是不建议太...
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![比熊可以天天吃蛋黄吗 比熊犬的优缺点]( "比熊可以天天吃蛋黄吗 比熊犬的优缺点")
- 比熊不可以天天吃蛋黄，吃多了对狗狗身体不好，一周只给狗狗吃2、3次蛋黄，蛋黄是必须要煮熟后食用，如果是小狗的时候还需要把蛋黄捣碎才能喂食。而且蛋黄并不能当主食让比熊吃，只是作为偶尔的补充食物，主食还是要以狗粮为主，毕竟狗粮中包含的营养比较全面。比熊犬的优缺点1、优点：...
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![双皮奶可以加蛋黄吗 双皮奶可不可以加蛋黄]( "双皮奶可以加蛋黄吗 双皮奶可不可以加蛋黄")
- 不可以，加蛋黄会破坏口感，也会让双皮奶变得不好看。双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。双皮奶之所以叫双皮奶，是因为它有两层奶皮，煮开后的...
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![蛋黄焗南瓜的做法 蛋黄焗南瓜的简单做法]( "蛋黄焗南瓜的做法 蛋黄焗南瓜的简单做法")
- 南瓜去皮切条，加盐腌制10分钟，倒掉水分。撒上干淀粉拌匀，咸蛋黄碾碎。炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出。锅中留少许底油，加咸蛋黄碎，小火炒3分钟。加南瓜条、白砂糖、盐翻炒1分钟即可。蛋黄焗南瓜的简单做法食材：南瓜半个、淀粉1碟、咸蛋黄2个蛋黄焗南瓜的做法：1、南瓜...
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![咸鸭蛋的蛋黄会流油是为啥 为什么咸鸭蛋里面会有很多油]( "咸鸭蛋的蛋黄会流油是为啥 为什么咸鸭蛋里面会有很多油")
- 导语：我们平时吃的咸鸭蛋，蛋黄一般都会流油，而这些油会使得咸鸭蛋吃起来更香，口感更佳。而普通的鸭蛋，自然是不会有这样的油的。所以大家不禁会问：咸鸭蛋的蛋黄会流油是为啥呢？到底为什么咸鸭蛋里面会有很多油？下面我们就一起来探索其原因。咸鸭蛋的蛋黄会流油是为啥 为什么咸鸭...
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![怎样分离蛋清和蛋黄？快速分离蛋黄和蛋清的方法]( "怎样分离蛋清和蛋黄？快速分离蛋黄和蛋清的方法")
- 日常厨房里，无论是腌肉，还是做烘焙，都少不了分离蛋清和蛋黄。可是你们知道如何才能快速将稠稠的蛋清和滑滑的蛋黄分开吗?凿口法把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。这个方法比较...
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![为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通鸭蛋不会 咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油]( "为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通鸭蛋不会 咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油")
- 导语：大家吃咸鸭蛋，都喜欢吃蛋黄流油的那种，因为越是这样的咸鸭蛋，吃起来才越香，口感更美味。不过，很多人对此比较好奇，为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通鸭蛋不会呢？到底咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油呢？下面我们一起来了解咸鸭蛋蛋黄流油的原因吧。为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通鸭蛋...
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![为什么皮蛋的蛋黄多呈青黑色 皮蛋的蛋黄多呈青黑色的原因]( "为什么皮蛋的蛋黄多呈青黑色 皮蛋的蛋黄多呈青黑色的原因")
- 因为蛋黄中的蛋白质含有较高的硫，在皮蛋的制作中，蛋黄也会分解出氨基酸，并且释放出硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能够与这些矿物质生成硫化物。硫化物与蛋黄中的色素和蛋内的各种金属离子结合，使蛋黄产生了各种颜色。蛋黄变为青黑色，就是硫化物作用...
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![冰激凌不加蛋黄会影响口感吗 冰激凌不加蛋黄可以吗]( "冰激凌不加蛋黄会影响口感吗 冰激凌不加蛋黄可以吗")
- 冰激凌不加蛋黄会影响口感。蛋黄加入后口感较细腻润滑，鸡蛋的营养基本集中在蛋黄内，且蛋黄颜色鲜艳，比较粘稠，适合做冰淇淋。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖、蛋黄等为主要原料。冰淇淋，又称雪糕、冰棍，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的...
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![梦见鸡蛋碎了露出蛋黄什么征兆 梦见鸡蛋碎了露出蛋黄代表了什么]( "梦见鸡蛋碎了露出蛋黄什么征兆 梦见鸡蛋碎了露出蛋黄代表了什么")
- 梦见鸡蛋碎了露出蛋黄是什么意思？做梦梦见鸡蛋碎了露出蛋黄好不好？梦见鸡蛋碎了露出蛋黄有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由周公解梦整理的梦见鸡蛋碎了露出蛋黄的详细解说吧。梦见鸡蛋碎了露出蛋黄梦境解析1、梦见鸡蛋碎了露出蛋黄，说明近期做事要细心，防止做...
