![花蛤冷水下锅还是热水 花蛤焯水用热水还是冷水]( "花蛤冷水下锅还是热水 花蛤焯水用热水还是冷水")
- 花蛤应该热水下锅。一般来说，热水直接煮制花蛤可以让花蛤更鲜嫩，还可以有效地去除花蛤的腥味。如果用冷水下锅的话，花蛤需要在锅里待的时间会过长，这可能会让花蛤失去原本的鲜味，肉也会变老，让它的美味大打折扣。如何挑选花蛤1、首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有...
- 24502
![面藕冷水泡还是热水 面藕用冷水泡还是热水]( "面藕冷水泡还是热水 面藕用冷水泡还是热水")
- 面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作...
- 15763
![泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好]( "泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好")
- 泡木耳用冷水，热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间，但是热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。很多人觉得用热水泡木耳比较好，如果用热水泡，吸水速度会比较快。但同时热水会溶...
- 13972
![河粉用冷水还是热水泡 泡河粉用冷水还是热水]( "河粉用冷水还是热水泡 泡河粉用冷水还是热水")
- 都可以。河粉用冷水泡，时间会久一点，但是泡出来的河粉会更有韧劲，口感更好。用热水泡的话，时间最好是10分钟左右就可以了，避免时间太久，导致河粉比较松散，吃的时候口感不好。河粉如果不泡，直接煮，河粉里会有一层米粉沉淀物，会混汤，而且煮的时间也长。河粉又被称为沙河粉，呈扁宽状，是我...
- 14146
![牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉焯水用冷水还是热水呢]( "牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉焯水用冷水还是热水呢")
- 牛肉焯水要冷水下锅。如果等到水开了以后，才把牛肉放进去的话，不仅会让牛肉的肉质收缩，会让牛肉吃起来一点都不软嫩，而且也没有办法去除掉牛肉里面的血水和脏东西。牛肉焯水完成了以后应该要注意用热水浸泡并且清洗干净，用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩。牛肉不宜熏、烤、腌...
- 14158
![排骨冷水下锅还是热水下锅 排骨冷水下锅还是热水下锅焯水]( "排骨冷水下锅还是热水下锅 排骨冷水下锅还是热水下锅焯水")
- 排骨应该冷水下锅。排骨冷水下锅，不仅可以最大程度去除排骨里面的血水，在烹饪时，排骨的肉质也更加细嫩。如果排骨选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，烹饪出来的排骨会丧失原本的味道，而且肉质也比较老，吃起来的口感很柴。刚买回来的排骨可以放入温水中，加入一些盐水冲...
- 5219
![打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是用热水还是用冷水好]( "打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是用热水还是用冷水好")
- 导语：大家都知道，常常喝豆浆是有很多好处的，如能补虚益气、健脾养胃、增强抵抗等等。有些朋友喜欢自己在家打豆浆，那么，大家清楚打豆浆用热水还是冷水？打豆浆是用热水还是用冷水好？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。打豆浆用热水还是冷水打豆浆用热水...
- 8349
![焯竹笋是冷水下锅还是热水 焯竹笋是应该冷水下锅还是热水]( "焯竹笋是冷水下锅还是热水 焯竹笋是应该冷水下锅还是热水")
- 焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦焯竹笋的方法：1、把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不...
- 33076
![焯水是用热水还是用冷水？教你正确的焯水方法！]( "焯水是用热水还是用冷水？教你正确的焯水方法！")
- 会做饭菜的阿姨爷叔们，肯定知道焯水是烹调时的一道重要工序，那么，大家知道是该用热水还是用冷水焯呢？焯水的作用●使蔬菜颜色更鲜艳，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油麦菜通过焯水变得更加艳绿；苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味；扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可...
- 7234
![小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾一定要焯水吗]( "小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾一定要焯水吗")
- 小龙虾焯水用冷水。小龙虾在焯水的时候不宜用热水，因为如果用热水的话其中的腥味不仅无法散出，反而会锁在肉质中，而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩，导致口感变差。小龙虾焯水时间一般建议水开后再焯3-5分钟即可，若是焯水时间过短，达不到去腥、灭菌、定型的目的；若是焯水时...
