![广东人喝汤的习俗由来 广东人为什么爱喝汤]( "广东人喝汤的习俗由来 广东人为什么爱喝汤")
- 广东人由于岭南水土湿热，便有无汤不成席一说。无论是在家里吃饭还是在酒楼宴客，首先上台的必定是汤。广东人认为喝汤有营养，适合养生，所以广东人煲汤用料精细讲究，汤的种类也会随着季节的转换而改变，长年累积，煲汤就成为广州人生活中必不可少的一个内容，也成为广东的习俗。广东人...
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![广东人冬至吃饺子还是汤圆 广东人冬至吃汤圆]( "广东人冬至吃饺子还是汤圆 广东人冬至吃汤圆")
- 导读：广东人冬至吃饺子还是汤圆？广东人冬至吃汤圆，这是在广东非常盛行的美食，而且冬至一家人一起吃有着全家团圆的意思。冬至汤圆的做法有很多，你知道冬至吃汤圆怎么做比较好吃吗？不知道的话，可以来瞧瞧万年历小编的介绍哦。汤圆广东人冬至吃饺子还是汤圆广东人冬至吃汤圆。广东...
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![东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么]( "东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么")
- 东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜，在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那么东坡肉的由来是什么呢?东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。传说，宋哲宗元祐四年，苏轼回到阔别十五年的杭州任知州。老百姓听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的...
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![吃汤圆的由来 汤圆的来历和传说]( "吃汤圆的由来 汤圆的来历和传说")
- 楚昭王在一次经过长江时，看见水中有漂浮之物。此物是一种外白内红的甜美食物，楚昭王拿着这些东西去请教孔子。孔子曰：“此浮萍果也，得之主复兴之兆。”就是说等到这个物品是大吉征兆，楚昭王闻之甚是高兴，恰巧这天是正月十五，于是楚昭王下令每年的正月十五这天要仿造此果，渐渐形成...
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![煲汤食材有哪些 煲汤的食物有哪些]( "煲汤食材有哪些 煲汤的食物有哪些")
- 煲汤食材有鸡肉、鸭肉、牛肉、排骨、猪脚、鲤鱼、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白萝卜、黑豆、海带、莲藕、山药、红枣、冬菇等。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪...
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![胡辣汤的由来 胡辣汤的来历]( "胡辣汤的由来 胡辣汤的来历")
- 胡辣汤据说是宋朝时期出现的，胡椒是唐朝时传入中国的，胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的，慢慢变成了民间经典小吃。胡辣汤是中国早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒...
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![煲汤不是越久越好的！揭秘煲汤6大误区]( "煲汤不是越久越好的！揭秘煲汤6大误区")
- 喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。今天小编就帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。01加水少水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一...
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![怎么煲猪肝汤 猪肝煲汤的做法]( "怎么煲猪肝汤 猪肝煲汤的做法")
- 猪肝汤是日常生活中比较常见的一种美食，猪肝汤的做法也比较丰富，可以和不同的材料一起吃。怎么煲猪肝汤好吃呢？教大家冬瓜煲猪肝汤的做法，冬瓜比较适合煮汤，口感鲜香。怎么煲猪肝汤食材：猪肝200克、冬瓜50克辅料：姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根猪肝煲汤的...
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![板栗可以煲什么汤 板栗煲什么汤好]( "板栗可以煲什么汤 板栗煲什么汤好")
- 栗子成熟的季节，大街到处是糖炒板栗的香味，引得人眼馋。板栗除了常见的炒着吃外，还可以煮着吃，口感更妙，尤其是煲汤，那么板栗可以煲什么汤呢?板栗煲什么汤好?今天就教大家板栗和什么食材搭配煲汤更美味。板栗煲什么汤好?一、板栗红枣排骨汤板栗补肾壮腰，红枣益气补血，养血安神，排...