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![蛋黄酥：简单的懒人配方，好吃到想哭 ]( "蛋黄酥：简单的懒人配方，好吃到想哭 ")
- 16、把对折的面卷用手按扁17、把面卷擀成中间厚四周薄的面片，（尽量擀大一些，方便下一步包馅收口）然后包入一颗豆沙蛋黄馅18、捏紧收口，烤盘上铺一张油纸，把包好的蛋黄酥收口朝下，摆入烤盘中19、刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱180度预热，上下火，烤25分钟左右，表面呈金黄色即可20、叮咚～～出...
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![蛋黄酥的做法 自制蛋黄酥的方法]( "蛋黄酥的做法 自制蛋黄酥的方法")
- 碗中放低筋面粉、猪油、水、糖混合成油皮，静置三十分钟，低筋面粉、猪油混合成油酥，静置三十分钟，咸蛋黄浸泡白酒烤五分钟，豆沙包入蛋黄，油皮分成20份，油酥分成20份。油皮内包油酥，擀成椭圆从上往下卷起松弛20分钟，包入馅料，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤30分钟即可。自制蛋黄酥的方法材料：咸...
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![月饼的做法大全图解及视频 莲蓉蛋黄月饼的做法配方]( "月饼的做法大全图解及视频 莲蓉蛋黄月饼的做法配方")
- 导语：9月月饼季迎来，假期加月饼再来个短途旅游，不要太爽哦。很多人从小喜欢吃的蛋黄莲蓉月饼，咀嚼的口感又甜又腻。甚至微博有人发表这样的说说快要中秋了，希望以后中秋节流行送大闸蟹，我愿意用莲蓉蛋黄月饼的命来交换。这是有多爱吃啊。莲蓉蛋黄月饼口感细腻，甜度适宜，饼皮软，回...
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![蛋黄南瓜的做法 怎么吃南瓜味道好]( "蛋黄南瓜的做法 怎么吃南瓜味道好")
- 南瓜是一种香甜可口的食物，最常见的就是炖汤或者是蒸着吃。今天介绍大家一道特色的蛋黄南瓜，这道菜咸香可口，滋补效果非常好，喜欢吃这道菜的可以学一学。怎么吃南瓜味道好食材：南瓜200克、咸蛋黄2个、盐1茶匙、淀粉2汤匙蛋黄南瓜的做法：1、南瓜去皮切条；2、咸蛋黄剁碎；3、南瓜放...
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![蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋久了蛋黄散了还能吃吗]( "蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋久了蛋黄散了还能吃吗")
- 如果有异味就不能吃，没有就能吃。鸡蛋是否能吃，不能只凭散黄来判断。运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂；存放过程中，蛋白稀化，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜；受过精的鸡蛋经过一段时间孵化。这些情况都可能出现散黄现象，但鸡蛋没有变质可以食用。但如果是...
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![蛋黄里还能塞肉? 岳母做的这道美食, 我一口气吃了5个]( "蛋黄里还能塞肉? 岳母做的这道美食, 我一口气吃了5个")
- 第一次去丈母娘家，她说要给我做一道特色美食，让我尝一尝鲜。我很好奇，到底是怎样的特色美食呢？只见丈母娘先剁了一些肉馅，加入各种调料搅拌均匀后，把大锅放上加了一些鸡汤又到了点清水烧起来。拿着一双筷子，左手拿了一根竹签，先用筷子夹了一些肉馅插进蛋黄里，然后左手的竹签不停的...
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![煮妇们注意了！散蛋黄能吃吗？]( "煮妇们注意了！散蛋黄能吃吗？")
- 鸡蛋为什么会散黄，因为运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。鸡蛋散黄还能吃？想必大家不清楚吧！那就跟小编来看看。鸡蛋散黄还能吃吗?在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄...
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![蛋液是什么 蛋液是蛋清还是蛋黄]( "蛋液是什么 蛋液是蛋清还是蛋黄")
- 蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间后，蛋壳会消失，就变成无...
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![包粽子的蛋黄要煮熟吗 包粽子的蛋黄要熟的吗]( "包粽子的蛋黄要煮熟吗 包粽子的蛋黄要熟的吗")
- 导语：包粽子的馅料太多了，有蛋黄、蜜枣、豆沙、鲜肉、水果、芋艿等等。有些朋友不清楚怎么包粽子，那么，小编就跟大家来聊聊：包粽子的蛋黄要煮熟吗？包粽子的蛋黄要熟的吗？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。包粽子的蛋黄要煮熟吗包粽子包粽子的蛋黄要煮熟...
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![端午节粽子的做法 蛋黄鲜肉粽的做法怎么做]( "端午节粽子的做法 蛋黄鲜肉粽的做法怎么做")
- 导语：端午节少不了粽子这个大饱口福的食物了，吃一口黏糊糊的颇有嚼劲。光是翠绿的箬叶散发着阵阵清香别提有多诱人了。每逢端午节都是南北大混战的时候了，北方人爱吃甜粽子，南方人爱吃咸粽子，因此端午节这一天咸甜之争世纪大战即将掀起。提到端午节粽子的做法，小编在这和大家聊...
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智通阁