- 26701
![芦笋焯水用冷水还是热水 芦笋焯水是用冷水还是热水]( "芦笋焯水用冷水还是热水 芦笋焯水是用冷水还是热水")
- 芦笋焯水用热水，芦笋要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。一般是荤菜焯水冷水下锅，蔬菜焯水热水下锅。蔬菜如果在水里面煮久了容易变色。等到水烧开后再焯水只需1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色，蔬菜口感也比较爽脆。芦笋焯水后，可以用凉水冲洗一下，不仅可以保持芦...
- 23544
![凉水焯鸡爪还是热水 焯鸡爪用凉水还是热水]( "凉水焯鸡爪还是热水 焯鸡爪用凉水还是热水")
- 焯鸡爪一般使用热水。热水焯水时间短，能够短时间内减少血水，起到去腥的作用。而冷水焯水时间过长，在此过程中鸡爪会流失较多的营养成分，破坏原本的色泽和口感。另外，热水焯鸡爪后，建议放入凉水中一段时间，这样能够锁住水分，使肉质更加细腻、Q弹。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的...
- 17893
![羊肉用冷水焯还是热水焯 羊肉用冷水焯吗]( "羊肉用冷水焯还是热水焯 羊肉用冷水焯吗")
- 羊肉应该用冷水焯，不能使用热水。冷水下锅，羊肉在焯水时会从内到外均匀受热，不仅可以有效的保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水以及羊肉上的油渍。用热水焯，羊肉会瞬间缩紧，且羊肉的表面会先熟，从而造成外熟内生，不能让羊肉均匀的受热，还会把羊肉内部的味道锁住，不利于除膻。羊...
- 17970
![小龙虾焯水用热水还是冷水 小龙虾焯水用冷水]( "小龙虾焯水用热水还是冷水 小龙虾焯水用冷水")
- 小龙虾焯水用冷水。小龙虾在焯水的时候不宜用热水，如果用热水其中的腥味不仅无法散出，反而会锁在肉质中，而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩，导致口感变差，所以小龙虾焯水用冷水下锅较好。小龙虾有哪些营养？小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于普通肉类，所含...
- 9468
![爆炒花蛤需要焯水吗 炒蛤蜊要不要焯水]( "爆炒花蛤需要焯水吗 炒蛤蜊要不要焯水")
- 爆炒花蛤不需要焯水。花蛤在炒的之前，用盐水将其浸泡半个小时，换一盆清水清洗一下，再把花蛤摇晃，让它把沙子吐干净，再清洗干净即可，花蛤如果焯水的话，焯水之会影响它的口感，肉质也会变老。标准的鲜嫩的花蛤是圆润饱满，汁水丰腴。爆炒又可分为酱爆、葱爆、芫爆、辣爆、清爆等。花蛤...
- 22601
![鸡焯水用冷水还是热水 鸡肉焯水用凉水还是热水]( "鸡焯水用冷水还是热水 鸡肉焯水用凉水还是热水")
- 冷水。因为冷水焯能很好的保存其营养成分，还能把鸡肉中的杂质和血水排干。而热水焯鸡肉会让鸡肉失去一定的韧性，还不能把鸡肉中的血水和杂质去除，热水焯的鸡肉营养成分会流失，也不能有效去除鸡肉的腥味。所以最好用冷水焯鸡肉，这样才能让鸡肉既保存了营养成分，也让鸡肉富有嚼劲...
- 8238
![打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是需要用热水还是冷水]( "打豆浆用热水还是冷水 打豆浆是需要用热水还是冷水")
- 打豆浆用热水和冷水都可以。打豆浆时，豆浆机的制浆程序是需要先加热的，因此如果用温水，可以节省时间，但温度不能高于70度，否则机器会出现超温报警提示。用热水和冷水的区别是时间上的不同。打豆浆的豆子一般要泡十二个小时。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营...