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![广东人冬至一般吃什么食物 广东冬至流行吃汤圆]( "广东人冬至一般吃什么食物 广东冬至流行吃汤圆")
- 导读：广东人冬至一般吃什么食物？广东冬至流行吃汤圆，广东有“吃了汤圆大一岁”之说，所以冬至这天都要吃汤圆。除了汤圆，广东各地美食更不同，比如广州的糯米饭，顺德的打边炉，梅州的酒煮羊肉等等，感兴趣的朋友来瞧瞧万年历小编的介绍吧。汤圆广东人冬至一般吃什么食物广东冬至流行吃...
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![怎么煲老鸭汤 老鸭怎样煲汤]( "怎么煲老鸭汤 老鸭怎样煲汤")
- 鸭肉大家都喜欢拿来煲汤，你知道老鸭汤怎么做最健康吗？今天教大家这道火腿老鸭煲，不仅味道好，也很健康。是很多人都喜欢吃的一道菜，如果你也有兴趣，可以学起来！怎么煲老鸭汤食材：老鸭块500克、金华火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、盐1克。火腿老鸭煲的做法：1、锅中水烧开，加入小...
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![广东冬天煲什么汤最好 冬季六种最滋补好喝的汤食谱]( "广东冬天煲什么汤最好 冬季六种最滋补好喝的汤食谱")
- 导语：我们都知道，广东人是最喜欢喝汤的，几乎一年四季都要喝，尤其在寒冷的冬季，更是需要喝汤来滋补身体。那么广东冬天煲什么汤最好呢?首先，喝汤也是要讲究气候的，广东地区的冬季不是很冷，但湿气重，所以补的同时还需要除湿。下面小编为广东的朋友推荐冬季六种最滋补好喝的汤食谱。...
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![广东酱油鸡的由来 广东酱油鸡怎么来的]( "广东酱油鸡的由来 广东酱油鸡怎么来的")
- 上世纪二十年代，广州一酒家的厨师一改广东人传统浸鸡方法，选用“酱油”代替清水，保留“姑苏”方法炮制出皮香肉滑的“筒子豉油鸡”，后经情缘石潭人不断改良，成为了现在火遍全国的广东名菜广东酱油鸡，也叫“豉油鸡”。上世纪二十年代，广州一家酒家旗下有一位外号叫“捞松敖”的厨...
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![怎样煲老鸭汤 煲老鸭汤做法]( "怎样煲老鸭汤 煲老鸭汤做法")
- 老鸭汤很多人喜欢喝，滋补又美味，鸭肉可以和很多不同的食材一起煲煮，制作方法简单，而且拥有着非常高的营养价值。今天介绍的是山药老鸭汤，用鸭肉作为主料，山药作为辅料，做出来的老鸭汤，鲜美无比，很多人都爱吃。怎样煲老鸭汤食材：老鸭300克，山药1段，生姜1块，小葱2根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，料...
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![煲鸭汤的做法 怎么煲鸭汤]( "煲鸭汤的做法 怎么煲鸭汤")
- 鸭汤是非常滋补的菜肴，怎么煲鸭汤是很有讲究的，尤其是煲的时间和需要的食材。今天教大家干贝冬瓜煲鸭汤，除了鸭肉块之外，还加入了干贝和冬瓜一起煲，煲出来的鸭汤口感醇香，清香爽口。怎么煲鸭汤食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、姜片适量、干贝20克、盐1勺煲鸭汤的做法：1、鸭...
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![冬季养生汤煲汤食谱 煲汤滋养鲜美可口]( "冬季养生汤煲汤食谱 煲汤滋养鲜美可口")
- 导语：冬季养生汤煲汤食谱，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。冬季天气寒冷，来一碗热腾腾，香气扑鼻的滋补汤喝下肚里去，在温暖肠胃，驱除寒冷的同时，又能够美容养颜、防病治病。那种感觉，是多么让...