- 29951
![焯水用冷水还是热水 焯水用什么水]( "焯水用冷水还是热水 焯水用什么水")
- 焯水用冷水还是热水，具体还要看制作的食物是什么。一般用热水焯水的食物基本上都是蔬菜类的，比如菠菜，芹菜，莴笋等等，菠菜焯水是为了更好的去除草酸，而芹菜莴笋这类的蔬菜焯水，是为了让颜色更加的鲜嫩，提升口感。用冷水焯水的食物，一般是肉类食品，尤其是用来熬汤的肉类，这样的肉类用...
- 16874
![龙须菜要用热水焯吗 龙须菜用热水焯还是冷水]( "龙须菜要用热水焯吗 龙须菜用热水焯还是冷水")
- 龙须菜要用热水焯。先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质，用热水焯，可以去除上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，等差不多一分钟之后，将它捞出，放入冷水中冷却即可。龙须菜又...
- 19499
![洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸]( "洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸")
- 洗脸看起来简单，实际上是有技巧的，一定要掌握好方法。比如用什么水洗脸，不少人都喜欢冷热水交替洗脸，觉得这样能收敛毛孔，真的是这样吗？洗脸用冷水还是热水呢？今天就为大家解答这个疑惑。洗脸用冷水还是热水洗脸用温水洗脸最好，温水和肌肤本身的温度较为接近，不会刺激肌肤毛孔瞬间...
- 9744
![小龙虾焯水冷水下锅吗 煮小龙虾是用热水煮还是冷水煮好]( "小龙虾焯水冷水下锅吗 煮小龙虾是用热水煮还是冷水煮好")
- 小龙虾焯水是冷水下锅。小龙虾是一种淡水虾，相对于海虾来说腥味会比较重，而且其中富含蛋白质成分，肉质十分细嫩，如果食用冷水下锅的话，可以让水蒸气慢慢渗入，使其肉质更加细嫩，不会像热水接触到小龙虾的肉会破坏小龙虾的鲜味。而若是直接热水下锅焯水的话，小龙虾的肉质会变得紧缩...
- 11034
![紫菜冷水泡还是热水泡 紫菜用冷水还是热水泡]( "紫菜冷水泡还是热水泡 紫菜用冷水还是热水泡")
- 紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染。紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜，以叶状体作蔬菜食用，...
- 4631
![焯水的花蛤冷藏还是冷冻 花蛤焯水后如何保存]( "焯水的花蛤冷藏还是冷冻 花蛤焯水后如何保存")
- 短时间保存可选择冷藏，长时间保存需选择冷冻。需要注意，花蛤焯水之后，一定要等到完全凉透再放入冰箱内，不然花蛤就很容易臭。如没有冰箱，可将花甲肉挑出来，平铺在簸箕中，放在大太阳下面曝晒，完全晒干水分之后再用袋子装好保存起来，可以保存半年左右。花蛤的清洗方法：1、首先准备一...
- 17634
![粉丝是用热水泡还是冷水泡 泡粉丝用热水还是冷水]( "粉丝是用热水泡还是冷水泡 泡粉丝用热水还是冷水")
- 用热水泡。粉丝用热水泡半个小时，再过一遍凉水就泡好了。用冷水泡的话，时间非常久，而且还会泡不开。粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。粉丝是...
- 28313
![泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水]( "泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水")
- 泡菠萝用凉白开水浸泡好。用热水会破坏菠萝的口感和维生素。用凉水泡菠萝，肠胃不好的人群食用后会进行会拉肚子，因为凉水中含有细菌，烧开的水会进行高温杀菌，水和盐具有杀菌的作用，菠萝在淡盐水中浸泡15~30分钟，这样泡的菠萝非常香甜，吃起来也不会有发涩的感觉，肠胃不好的人也不...
- 32335
智通阁