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![汤圆来由 汤圆介绍]( "汤圆来由 汤圆介绍")
- 汤圆来由：汤圆在我国起源于宋朝，汉武帝时期，为了供奉神明所发明的食物。在当时的明州有一种新出现的食物，是用黑芝麻、猪油和白砂糖为原材料制作而成的，煮熟了之后吃起来香甜可口，而且煮的时候在锅中一会浮起来一会沉下去，因此最开始的时候被人们叫做浮元子，后来被人们称之为汤圆...
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![今年立冬的由来和习俗 立冬来冬天到煲汤进补时]( "今年立冬的由来和习俗 立冬来冬天到煲汤进补时")
- 导语：从总体来说冬天还是一个挺好的节气，窝着不动就挺好的，不需要天天出去运动啊，还有好吃好喝的理由了，毕竟冬天是很消耗体能的，立冬来冬天到煲汤进补时这话虽然是小编编的，但是有道理哦，按照今年立冬的由来和习俗，我们就是要进补的，鸡汤就很鲜美，老鸭汤也不错。今年立冬的由来和习...
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![大雪节气吃什么？江南和广东都爱煲汤迎大雪！]( "大雪节气吃什么？江南和广东都爱煲汤迎大雪！")
- 江南有窈窕淑女，广东有靓妹。两地盛产美女，想必是和饮食息息相关！听说两地在大雪节气都有习惯喝汤，江南是鲜香虫草炖鸭汤，广东则是肉苁蓉淮山煲水蛇，不知道哪款汤你更喜欢？江南地区——虫草炖鸭时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖...
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![广东夏天煲什么汤比较好?]( "广东夏天煲什么汤比较好?")
- 导语：夏季饮食上以清热、解暑为主，但中医讲究个体差异，每个人应该根据自己的体质去选择适合自身的煲汤药材，这样，补益的效果更为明显。而岭南的水土湿度较大，夏季时间较长，所以当地生产的一些中药材的清热祛湿功效往往比较好，比如广藿香、春砂仁、木棉花等。建议在煲汤的时候，适当...
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![一碗春日必尝的靓汤，懒人也能轻松煲出来！]( "一碗春日必尝的靓汤，懒人也能轻松煲出来！")
- 5、葱切掉葱头须，然后打结。6、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~7、煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~8、然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~5、葱切掉葱头须，然后打结。6、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~7、煮沸之后捞出放进另一锅中，加满...
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![罗宋汤的由来 罗宋汤来源于哪里]( "罗宋汤的由来 罗宋汤来源于哪里")
- 罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。罗宋汤起源于十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，带来了伏特...
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![寒潮来袭喝碗鲜汤暖暖身 8条秘诀get晋升煲汤达人]( "寒潮来袭喝碗鲜汤暖暖身 8条秘诀get晋升煲汤达人")
- 导语：20日至24日，受入冬以来最强冷空气影响，我国中东部大部地区，自北向南将先后出现大范围大风降温天气。寒潮席卷全国，多地迎来今年第一场雪天冷了，天冷了喝点汤暖和又养胃。搭配菌菇、丸类、蔬菜拼盘，真是满满的幸福滋味。要煲出好喝的汤，还得要多钻研一下煲汤这件事，食材选择、...
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![煲汤不是越久越好的！揭秘煲汤6大误区！]( "煲汤不是越久越好的！揭秘煲汤6大误区！")
- 喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。今天小编就帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。01加水少水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一...
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![广东入秋煲什么汤 这个秋天来品尝粤式滋润美汤]( "广东入秋煲什么汤 这个秋天来品尝粤式滋润美汤")
- 导语：广东入秋煲什么汤好呢?我国广东地区是非常爱喝汤的，不管任何季节，不管刮风下雨，他们都觉得喝汤是最保健的方式。所以，他们喝出了自己的特色，每个时节都有适合每个时节喝的汤，让我们一起这个秋天来品尝粤式滋润美汤吧。广东入秋煲什么汤这个秋天来品尝粤式滋润美汤入秋(来源...
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智通阁
